WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:     | 1 |   ...   | 12 | 13 ||

«Материалы международных студенческих научно-практических конференций «Инновации студентов в области ветеринарной медицины», 09-11 апреля 2013 года «Инновационные проекты студентов в ...»

-- [ Страница 14 ] --

Исследования по изучению продуктивности первотелок черно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности проводились в ООО «Деметра» Увельского района Челябинской области. Для изучения генотипических факторов, влияющих на молочную продуктивность коров, по принципу аналогов были сформированы три группы животных по 20 голов в каждой с учетом возраста, живой массы и линейной принадлежности: I группа

– линия Монтвик Чифтейн; II группа – линия Вис Бек Айдиал; III группа – линия Рефлекшин Соверинг. Все животные во время проведения опыта находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Молочную продуктивность (удой за 305 дней лактации) первотелок контролировали по результатам контрольных доек 1 раз в 10 дней. Содержание жира и белка в молоке определяли ежемесячно в средних пробах от каждого животного. Количество молочного жира и белка, а также индекс постоянства лактации вычисляли расчетным методом (3).

–  –  –

ЛИТЕРАТУРА

1. Козанков, А.Г. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России / А.Г. Козанков, Д.Б. Переверзев, И. М. Дунин.

– М.: Изд-во ВНИИплем, 2002. – 352 с.

2. Петровская, В.А. Повышение продуктивности и качества молока / В.А.

Петровская, Т.К. Тезиев. – Орджоникидзе, 1989. – 107 с.

3. Солдатов, А.П. Практикум по скотоводству и технологии производства молока и говядины / А.П. Солдатов. – М.: Агропромиздат, 1990. – 207 с.

4. Юмагузин, И.Ф. Особенности селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве / И.Ф. Юмагузин // Журнал для предприятий АПК:

Аграрное решение. – Уфа, 2011. – С. 21 – 22.

5. Юсупов, Р. Влияние голштинизации на продуктивность коров и экологическую безопасность продукции / Р. Юсупов, Х. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. - № 6. – С. 20 – 24.

–  –  –

Сыр – это не только очень вкусный, но и чрезвычайно полезный высокопитательный продукт. История сыра берет начало еще с первобытных времен. В настоящее время существует большое количество различных сортов сыра, каждый из которых обладает собственными вкусовыми характеристиками. Известно, что употребление в пищу ряда продуктов, в частности сливочных сыров, богатых минеральными веществами и витаминами, не только позитивно влияет на общее состояние организма, но и помогает бороться с различными болезнями. И все это благодаря большому количеству полезных элементов, содержащихся в сырах. Это чудо-продукт полезен всем без исключения: и детям, и взрослым. О его целебной силе слагались даже легенды.

Поэтому, целью моего исследования стала сравнительная характеристика копченых сыров и выявление отклонения согласно СанПиН.

Задача моего исследования - провести микробиологическое исследование копченых сыров. Объекты исследования - копченый сыр «Косичка» и колбасный сыр «Плавыч».

Копчёный сыр — это любой сыр, который прошел специальную процедуру копчения. Он обычно имеет желтовато-коричневый внешний вид «кожу», которая является результатом процесса вулканизации поверхности сыра при высокой температуре. Традиция делать копчёные сыры возникла в Дании, которая причисляет к его своим величайшим изобретениям.

Пищевая ценность сыра обусловлена высокой концентрацией в нем молочного белка и жира, наличием необходимых свободных аминокислот, карбонильных соединений, витаминов A1, В2, минеральных солей и микроэлементов.

Сыр обладает умеренно выраженным сырным, не острым вкусом и ароматом со слегка пряным привкусом и легкой кисловатостью, имеет нежное, пластическое, однородное тело с неравномерным рисунком, состоящим из глазков круглой или слегка сплюснутой формы.

СЫР «КОСИЧКА» КОПЧЕНЫЙ - один из самых популярных видов копченого сыра. На сегодняшний день его потребляют во всех уголках страны. Он имеет несколько названий. Изящный вид и потрясающий вкус делают этот сыр неповторимым среди сыров своей группы. Сыр «Косичка» это разновидность рассольных сыров.

Колбасный сыр «Плавыч»

Торговая марка: Плавыч. Плавленый продукт с сыром, колбасный копченый.

Этот сыр обладает выраженным ароматом копчения, имеет нежное, пластическое, однородное тело.

Микробиологические исследования Целью моей работы было проведение микробиологического исследования копченых сыров. Для этого я взяла сыр двух образцов: копченый сыр «Косичка» и колбасный сыр «Плавыч».

Исследование включало:

Определение количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов.

Определение бактерий группы кишечной палочки.

2.

Патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы.

3.

Определение плесени и дрожжей.

4.

Показатели согласно СанПиН

–  –  –

В ходе проведенного исследования, были выявлены следующие результаты.

Учет исследования Копченый сыр «Косичка»

КМАФАнМ – не определяется.

БГКП - не допустимо в 0,001 г., обнаружено в 0,001 г. При микроскопии выявлено грам положительные кокки.

Сальмонеллы - не допустимо в 25 г., не обнаружены в 25г. продукта.

Плесень и дрожжи - не обнаружены.

Колбасный сыр «Плавыч»

КМАФАнМ - допускается в количестве 5*10 КОЕ в 1г. продукта, обнаружено 1*10 КОЕ в 1 г. продукта.

БГКП - не допустимо в 0,1 г., продукта, обнаружено в 0,1 г. При микроскопии выявлено грам положительные кокки.

Сальмонеллы - не допустимо в 25 г., не обнаружены в 25г. продукта.

Плесень и дрожжи - не обнаружены.

Выводы.

В результате проведенных исследований и на основании полученных данных можно сделать следующие выводы. Микробиологические показатели колбасного сыра «Плавыч» и копченого сыра «Косичка»

соответствуют согласно СанПиН. Кокки, которые были обнаружены вследствие микроскопии, являются результатом использования их в технологии молочного производства. И в заключении хотелось бы сказать, что сыр – это действительно полезный молочный продукт. Он является неотъемлемым элементом здорового рациона человека. А огромное разнообразие сортов сыра, позволяет каждому человеку наслаждаться изысканными вкусовыми качествами этого продукта с пользой для своего здоровья.

УДК 639.111.75

–  –  –

Самый крупный представитель семейства собачьих. Это пропорционально сложенный зверь со сравнительно высокими сильными конечностями, Внешне волк похож на собаку крупных размеров, но отличается от нее более выпуклым лбом, узкой передней частью морды, широкой грудью и всегда опущенным хвостом, самый кончик которого имеет непременно несколько черных волос. Шея у волка короткая, малоподвижная, уши остроконечные. Окраска довольно изменчива. Чаще других встречаются волки с серой, с рыжеватым или черноватым оттенком, шкурой. В передней части спины выделяется потемнение («седло»). Брюхо и лапы обычно несколько светлее. Волосяной покров густой и пушистый, особенно на шее, но довольно грубый. Линяет волк два раза в году: весной с середины апреля До июня и осенью — с сентября по ноябрь.

Длина тела взрослого волка 105—160 см, вес 40—65 кг, но нередко и больше. Волк — обитатель самых разнообразных ландшафтов. Наиболее многочислен он в районах с вольным выпасом скота. В последние годы по Мере расширения лесо- i| заготовок и создания густой сети транспортных путей, волк стал проникать в таежные угодья.

Основным кормом для волка являются различные копытные (домашние и дикие) животные, в том числе лось, косуля, кабан. Питается также зайцами, мышевидными грызунами и другими мелкими животными. Важное значение в питании волка имеет падаль — трупы домашних и диких животных. В небольшом количестве волк потребляет также растительный корм: ягоды черники, брусники, рябины, листья злаковых культур, падалицу яблонь, груш, арбузы, дыни. Уничтожает собак, домашних и диких птиц. Отмечены случаи поедания муравьев, лягушек.

Волк активен преимущественно в ночное время. Передвигается чаще рысью или шагом.

Кормовой участок весьма обширен, достигает несколько десятков квадратных километров. На этом участке волчья семья держится стабильно по нескольку лет, регулярно передвигаясь в этих угодьях относительно постоянным маршрутом.

Крайне осторожен. Для волка характерна моногамия: самец и самка составляют пару, как правило, на всю жизнь. Логово устраивает в наиболее глухих местах — в оврагах, густых кустарниках, тростниковых крепях, среди бурелома под корнями деревьев, в расщелинах скал; нередко устраивает логово также под стогом прошлогоднего сена, среди хлебных посевов, в заброшенных строениях, иногда роет норы либо занимает лисьи, барсучьи и сурковые. В любом случае логово устраивается недалеко (до пятисот метров) от водоема либо источника, где зверь может утолить жажду.

Период спаривания обычно январь-март. Беременность 82—165 дней.

Волчата в количестве от 3 до 8 рождаются в апреле-мае слепыми. Прозревают на 10-й, 12-й дни. До 1,5 месяцем питаются молоком матери, затем переходят на животный корм. Выкармливании и воспитании волчат участвуют оба родителя. Они кормят волчат до осени, пока молочные зубы у них не сменятся на постоянные. Осенью или в начале зимы к матерым волкам с прибылыми присоединяются молодые звери прошлого помета (переярки). В таком составе волчья семья (5—7 зверей) держится вместе до наступления весны. С наступлением следующего гона стая распадается. В этот период создаются новые волчьи пары из молодых особей. Самки достигают половой зрелости в два года, самцы — в два-три года. Продолжительность жизни волка в природе около 17 лет.

Волк - опасный хищник, переносчик бешенства. Добыча его разрешена в течение всего года. За уничтожение волков государство выплачивает премии.

В Челябинской области, как и на всем Урале, волк обитает постоянно.

Однако численность его подвержена периодическим колебаниям, что в значительной мере связано с деятельностью человека, отражающейся прежде всего на состоянии кормовой базы хищника.

Как известно, конец восемнадцатого века в России, в том числе и на Урале, характеризовался резким сокращением численности многих видов промысловых животных, вызванным их хищнической эксплуатацией.

Некоторые виды, такие как: лось, сайгак, косуля и другие оказались на грани исчезновения.

Сокращение, таким образом, естественной кормовой базы волка, вызвало небывалый рост волчьего разбоя среди сельскохозяйственных животных.

В книге «Обзор промысловых охот в России», вышедшей в свет в 1898 году, автор, основоположник отечественного охотоведения А.А. Силантьев, приводит следующие данные об ущербе, причиненном волками сельскому хозяйству. По этим, как полагал сам А.А. Силантьев, заниженным данным, только в 47 губерниях Европейской части России было уничтожено 182777 голов крупного рогатого и 574975 голов мелкого скота на общую сумму 7734630 рублей. В расчетах средняя стоимость одной головы крупного рогатого скота была принята в 30 руб., а мелкого — в 4 руб.

В Оренбургской губернии, куда в то время входила территория Челябинской области, по данным А.А. Силантьева, в 1873 году волками было уничтожено 4500 голов крупного и 8300 мелкого скота на общую сумму 163 тыс. рублей.

По данным другого исследователя Палферова, приведенным А.А.

Силантьевым, в соседней с Оренбургской губернией, Тургайской области в 1874 году волками было уничтожено: лошадей — 10690 гол., крупного рогатого скота — 3313 гол., верблюдов — 1107 гол., овец — 26574 гол., коз — 3505 гол.

При средней стоимости крупных животных в 20 руб. и мелких в 3 руб., сумма ущерба составила 392417 рублей.

Пресс хищников на домашних животных несколько ослаб после свершения Великой Октябрьской социалистической революции. Принятые меры по спасению промысловых видов: лося, сайгака, косули и других, запрещение их добычи, создание сети заповедников и заказников способствовали росту численности этих животных и восстановлению кормовой базы хищников, хотя их пресс на домашних животных оставался еще значительным. По данным С.А. Куклина (1938), в 1924—1925 годах на территории Уральской области, куда с 1924 года входила и Челябинская область, от волков погибло большое количество сельскохозяйственных животных, стоимость которых по ценам 1924 года определялась в 772912 руб.

В настоящее время нападения волков на домашних животных в области крайне редки.

В отдельные годы волки могут уничтожать от 8 до 20% всего поголовья лосей (чем суровее зима, тем больше). Большой урон волки наносят косуле, особенно в период высокой численности хищников. На территории области образовалось несколько волчьих «вотчин», где добыть хищников в течение ряда лет не удавалось даже опытным охотникам. Для установления наиболее вероятной численности волков обычно определяется процент добытых зверей от их общей численности на определенной территории.

Таким образом, в начале 2000-х гг. сделан анализ результатов 15 охот, проведенных бригадой Госохотинспекции в разных районах области в течение нескольких лет. Из 68 зверей, учтенных на определенной территории, было добыто 28, что составляет 40%. Исходя из этих данных, можно предположить, что средняя добыча (240 волков в год) также составляет 40% от реальной численности зверей в области. Следовательно, общее количество волков в Челябинской области в начале, 2000-х гг. равнялось 600-625 особям. В 1977было добыто около 3700 волков. К 2007 на территории области осталось всего 135 волков (данные учета Россельхознадзора).

УДК 637.146. 03

–  –  –

Актуальность работы Проблема полноценной и здоровой пищи всегда была одной из самых важных, стоящих перед человеческим сообществом. В последние годы в связи с ухудшением экологической обстановки, не сбалансированности питания, наличия дефицита белков, витаминов, макро- и микроэлементов и других жизненно важных пищевых веществ, ослаблением иммунной защиты организма, структура питания имеет существенные отклонения от формулы сбалансированного питания. Традиционные продукты питания, даже при условиях их соответствия нормам потребления, не обеспечивают человека всеми необходимыми микронутриентами для полноценной жизнедеятельности.

Особенно остро стоит проблема обеспеченности белком.

В последние годы наблюдается все возрастающий интерес к кисломолочным продуктам, содержащим микроорганизмы-пробиотики (бифидобактерии, ацидофильные молочнокислые палочки и др.), которые являются представителями нормальной кишечной микрофлоры человека.

Эксперты Международной молочной федерации считают, что в ХХI веке эти продукты будут занимать наибольший объем в производстве кисломолочных продуктов.

Одним из продуктов, повышающих полноценность рациона современного человека является курт- кисломолочный продукт, подобный творогу. Курт готовится из различных видов молока. Чаще всего из овечьего или козьего. В связи с тем, что на Урале в основном разводят крупный рогатый скот, то целью наших исследований является изучение возможности производства курта из коровьего молока или обрата (обезжиренного молока).

Задачи исследований:

Изучить полезные свойства кисломолочных продуктов, тенденции 1.

и направления в организации рационального питания.

Изучить основы производства кисломолочных продуктов.

2.

3. Разработать технологию производства курта из коровьего молока или обрата (обезжиренного молока).

Куртом в Казахстане называют кисломолочный продукт, приготовленный из спрессованного и высушенного на жаре створоженного кислого молока с добавлением соли.

По-казахски курт – это «катышек» или «колобок». Предположительно, происходит от тюркского «коро», что значит «сухой» или «высушенный».

Традиционно курт брали с собой путники, паломники, пастухи и путешественники. Курт не портится в дороге, хорошо переносит колебания температур, неприхотлив и прост в приготовлении. Он хорошо утоляет голод, является большим источником кальция и помогает легче переносить жажду в знойных степях. Курт можно развести в горячей воде и сварить густой суп, его можно есть как сыр с хлебом, использовать как приправу к овощному салату, заменяя соленым сыром соль, а также он прекрасно подходит как закуска к пиву.

Курт готовится из различных видов молока. Чаще всего из овечьего или козьего.

Для его приготовления требуется изготовить катык, затем приготовить сузьму, налив катык в полотняный мешочек и оставив стекать сыворотку в течение 1–3 суток. В полученную густую массу добавляют соль и руками скатывают шарики диаметром 3–5 см. Затем скатанные из сузьмы шарики укладывают на деревянную поверхность, накрывают материей и высушивают на солнце несколько суток. При очень высокой температуре курт сушат в тени, продлевая срок сушки до 5–7 дней. Отличительной особенностью этого продукта является то, что чем больше он хранится, тем жестче и суше он будет.

Курт очень популярен в Средней Азии, особенно там, где степные народы сохранили исконный образ жизни У каждого народа Средней Азии курт получается иным, чем у соседей.

Все дело в уникальной закваске для катыка и исходном сырье, то есть молоке.

–  –  –

°Т 240

Анализируя данные таблицы 2 можно сделать следующие выводы:

массовая доля жира из молока коровьего соответствовала жирности творога и составляла 4 %,курта из обрата – 1,8%. Массовая доля белка курта из коровьего молока 16%, а из обрата 18%. Массовая доля влаги соответственно 76 и 80%.

Кислотность 175 и 180 °Т.

Изучение продолжительности хранения курта из коровьего молока и обрата показало, что лучшими качествами обладает курт с пониженным содержанием жира, поскольку в меньшей степени происходит процесс прогоркания жира. Срок хранения курта из коровьего молока составляет не более 3 мес., из обрата— не более 9 мес.

Выводы Применение коровьего молока и обрата в качестве сырья для производства белкового продукта с пробиотическими свойствами оправдано, поскольку позволяет получить высокоценный в пищевом и биологическом отношении продукт. Изучение органолептических и физико-химических показателей новых продуктов показало соответствие их аналогичным показателям творога. С экономической точки зрения наиболее выгодно производство курта из обезжиренного молока, поскольку обрат является вторичным продуктом переработки молока.

Таким образом, для приготовления нового кисломолочного продукта с повышенным содержанием белка, рекомендуется использовать обезжиренное или с небольшим содержанием жира молоко, тогда цвет готового продукта будет белым и увеличится срок хранения данного продукта.

УДК 637.146. 03

–  –  –

Молочные продукты занимают особое место в рационе людей. Вопервых, они составляют весьма значительную часть его; во-вторых, являются основой питания детей в тот период, когда закладывается фундамент их здоровья; в-третьих, молоко и молочные продукты могут и должны стать важной частью рациона людей среднего возраста; в-четвертых, имея полноценные молочные белки в легкоусвояемой форме и другие биологически активные вещества, ингредиенты молочных продуктов или их метаболиты способны блокировать и инактивировать в организме человека и выводить из него токсические продукты полураспада, образующиеся в процессе обмена веществ в организме.

Несмотря на постоянное появление новых молочных продуктов, рынок пищевого молока России в целом останется прежним.

Проблема полноценной и здоровой пищи всегда была одной из самых важных, стоящих перед человеческим сообществом. В последние годы в связи с ухудшением экологической обстановки, не сбалансированности питания, наличия дефицита белков, витаминов, макро- и микроэлементов и других жизненно важных пищевых веществ, ослаблением иммунной защиты организма, структура питания имеет существенные отклонения от формулы сбалансированного питания. даже при условиях их соответствия Традиционные продукты питания не обеспечивают человека нормам потребления всеми необходимыми микронутриентами для полноценной жизнедеятельности.

В последние годы наблюдается все возрастающий интерес к кисломолочным продуктам, содержащим микроорганизмы-пробиотики (бифидобактерии, ацидофильные молочнокислые палочки и др.), которые являются представителями нормальной кишечной микрофлоры человека.

Общепризнанным же лидером в процессе восстановления здоровья человечества является облепиховое масло, которое, как считают ученые, по содержанию биологически активных веществ не имеет себе равных в ряду растительных масел и потому является уникальным природным веществом.

Цель нашей работы: изучить возможность использования облепихового масла, как растительной добавки, которая богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами, для производства кефира.

В связи с поставленной целью были определены следующие задачи:

1. Изучить технологию производства кефира в производственных условиях.

2. По литературным данным проанализировать ценные свойства облепихи

3. Разработать технологию производства кефира, обогащенного облепиховым маслом

4. Оценить органолептические показатели кефира, обогащенного облепиховым маслом Изучение технологии производства кефира на молокозаводе, показало, что выполняются все технологические операции. Проведение оценки его качества дает основание, что этот кисломолочный продукт соответствует ГОСТ 52092-2003. Вкус – чистый, кисломолочный; цвет - молочно-белый; запах слегка острый; содержание жира- 2,5 %.

При разработке нового вида молочного продукта направленного действия в качестве сырья был выбран кисломолочный продукт - кефир.

В виде наполнителя для нового молочного продукта мы использовали облепиховое масло.

Выбор наполнителя определяли следующими факторами: химическим, аминокислотным, витаминным, микроэлементным составом, позволяющим получить конечный продукт с высокой пищевой и биологической ценностью, обогащающий продукт биологически активными веществами, витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами и пектиновыми веществами:

доступность в приобретении, невысокая стоимость.

Использование облепихового масла при производстве комбинированных молочных продуктов повышает пищевую и биологическую ценность продуктов.

Мы вводили облепиховое масло в кефир в количестве 5,10, 15 %.

Следующим этапом нашей работы является разработка и внедрение путей внесения облепихового масла в другие кисломолочные продукты, изучение их свойств, спроса населения на такие продукты.

Заключение. Нами была разработана технология производства кефира с добавлением облепихового масла. Особенность технологии заключается во внесении облепихового масла на стадии созревания кефира, основные же технологические операции остаются прежними. Было установлено, что введение 5% облепихового масла обогащает продукт витаминами, он имеет лучшие органолептические показатели. Проанализировав качество нового продукта, можно сказать, что по органолептическим, показателям, витаминному составу он соответствует нормам. Имеет повышенное содержание витаминов и может быть рекомендован для профилактического питания населения.

Литература.

Гисин,И.Б. Технология молока и молочных продуктов/ Гисин 1.

И.Б., Сирик В.И., Чекулаева Л.В., Шалыгина Г.А. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 376 с.

Горлов И.Ф. Мясные и молочные продукты с растительными 2.

наполнителями / И.Ф. Горлов, Л.Г. Сапожникова // Пищевая промышленность.

1998. № 1. – С. 66-67.

Крусь Г.Н. и др. Технология молока и молочных продуктов / Г.Н.

3.

Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев; Под ред. А.М.

Шалыгиной. – М.: Колос, 2006. – 455 с

–  –  –

Колбасное производство позволяет использовать значительную часть продуктов, полученных от убоя животных. При этом в ход идут не только мясо, но и субпродукты, мясо птицы. Благодаря этому, колбасное производство является одной из наиболее прибыльной отраслей перерабатывающей промышленности.

В последние годы в нашей стране колбасное производство является динамически развивающимся. В шкале продуктов, пользующихся постоянным спросом россиян, колбасные изделия занимают четвертую позицию после мяса.

При этом достаточно высоким спросом пользуется вареная колбаса, которую потребляют более 80% российских семей. В среднем в России 43% мяса потребляется в виде колбасных изделий.

В связи с этим, целью нашей работы является изучение и оценка технологии производства вареных колбас из мяса птицы в условиях ООО «МПК».

Для достижения поставленной цели нами были решены следующие задачи:

1. Изучение технологических операций производства вареных и полукопченых колбас.

2. Проведение оценки производственной деятельности предприятия.

3. Оценка качества вареных колбас из мяса птицы.

4. Изучение технического оснащения производства.

5. Проведение оценки экологической безопасности предприятия.

6. Проведение технико-экономической оценки предприятия.

Данные для выполнения работы были собраны в условиях ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс».

Дальнейшие свои исследования мы проводили в последовательности, указанной на данной схеме.

1. Для оценки технологических аспектов производства, мы изучили:

нормативную документацию, регламентирующую деятельность предприятия в области производства колбасных изделий. Изучили основные требования ГОСТ Р 52196 - 2003 для производства колбасы ;

рецептуру колбасы ;

правила приемки, получения и требования к качеству сырья материалов различных видов (основного, дополнительного), для производства данного вида колбасы;

основные и вспомогательные рабочие операции;

требования к качеству готовой продукции и регламентирующие их нормативные документы;

правила отбора средних проб и проведения лабораторных исследований на основные показатели качества продукции.

2. Для оценки технологических операций производства, мы ознакомились с принципом работы и основными техническими характеристиками (мощностью, производительностью и т.п.) оборудования, применяемого на данном предприятии для производства соответствующей продукции.

Сравнили арсенал, используемого на предприятии оборудования, с рекомендациями, приведенными в литературных источниках.

3. Для оценки экономических аспектов производства нами изучены:

Основные фонды предприятия Показатели экономической эффективности производства и реализации продукции (затраты на производство продукции, себестоимость продукции, выручка, прибыль от деятельности предприятия, уровень рентабельности предприятия) Маркетинговые исследования Организационная структура ООО «МПК»

Весь собранный материал был обобщен в соответствующие схемы и таблицы и проанализирован. На основании проведенных исследований, нами были сделаны выводы о соответствии технологии производства вареной колбасы в условиях ООО «МПК» существующим нормативным требованиям и литературным рекомендациям.

В колбасном цехе производственный процесс идет по технологической инструкции в соответствии ГОСТ Р 52196-2003.

Технологический процесс производства включает в себя следующие операции, представленные в раздаточном материале рисунок 2.

Весь процесс приготовления колбасы происходит в одном помещении – колбасном цехе ООО «МПК». Колбасный цех делится на следующие основные отделы: термический; камера для посола и созревания; камеры охлаждения;

камера хранения; отделение для приготовления сырья и фарша рисунок3. Мясо, прошедшее ветеринарно-санитарную оценку и соответствующее ГОСТу (для мяса птицы ГОСТ 7734-68; для говядины ГОСТ 779-55; для свинины ГОСТ 7724-61), по подвесным путям поступает на разделку из дефростера в размороженной виде. Температура размороженного мяса в толще мышц 1-3 0 С. Свинина и говядина поступает в виде полутуш. Тушки птицы после убоя в охлажденном виде.

Разделка производится вертикально. Полутуши расчленяют на более мелкие отруба в соответствии со стандартными схемами. На рисунке 4 показана тушка цыпленка-бройлера.

Большую долю массы всех видов птицы составляют грудки (от 25,4 до 32,6%) и окорочка (от 25,0 до 33,7%), доля спинно-лопаточных и поясничнокрестцовых частей составляет от 23,4 до 33,6%.

В таблице 1 приведены технологические операции с применением оборудования. Из данной таблицы видно, что на предприятии не все рабочие операции происходят с использованием соответствующего оборудования, такие как дообвалка костей и посол - осуществляются вручную.

Из таблицы 10 видно, что по всем изучаемым показателям колбаса соответствует требованиям ГОСТ 54056 - 2003. Цвет батона на разрезе бледно-розовый, пятен нет, консистенция плотная, однородная, запахсвежий, характерный для данного продукта, Массовая доля влаги 60%, нитрита 0,004%, поваренной соли 2,1%.

В городе Магнитогорске имеется сеть магазинов «СИТНО», куда и поставляется большая часть продукции ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс». Потребители посещают эти супермаркеты с удовольствием.

Наглядное изображение мнения покупателей, на основании социологического опроса, приведено ниже в виде диаграммы рисунок 5.

12 % опрошенных ( салатовая часть ) – гости города Магнитогорска, впервые решили попробовать данную продукцию.

16 % опрошенных ( бордовая часть ) – покупают разную продукцию, в том числе и выпускаемую под торговой маркой «СИТНО». Качество устраивает.

18 % опрошенных ( синяя часть ) – считают данную продукцию качественной.

54 % опрошенных ( бежевая часть ) – считают данную продукцию лучшим вариантом для здоровья и своего бюджета.

Предложения

1. Для повышения эффективности производства вареных колбас рекомендуем рабочую операцию «Посол и созревание» автоматизировать.

2. По возможности установить осадочную камеру для проведения осадки в соответствующих санитарно-гигиенических условиях.

УДК: 574.43:504.5: 351.777.6

–  –  –

Несмотря на то, что роль различных тяжелых металлов в изменении химизма почв изучена недостаточно, в научной литературе накоплено большое количество данных, доказывающих, что насыщение почвенного поглощающего комплекса токсичными элементами, такими как свинец, кадмий и другие,в той или иной степени ухудшает условия воспроизводства почвенного плодородия, так как сказывается негативно на деятельность почвенной микрофлоры.

Вышеизложенное послужило основанием для изучения содержания тяжелых металлов в почвах сельского поселения "Бобровское" Челябинской области, подверженного воздействию выбросов ОАО ОГК - 2 "Троицкая ГРЭС". При проведении локального мониторинга объектом исследований служила почва пахотного слоя. При определении содержания химических элементов в почвах мы учитывали, что атмосфера, являясь наиболее подвижной частью внешней среды, способствует аэрогенному переносу и рассеиванию многих поллютантов с сопредельных территорий посредством господствующих направлений ветров. Наибольшую техногенную нагрузку испытывает верхний плодородный слой почвы, в котором при контакте с воздушными массами, происходит оседание, обмен и накопления загрязняющих веществ атмосферы.

Руководствуясь выше изложенным, отбор проб мы проводили в верхнем пахотном слое (глубина 20 см) на специально выбранной постоянной пробной площадке (ППП). При выборе ППП учитывали розу ветров. Поэтому исследуемая территория находилась с учетом повторяемости ветров в юго-восточном направлении от ОАО ОГК - 2 "Троицкая ГРЭС" Концентрацию железа, меди, цинка, марганца, кобальта, никеля и свинца в исследуемых пробах определяли методом атомно - абсорбционной спектрофотометрии (ГОСТ 26929 - 94; 30178 - 96). Концентрацию водородных ионов (рН) устанавливали методом потенциометрии.

Полученные данные сравнивались с нормативными, которыми являлись "Предельно допустимые количества (ПДК) химических веществ в почвах, мг/кг", утвержденные в России Минздравом № 1968 - 79 от 21.02.79, № 25546 - 82 от 13.05.82, № 3210 - 85 от 10.02.85; "Ориентировочно допустимая концентрация (ОДК) тяжелых металлов и мышьяка в почвах, мг/кг (Дополнение №1 перечню ПДК и ОДК № 6229 - 91, Гигиенические нормативы ГН 2.1.7.020 - 94, утвержденные Госсанэпиднадзором РФ № 13 от 27.12.94)" Результаты исследований показали, что на выбранной площадке преобладает определенный тип почв - черноземы. Реакция среды относится к слабокислой (рН=6,1...7,0), и имеется тенденция к ее закислению (рН=5,6...6,0).

Содержание высокоопасных химических элементов, тестируемое по кадмию, свинцу, никелю и цинку, колеблется в разных пределах. Так, если уровень содержания цинка и кадмия составил 88,50 и 0,49 % от ПДК, то концентрация никеля превысила допустимый уровень на 48,92%. На этом фоне содержание умеренно опасных химических элементов - кобальта и меди в изучаемых почвах находилось на уровне предельно допустимой концентрации и составило 14,18 ± 0,54 и 60,25 ± 3,62 мг/кг, соответственно, а содержание железа было на 122,05 выше ПДК.

С целью оценки местных геохимических особенностей почвенного покрова сельского поселения «Бобровское» были рассчитаны кларки концентраций (КК), позволяющие выявить недостаточность по отношению к условному мировому кларку в содержании всех изучаемых элементов. Так, фоновое содержание железа при значении условного мирового кларка 38000 мг/кг, составило 2484,21 мг/кг (КК - 0,007). 0,63; 0,44; 0,74; 0,44; 0,66 составили кларки концентраций цинка, меди, кобальта, никеля и свинца соответственно.

Это позволяет заключить, что содержание вышеперечисленных химических элементов, кроме железа, можно считать условно близким к значению мирового кларка.

Таким образом, определение усредненных параметров содержания микроэлементов в фоновых почвах позволило установить, что, по сравнению с условным мировым кларком почв (среднее содержание для всех типов почв Земли), для большинства химических элементов в фоновой выборке почв северного направления от ОАО ОГК - 2 «Троицкая ГРЭС» характерно относительное соответствие условному мировому кларку.

УДК 762.54:73/015.001

–  –  –

Птицеводство является одной из наиболее эффективных отраслей сельскохозяйственного производства России, первой вставшей на путь индустриализации и обеспечивающей население диетическими продуктами питания – мясом и яйцом. Разумное хозяйствование и использование достижений науки вывели эту отрасль в число важнейших источников пополнения продовольственных ресурсов страны.

Открытое акционерное общество «Птицефабрика Челябинская», находится в г. Копейске. Предприятие находится вдали от промышленной зоны, поэтому продукты экологически безопасны и полезны.

Челябинская птицефабрика 36 лет успешно работает на рынке качественного куриного яйца, являясь сильнейшим производителем занимая 7 место в рейтинге Росптицесоюза (итоги 2010 г.).

С 1996 г. на предприятии внедрили новый кросс «Ломанн белый». Птица этого кросса требовательна к условиям содержания и при создании соответствующих условий способна проявлять высокую продуктивность.

В 2000 году был разработан и принят проект реконструкции птичников с использованием оборудования фирмы «Big Dutchman». Помещения птичников оборудовали двухъярусными клеточными батареями «Евровент» фирмы «Big Dutchman». Данные клетки для содержания племенной птицы обладают рядом особенностей. Изготовлены они из стальной оцинкованной проволоки, дополнительно покрытой особым составом, являющимся оригинальной разработкой фирмы. Это Galfan®, состоящий из 95% цинка и 5% алюминия.

Это покрытие увеличивает срок службы клеток в 4 раза. Клетки оборудованы ниппельными поилками с каплеулавлевателями, которые не допускают потерь воды, попадания влаги в корм и помёт.

Кормушки имеют бортики, которые регулируются по высоте в зависимости от возраста птицы и не допускают разбрасывания и потери корма.

Подаются корма механизировано, для чего используется кормораздаточная цепь «Чемпион», продвигающая корм со скоростью 12м/мин. Корм распределяется равномерно и быстро.

Для сбора яиц функционирует элеватор, оборудованный дозирующими колесиками с мягким ободком; пальчиковым механизм для элеваторов с одновременной передачей по ярусам; гибкие пластиковые прутки с дополнительными предохранительными скобками не допускают столкновения и повреждения яиц. Смазочный механизм для цепи элеватора обеспечивает равномерное движение транспортёрной ленты без рывков и остановок. Решетки для ската яиц для каждого яруса расположены под углом 7, что обеспечивает мягкое попадание яиц на специальный лоток. Яйцо в птичниках сортируется птицеводами-операторами на четыре категории: чистое, условно загрязнённое, бой и насечка. Рассортированные яйца птицевод оператор укладывает в бумажные бугорчатые ячейки по 30 штук, затем помещает в металлический контейнер, предназначенный для транспортировки яиц в количестве 3240 штук и отправляет их в яйцесортировочный цех.

В 2006 году построен новый яйцесортировочный комплекс и установлены 2 сортировочные машины OMNIA 330 xf, голландской фирмы «МОВА».

Данные машины оборудованы автоматизированными системами подачи, просвечивания (овоскопирования), сортировки, маркировки и упаковки яиц, согласно действующей нормативно-технической документации.

Производительность комплекса – до 240 тысяч яиц в час.

В ассортимент входят как традиционное яйцо, так и ряд торговых марок предприятия ЧЕПФА. Предприятие выпускает следующие виды яичной продукции: яичный порошок; меланж пастеризованный; яйцо диетическое (Д1);

яйцо столовое высшей категории (СВ); яйцо столовое отборной категории (СО); яйцо столовое первой категории (С1); яйцо столовое второй категории (С2); яйцо столовое третьей категории (С3); яйцо «Чепфа Рекорд»; яйцо «Нормайод»; яйцо «Сельское»; яйцо «Чепфа Деревенское»; яйцо «Чепфа Йодированные»; яйцо «Чепфа Юниор».

Выводы:

Помещение птичников для содержания кур-несушек кросса «Ломанн ЛСЛ» соответствует санитарно- гигиеническим требованиям. Техническое оснащение оборудованием фирмы «Big Dutchman» позволяет создавать для птицы оптимальные условия содержания. Показатели микроклимата соответствуют нормативам, кормление птицы осуществляется вволю сбалансированным по основным питательным веществам комбикормом, поение птицы свежей, чистой водой, отвечающей требованиям качества, также не менее важно. В данных условиях происходит раскрытие генетического потенциала птицы и как следствие, достигаются высокие уровни продуктивности, в 2010 году Птицефабрика Челябинская произвела 611 млн.

шт. яиц.

Несмотря на высокую оснащённость яйцесортировочного цеха автоматизированным оборудованием, имеется большая доля ручного труда – сортировщиц. Многие работники птицефабрики удостоены звания «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ». Благодаря высокому профессионализму работников предприятие уверенно держит высокие позиции и неоднократно награждалось медалями престижных региональных, российских выставок и конкурсов.

Также с июня 2008 года ОАО «Птицефабрика Челябинская» начала производство жидкого пастеризованного меланжа, в котором полностью сохранены полезные свойства и питательная ценность куриного яйца.

Предприятие производит пастеризованный меланж на оборудовании французской фирмы «Actini», данный продукт также пользуется высоким спросом у потребителей и позволяет переработать большую часть нестандартного яйца, тем самым уменьшая потери.

В Уральском регионе ОАО «Птицефабрика Челябинская» является лидером сельскохозяйственного производства, внедрения новых технологий, модернизации управления, успешной реализации социальных проектов.

Список использованной литературы:

Ситуация в яичном мире / Птица и птицепродукты.- 2010.-№ 5.- С.

1.

2.

Сохина, Н. Яйцо в натуре / Н. Сохина //Агроинвестор.- 2009.-№ 2.

10.- С. 44-45.

ТИ 119.10-2010. Системы менеджмента качества. Сортировка яйца.

3.

Список использованных интернет источников:

1. http://www. chepfa. ru/

2. http://www.webpticeprom.ru/ УДК: 636.087.

–  –  –

Многих людей тянет к лошадям. И это неудивительно, ведь лошадь — это теплое живое существо, верный друг, с которым можно общаться, которого можно любить. В наше время все больше людей увлекаются верховой ездой, и не только ради удовольствия, но и для поддержания физической формы, для чего создаются конно- спортивные клубы и конно- оздоровительные детские школы, поскольку лошадь способна лечить от многих болезней, причем и взрослых и детей.

Метод лечения с помощью лошадей называется «иппотерапией», и применять его начали еще в 18 веке. Практика показала, что она действительно эффективна при лечении многих заболеваний. В наши дни с помощью иппотерапии лечат детские болезни, с которыми не способна справиться медицина: ДЦП, аутизм, задержки в развитии, синдром Дауна и др.

Но для какой бы цели не применялась лошадь, она должна иметь хорошее здоровье и быть работоспособной, что зависит от таких основных факторов, как полноценное и качественное кормление, условия содержания, соответствующие зоогигиеническим требованиям, правильное устройство и оборудование конюшен, соблюдение технологии тренинга и ветеринарно- санитарного обслуживания животных.

В этой связи, стояла цель- разработать технологический проект конюшни для содержания животных и дать ему экономическое обоснование.

Для реализации этой цели необходимо было решить следующие задачи:

изучить нормы технологического проектирования коневодческих предприятий, подготовить исходные данные для создания проектных решений; разработать технологическую, архитектурно- строительную, объемно- планировочную и санитарно- гигиеническую части проекта; дать экономическое обоснование предложенным проектным решениям.

Предусмотрено содержать следующее поголовье: жеребец - производитель (пони) - 1, конематки (пони) – 4, мерины (башкирской породы) – 5.

Нами предусмотрена конюшенная система содержания животных.

Конюшня проектируется с двухрядным размещением денников, с одним центральным продольным проходом шириной 3м. Денники примыкают к наружным стенам, лошади будут содержаться индивидуально, как и жеребецпроизводитель пони, а конематки пони по двое, на ежедневно сменяемой подстилке.

Для строительства конюшни предусмотрены следующие типы ограждающих конструкций: стены из дырчатого кирпича будут выполнены по типу "сэндвича"(две стенки в полкирпича, с воздушной прослойкой-0,05м); пол глинобитный с добавлением соломы; перекрытиечердачного типа из жердей, утепленных 20- сантиметровым слоем опилок и тюками сена, слоем 1 метр. Для освещения предусмотрены двухрамные окна из сотового поликарбоната (световой коэффициент 1:10).

Размеры денников, прохода и подсобных помещений позволили нам определить общие размеры помещения: длина здания 21 м, внутренняя ширина 9м, высота до перекрытия 3 метра, а высота в коньке крыши - 5м.

Предусмотрено оборудование конюшни приточно-вытяжной вентиляцией естественного действия: вытяжная шахта сечением 0,30,5м и 4 приточных канала сечением 0,30,25м.

По нашим подсчетам при температуре наружного воздуха - 9-10°С животной теплоты будет недостаточно, чтобы поддерживать температуру внутреннего воздуха на оптимальном уровне. В этой связи, мы приняли решение оборудовать помещение пятью инфракрасными установками ИКО которые зарекомендовали себя хорошо в практических условиях не только в животноводстве, но и при обогреве квартир.

Кормление предусмотрено трехразовое, индивидуальное. Основу рациона кормления лошади традиционно составляют концентрированные, грубые, сочные, а в летний период - зеленые корма. Рассчитана годовая потребность животных в кормах (в соответствии с нормами технологического проектировании).

Мы рассчитали стартовые затраты на строительство, оборудование помещения, приобретение животных, кормов и ежегодные расходы на содержание фермы. Планируемые затраты на реализацию проекта составили 1804 тыс.руб.. Исследования показали, что уже на второй год можно получить прибыль в сумме 1365,17 рублей.

Товаром для реализации являются различные виды услуг для населения:

верховая езда, иппотерапия, прокат лошадей с фаэтоном, участие в городских и районных праздниках, проведение в манеже различных праздников и представлений, выезды на катания в школы, детские сады и другие организации по заявкам.

Таким образом, затраты на создание нашего предприятия окупятся уже к концу второго года и рентабельность составит 147,7%. В будущем, за счет рекламы о предприятии узнают множество любителей лошадей и те, кто нуждается в иппотерапии. За счет этого будут увеличиваться количество услуг и повысится доход. Чтобы привлечь внимание клиентов к использованию наших услуг в первые два года мы несколько снижаем их стоимость.

ЛИТЕРАТУРА

1. Кахикало, Г.С. Практикум по планированию животноводства на сельскохозяйственных предприятиях: учеб. пособие / Г.С. Кахикало.- Курган.:

Зауралье, 2002.-110с.

2. Поляков, Ю.А. Реконструкции животноводческих объектов /Ю.А.Поляков, В.И. Гершун, В.С. Лыкасов. - Троицк: УГАВМ, 2006. - 100с.

3. Федотов, П.А. Коневодство / П.А. Федотов. - Москва:

Агропромиздат,1989.-239с.



Pages:     | 1 |   ...   | 12 | 13 ||

Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «НОВОЧЕРКАССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕЛИОРАТИВНАЯ АКАДЕМИЯ» (ФГБОУ ВПО НГМА) ПРОБЛЕМЫ ПРИРОДООХРАННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ЛАНДШАФТОВ Материалы международной научно-практической конференции посвященной 100-летию выпуска первого мелиоратора в России (24-25 апреля 2013 г.) часть Новочеркасск Лик УДК 502.5 (06) ББК 26.7.82:20.18я П78 Редакционная коллегия:...»

«Министерство образования и науки РФ Сибирский государственный технологический университет МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Всероссийская научно-практическая конференция (с международным участием) 14-15 мая 2015г. Сборник статей студентов и молодых ученых Том III Красноярск Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Сибирский государственный технологический университет» МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Сборник статей студентов, аспирантов и...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА»ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ Материалы IХ Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию специальности «Технология продукции и организация общественного питания» САРАТОВ УДК 378:001.8 ББК Т3 Т38 Технология и продукты здорового питания: Материалы IХ...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» Прикаспийский научно-производственный центр по подготовке научных кадров Региональный фонд «Аграрный университетский комплекс» ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И СОЦИАЛЬНОЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ АРИДНЫХ ЭКОСИСТЕМ Сборник научных трудовмеждународной научно-практической конференции ФГБНУ «ПНИИАЗ»,...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина Материалы Всероссийской студенческой научной конференции СТОЛЫПИНСКИЕ ЧТЕНИЯ. ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК В УСЛОВИЯХ ВХОЖДЕНИЯ В ВТО посвящённой 70-летию ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» 14 – 15 марта 2013 г. Ульяновск – 2013 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А....»

«Российская академия сельскохозяйственных наук Сибирское региональное отделение ГНУ Сибирский НИИ экономики сельского хозяйства ГНУ НИИ садоводства Сибири им. М.А Лисавенко Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Главное управление сельского хозяйства Алтайского края Управление пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева (Республика Казахстан)                   ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ В УПРАВЛЕНИИ АГРОПРОМЫШЛЕННЫМ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭНЕРГЕТИКИ АПК Материалы VI международной научно-практической конференции Саратов 2015 г УДК 338.436.33:620.9 ББК 31:65. А4 А42 Актуальные проблемы энергетики АПК: материалы VI международной научнопрактической конференции/Под общ. ред. Трушкина В.А. –...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» БИОТЕХНОЛОГИЯ: РЕАЛЬНОСТЬ И ПЕРСПЕКТИВЫ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ Материалы Международной научно-практической конференции К 100-летию СГАУ имени Н.И. Вавилова САРАТОВ УДК 579.64:60 ББК 30:40.5 Биотехнология: реальность и перспективы в сельском хозяйстве: Материалы...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Материалы 64-й внутривузовской студенческой конференции Том III Ульяновск Материалы внутривузовской студенческой научной конференции / Ульяновск:, ГСХА, 2011, т. III 357 с.Редакционная коллегия: В.А. Исайчев, первый проректор проректор по НИР (гл. редактор) О.Г. Музурова, ответственный секретарь Авторы опубликованных статей несут ответственность за достоверность и точность...»

«Доклад Председателя Правления ОАО «НК «Роснефть» на Конференции «FT COMMODITIES THE RETREAT», 7 сентября 2015 г.Слайд 1. Заголовок доклада. Нефть как сырьевой товар: спрос, доступность и факторы, влияющие на состояние и перспективы рынка. Уважаемые дамы и господа! Приветствую организаторов и участников конференции, которая стала площадкой для объективного и всестороннего обмена мнениями по действительно актуальным для сегодняшнего дня и важным на перспективу вопросам. Благодарю за...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации1 Министерство сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина» МАТЕРИАЛЫ Международной научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в современных экономических условиях АПК РФ» Том СЕКЦИИ: I «РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ И ГЕНЕТИКА...»

«АССОЦИАЦИЯ КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КООПЕРАТИВОВ РОССИИ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ и социальная значимость семейных фермерских хозяйств (Материалы Всероссийской научно-практической конференции, 3–4 декабря 2013 г., Москва) Москва УДК 631.15 ББК 324. П Составители: В.Н. Плотников, В.В. Телегин, В.Ф. Башмачников, А.В. Линецкий, С.В. Максимова, Т.А. Агапова, О.В. Башмачникова Экономическая эффективность и социальная значимость П 42 семейных фермерских хозяйств /...»

«Томский сельскохозяйственный институт – филиал ФГБОУ ВПО «НГАУ» (Россия, г. Томск) ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет» (Россия, г. Новосибирск) Горно-Алтайский государственный университет (Россия, г. Горно-Алтайск) Вильнюсский педагогический университет (Литва, г. Вильнюс) Южно-Казахстанский государственный университет им. М. Ауэзова (Казахстан, г. Шымкент) Департамент по науке и инновационной политике Администрации Томской области (Россия, г. Томск) Департамент по...»

«Региональный центр научного обеспечения АПП в Тернопольской области, Тернопольская государственная сельскохозяйственная опытная станция (г. Тернополь) Институт кормов и сельского хозяйства Подолья (г. Винница) Подольский государственный аграрно-технический университет (г. Каменец-Подольский) Тернопольский национальный экономический университет (г. Тернополь) Тернопольский институт социальных и информационных технологий (г. Тернополь) Белорусский государственный экономический университет...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. П.А. СТОЛЫПИНА Материалы II региональной студенческой научно практической конференции ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК. МЕЖКУЛЬТУРНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНО ОРИЕНТИРОВАННАЯ КОММУНИКАЦИЯ 15 апреля 2013 года Ульяновск – 2013 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. П.А. СТОЛЫПИНА Материалы II региональной студенческой научно...»

«Государственное научное учреждение Сибирская научная сельскохозяйственная библиотека Российской академии сельскохозяйственных наук Наука и модернизация агропромышленного комплекса Сибири: материалы годич. общ. собр. и науч. сес. Сибирского регионального отделения Россельхозакадемии (25-26 янв. 2012 г.) / Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. регион, отд-ние. — Новосибирск, 2012. -213 с. На годичном общем собрании Сибирского регионального отделения Россельхозакадемии были подведены основные итоги...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН ФГБОУ ВПО БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ООО «БАШКИРСКАЯ ВЫСТАВОЧНАЯ КОМПАНИЯ» ИННОВАЦИОННОМУ РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА – НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ Часть I ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, ОХРАНА И ВОСПРОИЗВОДСТВО ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ И ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРИИ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» М Е Т О Д И ЧЕ С К И Е У К А З А Н И Я К С Е М И Н А РС К И М З А Н Я Т И Я М по дисциплине Б1.В.ОД.3Основы психологии и педагогики Код и направление 40.06.01Юриспруденция подготовки Гражданское право; Наименование направленности предпринимательское (профиля) подготовки научноправо; семейное...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова» АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ НАУКИ И АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА В ПРОЦЕССЕ ЕВРОПЕЙСКОЙ ИНТЕГРАЦИИ Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию высшего сельскохозяйственного образования на Урале (Пермь, 13-15 ноября 2013 года)...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ, ПОСВЯЩЕННОЙ 15-ЛЕТИЮ СОЗДАНИЯ КАФЕДРЫ «ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО И КАДАСТРЫ» И 70-ЛЕТИЮ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ ОСНОВАТЕЛЯ КАФЕДРЫ, ДОКТОРА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК, ПРОФЕССОРА ТУКТАРОВА Б.И. Сборник статей 16-18 сентября 2015 г. Саратов 2015 УДК 339.13 ББК...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.