WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


«Всероссийская научно-практическая конференция «ИННОВАЦИИ В РАЗВИТИИ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» Россия, г.Красноярск, 15 мая 2013 г. Для участия (очного и заочного) приглашаются ...»

Министерство образования и наук

и РФ

ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный университет»

(Торгово-экономический институт, г. Красноярск)

ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт переработки

сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии» (г. Новосибирск)

ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный медицинский университет

им. профессора В.Ф. Войно-Ясенецкого» (Институт профилактического

и лечебного питания, г. Красноярск)

ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический

университет» (г. Краснодар) АНО «Кузбасский центр оздоровительного питания» (г. Кемерово) НО «Фонд санитарно-эпидемиологического благополучия Красноярского края» (г. Красноярск) Всероссийская научно-практическая конференция

«ИННОВАЦИИ В РАЗВИТИИ СФЕРЫ

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»

Россия, г.Красноярск, 15 мая 2013 г.

Для участия (очного и заочного) приглашаются преподаватели вузов, научные сотрудники, практические работники, докторанты, аспиранты, магистранты.

Основные направления работы конференции:

Секция 1 «Прогрессивные технологии в индустрии здорового питания»:

- эколого-гигиенические аспекты питания;

- комплексные технологии получения здоровых продуктов питания;

- научно-обоснованные технологии функциональных продуктов питания;

- ресурсосберегающие технологии производства пищевых продуктов;

- инновации в системе контроля и управления качеством продовольственной продукции;

- социально-экономические и экологические аспекты производства и потребления здоровых продуктов питания;

- проблемы безопасности пищевого сырья и готовой продукции;

- перспективные направления развития индустрии здорового питания. Современные требования к специалистам;

- энергоэффективность, ресурсосбережение и комплексное использование природных ресурсов для производства продукции общественного питания;

- питание в профилактике заболеваний.

Секция 2 «Наука, технологии, инновации в организации предприятий общественного питания»:

- инновационные технологии в сфере социального питания;

- диагностика меню как инструмент повышения эффективности работы предприятий питании;

- ценовая политика предприятия. Ценообразование как метод управления доходами в предприятиях общественного питания;

- инновационные технологии обслуживания и сервиса;

- комплекс мероприятий по продвижению услуг предприятий общественного питания;

- бизнес–технологии увеличения дохода. Приемы и методы привлечения посетителей;

- стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг;

- использование современных информационных технологий в управлении производством;

- менеджмент ресторанных технологий и сервиса;

- проблемы управления качеством услуг в ресторанном бизнесе.

Секция 3 «Разработка, использование и совершенствование инновационного оборудования для предприятий общественного питания и пищевой промышленности»:

- оптимизация энергозатрат оборудования;

- повышение эффективности эксплуатации оборудования;

- методики расчета оборудования;

- модернизация технологических процессов пищевого производства;

- подбор и расстановка оборудования.

Работа конференции будет проходить на базе Торгово-экономического института ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный университет» (далее ТЭИ СФУ).

В рамках конференции планируется проведение III межрегионального конкурса инновационных проектов и идей в области пищевых технологий и здорового питания. Для участия в конкурсе необходимо представить в Центр здорового питания ТЭИ СФУ в срок до 25 апреля 2013 г. заявку для участия в электронном виде по адресу (Safronova63@mail.ru). Форма заявки и положение о конкурсе находится на сайте ТЭИ СФУ: http://www.tei.sfu-kras.ru в разделе «Структура: Центр здорового питания». Справки по телефону 8(391)ответственная за конкурс инновационных проектов директор Центра Сафронова Татьяна Николаевна.

Для участия в конференции необходимо направить статью, заявку участника и копию платежного документа в оргкомитет до 25 апреля 2013 г.

прикрепленным файлом (название файла: Фамилия автора_номер секции, например, Иванов_3) по электронной почте ktp2219074@mail.ru К началу конференции будет издан сборник, электронный научный ресурс будет размещена на сайте http://www.tei.sfu-kras.ru в разделе Электронные научные ресурсы.

Правила оформления статьи:

• Компьютерный текст в формате WORD, Шрифт Times New Roman, 14 кегль, интервал одинарный, выравнивание по ширине; поля по 2 см, объем не более 5 стр.;

• Оформлять ссылки на соответствующий источник списка литературы следует в тексте в квадратных скобках, например, [2, 67].

Пример оформления:

–  –  –

Новые условия хозяйствования требуют, чтобы сегодня выпускники вуза были не только специалистами-технологами, но и профессионалами – организаторами…….. Текст……Текст…..Текст

–  –  –

1. Агафонова И.Н., Дьякова А.Н., Шарова Ф.И. Отношение к учению как фактор успеваемости студентов /Современные психологопедагогические проблемы высшей школы. Вып. 15. М.: ВШ, 2004.

С. 56-60.

Организационный взнос и порядок оплаты участия в конференции:

За участие в конференции и публикацию в сборнике материалов Всероссийской научно – практической конференции «Инновации в развитии сферы общественного питания» необходимо перечислить организационный взнос в сумме 300 руб.

Банковские реквизиты для текущих операций:

ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный университет»

660041, г. Красноярск, пр. свободный,79 ОГРН – 1022402137460 ИНН – 2463011853 КПП – 246301001 ОКПО - 02067876 Расчётный счёт 40503810002000000001 СФ ОАО АКБ «Международный финансовый клуб» г. Красноярск БИК 040407592 к/с № 30101810100000000592

Назначение платежа указать:

За участие в конференции «Инновации в развитии сферы общественного питания Заявка на участие во Всероссийской научно-практической конференции «Инновации в развитии сферы общественного питания»

Фамилия _________________________________________________________

Имя, отчество _____________________________________________________

Ученая степень, должность __________________________________________

Организация ______________________________________________________

Образовательное учреждение ________________________________________

Город, страна ______________________________________________________

Почтовый адрес ______________________ (индекс) ______________________

__________________________________________________________________

Телефон (дом., раб.) ________________________________________________

Е-mail _______________________________

Факс____________________________________

Тема доклада «_______________________________________________________________»

Название секции «________________________________________________»

Потребность в демонстрационном оборудовании ______________________

Планируемая форма доклада:

o устный o стендовый o публикация

К сведению участников конференции:

1. Регистрация участников конференции – 15 мая 2013 г. с 900 час. в здании ТЭИ СФУ, расположенном по адресу: ул. Л. Прушинской, д. 2. Проезд до остановки «Госуниверситет» автобусами №№ 2, 21, 34, 4, 46, 53, 51, 82, 71, 100.

2. Пленарное заседание – 15 мая 2013 г. в 1000 час.

2. Работа по секциям – 15 мая в 1200 час.

3. Заявки и материалы докладов для участия в работе конференции принимаются до 25 апреля 2013 г.

4. Иногородних участников просим сообщить о необходимости бронирования мест в гостинице.

КОНТАКТЫ

660075, ул. Л. Прушинской, 2, г. Красноярск, Россия Телефон для справок: 8 (391) 221-90-74 Зав. кафедрой «Технология и организация общественного питания»

Яброва Ольга Александровна Электронная почта: ktp2219074@mail.ru




Похожие работы:

«ББК БАШМАЧНИКОВ Владимир Федорович, док тор экономических наук, профессор, один из основателей фермерского движения в России, возглавлявший 16 лет Ассоциацию крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР), ныне главный научный сотрудник ВИАПИ им. А.А.Никонова, почетный Президент АККОР. В книге на основе анализа значимых успехов фермерского сектора российского сельского хозяйства обосновывается насущная необходимость и показывается реальная возможность его...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЯРОСЛАВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» (ФГБОУ ВПО «Ярославская ГСХА») СБОРНИК НАУЧНЫХ ТРУДОВ ПО МАТЕРИАЛАМ XXXVIII МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ СТУДЕНЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ «НИРС – ПЕРВАЯ СТУПЕНЬ В НАУКУ» Часть I ЯРОСЛАВЛЬ УДК 631 ББК 4ф С 23 Сборник научных трудов по материалам XXXVIII Международной...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Федеральное государственное учреждение «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГУ «ВНИИЗЖ») Центр МЭБ по сотрудничеству в области диагностики и контроля болезней животных для стран Восточной Европы, Центральной Азии и Закавказья Региональная референтная лаборатория МЭБ по ящуру ТРУДЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО ЦЕНТРА ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ЖИВОТНЫХ МАТЕРИАЛЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Материалы 64-й внутривузовской студенческой конференции Том III Ульяновск Материалы внутривузовской студенческой научной конференции / Ульяновск:, ГСХА, 2011, т. III 357 с.Редакционная коллегия: В.А. Исайчев, первый проректор проректор по НИР (гл. редактор) О.Г. Музурова, ответственный секретарь Авторы опубликованных статей несут ответственность за достоверность и точность...»

«23 24 мая 2012 года Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» В МИРЕ НАУЧНЫХ научно-практическая конференция ОТКРЫТИЙ Всероссийская студенческая Том III Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» Всероссийская студенческая научно-практическая конференция В МИРЕ НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЙ Том III Материалы...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО ТОВАРОВ Материалы I Международной научно-практической конференции САРАТОВ УДК 378:001.89 ББК 4 Безопасность и качество товаров: Материалы I Международной научно-практической конференции. / Под ред. С.А. Богатырева – Саратов, 2015. – 114 с. ISBN...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ СОВРЕМЕННОЙ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ НАУКИ В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛИЗАЦИИ И ТРАНСФОРМАЦИИ ЭКОНОМИКИ Сборник статей по материалам III международной научно-практической конференции 30 апреля 2015 года Краснодар КубГАУ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.