WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:     | 1 |   ...   | 3 | 4 || 6 | 7 |   ...   | 8 |

«ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ: МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ Материалы III Международной научно-практической конференции 11-13 февраля 2015 года, ...»

-- [ Страница 5 ] --

Задачей исследований являлось изучение широты контаминации кормов для птицы пятью основными микотоксинами – афлатоксином В1, охратоксином А1, Т-2 токсином, зеараленоном, дезоксиниваленолом (ДОН).

Материалы и методы исследований Проведен анализ результатов исследований 114 проб кормов для птиц из 13 птицеводческих хозяйств центральных областей РФ, поступивших для исследования в лабораторию диагностики инфекционных и инвазионных болезней Испытательного центра ВНИВИПФиТ. Исследования проводили методом непрямого твердофазного конкурентного иммуноферментного анализа (ИФА) с использованием диагностических коммерческих тест-систем ООО «ФАРМАТЕХ» (г. Москва) и RIDASCRIN (Германия).

Результаты и обсуждение исследований Установлено, что все доставленные пробы кормов были контаминированы одним или несколькими токсинами, среди которых доминировали метаболиты фузариевых грибов: ДОН, зеараленон, Т-2 токсин.

ДОН был обнаружен в 114 (100%) исследованных пробах, с концентрацией в пробах от 0,031до 0,575 мг/кг. Хотя ДОН считается малоопасным токсином, но его присутствие в корме косвенно свидетельствует о наличии и других (более 100) не выявленных метаболитов фузариевых грибов, которые несут опасность для птицы.

Уровень загрязнения кормов зеараленоном составил 76,3 % (87 проб), с колебаниями от 54,5 % (в зерновых) до 86,3 % (в комбикормах), с концентрацией в пробах 0,05-0,12 мг/кг. Зеараленон – это неполярный микотоксин, который практически не связывается адсорбентами, как большинство других микотоксинов, и для нейтрализации которого разрабатывается новый подход – использование ферментов. Специально подобранные ферменты могут модифицировать микотоксины до безопасных веществ, воздействуя на ту часть молекулы, которая ответственна за токсическое действие.

Т-2 токсин выявлен в среднем 60,5 % проб, с колебаниями от до 20 % проб жмыхов и шротов до 81,8% в комбикормах. Концентрация Ттоксина в исследованных кормах составила 0,005-0,135 мг/кг при ПДК (0,1 мг/кг). Токсический эффект Т-2 токсина для птицы (некротический стоматит, геморрагическое воспаление толстого и тонкого отделов кишечника, дегенерация фабрициевой сумки, анемия) проявляется поразному, в зависимости от продолжительности его присутствия и концентрации в кормах. В одной пробе жмыха (6,6%) было обнаружено одновременное содержание Т-2 токсина в сочетании с афлатоксином В1, которое представляет собой самую иммуноподавляющую комбинацию микотоксинов для птиц [1].

Согласно ГОСТ Р 51899-2002 «Комбикорма гранулированные»

ПДК охратоксина для цыплят и кур-несушек соответственно составляет 0,3-0.5 мг/кг, что в 6-10 раз выше показателя, указанного в техническом регламенте «Таможенного союза» «О безопасности зерна», которое используется на кормовые цели и норматива ЕС (EFSA): охратоксин А1 обнаружен лишь в 5,2 % проб исследованных в кормов, в концентрации 0,005-0,015 мг/кг, в том числе в комбикормах для молодняка. Он является одним из самых токсичных микотоксинов для птиц, примерно в три раза токсичен для цыплят-бройлеров, чем афлатоксин В1 и является причиной сильных вспышек микотоксикозов, сопровождающихся нарушением функции почек и падежом птицы [1].

Афлатоксины были выделены в 2,6 % кормов (3 пробы), преимущественно в шротах, в концентрации 0,005-0,015 мг/кг, что ниже ПДК (0,025 мг/кг). Этот микотоксин подавляет синтез протеина основной фактор, приводящий к ухудшению темпов роста бройлеров, снижению яичной продуктивности и конверсии корма. У кур- несушек уже через несколько дней после потребления загрязненного афлатоксином корма отмечается сильное снижение процента оплодотворенных яиц и выводимости. Часто отмечается жировое перерождение печени. Афлатоксин В1 снижает активность ферментов, участвующих в процессе переваривания крахмала, белков, липидов и нуклеиновых кислот. Известно, что AFB1 влияет на метаболизм витамина D, это приводит к снижению прочности скорлупы и слабости ног [2,3].

На основании документов, регламентирующих безопасность, все корма, контаминированные микотоксинами, были отнесены к безопасным. Однако лишь 18,4 % из числа исследованных проб содержали один микотоксин ДОН в пределах ПДК. В 17 (15 %) пробах кормов одновременно выявлено 3 микотоксина, и в 75 (62,5 %) – 2 микотоксина, а в одной пробе шрота (0,8 %) было обнаружено 4 микотоксина. Предугадать их совместное действие на организм птицы, особенно молодняка, очень трудно, так как оно зависит не только от сочетания отдельных видов микотоксинов, но и их концентраций, которые никогда не повторяются. Наиболее высокие уровни микотоксинов были выявлены в комбикормах, хотя в зерновых – основных составляющих комбикормов – концентрация зеараленона и Ттоксина была ниже почти в 1, 5 и более чем в 2 раза соответственно.

Это указывает на необходимость обязательного контроля условий производства комбикормов и их хранения. Наличие биологически активных веществ в комбикормах при нарушении условий хранения (влажность и температура) повышает опасность накопления в них микотоксинов. Транспорт, бункера, кормушки требуют очень тщательной технологической санитарной обработки, в том числе и с точки зрения обеззараживания их от грибов и их метаболитов.

При наличии в кормах микотоксинов в количествах ниже уровня чувствительности метода определения возникает иллюзия их отсутствия и, соответственно, безопасности корма. Однако в течение нескольких дней скармливания таких кормов в результате кумуляции доза полученных токсинов может достигать критической и проявляться каким-либо клиническим признаком, преимущественно снижением аппетита, общим угнетением, нарушением пищеварения, развитием иммунодефицитов и т.д. [2]. При патологоанатомическом вскрытии поступающей для исследования разновозрастной птицы, павшей и вынужденно убитой (от 0 до 350 дней), из тех же хозяйств, в которых исследованы корма и признаны безопасными, в 86 % отмечалась выраженная дистрофия печени и нарушение обмена веществ.

Таким образом, проведенные исследования доставленных в лабораторию кормов из птицеводческих хозяйств центральной части РФ показали, что используемые корма до 100 % случаев контаминированы микотоксинами, среди которых доминируют фузариозные (Т-2, зеараленон, ДОН). Их уровень в 99 % не превышал ПДК, но с точки зрения оценки биологической безопасности, учитывая способность метаболитов микроскопических грибов к кумулятивному и сочетанному взаимодействию, 81,6 % являются потенциально опасными, и при их использовании требуются дополнительные исследования биохимического статуса птицы.

Список литературы

1. Ефанова, Л.И. Биологические показатели безопасности кормов /Л.И.Ефанова, В.В.Давыдова, М.И.Адодина и др. // Ветеринария, 2010, №4, - С.35-40.

2. Микотоксины и микотоксикозы / под ред. Дуарте Диаза// – М.:

Печатный город, 2006.- С.71-86.

3.Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика) / Иванов А.В., Тремасов М.Я., Папуниди К.Х., Чулков А.К.// Под ред. Профессора Иванова А.В. - М.: Колос, 2008. - 140 с.

4. Проект ВетПиН 13-5-01/0101. Ветеринарные правила и нормы по безопасности кормов, кормовых добавок и сырья для производства кормов// Ветеринарный консультант. №9, 2004.- С.3-15.

5. Bondy, G.S. and J.J Pestka. 2000 Immunomulation by fungal toxicol.

Environ. Health (Part B) 3: 103-143.

УДК: 619:612.014.44.615.831:636.082.474.1

ФОТОКАТАЛИЗ ДЛЯ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ВОЗДУХА

ИНКУБАТОРА

PHOTOCATALYSIS FOR AIR DISINFECTION INCUBATOR

–  –  –

Аннотация. В статье представлены результаты изучения эффективности применения фотокаталитического метода для обеззараживания воздуха инкубатора для перепелов. Установлено, что общее микробное число в шкафу при использовании фотокатализа на 15 день исследований было ниже в 2,4 раза на верхнем ярусе и в 1,7 раза на нижнем ярусе инкубатора, чем в шкафу без обеззараживания.

Ключевые слова: инкубатор для перепелов, микрофлора воздуха, обеззараживание, фотокатализ, эффективность применения.

Abstract. The article presents the results of a study of the effectiveness of photocatalytic method for disinfecting air incubator for quail. Found that total bacterial count in the closet when the use of photocatalysis on the 15th day of the studies was less than 2,4 times the upper tier and 1,7 times on the bottom floor of the incubator than in the closet without disinfection.

Keywords: incubator for quail, microflora of air disinfection, photocatalysis, the efficiency of application.

Инкубаторий является начальным звеном в производственном процессе перепеловодческого предприятия, и поэтому необходимость принятия самых действенных мер по предотвращению проникновения и распространения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов очевидна.

Работа инкубатория в напряженном режиме приводит к повышению уровня микроорганизмов-контаминантов в 2-3 раза. При этом, особенно в выводном зале, происходит значительное накопление грамположительной кокковой микрофлоры, а в дальнейшем - грамотрицательной [3,4].

В связи с этим изучение микробной загрязненности воздуха и разработка эффективных способов снижения ее уровня в птицеводческих помещениях является актуальной проблемой ветеринарной науки и практики [2].

Метод обеззараживания и очистки воздуха на основе фотокатализа, разработанный Институтом Катализа Сибирского отделения Российской Академии Наук, относится к области нанотехнологий [5]. На перспективность использования фотокатализа в ветеринарии указывают ряд исследователей [1,6].

Задачей исследований являлось изучение эффективности фотокаталитического метода для очистки и обеззараживания воздуха в инкубаторе для перепелов.

Материал и методы исследований Работу проводили на базе ОАО «Воронежское перепелиное хозяйство» Новоусманского района Воронежской области. Была апробирована установка для обеззараживания и очистки воздуха фотокаталитическая «Амбилайф» модель L – 5524 М (настенная).

Отбор проб воздуха производили в инкубаторе до закладки яиц на инкубацию и в течение всего периода инкубации. Бактериологическое исследование воздуха помещений проводилось седиментационным методом по Коху. Метод включает расстановку чашек Петри со стерильной питательной средой в инкубаторе. Для определения общего микробного числа (ОМЧ) использовали мясопептонный агар. При определении микробной обсемененности воздуха чашки с питательными средами оставляли открытыми 5 - 10 минут. Затем чашки помещали в термостат при температуре 37оС на 24 - 48 часов – для бактерий, при температуре 20 – 25оС на 10 суток – для грибов, после чего подсчитывали количество выросших колоний по формуле Омелянского.

Опытной группой послужили два инкубационных шкафа, в которые были помещены фотокаталитические установки для обеззараживания и очистки воздуха «Амбилайф» Н L-5524М, в верхней части шкафов на высоте 1,8м. установка работала в непрерывном режиме.

Яйцо находилось в шкафах 15 дней. Объем шкафов составил 10м3.

Температурный режим с первого по третий день составлял 37,8оС, с четвертого по пятнадцатый дни- 37,6-37,5оС. Влажность за весь период была равна 28,5-29%. Перед закладкой в инкубационный шкаф яйцо дезинфицировали методом озонирования. Замеры бактериальной обсемененности воздуха производили с верхнего и нижнего ярусов шкафа.

Результаты исследований и обсуждение Результаты опыта по изучению эффективности использования фотокатализа для дезинфекции инкубатора представлены в таблице 1.

Таблица 1 Микробная обсемененность воздуха инкубатора при обработке с использованием фотокатализа (ОМЧ, КОЕ/м3) Перед за- Через сутки На 8-й день На 15-й день кладкой Контр. Верхний 248 382 1012 1866 группа ярус Нижний 1198 1978 2614 3210 ярус Опыт. Верхний 256 320 448 768 группа ярус Нижний 1218 1859 1874 1877 ярус Перед закладкой инкубационных яиц общая бактериальная обсемененность воздуха шкафов для контрольной и опытной групп в инкубаторе была практически одинаковой и составляла на верхних ярусах 248 и 256 КОЕ/м3, на нижних – 1198 и 1218 КОЕ/м3 соответственно. Через сутки после начала инкубации общее число микроорганизмов в шкафах опытной и контрольной групп увеличилось следующим образом: в шкафу для контрольной группы в 1,5 раза на верхнем ярусе и в 1,7 раза на нижнем ярусе, в шкафу для опытной группы в 1,3 раза на верхнем ярусе и в 1,5 раза на нижнем ярусе по сравнению с показателем, полученным в первый день исследований.

На 8-й день исследований обсемененность воздуха шкафа для контрольной группы возросла в 4,1 раза на верхнем ярусе и в 2,2 раза на нижнем ярусе по сравнению с показателем, полученным в первый день исследований. В этот период исследований в шкафу для опытной группы количество микроорганизмов возросло в 1,8 раза на верхнем ярусе и в 1,5 раза на нижнем ярусе по сравнению с показателем, полученным в первый день исследований. На пятнадцатый день ОЧМ шкафа для контрольной группы увеличилась в 7,5 раз на верхнем ярусе в 2,7 раза на нижнем ярусе, а в шкафу для опытной группы увеличение составило в 3 раза на верхнем ярусе и в 1,5 раза на нижнем ярусе по сравнению с показателем, полученным в первый день исследований. Общее микробное число в шкафу для контрольной группы на 15 день исследований было выше, чем в шкафу для опытной группы в 2,4 раза на верхнем ярусе и в 1,7 раза на нижнем ярусе.

Таким образом, установлено, что применение фотокаталитического метода для очистки и обеззараживания воздуха в инкубаторе для перепелов является эффективным. Это подтверждается результатами опыта, в котором установлено, что общее микробное число в шкафу для опытной группы на 15 день исследований было ниже в 2,4 раза на верхнем ярусе и в 1,7 раза на нижнем ярусе, чем в шкафу для контрольной группы.

За испытательный период выводимость в шкафу для опытной группы составила 76,2 %, а в шкафу для контрольной группы – 68,6 %, что на 7,6 % ниже по сравнению с опытом.

Список литературы Аргунов, М.Н. Способ комбинированного лечения ран у животных / М.Н. Аргунов, Р.В. Сащенко, Ю.В. Коломиец, Ю.В. Азаров// Патент РФ № 2329036. Опубл. 20.06.08, Бюл. № 20.

Бессарабов, Б.Ф. Методические рекомендации по применению аэрозолей химиотерапевтических и дезинфицирующих препаратов для профилактики и терапии болезней птиц / Б.Ф. Бессарабов // Москва,

- 2006. - 43 С.

Кожемяка, Н.В. Дезинфекция инкубационных яиц /Н.В. Кожемяка // Птицеводство.- 1996.- № 1.- С.26-27.

Марков, Ю.М. Динамика накопления микрофлоры в инкубационных шкафах / Ю.М. Марков, В. Свириденко, С. Заика // Птицеводство.- 1984.- № 6.- С. 32.

Пармон, В.Н. Фотокатализ: Вопросы терминологии Фотокаталитическое преобразование солнечной энергии /Ред. К.И. Замараев, В.Н. Пармон// Новосибирск: Наука, -1991.- С. 7-17.

Коломиец, Ю.В. Перспективы применения фотокатализа в 6.

ветеринарии и животноводстве /Ю.В. Коломиец // Ветеринарная медицина, -2007, -№4. -С. 8-10.

УДК: 619:612.014.44.615.831:614.7

ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ФОТОКАТАЛИТИЧЕСКОГО МЕТОДА ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ

ВОЗДУХА ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА

THE RATIONALE FOR THE USE OF PHOTOCATALYTIC METHOD

FOR THE DISINFECTION OF AIR OBJECTS VETERINARY

SUPERVISION

Паршин П.А., д.вет.н., профессор, Крайнов Я.В., аспирант, Шафоростова Е.А., студентка ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра 1»

г. Воронеж, Россия Аннотация. В статье представлены результаты изучения эффективности фотокаталитического метода для дезинфекции воздуха от энтеробактерий в помещениях для выращивания молодняка перепелов. Установлено, что применение фотокатализа в помещениях для выращивания перепелов снижает обсемененность энтеробактериями в 1,5-2 раза по сравнению с обсемененностью после посадки птицы для выращивания и в 3,2-4,4 раза по сравнению с обсемененностью через сутки после посадки. Полученные результаты являются основанием для изучения возможности использования фотокаталитического метода для дезинфекции воздуха других объектов ветеринарного надзора.

Ключевые слова: фотокаталитический метод, дезинфекция воздуха, обоснование метода.

Abstract. The article presents results of a study of the effectiveness of photocatalytic method for the disinfection of air from enterobacteria in the premises for rearing quail.

It is established that the application of photocatalysis in the premises for the production of quails reduces infection of the enterobacteria in 1.5-2 times compared with seeding after planting birds for breeding and 3.2 - 4.4 times compared to seeding the next day after landing. The obtained results are the basis for studying the photocatalytic method for the disinfection of air other objects veterinary supervision.

Keywords: photocatalytic method, disinfection of air, the feasibility of the method.

В комплексе мероприятий по профилактике и борьбе с инфекционными болезнями важное место занимает дезинфекция, направленная на уничтожение возбудителей болезней во внешней среде [4].

В последние годы в качестве перспективного метода обеззараживания воды, воздуха и поверхностей от бактериальных, вирусных и грибковых заражений предлагается практическое использование фотокаталитических способов с использованием оксида титана в качестве катализатора. Данный метод имеет ряд перспективных преимуществ по эффективности действия и экономической целесообразности.

Современное понятие «фотокатализ» звучит как «изменение скорости или возбуждение химических реакций под действием света в присутствии веществ – фотокатализаторов, которые в результате поглощения ими квантов света способны вызывать химические превращения участников реакции, вступая с последними в промежуточные химические взаимодействия и регенерируя свой химический состав после каждого цикла таких взаимодействий» [3].

Сущность метода состоит в окислении веществ на поверхности катализатора под действием мягкого ультрафиолетового излучения диапозона А (с длиной волны более 300 нм). Реакция протекает при комнатной температуре, и при этом токсичные примеси не накапливаются на фильтре, а разрушаются до безвредных компонентов воздуха, до двуокиси углерода, воды и азота. Фотокаталитический очиститель воздуха включает в себя пористый носитель с нанесенным ТiО2 - фотокатализатором, который облучается светом и через который продувается воздух.

Вредные органические и неорганические загрязнители, бактерии и вирусы адсорбируются на поверхности фотокатализатора ТiО2, нанесенного на пористый носитель (фотокаталитический фильтр). Под действием света от УФ-лампы, диапазона А их органические и неорганические компоненты окисляются до углекислого газа и воды [3].

На поверхностях, покрытых диоксидом титана, при облучении УФ светом происходит полное разложение живых микроорганизмов (бактерии, вирусы, грибы). Интерес к данным работам достаточно быстро сконцентрировался в области практического использования данного феномена для дезинфекции помещений. Особенно привлекает тот факт, что при фотокаталитическом способе дезинфекции помещений процесс уничтожения бактериальных и вирусных клеток представляет собой окисление углерода живых клеток до двуокиси углерода, при этом, в отличие от всех остальных методов, не происходит накопления биомассы убитых микроорганизмов на поверхностях и, следовательно, не требуется использование дополнительных средств их утилизации.

Разработка и внедрение в практику новых эффективных, нетоксичных, экологически чистых методов для обеззараживания воздуха в присутствии птицы является актуальной задачей для ветеринарной науки и практики. На перспективность использования фотокатализа указывают ряд исследователей [1,2].

Целью настоящего исследования являлось изучение эффективности фотокаталитического метода для обеззараживания и очистки воздуха от энтеробактерий в помещениях для выращивания молодняка перепелов.

Материалы и методы исследований Изучение эффективности фотокаталитической установки «Амбилайф» модель L-20048М для обеззараживания воздуха в птичнике для содержания молодняка перепелов 0-30 дневного возраста в присутствии птицы проведено в ОАО «Воронежское перепелиное хозяйство» Новоусманского района Воронежской области.

Бактериологическое исследование воздуха помещений проводилось седиментационным методом по Коху. Метод включает расстановку чашек Петри со стерильной питательной средой в нескольких местах помещения на высоте нахождения птицы. В качестве питательной среды для определения обсемененности воздуха энтеробактериями использовали среду Эндо. При определении микробной обсемененности воздуха чашки с питательной средой оставляли открытыми 5-10 минут. Затем чашки помещали в термостат при температуре 37оС на 24-48 часов. Подсчёт количества выросших колоний проводили по формуле Омелянского.

Для исследования был выбран птичник с батарейным содержанием. Объем каждого помещения составил 2500м3, температурный режим поддерживался в соответствии с технологическим графиком.

Результаты опыта по изучению эффективности использования фотокатализа для дезинфекции воздуха помещения для выращивания перепелов представлены в таблице 1.

Таблица 1 Обсемененность энтеробактериями воздуха помещения для выращивания перепелов при обработке с использованием фотокатализа (КОЕ/м3) После по- Через сутки На 15-й На 30-й день садки день Опыт.группа 1625 3532 1114 807 Контр.группа 1435 2264 2602 6656 Обсемененность энтеробактериями (КОЕ/м3) в помещении для выращивания перепелов опытной группы (при обработке воздуха с использованием фотокатализа) в течение опыта также снижалась (табл. 1). На 15-й день опыта обсемененность воздуха энтеробактериями в помещении для выращивания перепелов опытной группы снизилась по сравнению с этим показателем после посадки в 1,5 раза и по сравнению с показателем через сутки после посадки в 3,2 раза. Динамика снижения обсемененности воздуха энтеробактериями (КОЕ/м3) в помещении для выращивания перепелов опытной группы сохранялась и на 30 день выращивания. Содержание энтеробактерий в этом помещении в этот период снизилось в 2 раза по сравнению с периодом после посадки и в 4,4 раза по сравнению с периодом через сутки после посадки.

В помещении без обработки воздуха динамика обсемененности воздуха энтеробактериями носила обратный характер по сравнению с этим показателем в помещении для выращивания перепелов опытной группы (при обработке воздуха с использованием фотокатализа). Так, на 15-й день опыта обсемененность воздуха энтеробактериями в помещении для выращивания перепелов контрольной группы увеличилась по сравнению с этим показателем после посадки в 1,8 раза и по сравнению с показателем через сутки после посадки на 14,9%. Динамика увеличения обсемененности воздуха энтеробактериями (КОЕ/м3) в помещении для выращивания перепелов контрольной группы сохранялась и на 30 день выращивания. Содержание энтеробактерий в этом помещении в этот период увеличилось в 4,6 раза по сравнению с периодом после посадки и в 2,9 раза по сравнению с периодом через сутки после посадки.

Полученные результаты являются основанием для изучения возможности использования фотокаталитического метода для дезинфекции воздуха других объектов ветеринарного надзора.

Список литературы Аргунов, М.Н. Способ комбинированного лечения ран у животных / М.Н. Аргунов, Р.В. Сащенко, Ю.В. Коломиец, Ю.В. Азаров// Патент РФ № 2329036. Опубл. 20.06.08, Бюл. № 20.

Коломиец, Ю.В. Перспективы применения фотокатализа в 2.

ветеринарии и животноводстве /Ю.В. Коломиец // Ветеринарная медицина, 2007, №4. -С. 8-10.

Пармон, В.Н. Фотокатализ: Вопросы терминологии. Фотокаталитическое преобразование солнечной энергии /Ред. К.И. Замараев, В.Н. Пармон// Новосибирск: Наука, -1991.- С. 7-17.

Смирнов, А.М. Дезинфекция как мера профилактики и ликвидации инфекционных болезней / А.М. Смирнов, Н.И. Попов // Ветеринария и кормление. - 2005. - № 4. - С. 24-27.

УДК 619:614.3-07

БИОТЕСТИРОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОСАНИТАРНОГО И ЭКОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ

BIOTESTING OF OBJECTS OF VETERINARY SANITARY AND

ENVIRONMENTAL CONTROL

Долгов В.А., д.в.н., профессор, Лавина С.А., д.б.н., ведущий научный сотрудник, Тюрин В.Г., д.в.н., профессор ГНУ ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии г. Москва, Россия Аннотация. В статье рассматриваются методические аспекты применения методов биотестирования качества и безопасности различных объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля с использованием инфузорий Тетрахимена пириформис.

Ключевые слова: биотестирование, Тетрахимена пириформис, продукты, корма, объекты окружающей среды.

Abstract. Application of bioassay of quality and safety of various objects the veterinary and sanitary and environmental monitoring using ciliates Tetrahymena pyriformis.

Keywords: biological assessment, Tetrahymena pyriformis, food, feed, environmental objects Биотестирование (биологическая оценка) продовольственного сырья и продуктов питания, кормов, а также различных объектов окружающей среды (воды, воздуха, почвы, полимерных и строительных материалов и др.) занимает, наряду с другими методами исследований (физико-химическими, биохимическими, микробиологическими), одно из важнейших мест, так как позволяет выявить влияние изучаемых объектов на живой организм и определить возможные неблагоприятные последствия их применения. Различные аналитические методы исследований имеют целью установить наличие тех или иных пищевых компонентов (белков, жиров, углеводов, витаминов и др.), а также ксенобиотиков естественного и антропогенного происхождения без выявления их биологической эффективности и возможного влияния на нее всей совокупности веществ, содержащихся в продукте. В то же время биологический анализ позволяет определить действие пищевых и непищевых компонентов в их взаимосвязи и взаимозависимости и получить интегральное выражение этого воздействия в виде реакции живого организма.

Поскольку применение для этих целей высших животных нередко бывает затруднительно или даже невозможно по целому ряду причин (методических, экономических, этических), во всем мире наблюдается тенденция к их максимально возможной замене альтернативными живыми моделями (растениями, культурами тканей, беспозвоночными, микроорганизмами и др.), среди которых несомненный интерес представляют простейшие – инфузории Тетрахимена пириформис, имеющие сходство с высшими животными по ряду основных параметров обмена веществ, что дает возможность межвидовой экстраполяции результатов анализа [1-3].

Преимуществом использования данного тест-организма является быстрота анализа, его относительная простота и дешевизна, высокая чувствительность к алиментарным и токсическим факторам и наглядность в проявлении биологического эффекта; особенно продуктивно применение инфузорий при скрининговых исследованиях, что дает возможность ориентировочной оценки большого количества испытуемых проб. Нами показано, что привлечение современных приборных измерительных средств в сочетании с тест-организмом, выполняющим роль биологического индикатора, позволяет существенно повысить производительность, информативность и методические возможности анализа [4, 5, 9].

Для получения более объективной и достоверной информации в качестве тестируемых функций нами предложено использовать совокупность различных проявлений жизнедеятельности тетрахимен, в которую входит выживаемость простейших, их поведенческая и ростовая реакции, длительность лаг-фазы, характер кривой роста популяции, размер клеток, количество выросшей биомассы, коэффициенты эффективности и использования белка, длительность жизни культуры, красительсвязывающая способность клеток, функциональные характеристики (степень подвижности, характер движения), биохимические показатели (содержание сухого вещества, азота, белка, аминокислот и других компонентов, активность ферментов). Изучение биохимических показателей тесторганизмов дает возможность ориентировочной групповой идентификации токсикантов, что показано при изучении влияния фосфорорганических (ДДВФ, циодрин, карбофос), хлорорганических (линдан, ДДТ) и пиретроидных (перметрин, циперметрин, дельтаметрин) пестицидов на активность 1-нафтилацетатэстеразы, щелочной фосфатазы и оксидазы инфузорий тетрахимен.

Нами разработаны соответствующие методические приемы, позволяющие осуществлять регистрацию и измерение данных тест-функций, изложенные в соответствующей научнометодической и нормативной документации по применению ускоренных методов определения безвредности и биологической ценности продовольственного сырья, продуктов питания, кормов и объектов окружающей среды [4-11].

Многолетний опыт применения инфузорий Тетрахимена пириформис для оценки качества и безопасности различных объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля позволяет определить основные направления исследований, которые имеют как научное, так и практическое значение. Это определение возможной токсичности и биологической (питательной) ценности кормов, используемых в животноводстве и птицеводстве; определение качества и безопасности мяса и мясопродуктов, в том числе с измененными ветеринарно-санитарными и технологическими качествами; изучение влияния тех или иных технологических приемов при производстве готовых продуктов питания на их биологическую ценность; токсико-биологическая оценка мясопродуктов, тушек птицы и яиц при их обработке различными бактерицидными средствами для продления сроков годности; изучение токсичности строительных и полимерных материалов, используемых в сельском хозяйстве, а также в пищевом производстве (колбасные оболочки, упаковка и др.), сточных вод сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

Биотестирование является экспериментальным методом, позволяющим установить степень возможного вредного воздействия органических отходов животноводческих и птицеводческих предприятий на окружающую природную среду при непосредственном или опосредованном воздействии на нее. Оно является необходимым условием при отнесении отходов к классу опасности для окружающей среды. Поскольку органические отходы животноводческих и птицеводческих предприятий (навоз, помет) являются сложной многокомпонентной системой, состоящей из соединений органической природы (углеводы, клетчатка, азотсодержащие соединения и др.), использование расчётных методов является затруднительным и малопродуктивным. Здесь следует использовать методы, основанные на биотестировании водной вытяжки отходов.

Биотестирование объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля, наряду с другими направлениями исследований лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы и других пищевых продуктов ГНУ ВНИИВСГЭ (совершенствование Правил ветсанэкспертизы, разработка критериев оценки свежести мясопродуктов, методов определения содержания в мясе ксенобиотиков, изучение влияния экологического состояния окружающей среды на качество и безопасность продуктов животноводства и др.), занимает ведущее место в ее работе. Методики, методические рекомендации и методические указания, разработанные нами, утверждены Отделением ветеринарной медицины РАСХН, Главным управлением ветеринарии МСХ СССР, Управлением ветеринарии Федерального агентства по сельскому хозяйству МСХ РФ, Главным лечебно-оздоровительным объединением, Департаментом ветеринарии МСХ РФ. Ряд разработок лаборатории, в том числе «Методические указания по ускоренному определению токсичности продуктов животноводства и кормов» (2000), «Методические указания по определению токсичности продуктов переработки кукурузы (глютена, глютенового корма, зародыша, сечки) (2002), «Методические рекомендации по проведению автоматизированного биотестирования безопасности кормов на инфузориях Paramecium caudatum с помощью устройства БиоЛаТ» (2005), методические рекомендации «Автоматизированный метод определения токсичности продуктов животноводства, кормов и объектов окружающей среды» (2006), вошли в «Перечень нормативной документации, разрешенной для использования в государственных ветеринарных лабораториях при диагностике болезней животных, рыб и пчел, а также контроля безопасности сырья животного и растительного происхождения» (Утв. Россельхознадзором 19.10.2006 г., № ФС-ЕН-23-2/321) и широко используются в работе научных и производственных ветеринарных учреждений страны.

Список литературы [1] Долгов В.А. Методические аспекты и практическое применение ускоренной биологической оценки кормов, продуктов животноводства и других объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля: Дисс. … докт. вет. Наук. – М., 1992.

[2] Игнатьев А.Д., Шаблий В.Я. Использование инфузории тетрахимены пириформис как тест-объекта при биологических исследованиях в сельском хозяйстве. – М.: ВАСХНИЛ, 1978 [3] Лавина С.А. Биотесты на основе ферментных систем для оценки токсического действия ксенобиотиков на объекты ветеринарносанитарного и экологического контроля: Дисс. … докт. биол. наук. – М., 2002.

[4] Методические рекомендации «Использование инфузорий (Тетрахимена пириформис) в качестве тест-культуры в приборе «Биотестер-2» (экспресс-метод). – М.: Государственное лечебнооздоровительное объединение, 1991.

[5] Автоматизированный метод определения токсичности продуктов животноводства, кормов и объектов окружающей среды (методические рекомендации). М., РАСХН, 2006.

[6] Методические рекомендации для использования экспрессметода биологической оценки продуктов и кормов. – М.: ВАСХНИЛ, 1990.

[7] Методические рекомендации по ускоренной оценке токсичности воздуха на объектах ветеринарно-санитарного и экологического контроля. – М., РАСХН, 2008.

[8] Методические рекомендации по определению токсичности полимерных и строительных материалов сельскохозяйственного назначения. – М., РАСХН, 2008.

[9] Методические указания по использованию инфузорий Tetrahymena pyriformis в качестве тест-культуры в приборе «Биотестер-2». – М.: Департамент ветеринарии МСХ РФ, 2000, № 13-7-2/2157.

[10] Методические указания по ускоренному определению токсичности продуктов животноводства и кормов. - М.: Департамент ветеринарии МСХ РФ, 2000, № 13-7-2/2156.

[11] Методическое пособие по биотестовой оценке качества и безопасности различных объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля. – М., РАСХН, 2010.

УДК 637.5

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БЕЛКОВЫХ

ИНГРЕДИЕНТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

THE BIOLOGICAL VALUE OF ANIMAL PROTEIN INGREDIENTS

–  –  –

Аннотация. В статье изучена биологической ценность белковых добавок животного происхождения, полученных при комплексной переработке свиной крови. Установлено, что исследуемые добавки обладают достаточно сбалансированным набором незаменимых аминокислот, что наряду с высокими функционально-технологических свойствами доказывает целесообразность применения их при производстве различных мясных и мясосодержащих продуктов с целью улучшения технологических свойств исходного сырья и повышения пищевой ценности готовых продуктов.

Ключевые слова: белковая добавка, биологическая ценность, мясные и мясосодержащие продукты.

Abstract. The article studied the biological value of protein supplements of animal origin obtained by integrated processing of pig's blood. It is established that the investigated additives have a fairly balanced set of essential amino acids, along with high functional and technological properties proves the feasibility of their application in the production of various meat-containing and products to improve technological properties of raw materials and increase the nutritional value of the finished products.

Keywords: protein supplement, biological value, meat and meat-containing products.

За последние годы наметилась тенденция сокращения объёмов производства некоторых продовольственных товаров на предприятиях всех форм собственности. В связи с сокращением объёма производства пищевых продуктов существует проблема продовольственной безопасности страны в целом. Общественные и политические изменения, произошедшие в России с 1990 года, привели к падению уровня жизни населения. В результате снизилось потребление наиболее ценных белоксодержащих пищевых продуктов, в том числе мяса и мясных продуктов.

Проблемы обеспечения мясоперерабатывающих предприятий отечественным сырьём остаются нерешенными, сохраняется зависимость потребительского рынка мяса и мясных товаров от импортных поставок.

Из-за дефицита и дороговизны отечественного мясного сырья себестоимость и розничные цены на готовые изделия постоянно повышаются, и многие предприятия вынуждены работать на импортном сырье низкого качества. Поэтому российский рынок мяса на протяжении последнего времени представлен преимущественно продукцией импортного производства, которая занимает более половины всей емкости мясного рынка [1]. Качество и потребительские свойства мясных продуктов, вырабатываемых из низкосортного импортного сырья, снижаются за счет его невысоких технологических свойств, ухудшения сбалансированности основных питательных веществ, снижения органолептических показателей.

Проблема обеспечения мясного производства качественным сырьем может быть решена за счет применения при производстве мясных продуктов белковых добавок растительного и животного происхождения.

Среди белковых добавок растительного происхождения наибольшее распространение в последние годы получили соевые добавки, обладающие хорошими функциональными свойствами, однако необоснованно высокое количество добавляемых соевых белков снижает органолептические показатели мясных продуктов (цвет, аромат, вкус) и понижает их биологическую ценность [2]. Одним из наиболее перспективных направлений в мясоперерабатывающей промышленности становится вовлечение в производство белковых добавок животного происхождения, имеющих более высокую пищевую ценность по сравнению с растительными добавками. Используют белковые добавки, полученные на основе молочной сыворотки, соединительной ткани и крови убойных животных [1].

Целью работы являлось изучение пищевой и биологической ценности белковых добавок животного происхождения, полученных при комплексной переработке свиной крови.

Наиболее известными поставщиками белковых добавок животного происхождения на российский рынок являются компания «Данэкспорт», предлагающая белковые добавки группы «Сканпро» на основе свиной соединительной ткани и свиной крови для производства сырокопченых и полукопченых колбас, сосисок, сарделек, полуфабрикатов; и компания «Виади», рекомендующая белковые добавки группы «Вепро» - продукты комплексной переработки свиной крови для производства вареных, варено-копченых и полукопченых колбас, полуфабрикатов, консервов, паштетов. По данным производителей предлагаемые добавки содержат до 95 % белка, отличаются невысоким содержанием жира (до 10 %) и влаги (до 10 %), содержат весь набор незаменимых аминокислот, обладают высокой степенью гидратации, высокими водо-, жиросвязывающей и эмульгирующей способностями и могут вводиться в мясные продукты в качестве полноценной замены части мясного сырья.

Нами исследован химический и аминокислотный состав следующих белковых добавок: Вепро 95PHF – белковая добавка на основе гемоглобина крови, представляющая собой порошок темно-бурого цвета без вкуса и запаха; Вепро 95HV – белковая добавка на основе глобина крови, порошок желто-белого цвета без вкуса и запаха; Вепро 75PSC – белковая добавка на основе плазмы крови, порошок кремового цвета без вкуса и запаха; Сканпро 325/1 и Сканпро 730/SF – белковые добавки в виде порошков светло-коричневого цвета с ароматом жареной свинины, представляющие собой функциональные смеси, произведенные из соединительнотканного сырья и плазмы крови.

При исследовании химического состава определяли массовую долю влаги, белка, жира, золы по общепринятым, стандартным методикам (табл. 1). Установлено, что все исследуемые добавки отличаются высоким содержанием белка (наименьшее его количество в добавке Вепро 75PSC, наибольшее – в добавке Вепро 95PHF), невысоким содержанием влаги, а добавки Вепро – низким содержанием жира. Белковая добавка на основе плазмы крови Вепро 75PSC содержит наибольшее количество зольных элементов.

Таблица 1 Химический состав исследуемых белковых добавок Название добавки Массовая доля, % белка жира влаги золы Вепро 95PHF 89,60 ± 0,45 0,12 ± 0,02 7,80 ± 0,04 1,85 ± 0,01 Вепро 95HV 86,30 ± 0,50 0,24 ± 0,02 8,00 ± 0,04 4,60 ± 0,02 Вепро 75PSC 69,00 ± 0,48 0,06 ± 0,02 8,70 ± 0,04 14,6 ± 0,04 Сканпро 325/1 79,90 ± 0,48 7,80 ± 0,17 6,40 ± 0,03 2,80 ± 0,02 Сканпро 730/SF 79,30 ± 0,47 5,40 ± 0,11 10,20 ± 0,05 3,60 ± 0,02 Для оценки биологической ценности исследуемых добавок нами был использован метод аминокислотного скора. В качестве эталона для вычисления аминокислотных скоров использована предложенная комитетом ФАО/ВОЗ аминокислотная шкала идеального белка. Содержание незаменимых аминокислот определяли по стандартной методике на автоматическом аминокислотном анализаторе LC 3000 фирмы “EppendorfBiotronik” (табл. 2).

–  –  –

Итого 36,00 47,25 43,61 34,73 28,86 40,63 НАК Нами установлено, что по сумме незаменимых аминокислот добавки Вепро 95PHF, Вепро 95HV и Сканпро 325/1 превосходят эталон ФАО/ВОЗ. Наименее сбалансированной по содержанию незаменимых аминокислот является добавка Сканпро 730/SF.

Для всех добавок Вепро главной лимитирующей аминокислотой является изолейцин, в то время как добавки Сканпро наименее сбалансированы по триптофану.

По содержанию трех наиболее дефицитных аминокислот: лизина, триптофана и сумме серусодержащих (метионин + цистин) наиболее близки к эталону добавка на основе плазмы крови Вепро 75PSC и добавка Сканпро 325/1.

Таким образом, белковые добавки животного происхождения на основе крови содержат в своем составе белка от 79,3 до 89,6 %, жира от 0,06 до 14,6 %,золы от 1,85 до 14,6 %, влаги от 6,4 до 10,2 %.

Несмотря на превышение суммы незаменимых аминокислот в отдельных добавках в сравнении с эталоном, в них имеются от 3-х до 7-ми лимитирующих незаменимых аминокислот в белке (скор 13-97 %). Однако, проведённые ранее исследования функционально-технологических свойств данных белковых ингредиентов, доказывают целесообразность применения их при производстве различных мясных и мясосодержащих продуктов с целью улучшения технологических свойств исходного сырья и повышения пищевой ценности готовых продуктов.

Список литературы

1. Жебелева, И.А. Формирование и оценка потребительских свойств замороженных мясосодержащих полуфабрикатов в тесте: монография [Текст] / И.А. Жебелева, Д.В. Криштафович; под ред. И.А. Жебелевой. – М.: Дашков и Ко, 2009. – 108 с.

2. Криштафович, В.И. Влияние количества соевых изолятов на цвет мясных продуктов / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, С.В. Колобов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2004. - №1, С. 18-20.

УДК 619:614.31:639.3(470.322)

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА

ИСКУССТВЕННЫХ ВОДОЁМОВ РЫБОВОДЧЕСКИХ

ХОЗЯЙСТВ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ

VETERINARY SANITARY EVALUATION OF ARTIFICAIL RESERVOIRS OF FISH FARMS IN LIPETSK REGION.

–  –  –

Аннотация. В статье приведены результаты ветеринарносанитарной оценки искусственных водоёмов рыбоводческих хозяйств Липецкой области с учётом общих требований к воде.

Ключевые слова: рыбоводческие хозяйства, искусственные водоёмы, ветеринарно-санитарная оценка.

Abstract. The results of veterinary sanitary evaluation of artificial reservoirs of fish farms in Lipetsk region concerning general requirements to water.

Key words: fish farm, artificial reservoir, veterinary sanitary evaluation.

Внутренние пресноводные водоёмы Российской Федерации заселены разнообразными видами рыб, хотя лишь чуть более десяти из них имеют реальную товарную ценность.

Речь в первую очередь идёт о карповых, выращивание которых возможно в трёх основных системах:

полносистемном хозяйстве, нерестовом хозяйстве и нагульном. В первом случае карпы выращиваются в течение 1,5 лет из икринок до товарного веса, во втором – в небольшие, заросшие пруды на нерест сажают самку и двух самцов, формируя так называемые гнёзда, численность которых может достигать несколько десятков в зависимости от площади водного зеркала. Мальков карпа через 10 – 15 дней после нереста пересаживают в большие по площади, но неглубокие выростные пруды, в которых они находятся несколько месяцев. Осенью такие пруды приспускают, а мальков на зиму пересаживают в водоёмы с большой глубиной – зимовальные. Весной, после схода льда, пруды спускают и карпов пересаживают в нагульные пруды. В них к осени рыба достигает массы 600 г и более. После сортировки наиболее крупные экземпляры оставляют в качестве производителей. Остальная рыба направляется на реализацию. Третий тип хозяйств занят выращиванием товарной рыбы из годовиков (подращенных и перезимовавших мальков) [1, 2].

В настоящее время прудовые хозяйства, располагающиеся в Липецкой области, ориентирующиеся на современные технологии, используют интенсивный метод выращивания карпа. В этом случае на площадь пруда сажают годовиков карпа численностью во много раз превышающую естественную кормовую базу водоёма. После чего в пруд вносят прикормку в виде жмыхов, мучного смёта, комбикормов и др. В таких условиях рыба хорошо и быстро растёт, хотя создаются предпосылки, при которых малейшая инфекция может вызвать массовую гибель рыбы.

С целью ликвидации заразных болезней рыб применяются два основных метода: летование прудов и комплексный метод.

Летование прудов – это радикальный метод ликвидации болезней в прудовых хозяйствах, предусматривающий выведение всех прудов их эксплуатации и проведение в рыбоводческом хозяйстве ветеринарносанитарных мероприятий профилактического, лечебного и санитарного характера.

При использовании комплексного метода оздоровление проводится постепенно путём сочетания карантинных, лечебных и ветеринарносанитарных мероприятий.

Выбор того или другого метода будет зависеть от характера рыбоводных хозяйств, наличия оптимальных условий для применения, ожидаемой эффективности и экономической целесообразности. Методы оздоровления других типов рыбоводческих хозяйств (садковых, бассейновых, аквариумных, подсобных и др.) основываются на тех же принципах и применяются с учётом специфики каждого из них.

Метод летования прудов и других водоёмов применяется чаще всего для ликвидации опасных вирусных или бактериальных заболеваний рыб или при возникновении новых, в том числе паразитарных патологий. Он более эффективен чем комплексный подход, но при его проведении требуются большие материальные затраты связанные с выведением хозяйства из эксплуатации.

Применять данный метод возможно в следующих случаях:

а) наличие возможностей для одновременного спуска воды из всех прудов и хорошего просушивания ложа и гидросооружений;

б) отсутствие источника заболевания в водоисточнике или возможность его ликвидации в период летования;

в) возможность последующего обеспечения хозяйства необходимым количеством посадочного материала и маточным поголовьем из благополучных хозяйств [2, 4].

После обследования, постановки точного диагноза, выяснения эпизоотической ситуации по всем водоёмам, включая водоисточник, хозяйство объявляется неблагополучным, на него накладывается карантин и составляется план его оздоровления. Такое мероприятие включает в себя работы по спусканию головных и производственных прудов, после вылова рыбы. Лоно водоёмов и водостоки облавливают, а затем обрабатывают хлорной или негашёной известью. Всё это способствует удалению из водоёмов источника болезни, а также фактора передачи – инфицированной воды. Работы, как правило, целесообразнее проводить осенью.

Если в этот период стоит сухая и тёплая погода, дополнительно, пруды просушивают и проводят на них мелиоративные работы: спрямляют и углубляют водосборные канавы, засыпают бочаги, очищают ложе и т.п.

Следующую весну и лето пруды находятся без воды. Их ложе подвергают просушиванию и инсоляции. Эффективность просушивания прудов контролируется по количеству остаточной влаги в верхнем (0,5 – 1 см) слое почвы. Её количество не должно быть более 13%. Если влажность превышает эту отметку, то по площади ложа дополнительно вносят негашёную известь из расчёта 25 – 30 ц на гектар.

Для более эффективного просушивания всю территорию пруда периодически окашивают, вспахивают или боронуют. Возможно выращивание на дне прудов пропашных культур, что обеспечит максимальную минерализацию органических отложений и хорошие оздоравливающие условия для последующего выращивания рыб.

Параллельно с обработкой ложа следует проводить дезинфекцию гидросооружений, плавсредств, живорыбной тары, сачков, спецодежды.

Малоценный и изношенный материал уничтожают сжиганием. Осенью следующего года проводят заключительную дезинфекцию и комплектуют новое стадо здоровой рыбой из благополучных хозяйств, а воду заливают из чистого, благополучного водоисточника.



Pages:     | 1 |   ...   | 3 | 4 || 6 | 7 |   ...   | 8 |

Похожие работы:

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А.Столыпина» Материалы IV Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием) В мире научных открытий 20-21 мая 2015 г. Том I Ульяновск 2015 Материалы IV Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участем) «В мире научных открытий» / Ульяновск:, ГСХА им. П.А.Столыпина, 2015, т. I. 368 с. Редакционная коллегия: В.А.Исайчев,...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина» «Первая ступень в науке» Сборник трудов ВГМХА по результатам работы IV Ежегодной научно-практической студенческой конференции (технологический факультет) 130 лет со дня рождения Инихова Г.С. 110 лет со дня рождения Фиалкова А.Н. Вологда – Молочное ББК 65.9 (2 Рос – 4 Вол) П-266 Редакционная коллегия: д.т.н., проф. Гнездилова А.И. к.ф-м.н., проф....»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова» АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ НАУКИ И АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА В ПРОЦЕССЕ ЕВРОПЕЙСКОЙ ИНТЕГРАЦИИ Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию высшего сельскохозяйственного образования на Урале (Пермь, 13-15 ноября 2013 года)...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВО “Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского” Институт управления природными ресурсами – факультет охотоведения им. В.Н. Скалона Материалы IV международной научно-практической конференции КЛИМАТ, ЭКОЛОГИЯ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ЕВРАЗИИ, посвященной 70-летию Победы в Великой Отечественной войне (1941-1945 гг.) и 100-летию со дня рождения А.А. Ежевского (28-31 мая 2015 года) Секция ОХРАНА И РАЦИОНАЛЬНОЕ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования ФГБОУ ВО «Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского» Одесский государственный экологический университет Аграрный университет, Пловдив, Болгария Университет природных наук, Познань, Польша Университет жизненных наук, Варшава, Польша Монгольский государственный сельскохозяйственный университет, Улан-Батор, Монголия Семипалатинский государственный университет им....»

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫ Й УНИВЕРСИТЕТ ВЕСТНИК студенческого научного общества часть Санкт-ПетербургГ ISSN 2 0 7 7 -58 73 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВЕСТНИК студенческого научного общества II часть Санкт-Петербург «Научный вклад молодых исследователей в инновационное развитие АПК»: сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов Ч....»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ Выпуск 19 Москва Издательство РГАУ-МСХА УДК 63.001-57(082) ББК 4я431 С 23 Сборник студенческих научных работ. Вып. 19. М.: Издательство РГАУ-МСХА, 2014. 186 с. ISBN 978-5-9675-1015-1 Под общей редакцией академика РАСХН В.М. Баутина Редакционная коллегия: науч. рук. СНО, проф. А.А. Соловьев, доц. М.Ю. Чередниченко, проф. И.Г....»

«ISSN 2077-5873 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВЕСТНИК студенческого научного общества III часть Санкт-Петербург «Научный вклад молодых исследователей в инновационное развитие АПК»: сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов Ч. III. (Санкт-Петербург-Пушкин, 2728 марта 2014 года) Сборник научных трудов содержит тексты докладов и сообщений международной...»

«Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий» ИННОВАЦИОННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ ДЛЯ НАУЧНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Материалы Международной научно-практической конференции 06 – 26 апреля 2015 г. Краснодар УДК 664.001.12/.18 ББК 65.00.11 И 67 Инновационные исследования и разработки для научного обеспечения производства...»

«ИННОВАЦИОННЫЙ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ INNOVATIVE DEVELOPMENT CENTER OF EDUCATION AND SCIENCE Сельскохозяйственные науки: вопросы и тенденции развития Выпуск II Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции (10 ноября 2015г.) г. Красноярск 2015 г. УДК 63(06) ББК 4я43 Сельскохозяйственные науки: вопросы и тенденции развития/ Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. № 2. г. Красноярск, 2015. 38 с. Редакционная...»

«МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ЭКОЛОГИИ И БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ АКАДЕМИЯ ВОДОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК РФ ТОЛЬЯТТИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ МЕЖОТРАСЛЕВОЙ НАУЧНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ПЕНЗЕНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ ПРИРОДНОРЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ, ЭКОЛОГИЯ И УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ РЕГИОНОВ РОССИИ XIII Международная научно-практическая конференция Сборник статей январь 2015 г. Пенза УДК 574 ББК 28.08 П 77 Под общей редакцией: доктора технических наук, профессора...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет»СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ Материалы Х Всероссийской студенческой научной конференции (2 апреля 2015 г.) Часть Секция 5. СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В МЕНЕДЖМЕНТЕ Секция 6. МАРКЕТИНГ В РЕКЛАМЕ И СВЯЗЯХ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ СТУДЕНТОВ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ АПК Материалы региональной студенческой научно-практической конференции с международным участием, посвященной 70-летию Победы в Великой Отечественной войне и 100-летию со Дня рождения А.А. Ежевского (25-26 марта 2015 года) Часть II...»

«АЗАСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫЫ МИНИСТРЛІГІ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН АЗА ЛТТЫ АГРАРЛЫ УНИВЕРСИТЕТІ КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «АГРОНЕРКСІПТІК КЕШЕНДІ ДАМЫТУДАЫ ЫЛЫМ МЕН БІЛІМНІ БАСЫМДЫ БАЫТТАРЫНЫ ЖАА СТРАТЕГИЯСЫ» «НОВАЯ СТРАТЕГИЯ НАУЧНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРИОРИТЕТОВ В КОНТЕКСТЕ РАЗВИТИЯ АПК» І ТОМ Алматы ОЖ 631.145:378 КБЖ 40+74.58 Жалпы редакциясын басаран – Есполов Т.И. Редакциялы жым: алиасаров М., Елешев Р.Е., Байзаов С.Б., Слейменов Ж.Ж.,...»

«Министерство образования и науки РФ Сибирский государственный технологический университет МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Всероссийская научно-практическая конференция (с международным участием) 14-15 мая 2015г. Сборник статей студентов и молодых ученых Том III Красноярск Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Сибирский государственный технологический университет» МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Сборник статей студентов, аспирантов и...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО «УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ П.А.СТОЛЫПИНА» ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ-ФИЛИАЛ ФГБОУ ВПО «УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ П.А.СТОЛЫПИНА» МАТЕРИАЛЫ XI СТУДЕНЧЕСКОЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ 09 апреля 2013 г. Димитровград УДК ББК 94.3 М 3 Редакционная коллегия Главный редактор Х.Х. Губейдуллин Научный редактор И.И. Шигапов Технический редактор С.С....»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» IV Международная научно-практическая конференция молодых ученых Молодежь и наука XXI века 16-20 сентября 2014 г. Том II Ульяновск, 201 УДК 63 : 001 Материалы IV Международной научно-практической конференции «Молодежь и наука XXI века» 16-20 сентября 2014 года : сборник научных трудов. Том II. Ульяновск: УГСХА им. П.А. Столыпина, 2014. 230 с. Редакционная...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФГБОУ ВПО КОСТРОМСКАЯ ГСХА ТРУДЫ КОСТРОМСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ Выпуск 80 КАРАВАЕВО Костромская ГСХА УДК 631 ББК 40 Редакционная коллегия: Г.Б. Демьянова-Рой, С.Г. Кузнецов, Н.Ю. Парамонова, С.А. Полозов, В.М. Попов, А.В. Рожнов, Ю.И. Сидоренко Ответственный за выпуск: А.В. Филончиков Труды Костромской государственной сельскохозяйственной академии. — Выпуск 80. — Караваево :...»

«Министерство сельского хозяйства РФ ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт» НАУКА И СТУДЕНТЫ: НОВЫЕ ИДЕИ И РЕШЕНИЯ Сборник материалов XIII внутривузовской научно-практической студенческой конференции Кемерово 2014 УДК 63 (06) Н 34 Редакционная коллегия: Ганиева И.А., проректор по научной работе, д.э.н., доцент; Егушова Е.А., зав. научным отделом, к.т.н., доцент; Рассолов С.Н., декан факультета аграрных технологий, д.с.х.н., доцент; Аверичев Л.В., декан инженерного...»

«МАТЕРИАЛЫ I МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» ПРОБЛЕМЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА СТРАН ЕВРАЗИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОЮЗА: МАТЕРИАЛЫ I МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ (5 cентября 2015 г) Саратов 2015 г ПРОБЛЕМЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА СТРАН ЕВРАЗИЙСКОГО...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.