WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 6 |

«Материалы III Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием) В МИРЕ НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЙ 20-21 мая 2014 г. Том VI Ульяновск - 2014 Материалы III Всероссийской ...»

-- [ Страница 1 ] --

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная

сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина»

Материалы

III Всероссийской студенческой

научной конференции

(с международным участием)

В МИРЕ

НАУЧНЫХ

ОТКРЫТИЙ

20-21 мая 2014 г.

Том VI

Ульяновск - 2014

Материалы III Всероссийской студенческой научной конференции

(с международным участием) «В мире научных открытий» / - Ульяновск:, ГСХА им. П.А. Столыпина, 2014, т. VI. 160 с.

Редакционная коллегия:

В.А. Исайчев, первый проректор

- проректор по НИР (гл. редактор) О.Н. Марьина, ответственный секретарь Авторы опубликованных статей несут ответственность за достоверность и точность приведенных фактов, цитат, экономико-статистических данных, собственных имен, географических названий и прочих сведений, а также за разглашение данных, не подлежащих открытой публикации.

© ФГБОУ ВПО «УЛЬЯНОВСКАЯ ГСХА им. П.А. СТОЛЫПИНА», 2014 Зоотехния, технология переработки, химия.

Первые шаги в наук

у УДК 637.5

ОСОБЕННОСТИ СОВРЕМЕННОЙ ТЕХНИКИ

КОПЧЕНИЯ МЯСОПРОДУКТОВ

Анистратенко О.Ю., студентка 3 курса биотехнологического факультета

Научный руководитель - Губанова Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина Ключевые слова: пищевая промышленность, мясо, дымогенераторы, копчение, дым, колбасы, древесные опилки

Работа посвящена особенностям современной техники копчения мясопродуктов. Изложены особенности и преимущества генераторов тления, фрикционного и конденсационного дымогенератора и применение жидкого дыма при копчении.

Мясоперерабатывающая отрасль пищевой промышленности - одна из основных отраслей агропромышленного комплекса России, которая призвана снабжать население мясом, колбасными изделиями, полуфабрикатами и другими высококачественными продуктами питания [2,15,19]. В решении обеспечения мясной промышленности сырьем первостепенное значение имеет развитие животноводства [6, 9, 10,12, 17].

В настоящее время отмечается все возрастающее внимание изучению влияния факторов животноводства на качество производимых пищевых продуктов [ 11,12,16, 18]. Первоочередная задача мясоперерабатывающей промышленности: максимальное удовлетворение запросов потребителя в количестве и, главное, в качестве продукта, поступающего к нему на стол [5,7,8,22].

Качество этих продуктов зависит не только от качества поступающего на переработку сырья, но, и от уровня развития технологии и техники мясной промышленности [4,20].

Копчения является одним из старейших способов изготовления безопасных мясных продуктов для питания человека. В настоящее время в мясной промышленности применяются различные технологии копчения с использованием соответствующего оборудования. Каждая из этих технологий имеет свои особенности и преимущества. [2,3,].

В МИРЕНАУЧНЫХОТКРЫТИЙ

- Для образования дыма в генераторах тления древесные опилки с помощью электроуправляемой мешалки подаются в рабочую зону. Там древесные опилки поджигаются электронагревательным стержнем или непосредственно в трубе для подачи опилок или на плите сжигания.

При этом происходят процессы пиролиза и окисления при температуре от 550°С до 750°С. При применении этого метода копчения образуется больше нежелательных побочных продуктов, а также остаются частицы смолы и золы. Дымогенератор тления - наиболее распространённый тип генераторов и может быть использован для копчения всех видов мясопродуктов. При этом методе копчения обеспечивается более высокая стойкость в хранении сырокопченых колбас и окороков, чем при других методах копчения [1,13].

- Дымогенератор трения или фрикционный дымогенератор. Дымогенератор трения или фрикционный дымогенератор работает по совершенно новому техническому принципу. Деревянный брус прижимается механическим, гидравлическим или пневматическим путём к вращающемуся фрикционному колесу. За счет фрикции (трения) при температурах от 300°С до 400°С образуется дым, придающий продукту мягкий аромат копчения, но который содержит меньше консервирующих компонентов, чем дым от тления опилок. Этот тип дымогенератора можно использовать для копчения продуктов, где требуется более насыщенный цвет, но мягкий вкус дыма.

Фрикционный дымогенератор работает в закрытой системе. Это означает, что воздух, который транспортирует дым из дымогенератора в установку, выводится обратно из установки и транспортируется назад в дымогенератор. На основании этого свойства уровень отработанных газов при работе фрикционного дымогенератора очень низкий и приблизительно соответствует объёму камеры и подающей трубы. В связи с этим отпадают необходимость в очистке отработанных газов, требующих высоких затрат энергии.

- Конденсационный или паровой дымогенератор. С помощью транспортёра осуществляется непрерывная подача древесной щепы в конденсационный дымогенератор. Щепа подаётся в рабочую камеру по участку трубы, имеющего отверстия или прорези, или посредством направляющей пластины, и подвергается воздействию разогретого насыщенного пара. Пар, который был предварительно нагрет электронагревателем до 340С - 430С, вызывает процесс пиролиза с последующим окислением. Так как дым обладает более высокой влажностью, чем поверхность продукта, то он осаждается на поверхности колбасной оболочки в виде конденсата. Паровой дымогенератор наиболее пригоден Зоотехния, технология переработки, химия.

Первые шаги в науку для производства колбасок горячего копчения в оболочке небольшого диаметра. Продукт имеет приятный аромат дыма и остаточное содержание вредных веществ находится ниже предела обнаружения [1,14].

- Жидкий дым. Копчение с использованием жидкого дыма занимает особое место. При применении этого метода копчения для получения конденсата дыма опилки подвергают тлению, как при традиционной технологии копчения [1,21]. Образовавшийся дым переводится в конденсат, посредством фракционирования (например, центрифугирования, экстракции) освобождается от нежелательных компонентов и ему придают необходимое вкусовое направление. Конденсат дыма наносится на продукт с помощью распыления, орошения или путём погружения При применении способа распыления конденсат дыма распыляется тонким слоем непосредственно через форсунку или используются так называемые «двухкомпонентные» форсунки. При применении этой системы на форсунку по одному трубопроводу подаётся жидкий дым из накопительного резервуара, а по другому - нагнетается сжатый воздух, необходимый для распыления коптильной жидкости. Количество подаваемой коптильной жидкости можно регулировать датчиком давления воздуха, размещённым в накопительном резервуаре. Форсунки с регулировкой давления обеспечивают требуемый результат распыления коптильной жидкости. При применении устройств, работающих на жидком дыме, не требуется очистки отработанных газов, а мойка установки в связи с незначительным уровнем загрязнения не предоставляет никаких проблем [1].

Таким образом, применение современных дымогенераторов гарантирует оптимальные производимые результаты процесса копчения.

Библиографический список:

1. Будесяам, А.Надежность и хороший вкус /А. Будесяам //Flesch wirtschaft.- 2012.- № 2. -С. 36.

2. Хайсанов, Д.П. Влияние алюмосиликатной добавки в рационах свинок на показатели мясной продуктивности / Д.П. Хайсанов, Н.В. Губанова //Зоотехния.- 2007. - № 4. - С.11-13.

3. Буйлина, К.С. Совершенствование технологии производства ветчины /К.С. Буйлина, Н.В.Губанова // Всероссийская научно-практическая студенческая конференция «В мире научных открытий». - Ульяновск, 2012. - Часть1. - с.95-99.

4. Губанова, Н. В. Технология переработки продуктов убоя: учебное пособие/ Н.В. Губанова, Л.М. Бахитова. – Ульяновск: УГСХА, 2009.-160с.

В МИРЕНАУЧНЫХОТКРЫТИЙ

5. Губанова, Н.В. Переваримость и использование питательных веществ у ремонтных свинок при введении в их рацион алюмосиликатной добавки/ Н.В. Губанова, Д.П. Хайсанов // Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования». – Ульяновск, 2008.

– С.37-40.

6. Технология увеличение молочной продуктивности коров методом совершенствования генетического фона бестужевской породы / Н.В. Губанова,. Д.П. Хайсанов, Г.Н. Сянин., Л.М. Бахитова // Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования».–Ульяновск, 2008. - Том 2 - С. 174-178.

7. Губанова, Н. В. Влияние алюмосиликатов на минеральный профиль крови молодняка свиней // Н.В. Губанова, Д.П. Хайсанов // Сборник научных трудов V Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения».–Ульяновск, 2013.- Том 1. - С.167-171.

8. Губанова, Н.В. Продуктивное действие рационов и морфобиохимичес-кий состав крови ремонтных свинок при использовании алюмосиликатной добавки/ Н.В. Губанова, Д.П. Хайсанов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. Ульяновск, 2012.- №2. – С.81-84.

9. Ерисанова, О.Е.. Мясная продуктивность бройлеров при использовании в их рационах препарата «Биокоретрон-форте» / О.Е.Ерисанова, Л.А. Пыхтина // Материалы научно-практической конференции « Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения». – Дубровицы;ВИЖ.,2008. – С. 326-328.

10. Ерисанова, О.Е. Изменение живой массы бройлеров и конверсия корма при использовании в их рационах наноструктурированного препарата «Биокоретрон-форте»/ О.Е.Ерисанова, Л.А. Пыхтина // Материалы научно-практической конференции «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения». – Дубровицы;ВИЖ.,2008. – С. 328-330.

11. Ерисанова, О.Е. Улучшение состава и экологической безопасности мяса бройлеров, посредством использования наноструктурированного минерала / О.Е.Ерисанова, Л.А. Пыхтина, В.Е. Улитько // Материалы конференции 10-го юбилейного международного форума «Высокие технологии ХХ века». – Москва,2009. – С.283-287.

12. Ерисанова, О.Е. Качество мяса бройлеров при использоЗоотехния, технология переработки, химия.

Первые шаги в науку вании пребиотика «Биотроник Се-форте» и препарата «Каролин» / О.Е.Ерисанова // Птица и птицепродукты. – 2008. - № 6. – С.43-46.

13. Зеленов, Г. Н. Переработка мяса птицы: Учебное пособие / Г.Н.

Зеленов, В.В. Наумова. – Ульяновск: УГСХА, 2008. – 72 с.

14. Зеленов, Г.Н. переработка мяса птицы и яиц / Г.Н. Зеленов, В.В.

Наумова. – Ульяновск, УГСХА, 2010. -99с.: ил.-22.

15. Зеленов, Г.Н. Использование бестужевского скота и быков мясных пород для увеличения производства говядины / Г.Н. Зеленов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана.- Казань. -2012.-Том 212.-С.280-285.

16. Лифанова, С.П. Содержание токсикантов в молоке коров и продуктах его переработки при использовании наноструктурированного сорбента «Биокоретрон Форте» / С.П. Лифанова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2009. – № 3 (10). – С. 27 – 29.

17. Лифанова, С.П. Влияние кормовой добавки «Биокоретрон Форте» на выход молочных продуктов/ С.П. Лифанова // Сыроделие и маслоделие. – 2009. – № 4. – С. 56.

18. Лифанова, С.П. Физико-химические свойства молока и продуктов его переработки при использовании в рационах коров препарата «Биокоретрон Форте» / С.П. Лифанова // Молочно-мясное скотоводство.

-2010.- № 3. -С.22-25.

19. Лифанова, С.П. Молочная продуктивность и технологическая адекватность молока при введении коровам разных пород витаминного препарата / С.П. Лифанова, С.В.Тойгидьдин // Молочно-мясное скотоводство. – 2011. – № 6. – С. 27 - 29.

20. Малина, Л. М. Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства: учебное пособие/ Л.М. Малина, Н.В.

Губанова. – Ульяновск : УГСХА, 2009. – 115 с.

21. Хайсанов, Д.П. Влияние алюмосиликатной минеральной добавки на функционально – технологические свойства мяса / Д.П. Хайсанов, Л.М. Малина // Материалы V Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения». - Ульяновск, 2013 - С.205-210.

22. Хайсанов, Д.П. Качественные показатели мяса откармливаемых свиней при использовании в рационах алюмосиликатной минеральной добавки / Д.П. Хайсанов, Л.М. Малина // Материалы V Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения».

-Ульяновск, 2013. – С.210-214.

В МИРЕ

НАУЧНЫХ

ОТКРЫТИЙ

–  –  –

Key words: Smoke tender units, smoking, smoke, sausages, arborealsawdusts Work is sanctified to the features of modern technique ofsmoking meat of foods. Features and advantages ofgenerators of decay are expounded, friction andcondensation smoke tender unit and application of liquidsmoke at smoking.

УДК 631.158

РИСК ПРИМЕНЕНИЯ СРЕДСТВ ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ

–  –  –

Ключевые слова: средства для мытья посуды, риск вредного влияния на организм Работа посвящена оценке риска влияния на организм человека средств для мытья посуды. По результатам исследований предложены мероприятия по снижению риска вредного влияния моющих средств на человека.

Один из вредных для человека видов бытовой химии - это средства, используемые в системе общественного питания, в ресторанном бизнесе и в быту для мытья посуды, в том числе лабораторной. Впервые они стали применяться в середине прошлого века. В настоящее время в

–  –  –

продаже появилось множество видов средств для мытья посуды. Производители добавляют в них различные ароматические добавки, специальные добавки для укрепления здоровья кожи и другие. Этим создается впечатление, что такие средства не только абсолютно безопасны, но еще и полезны для здоровья. Однако, исследованиями доказано, что они тяжело отмываются. В следующий раз, при приёме пищи, остатки этого средства с посуды вместе с едой попадают в организм, вызывая риск отравления, являясь причиной аллергий, развития злокачественных опухолей, депрессий, гипертоний и других болезней.

В состав всех средств входят поверхностно-активные вещества (ПАВ). Их задача состоит в отделении частиц грязи с поверхностей, удерживание их и перевод в раствор. В современных моющих средствах используются синтетические ПАВы разных видов, обладающие способностью адсорбироваться на пограничной поверхности. Но некоторые ПАВы при нормальных условиях могут высвобождать ионы тяжелых металлов и тем самым повышать риск попадания этих веществ в организм человека. Кроме синтетических ПАВ современные моющие средства, как правило, имеют в своем составе следующие химически активные элементы: хлор, кислоты и щелочи, различные отбеливающие вещества, обезжиривающие добавки, отбеливатели и другие. Очевидно, что все эти элементы при попадании внутрь организма, оказывают негативный эффект. Они вызывают нарушения иммунитета, аллергию, поражение мозга, печени, почек, легких и, разрушаясь, образуют перекиси, которые и разрушают мембраны живых клеток. Полностью удалить ПАВ с поверхности посуды удается лишь хромовой смесью или прокаливанием в пламени горелки. Следовательно, в бытовых условиях или в условиях ресторанной кухни этого сделать нельзя.

Хотя все ПАВы являются химически синтезированными, но в случае получения ПАВ из растительного сырья основе взаимодействия глюкозы, получаемой из риса, картофеля или пшеницы, и жирных спиртов выделенных из рапсового, кокосового или пальмового масла, они не оказывают агрессивного действия на организм человека и элементы окружающей среды, так как обладают высокой способностью к быстрому разложению.

Для определения влияния моющих средств на биологические объекты нами были проведены следующие исследования с использованием оборудования Ульяновской ГСХА. В 2 чашки Петри был насыпан слой почвы и помещены семена пшеницы для прорастания. Приготовленным 1% раствором моющего средства поливались семена в одной из чашек,

В МИРЕНАУЧНЫХОТКРЫТИЙ

а семена в другой чашке поливались обычной водопроводной водой комнатной температуры. В образце, поливаемом чистой водой, всходы появились на 3-й день, и каждый последующий день активно прибавляли в росте. Всходы, поливаемые раствором средства для мытья посуды, появились лишь на 6 день, и рост их был незначительным. Из данного исследования можно сделать вывод, что растворы моющих средств для посуды негативно влияют на рост и развитие растений. Следовательно, попадая в организм человека, они способны оказывать негативное влияние на микрофлору кишечника и вызывать риск заболеваний.

Для того, чтобы снизить риск вредного воздействия на организм средств для мытья посуды, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

• обязательно надевать резиновые перчатки;

• каждую тарелку следует ополаскивать не менее 15-20 секунд под теплой проточной водой;

• моющее средство капайте на губку, а не на посуду, которую моете;

• обязательно вытирайте посуду после мытья чистым полотенцем;

• использовать моющие средства только в том случае, если без них нельзя обойтись;

• желательно не пользоваться губкой из поролона, предпочтите другие материалы: бактерии в ней размножаются быстро;

• обязательно закрывайте флаконы с моющими жидкостями: так вы не допустите лишнего токсического испарения;

• не смешивать сразу несколько разных средств бытовой химии, это может спровоцировать всевозможные химические реакции.

Библиографический список:

1. Лапшин, Ю.А. Охрана труда. Учебное пособие /Ю.А. Лапшин, Б.И. Зотов. -Ульяновск: «Ульяновский Дом печати», 2006. - 312 с.

2. Хворостухина, С.А. Современная бытовая химия / С.А. Хворостухина, Е.А. Доброва. - М.: 2007. – 219 с.

3. Андреянов, А.И. Безопасность в чрезвычайных ситуациях.

Учебное пособие /А.И. Андреянов, Ю.А. Лапшин. - Ульяновск: ГСХА, 2012. - 136 с.

4. Липатова, О.А. Учебно-методический комплекс для студентов очной и заочной форм обучения, специальностей «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Ветврач-бактериолог» и «Акушерство, гинекология и андрология» / О.А. Липатова.- Ульяновск: ГСХА, 2009. – 289 с.

Зоотехния, технология переработки, химия.

Первые шаги в науку

5. Основы ветеринарии: учебно-методическое пособие. / В.А. Ермолаев, Л.А. Громова, О.А. Липатова, Л.Б. Конова, Ю.С. Докторов. – Ульяновск : ГСХА, 2004. – 485 с.

6. Лапшина, Г.В. Мотивация персонала и ее особенности в агропромышленном производстве / Г.В. Лапшина, Ю.А. Лапшин // «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения». -2012. - Том 3. - С. 132-138.

7. Жирнов, А.В. Стимулирование социальной ответственности агробизнеса на селе / А.В. Жирнов, Г.В. Лапшина, Ю.А. Лапшин //Международный технико-экономический журнал.- 2013.- № 4. - С. 23-27.

8. Лапшина, Г.В. Опыт реализации социальной ответственности агробизнеса в Ульяновской области / Г.В. Лапшина, Ю.А. Лапшин, А.В. Жирнов //Международный технико-экономический журнал.– 2013.- № 4. - С. 28 – 31.

9. Шленкин, К.В. Инженерное обеспечение экологической безопасности. Учебное пособие /К.В. Шленкин, Б.И. Зотов, Ю.А. Лапшин.

- Ульяновск :ГСХА, 2009. - Часть 1. – 219 с.

10. Лапшин, Ю.А. Безопасность жизнедеятельности. Учебное пособие /Ю.А. Лапшин, К.В. Шленкин. – Ульяновск : ГСХА, 2008. – 128 с.

11. Лапшин, Ю.А. Итоги и перспективы научной деятельности в Ульяновской ГСХА / Ю.А. Лапшин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2008. - № 2. - С. 4-10.

12. Катмаков, П.С. Научно-исследовательская деятельность кафедры развития, генетики и животноводства / П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко, А.В. Бушов //Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2008.- № 2. - С. 97-101.

13. Андреянов, А.И. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях. Практикум / А.И. Андреянов, Ю.А. Лапшин. – Ульяновск: УГСХА, 2011 г. – 100 с.

–  –  –

Keywords: dishwashing detergent, the risk of adverse effects on the body Paper is to estimate the risk of impact on the human dishwashing detergents. According to the research proposed measures to reduce the risk of harmful effects of detergents on the person.

В МИРЕ

НАУЧНЫХ

ОТКРЫТИЙ

УДК 639.335

АКВАРИУМИСТИКА И ИСТОРИЯ

ЕЕ РАЗВИТИЯ В РОССИИ

Чуднов И. Е., студент 3 курса факультета ветеринарной медицины Научный руководитель – Ефремов А. П., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО «ИВМиБ ОмГАУ им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: аквариум, рыбы, аквариумист, история, статистика Работа посвящена развитию аквариумистики в нашей стране, приведены данные по наиболее распространённым видам аквариумных рыб, их содержанию и правилам работы с ними.

Любительская аквариумистика не получает никаких выгод, кроме как удовольствия от работы с аквариумом и его обитателями. В отличие от научной аквариумистики, она занимается не столько изучением и разработкой, сколько созданием подводных миров в отдельно взятых домашних аквариумах.

В то же время, любительские наблюдения и эксперименты вносят свой вклад в развитие науки. Больше того, аквариумы и океанариумы мира стали хранилищем генетического материала для многих исчезающих и редких видов рыб. Это делает аквариумистов ценными участниками международной программы по их спасению редких видов.

Любительскую аквариумистику можно поделить на разные направления:

разведение рыбок, разведение беспозвоночных животных, разведение амфибий и рептилий, разведение водных растений. Все эти направления могут объединиться в одном аквариуме, образуя полноценную экосистему, хотя и замкнутую. Но такая задумка потребует большой сноровки.

Рыбки – самый распространённый вариант направления любительской аквариумистики. И если даже в аквариуме кроме рыбок живут улитки и водоросли, они остаются на последних ролях.

При разведении рыбок приходится учитывать множество факторов:

какие виды можно селить вместе, какой должна быть вода, количество кислорода, сколько места требуется каждой рыбке.

Все виды аквариумов можно поделить на морские и пресноводные.

Самые распространённые – аквариумы с пресной водой. Зато самые грандиозные – это те, в которых живут обитатели морей и океанов.

Зоотехния, технология переработки, химия.

Первые шаги в науку Что же касается истории - упоминания о заморских золотых рыбках в России встречаются уже в свидетельствах XV века — времен Великого князя московского Василия Темного.

1878 год - Московский зоологический сад открыл 2 акклиматизационную выставку, где были выставлены аквариумы с золотыми рыбками, телескопами, серебряными карасями и гурами.

1904 год - в Московском зоопарке по инициативе отдела ихтиологии Императорского Русского Общества акклиматизации и общественности открывается двухэтажный «Аквариум» с гидробиологической лабораторией и с постоянно действующей выставкой рыб и растений.

1930-е годы - в крупных городах открываются кружки аквариумистики и аквариумного рыбоводства. Создается первая государственная рыборазводня под Москвой, которая начинает снабжать открывающиеся зоомагазины страны рыбами и аквариумными растениями, медицинские и научные учреждения — аксолотлями, а также поставлять рыбок в школы и детские сады.

Такие события, как Вторая Мировая Война, а так же перестройка в начале 1990-х годов привели к резкому падению развития аквариумистики в стране.

Сегодня в комнатных аквариумах содержится более 1000 видов рыб, или около 5 % от всех видов. Родиной этих рыб, в основном, являются тропические и субтропические реки и озера Азии, Африки и особенно Америки.

На данный момент аквариумистика набирает обороты и поэтому увеличивается количество любителей экзотических рыб. Также стоит отметить, что значительное предпочтение этому занятию отдает мужская половина населения.

На 2014 год, к примеру, в городе Омске с населением в 1,2 млн.

человек имеется около 150 организаций, занимающихся продажей рыб и всего необходимого для них.

Обследование отдельных обществ аквариумистов и аквариумистов-любителей было выявлено, что наиболее распространены аквариумы ёмкостью до ста литров. Что же касается самих рыбок? Составив список по уменьшению популярности, то наиболее востребованными среди Российских аквариумистов, на данный момент являются: рыба-Попугай, Дельфин-голубой, Астронотус, сом Таракатум, Скалярия обыкновенная, Акара бирюзовая, золотая рыбка–Комета, золотая рыбка–Телескоп, Гуппи, Лабидохромис «Еллоу», Боция-клоун, Венесуэльская бабочка, Меченосец.

В МИРЕНАУЧНЫХОТКРЫТИЙ

Организовать домашний аквариум совсем не сложно, но у новичков всегда возникает много вопросов. С чего же начать? Каких рыбок выбрать? Какой корм лучше использовать? На все эти вопросы можно найти решения! Самым главным пунктом является стремление и интерес к данной теме и тогда все получится.

Таким образом, аквариумные рыбки и аквариумистика в целом, играют значительную роль в организации досуга граждан нашей страны и служат хорошим поводом для приучения подрастающего поколения к заботе об окружающем нас мире и приучению его к труду.

–  –  –

1. Дорлинг Киндерсли Аквариум; 2006, с. 256;

2. Пальцына Все об аквариуме Аквариум от А до Я, 2006, с. 320;

3. Костина Д. Все об аквариуме и рыбках, 2010, с. 281;

4. Золотницкий Н. Ф. Золотая рыбка и ее вариететы, 1886, с. 114.

AKVARIA AND HISTORY OF ITS DEVELOPMENT IN RUSSIA

–  –  –

Key words: aquarium, fish, aquarist, history, statistics Work is devoted to the development of aguariology in our country, description of its state at the moment. The data on the most common types of aquarium fishes, as well as other statistics associated with this amateurish direction are given.

–  –  –

Ключевые слова: щука, нерест, морфология, экспонат, чучело Щука, или обыкновенная щука (Esoxlucius) – рыба семейства щуковых, широко встречается в пресных водах Европы, Азии и Северной Америки. Данная работа посвящена изучению морфологии щуки (длина, масса, возраст), пойманной в озере села Русский Юрткуль (Ульяновская область, Ульяновский район).

Щука встречается в Европе повсеместно в бассейнах Северного, Балтийского, Баренцева, Белого, Черного и Каспийского морей. В Азии обитает в бассейне Аральского моря и во всех реках, впадающих в Северный Ледовитый океан, включая Колыму. Живет обычно в прибрежной зоне, в водных зарослях, в непроточных илислабо проточных водах -после достижения половой зрелости и длины 50 см уходит в центральную часть озера.Тело удлиненное, торпедообразное, несколько сжатое с боков.

Голова большая, с сильно вытянутым и слегка сплющеным рылом. Рот большой, занимает половину длины головы, нижняя челюсть вдается вперед сочленяясь с черепом на уровне задней вертикали глаза. Зубы многочисленные сильные, располагаются на сошнике, межчелюстных, небных костях, нижней челюсти и языке. Окраска тела очень изменчива по цвету в зависимости от среды обитания. Жирового плавника нет. Все плавники закругленные. Грудные и брюшные плавники маленькие. По темпам роста щука уступает только сому и может достигать 1,5 м. в длину и 30-35 кг массы. Максимальный возраст пресноводной щуки не превышает 20 лет.

Своеобразная форма тела позволяет щуке в момент атаки развивать высокую бросковую скорость - до 2,70 м/с (более 10 км.ч),с которой не могут справиться бросковые (при испуге) скорости плотвы (1,22 м.с), уклейки (0,5 м.с) или окуня(1,65 м.с)[1,3,4].

В МИРЕНАУЧНЫХОТКРЫТИЙ

Виды щук:

• Esoxamericanus — Американская щука;

• Esoxlucius — Щука, или обыкновенная щука;

• Esoxmasquinongy — Щука-маскинонг;

• Esoxniger — Чёрная щука, или полосатая щука;

• Esoxreichertii — Амурская щука[3].

Для исследования были пойманы 5щук в озере села Русский Юрткуль (Ульяновская область, Ульяновский район). В задачу нашего исследования входило измерить массу и длину тела с определением возраста, а также изготовление экспоната для музея кафедры морфологии, физиологии и патологии животных [3] (таблица 1).

–  –  –

Таким образом, длина тела исследованных щук колеблется от 35,0 до 51,0 см и соответственно масса увеличивается с 0,8 до 1,1кг в возрастном аспекте.

–  –  –

Для изготовления анатомического экспоната (чучело) мы взяли одну рыбу и классическим способом, используя формалин в качестве консерванта, приготовили препарат [2].

Библиографический список:

1. Гусаров, Г. Н. Ихтиофауна водоемов Ульяновской области: учебное пособие / Г. Н. Гусаров, В. Н. Корягина. – Ульяновск: ГСХА, 2011.

- 97 с.

2. Различные методы изготовления натуральных наглядных экспонатов рыб /Ф.Р.Багаутдинова, И.И.Николаев, Н.Н.Гордеева, А.В.Маркина,

В.С.Сергеева, А.Н.Фасахутдинова//Материалы Всероссийской студенческой научной конференции «В мире научных открытий».-Ульяновск:

ГСХА им. П.А.Столыпина,2013.-Том IV. - С.197-200.

3. http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_fish/

4. http://blesna.net/oschuke.html

–  –  –

Averyanova A.L., Bagrov A.A., Kologreev P.V., Karimova A.N., Fasahutdinova A.N.

Keywords: pike, spawning, morphology, exhibit, stuffed.

Pike, or ordinary pike (Esoxlucius) - fish family spike, widely found in fresh waters in Europe, Asia and North America. This work is devoted to the study of morphology pike (length, weight, age), caught in the lake village Russian Urdal (Ulyanovsk region).

В МИРЕ

НАУЧНЫХ

ОТКРЫТИЙ

УДК 639.311

МОРФОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАДУЖНОЙ

ФОРЕЛИ В УСЛОВИЯХ РЫБХОЗА « ИП ГАСАНОВ»

–  –  –

Ключевые слова: радужная форель, морфометрические показатели.

Работа посвящена определению морфометрических показателей 3 - летней радужной форели в рыбхозе ИП Гасанов. При проведении исследований авторами установлено, что никаких мутаций и отклонений в строении форели не обнаружено.

Высокие вкусовые качества и простота выращивания обеспечили этой рыбе приоритет среди всех других объектов выращивания в холодной воде [4].

Прудовое хозяйство основано в 2000 году и располагается в Сенгилеевском районе. В прудовом хозяйстве ИП Гасанов выращивается радужная форель. Экологические условия вполне пригодны для содержания данного вида рыбы [1, 2, 3].

В ходе работы мы определили морфометрические показатели штангельциркулем по методу Правдина И.Ф. (1966) (рис.

1) радужной форели 3 - летнего возраста, данные представлены в таблице 1:

Из данных таблицы видно, что наибольшие различия отмечаются в показателях длины головы и рыла. Это может объясняться ярко выраженным половым диморфизмом у лососевых рыб. Во время нереста диморфизм может проявляться появлением яркой окраски самцов (радужный окрас), увеличением длины челюстей и образованием горба. У самок без изменений морфологии челюстей. Все остальные показатели сходны с малыми естественными изменениями.

Из вышесказанного можно подвести итог, что морфометрические показатели соответствуют радужной форели, имеют нормальное развитие без каких - либо отклонений или мутаций.

–  –  –

1. Гасанов, Л.Ш. Природно - климатические условия и физико химические показатели прудов рыбхоза «ИП Гасанов» Сенгилеевского района Ульяновской области / Л.Ш. Гасанов, В.В.Наумова, С.Б.Васина // Материалы Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения». 22 - 24 ноября 2012 года: сборник научных трудов. - Ульяновск: УГСХА, 2012. - Том I. – С.84.

2. Гасанов, Л.Ш. Эффективность использования комбикормов разных компаний при компаний при кормлении мальков радужной фо

<

В МИРЕНАУЧНЫХОТКРЫТИЙ

рели / Л.Ш. Гасанов, В.В.Наумова, С.Б.Васина // Материалы Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения». 22 - 24 ноября 2012 года. - Ульяновск: УГСХА, 2012. - Том I. – С.89.

3. Конюхов, А.В. Сравнительный анализ свойств воды из различных природных источников / А.В. Конюхов А.В., В.С. Сергеева В.С., С.Б. Васина //Материалы всероссийской студенческой научно – практической конференции «В мире научных открытий». - Ульяновск: УГСХА, 2012. - Том I. – С. 169.

4. Титарев, Е.Ф. Форелеводство / Е.Ф. Титарев. - М.: Изд – во: Пищевая промышленность,1980.-167 с.

5. Правдин, И.Ф. Руководство по изучению рыб / И.Ф. Правдин. М.: Пищ. Промыщленность, 1966. - 320 с.

MORPHOMETRIC INDICES OF RAINBOW TROUT IN

THE CONDITIONS OF FISH FARM IP GASANOV

–  –  –

The work is devoted to definition of the morphometric parameters of the 3 - year rainbow trout in the fish industry PI Hasanov. The studies of the authormi established that no mutation and deviations in the structure of trout not foundhidden.

–  –  –

УДК 637.07

ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МОЛОКА, РЕАЛИЗУЕМОГО

В ТОРГОВЫХ СЕТЯХ ГОРОДА УЛЬЯНОВСКА

Белоусов М. Ю., Резванов А. С., Сулагаев Д. А., студенты 2 курса биотехнологического факультета, Сергатенко Е.А., ученица 9 класса МОУ Октярьский сельский лицей Научный руководитель - Сергатенко А.С., кандидат биологических наук, доцент, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: молоко, качество, белок, кислотность, плотность, кальций, посторонние вещества.

Для оценки качества питьевого молока, реализуемого в торговых сетях города Ульяновска, мы исследовали ряд показателей продукта разных торговых марок, чтобы выявить их соответствие требованиям ГОСТ и параметрам, заявленным на упаковке. Исследования проводили на кафедре биологии, химии и ТХППР УГСХА имени П.А Столыпина с использованием лабораторного оборудования, реактивов и стандартных методик в течение трех недель эксперимента. Полученные результаты представлены в таблицах.

–  –  –

В МИРЕ

НАУЧНЫХ

ОТКРЫТИЙ

Плотность питьевого молока должна составлять 1.026 -1.030 г/мл [1] в зависимости от жирности и определяет степень натуральности молока, зависит от его химического состава и соотношения компонентов, кислотность – не более 20 оТ. Анализ таблицы показывает, что исследуемые образцы соответствуют требованиям, за исключением молока торговой марки СМК.

–  –  –

Согласно требованиям ГОСТ содержание белков в питьевом молоке должно быть не ниже 2.8%, что и заявлено производителями на упаковке продукта. Лабораторные исследования показали, что в продаваемом молоке данный показатель в основном соответствует маркировке, за исключением молока торговой марки СМК.

–  –  –

Концентрация кальция в коровьем молоке составляет 100 – мг/100 мл [2]. В анализируемых образцах его содержание в пределах средних значений. В продукте марки СМК уровень кальция несколько выше.

Среди посторонних веществ в течение всего периода наблюдений в молоке обнаруживали соду и аммиак, что может указывать на их использование в качестве консервантов, предотвращающих порчу продукта.

–  –  –

1. Каталог государственных стандартов. ГОСТ Р 52090 –2003 «Молоко питьевое. Технические условия».

2. Горбатова, К.К. Химия и физика молока / К.К. Горбатова. - СПБ:

ГИОРД, 2008.

3. Сергатенко, С.Н. Применение экстрасола, ризоагрина и флавобактерина в технологии возделывания яровой пшеницы/ С.Н. Сергатен

<

В МИРЕНАУЧНЫХОТКРЫТИЙ

ко, Н.И.Крончев, А.С.Сергатенко // «Инновации сегодня: образование, наука, производство». Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного работника высшей школы РФ Владимира Ильича Костина.- Уоьяновск:Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия, 2009.- С. 159-162.

4. Крончев, Н.И. Влияние минеральных удобрений и биопрепаратов на урожайность и качество зерна яровой пшеницы /Н.И. Крончев, С.Н.Сергатенко, М.В. Валяйкина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011. – № 2. – С. 23-27.

5. Применение биопрепаратов в технологии возделывания яровой пшеницы в условиях Ульяновской области/ С.Н. Сергатенко, А.С. Сергатенко, Н.И. Крончев, М.В. Валяйкина// Вестник Ульяновского государственного педагогического университета. – 2011. – Вып.2. – С. 12-16.

6. Многоцелевые стимуляторы в технологии возделывания яровой пшеницы/ Н.И. Крончев, С.Н. Сергатенко, А.С. Сергатенко, С.А. Пырова, С.В. Валяйкин //Материалы V Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения». - Ульяновск: ГСХА им.

П.А.Столыпина,2013.- Том 1. –С.31-36.

7. Крончев, Н.И. Роль ризоагрина, флавобактерина, экстрасола в формировании урожайности зерновых культур / Н.И. Крончев, С.Н.Сергатенко, С.А. Пырова //Социальная политика в АПК. – 2012. – №4. – С.34-38.

8. Влияние биопрепаратов на урожайность и качество зерна яровой пшеницы /Н.И. Крончев, С.В. Валяйкин, С.Н.Сергатенко, А.С.Сергатенко // Социальная политика в АПК.– 2012.– №4.– С.68-71.

9. Биопрепараты в технологии возделывания яровой пшеницы в условиях Ульяновской области/ Н.И.Крончев, С.Н.Сергатенко, М.В.Валяйкина, А.С.Сергатенко, С.А. Пырова // Вестник АПК. - 2011.С.12-18.

10. Изучение влияния биопрепаратов на урожайность и качество зерна яровой пшеницы / Н.И.Крончев, С.В.Валяйкин, С.Н.Сергатенко, А.С.Сергатенко //Аграрный Вестник. - 2012.- С. 57-60.

11. Отзывчивость сортов яровой пшеницы на элементы питания в условиях Среднего Поволжья/ С.Н. Сергатенко, А.С.Сергатенко, Н.И.

Крончев // Любищевские чтения. «Современные проблемы эволюции и экологии»: сборник материалов международной конференции.-Ульяновск: УлГПУ, 2013.- С.425-430.

Зоотехния, технология переработки, химия

12. Дозоров, А.В. Влияние активизации симбиотической деятельности на формирование урожайности зернобобовых культур / А.В. Дозоров, М.Н. Гаранин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии,2012.- № 4.- С. 4-9.

13. Дозоров, А.В. Влияние предпосевной обработки семян микроэлементами на динамику азота в растениях яровой пшеницы и сои / А.В.Дозоров, В.А.Исайчев // Международный сельскохозяйственный журнал. – 1999. – № 4. – С. 53-54.

14. Исайчев, В.А. Зависимость динамики макроэлементов в растениях яровой пшеницы от предпосевной обработки семян регуляторами роста / В.А. Исайчев, Н.Н. Андреев, А.В. Каспировский // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2013.

- №1(21). – С.14-19.

–  –  –

Belousov М.U., Rezvanov A.S., Sulagaev D.A., Sergatenko E.A., Sergatenko A.S.

Key words: lk quality, protein, acidity, density, calcium, foreign substances.

Investigated the quality of milk from different manufacturers, the trade networks of the city of Ulyanovsk. Determine the physical and chemical properties, protein, calcium and other substances in the samples and evaluate their compliance with the requirements of the standard.

В МИРЕ

НАУЧНЫХ

ОТКРЫТИЙ

УДК 636.5.033

ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТБРОЙЛЕРОВ КРОССА «КОББ 500»

–  –  –

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, живая масса, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 кг прироста, сохранность В статье приведены результаты исследования продуктивных качеств и сохранности цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500» в конкретных условиях хозяйства.

Мясо птиц – важная составляющая в питании человека, это продукт массового потребления, доступный практически для всех групп населения. Большое содержание полноценных белков и полиненасыщенных кислот обуславливает высокую пищевую и биологическую ценность мяса птицы [1,2,3].

В балансе мясного резерва доля птичьего мяса постоянно возрастает, причем в структуре производства мяса птицы более 85 % приходится на мясо цыплят-бройлеров [4,5].

Современные кроссы мясных кур обладают высоким среднесуточным приростом, который достигает 65 г и более. Такой результат получен за счет внедрения в отечественное производство высокопродуктивных кроссов мясных кур, прежде всего импортной селекции [6]. Однако, генетический потенциал каждого кросса разный и не всегда полностью реализуется в конкретных условиях содержания и кормления [7,8,9].

Целью наших исследований явилась оценка показателей мясной продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500» в условиях ООО «Птицефабрика Тагайская».

«Кобб 500» - это бройлер с белыми перьями и генетически желтой кожей, поэтому при скармливании обычных непигментированных рационов получают тушку с желтой кожей. В сравнении с другими кроссами бройлеров, кросс Кобб 500 отличается более высокой продуктивностью

Зоотехния, технология переработки, химия

и меньшим сроком откорма, так в 35- дней средняя живая масса составляет 1,9 кг, в 42 дня - 2,4 кг. Сохранность составляет 95-96 %.

В таблице 1 приведены показатели продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500» в разные возрастные периоды в условиях ООО «Птицефабрика Тагайская».

–  –  –

Из таблицы видно, что в 7-недельном возрасте живая масса цыплят-бройлеров равнялась 2836,3 г. Среднесуточный прирост за весь период выращивания составил 57,1 г. Наивысшие приросты отмечены в возрасте 28-и и 42-х дней.

Затраты корма на 1 кг прироста за 49 дней составили 1,80 кг. С увеличением срока выращивания бройлеров они повышались, достигнув к 49 дням –2,17 кг.

Сохранность поголовья за весь период выращивания составила 95,2 %. Самой низкой сохранность бройлеров оказалась в первую неделю выращивания.

Таким образом, анализ полученных данных позволяет сделать вывод, что мясной кросс кур «Кобб 500» отличается хорошей продуктивностью, имеет высокий среднесуточный прирост живой массы, низкие затраты кормов. Однако, показатели продуктивности оказались несколько ниже рекомендуемых норм при выращивании бройлеров данного кросса.

В МИРЕ

НАУЧНЫХ

ОТКРЫТИЙ

–  –  –

1. Наумова, В.В. Птицеводство: учебно-методический комплекс / В.В. Наумова.- Ульяновск: УГСХА, 2008. -260 с.

2. Наумова, В.В. Организация и ведение отрасли птицеводства в хозяйствах малых форм собственности: учебное пособие / В.В. Наумова.– Ульяновск: ГСХА, 2013.- 81 с.

3. Семейное птицеводство: справочник по созданию и развитию крестьянского, семейного, личного подсобного хозяйства для выращивания и реализации на мясо бройлеров /А.М. Алимов, Н.Н. Мухаметгалиев, Н.А.Сафиуллин, В.Г.Софронов, Р.А. Хаертдинов, В.П.Лебедев, В.И.Шилова, Н.В.Карпова, Р.Г.Прокофьева; под ред. М.Ш.Алиева.- Казань: КГАВМ, 2012.- 45 с.

4. Зеленов, Г.Н. Переработка мяса птицы / Г.Н. Зеленов, В.В. Наумова. – Ульяновск: УГСХА, 2008. – 72 с.

5. Зеленов, Г.Н. Переработка мяса птицы и яиц / Г.Н. Зеленов, В.В. Наумова. – Ульяновск: УГСХА, 2010.- 99 с.: ил. 22.

6. Астраханцев, А.А. Оценка реализации генетического потенциала кур мясного кросса «Кобб 500» на птицефабриках России / А. А.

Астраханцев, И. Н. Ворошилов // «Инновационному развитию АПК и аграрному образованию - научное обеспечение». Материалы Всероссийской научно-практической конференции (Ижевск, 14-17 февр. 2012 г.). – Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2012. - Том 2. - С.82-84.

7. Ерисанова, О.Е. Мясная продуктивность бройлеров при скармливании им санированного и обогащенного бета-каротином комбикорма / О.Е. Ерисанова // Материалы международной научно-практической конференции студентов и аспирантов «Молодежь и аграрная наука ХХ века: проблемы и перспективы». 13-14 мая 2009. – Курск: Курская государственная сельскохозяйственная академия, 2009. - С. 211-216.

8. Повышение продуктивности и сохранности бройлеров посредством использования в их рационах препаратов из местного минерального сырья /Л.А. Пыхтина, О.Е. Ерисанова, В.Е. Улитько, В.Г. Туктагулов // Материалы международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования». – Ульяновск: Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия, 2008. - С.139-144.

9. Ерисанова, О.Е. Повышение продуктивности бройлеров и конверсия ими корма посредством использования в рационе наноструктурированного препарата «Коретрон» / О.Е. Ерисанова, Л.А. Пыхтина, В.Е.Улитько // Материалы -й Международной научно-практической

–  –  –

Keywords: chicken broilers, live weight, the average increase, the cost of feed per 1 kg gain, security In the article the results of research into productive qualities and security of chickens-broilers of cross «Cobb 500» in the specific conditions of a farm.

УДК 636.5.034

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ В ООО

«ПТИЦЕФАБРИКА ТАГАЙСКАЯ»

Бобух О. Д., студентка 4 курса биотехнологического факультета Научный руководитель - Наумова В.В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Ключевые слова: технологический процесс, кросс кур, яйценоскость кур, масса яиц, яичная масса, сохранность кур В статье на примере ООО «Птицефабрика Тагайская» показан технологический процесс производства яиц. Приведены показатели продуктивности кур кросса «Хайсекс Браун», используемого на птицефабрике.

В России птицеводство - самая развитая отрасль животноводства.

Птицеводческие предприятия в течение года равномерно производят В МИРЕ

НАУЧНЫХ

ОТКРЫТИЙ

яйца и мясо, которые являются важнейшим источником продуктов питания [1,2].

Целью исследования явилось изучение технологического процесса производства яиц и продуктивности кур кросса «Хайсекс Браун» при сложившейся технологии производства на птицефабрике «Тагайская».

На крупных яичных птицефабриках приоритетным является законченный цикл производства, то есть технологический процесс начинается с получения инкубационных яиц и заканчивается выпуском готовой продукции. Птицефабрики, имеющие небольшую производственную мощность, работают в основном по незамкнутому циклу [3,4].

В ООО «Птицефабрика Тагайская» технологический процесс производства яиц осуществляется по незаконченному циклу производства.

В технологической схеме отсутствует родительское стадо. Имеются цехи: инкубации, выращивания ремонтного молодняка, товарное стадо.

Согласно технологического графика инкубационные яйца птицефабрика завозит из ООО «Птицефабрика Можайская» Вологодской области.

Через 21 день инкубирования в специальных шкафах марки ИУПФ-45 весь выведенный суточный молодняк сортируют по полу. Из цеха инкубации суточные курочки поступают в цех выращивания, где их рассаживают в трехъярусных батареях КБУ-3. В 14-15-недельном возрасте молодок пересаживают в цех кур-несушек и размещают в клеточных батареях БКН-3. После перевода молодок в куры-несушки в возрасте 140 дней, их используют 52 недели, после чего выбраковывают.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 6 |

Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» НАУКА, ИННОВАЦИИ И ОБРАЗОВАНИЕ В СОВРЕМЕННОМ АПК Материалы Международной научно-практической конференции 11-14 февраля 2014 г. В 3 томах Том II Ижевск ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА УДК 63:001.895+378(06) ББК 4я4+74.58я4 Н 34 Наука, инновации и образование в современном Н 34 АПК: Материалы...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Материалы Международной научно-практической конференции молодых учных «НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ К ВНЕДРЕНИЮ В АПК» (17-18 апреля 2013 г.) Часть II ИРКУТСК, 201 УДК 63:001 ББК 4 Н 347 Научные исследования и разработки к внедрению в АПК: Материалы Международной научно-практической конференции...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова» ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ Материалы IV международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова и 40-летию кафедры «Геодезия, гидрология и гидрогеология» (16 18 мая 2013...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Министерство сельского хозяйства Иркутской области ФГБОУ ВПО Иркутская государственная сельскохозяйственная академия НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ К ВНЕДРЕНИЮ В АПК Сборник статей международной научно-практической конференции молодых ученых (19-20 апреля 2012 г.) Иркутск 201 УДК 001:6 Редакционная коллегия Такаландзе Г.О., ректор ИрГСХА; Иваньо Я.М., проректор по учебной работе...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» СОВЕТ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ УНИВЕРСИТЕТА СТУДЕНТ И АГРАРНАЯ НАУКА МАТЕРИАЛЫ IV ВСЕРОССИЙСКОЙ СТУДЕНЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ (31 марта – 1 апреля 2010 г.) Уфа Башкирский ГАУ УДК 63 ББК 4 С 75 Ответственные за выпуск: председатель Совета молодых ученых, канд. экон....»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина Материалы региональной студенческой конференции «ФОРМИРОВАНИЕ ПРАВОМЕРНОГО ПОВЕДЕНИЯ БУДУЩЕГО СПЕЦИАЛИСТА В СИСТЕМЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ» 30 мая 2013 г. Ульяновск – 2013 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина Материалы региональной студенческой конференции...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» Прикаспийский научно-производственный центр по подготовке научных кадров Региональный фонд «Аграрный университетский комплекс» ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И СОЦИАЛЬНОЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ АРИДНЫХ ЭКОСИСТЕМ Сборник научных трудовмеждународной научно-практической конференции ФГБНУ «ПНИИАЗ»,...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ МИРОВОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Сборник статей IV Международной научно-практической конференции САРАТОВ УДК 378:001.89 ББК 4 Проблемы и перспективы инновационного развития мирового сельского хозяйства: Сборник статей IV...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет»СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ Материалы Х Всероссийской студенческой научной конференции (2 апреля 2015 г.) Часть Секция 5. СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В МЕНЕДЖМЕНТЕ Секция 6. МАРКЕТИНГ В РЕКЛАМЕ И СВЯЗЯХ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ...»

«Государственное научное учреждение Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ТЕНДЕНЦИИ В РАЗВИТИИ И ФОРМИРОВАНИИ СОВРЕМЕННОГО ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ Анапа 2013 УДК: 634.8/663.2 ББК: 42.36/36.87 О 11 О 11 Инновационные технологии и тенденции в развитии и формировании современного виноградарства и виноделия....»

«1. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ Первая Азиатская Региональная Конференция была проведена в Сеуле, Корея с 17 по 18 сентября 2001 года на тему «Сельское хозяйство, Вода и Окружающая среда». Вторая Конференция была проведена в Эчука/ Маоме, Австралия с 14 по 17 марта 2004 года на тему «Ирригация в дренажном контексте: совместное использование реки»; третья конференция была проведена в Куала-Лумпуре, Малайзия с 10 по 17 сентября 2006 года и основной темой было «Преобразование орошаемого сельского хозяйства в...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Департамент научно-технологической политики и образования Министерство сельского хозяйства Иркутской области Иркутская государственная сельскохозяйственная академия СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АПК (25-27 февраля 2014 г.) Материалы региональной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 80-летию ФГБОУ ВПО ИрГСХА Часть II Иркутск, 201 УДК 63:00 ББК 65. С 568 Современные проблемы и перспективы развития АПК: Материалы...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ СТУДЕНТОВ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ АПК Материалы региональной студенческой научно-практической конференции с международным участием, посвященной 70-летию Победы в Великой Отечественной войне и 100-летию со Дня рождения А.А. Ежевского (25-26 марта 2015 года) Часть III...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» Прикаспийский научно-производственный центр по подготовке научных кадров Региональный Фонд «Аграрный университетский комплекс» Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Волгоградский государственный аграрный университет» Научно-практические основы устойчивого ведения...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное агентство научных организаций Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» ФГБНУ «Самарская научно-исследовательская ветеринарная станция» АКТУАЛЬНЫЕ ЗАДАЧИ ВЕТЕРИНАРИИ, МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ И СПОСОБЫ ИХ РЕШЕНИЯ Материалы региональной научно-практической межведомственной конференции Кинель 2015 УДК...»

«Министерство образования и науки РФ Сибирский государственный технологический университет МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Всероссийская научно-практическая конференция (с международным участием) 14-15 мая 2015г. Сборник статей студентов и молодых ученых Том I Красноярск Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Сибирский государственный технологический университет» МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Сборник статей студентов, аспирантов и...»

«Департамент Смоленской области Руководителям по образованию, науке и делам образовательных организаций молодежи Государственное автономное учреждение дополнительного профессионального образования (повышения квалификации) специалистов «Смоленский областной институт развития образования» Октябрьской революции ул., д. 20А, г. Смоленск, 214000 Тел./факс (4812) 38-21-57 e-mail: iro67ru@yandex.ru № На № от Уважаемые коллеги! Приглашаем вас принять участие в работе I межрегиональной...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» В мире Всероссийская студенческая научная конференция научных открытий Том III Часть 1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» Всероссийская студенческая научная конференция В мире научных открытий Том III Часть 1 Материалы II Всероссийской студенческой...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» Прикаспийский научно-производственный центр по подготовке научных кадров Региональный Фонд «Аграрный университетский комплекс» Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Волгоградский государственный аграрный университет» Актуальные вопросы развития аграрной науки в...»

«АССОЦИАЦИЯ КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КООПЕРАТИВОВ РОССИИ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ и социальная значимость семейных фермерских хозяйств (Материалы Всероссийской научно-практической конференции, 3–4 декабря 2013 г., Москва) Москва УДК 631.15 ББК 324. П Составители: В.Н. Плотников, В.В. Телегин, В.Ф. Башмачников, А.В. Линецкий, С.В. Максимова, Т.А. Агапова, О.В. Башмачникова Экономическая эффективность и социальная значимость П 42 семейных фермерских хозяйств /...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.