WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |

«ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Международная научно-практическая конференция Сборник статей Май 2015 г. Пенза УДК 636 ББК 45/46 И 73 Под общей редакцией: ...»

-- [ Страница 4 ] --
I.A. Egorov, E.N. Pryanishnikova, RRITP, Moscow, Russia Microcelltechnology Ltd, Moscow, Russia It was investigated the effectiveness of application of the biotechnical agent "OBP-2099" contained the extract of Yucca Schidigera plant in the diet of broilers cross "Cobb-500" in a wide range of doses to determine the optimal dose giving maximum economic efficiency of the drug in the technology of the poultry industry compared to a widely used feeding antibiotic – flavomycin. Compare using of the dose 500 ml/t of "OBP-2099" and the dose 50 g/t of flavomycin have established the best performance upon application, of the "OBP-2099".

Using feeds with the addition of "OBP-2099" have demonstrated significant increase of the digestibility of feed’s nutrients and decrease ammonia production and urease activity.

Keywords: broiler chicken, cross «Kobb-500», extract of Yucca Schidigera plant, steroid saponins, mortality, weight Gain, feed conversion.

–  –  –

Качество яиц – одно из основных условий, обеспечивающих высокую результативность инкубации. От качества инкубационных яиц зависит уровень важнейших зоотехнических показателей – вывода молодняка, жизнеспособности и продуктивности птицы в дальнейшие возрастные периоды.

С целью изучения влияния эхинацеи пурпурной на морфологические качества инкубационных яиц проведен научно-хозяйственный опыт на курах-несушках родительского стада бройлеров кросса «Кобб-500» в условиях ОАО птицефабрика «Васильевская».

Для опыта по методу аналогов было сформировано шесть групп курнесушек по 250 голов в каждой.

Птице опытных групп дополнительно в кормосмесь вводили 1 % сухой массы эхинацеи пурпурной.

Опытным группам кур-несушек скармливали кормосмесь с добавкой эхинацеи пурпурной начиная с 32 и до 45-недельного возраста согласно схемы опыта. Вся опытная птица получала растительный стимулятор с периодичностью 21 день. Первая опытная группа получала кормосмесь с добавлением эхинацеи непрерывно в течение 7 дней, вторая – в течение 6 дней, третья – в течение 5 дней, четвертая – в течение 4 дней, пятая – в течение 3 дней.

Для проведения эксперимента использовали инкубационное яйцо материнской формы кур родительского стада кросса «Кобб-500» в возрасте несушек 32, 38, и 42 недели жизни.

Оценку яиц проводили по следующим морфологическим показателям:

массе яйца, индексу форме яйца, плотности и толщине скорлупы, индексу белка и желтка, единицам Хау.

Параметры микроклимата помещения где содержалась птица поддерживались согласно рекомендациям по работе с кроссом «Кобб-500». Птица содержалась напольно с использованием комплекта оборудования «Roxell»

производства Бельгии.

Известно, что качество яиц определяется в результате суммарного воздействия генетических факторов, условий кормления и содержания кур.

Одним из главных показателей качества яиц является их масса. Масса яйца зависит прежде всего от породы, линии и периода продуктивного использования кур. В опыте отмечено, что с возрастом птицы масса яиц увеличивалась: в возрасте 32 недель средняя масса яиц по всем группам составила 59,0 г, в 38-недельном возрасте она увеличилась на 4,2 г и в 45недельном возрасте – на 7,55 г.

Масса яиц в начале эксперимента, в 32-недельном возрасте, различалась незначительно от 59,4 до 58,6 г. Через шесть недель, в 38-недельном возрасте, масса яиц от кур-несушек опытных групп была выше аналогов контрольной группы на 0,36 г.

Наибольшей массой яиц отличались куры-несушки 1-ой и 4-ой опытных групп, превосходство над массой яиц контрольной группы составило 0,8 и 0,9 г соответственно.

Однако в 45-недельном возрасте масса яиц по группам птицы варьировала незначительно от 66,2 до 66,8 г. При этом все же опытная птица сохранила тенденцию превышения этого показателя над контрольной птицей на 0,4 г.

Анализ соотношения составных частей яйца показал, что этот показатель, как и масса всего яйца зависит от тех же генетических и паратипических факторов.

Отмечено, что с возрастом птицы и увеличением массы яйца в среднем по всем группам птицы относительное содержание белка снижалось с 63,9 % в 32-недельном возрасте до 61,8 % в 38 недель жизни и до 61,3 % в 45-недель.

При этом опытная птица превосходила контрольных аналогов по этому показателю в 32-недельном возрасте на 0,6 %, в 38-недельном возрасте

– на 0,1 % и в 45-недельном возрасте – на 1,7 %. При относительном снижении содержания белка с возрастом птицы содержание желтка увеличивалось.

В 32-недельном возрасте относительное содержание желтка составило 25,5 %, в 38-недельном возрасте – 29,4 % и в 45-недельном возрасте – 30,0%.

В 32-недельном возрасте наибольшее относительное содержание желтка отмечено в 1-ой и 2-ой опытных группах 25,7 и 25,8 %, что выше показателя контрольной группы на 0,3 и 0,4 % соответственно (Р 0,05). В 38-недельном возрасте наибольшее относительное содержание желтка отмечено также в 1-ой и 2-ой опытных группах 30,1 и 29,8 %, что выше показателя контрольной группы на 0,4 (Р 0,05) и 0,1 % соответственно. В 45недельном возрасте наибольшее относительное содержание желтка – 31,7 % выявлено в контрольной группе.

Полученные данные указывают, что по мере увеличения массы яиц увеличивается относительное содержание желтка и снижается содержание белка, что отражается на их соотношении.

В опыте отмечено, что с увеличением массы яйца абсолютная масса скорлупы изменялась незначительно. В связи с этим относительная масса скорлупы с возрастом птицы, при увеличении массы яйца, постепенно снижалась. Так в 32-недельном возрасте относительная масса скорлупы составила 10,6 %, в 38-недельном возрасте – 8,8 % и в 45-недельном возрасте – 8,7 %.

Толщина скорлупы в основном определяет её прочность и сопротивление механическому разрушению. В 32-недельном возрасте толщина скорлупы варьировала от 355,9 до 362,0 мкм. В целом от опытной птицы скорлупа яиц была толще на 4,1 мкм по сравнению с контрольной группой (Р 0,001).

Наибольшей толщиной скорлупы отличались яйца 1-ой опытной группы 362,0 мкм, что на 6,1 мкм больше, чем у контрольных аналогов (Р 0,001). В 38-недельном возрасте толщина скорлупы в среднем по всем группам увеличилась на 15,2 мкм и составила 374,5 мкм.

Наибольшей толщиной скорлупы отличалась птица 3-ей и 4-ой опытных групп, при этом превышение над показателями контрольной группы составили 9,5 и 10,5 мкм соответственно (Р 0,001).

В 45-недельном возрасте толщина скорлупы в среднем по всем группам составила 362,5 мкм, что оказалась ниже среднего показателя толщины скорлупы в 38-недельном возрасте птицы на 12 мкм (Р 0,001).

Однако и в этом возрасте опытная птица отличалась наибольшей толщиной скорлупы по сравнению с контрольной группой. Среди всех опытных групп наибольшая толщина скорлупы отмечена в 4-ой и 5-ой опытных группах, при этом превосходство над контрольной группой составило 15,3 и 17,3 мкм (Р 0,001).

Качество яйца характеризует также плотность яйца, которая характеризует свежесть яйца и обусловливает качество скорлупы. В исследованиях отмечено, что плотность яиц с возрастом снижается. В возрасте 32 недели плотность яиц составила 1,081, в 38 недель – 1,074 и в 45 недель – 1,070 г/см3.

Более высокую плотность яиц имела опытная птица в 32- и 38недельном возрасте по сравнению с контрольной группой кур-несушек.

Однако в 45-недельном возрасте подобной тенденции не отмечено.

С плотностью яйца отрицательно скоррелирован диаметр воздушной камеры. Анализируя опытные данные в целом отмечено, что с увеличением плотности яйца диаметр воздушной камеры снижался.

В 32-недельном возрасте кур-несушек при плотности яиц 1,081 г/см3 диаметр воздушно камеры составил 1,95 мм, в 38-недельном возрасте при плотности яиц 1,074 г/см3 диаметр воздушно камеры – 2,2 мм и в 45недельном возрасте при плотности яиц 1,070 г/см3 диаметр воздушно камеры – 2,3 мм.

В 32-недельном возрасте индекс формы по всем анализируемым группам составил 77,08, в 38 недельном возрасте – 78,41 и в 45-недельном возрасте – 77,88. При этом можно отметить тенденцию увеличения индекса формы с увеличением массы яиц.

Качество содержимого яйца характеризуют по индексам белка и желтка. Индекс желтка инкубационных яиц колебался в пределах 44,12и в ходе репродуктивного периода оставался практически без изменений. В 32-недельном возрасте он составил 44,23 %, в 38-недельном возрасте – 44,67 %, а в 45-недельном возрасте – 44,34 %.

Одним из показателей качества яиц является индекс белка, который в эксперименте отличается относительной стабильностью. Этот показатель составил на 32-ой недели жизни 6,86 %, а на 38- и 45-ой неделях жизни – 7,16 %, что соответствует нормативным показателям.

Таким образом, оценка яиц кур кросса «Кобб-500» в различные возрастные периоды показала, что все морфологические показатели яиц соответствовали оптимальным значениям: индекс белка - от 76,8 до 7,2 %, индекс желтка - от 44,1 до 44,8 %, индекс формы - от 77,4 до 78,6, единицы Хау - от 72 до 83 условных единиц.

–  –  –

УДК 636.5.082.474:619:614.48:636.597

ПРИМЕНЕНИЕ СЕЛЕНО-КАРОТИНОВОЙ ДОБАВКИ В ПТИЦЕВОДСТВЕ

Ю.Н. Прытков, А.А. Кистина, Л.С. Царенкова ФГБОУ ВПО «МГУ им. Н.П. Огарева», Аграрный институт г. Саранск, Россия В статье рассмотрены результаты использования селено-каротиновой добавки в кормлении кур-несушек кросса Ломаннбраун. Установлено, что включение в рационы кормления кур-несушек селено-каротиновой добавки в количестве 1,5 г на 100 г комбикорма способствовало усилению обмена веществ и увеличению яичной продуктивности.

Ключевые слова: селено-каротиновая добавка, куры-несушки, яичная продуктивность, толщина скорлупы, индекс формы, яйценоскость.

В последнее время, как в нашей стране, так и за рубежом сельскохозяйственной наукой накоплен значительный опыт по изучению и применению различных биологически активных добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы, оказывающих положительное влияние на их биохимические, иммунологические, гематологические и продуктивные показатели.

Для удовлетворения потребности птицы разрабатываются новые комплексные кормовые добавки на основе естественных компонентов. Анализ литературных данных показывает, что в настоящее время практически отсутствуют сведения по использованию селено-каротиновой добавки в кормлении птицы.

Поэтому установление научно-обоснованной оптимальной дозировки данной кормовой добавки в их рационах и изучение его влияния на биохимический статус их крови и яичную продуктивность является важным и актуальным.

Целью нашей работы является научное обоснование использования селено-каротиновой добавки в рационах кур-несушек кросса Ломаннбраун.

Исследования по оптимизации селено-каротиновой добавки в рационах сельскохозяйственной птицы проводились в условиях ветеринарной клиники Аграрного института. Для выполнения поставленной цели был проведен научно-производственный эксперимент на курах - несушках в первую фазу кормления. Птица отбиралась по принципу пар-аналогов в результате было сформировано 4 группы по 30 голов в каждой.

Кормление подопытной птицы осуществлялось полнорационными комбикормами в соответствии с рекомендуемым нормам ВНИТИП (2003)[3].

Температурный и световой режим, влажность воздуха, фронт кормления и поения птицы в период эксперимента соответствовали рекомендуемым нормам ВНИТИП.

По энергетической питательности и содержанию питательных веществ они были у птицы изучаемых групп одинаковыми и различались только содержанием в их составе изучаемой добавки. Kуры-несушки контрольной группы получали основной рацион (ОР) без селено-каротиновой добавки. Подопытная птицы опытных групп получали различные дозы селено-каротиновойдобавки вводимые в стандартные комбикорма путем ступенчатого смешивания в микродозаторе.

Птица контрольной группы получали хозяйственный рацион без селено-каротиновой добавки. Аналогам 1-й, 2-й, 3-й опытной групп помимо основного рациона включали селено-каротиновой добавки, соответственно из расчета 0,5; 1,0; 1,5 г на 100 комбикорма.

При равных условиях содержания у кур-несушек контрольной группы интенсивность яйценоскости ниже, чем у кур-несушек опытных групп.

Так, за изучаемый период куры-несушки 3-й опытной группы, получавшие в составе комбикорма селено-каротиновой добавки из расчета 1,5 г на 100 г комбикорма, в девяти месячном возрасте достигли интенсивности яйценоскости 86,6 %, что на 15 % выше, по сравнению с аналогами контрольной группы.

При оценке яйценоскости птицы при групповом содержании учитывают яйценоскость на среднюю несушку, которая определяется делением числа яиц, снесенных стадом, или валового сбора яиц за определенный период (неделю, месяц, год) на среднее поголовье за этот же период.

В результате проведенных исследований нами установлено, что включение в состав комбикорма селено-каротиновой добавки, оказало положительное влияние на яйценоскость кур-несушек. Так, наивысшая яйценоскость выявлено за 120 дней биологического цикла у кур-несушек 3-й опытной группы, что составила 87 яиц, что на 29,2 % выше, чем у аналогов контрольной группы, и на 4,8 % по сравнению с 2-й опытной группой и на 17,7 % - к показателю 1-й опытной группе.

По своему строению и химическому составу птичье яйцо весьма совершенно. В нем все направлено на обеспечение нормального развития эмбриона вне тела матери.

Птичье яйцо состоит из трех основных частей:

скорлупы, белка и желтка. Их соотношение у разных кур-несушек опытных групп неодинаково.

Так, в яйцах кур-несушек 3-й опытной группы наблюдается относительно большее содержание белка и скорлупы, не же ли в яйцах курнесушек других групп.

Включение в состав комбикорма селено-каротиновой добавки, оказало заметное влияние на получение яиц с оптимальным индексом формы.

Индекс формы яйца, снесенных кур-несушками 3-й опытной группы составил 75,9, что на 1,7 % выше по сравнению с контрольной группой.

В результате проведенных исследований установлено, что наивысшая толщина скорлупы выявлена в яйцах кур-несушек 3-й опытной группе, что составляет 345,1 мкм.

Плотность яйца является косвенным показателем, характеризующим толщину скорлупы и свежесть яйца. Чем выше плотность яйца, тем больше толщина скорлупы.

Плотность яиц колеблется в пределах 1,08 – 1,09 г/см3. Плотность долго хранившихся яиц может быть меньше 1,0 г/ см3.

Биологически полноценные яйца характеризуются высокой плотностью. О чем свидетельствуют полученные результаты исследований (табл.1). На многих птицефабриках сегодня налажено производство яиц обогащенных селеном.

Регулярное употребление таких яиц избавит людей от дефицита селена в организме, столь опасного для здоровья. Однако предел между токсичной и профилактической дозами селена очень узок.

–  –  –

Так, в желтке яиц кур-несушек 3-й опытной группы содержание селена составило 489,6 нг/г, что на 1,7 раза выше, чем у аналогов из контрольной группы. Аналогичная тенденция наблюдается и по концентрации селена в белке яиц.

Полученные нами данные показывают, что при оптимизации уровня селена за счет включения в комбикорма натрия селенистокислого происходит увеличение яичной продуктивности.

Список использованных источников

1. Кистина А.А., Прытков Ю.Н., Гурьянов А.М. Влияние селенсодержащих препаратов в рационе на обмен веществ и интенсивность роста телят. //Аграрная наука Евро-Северо-Востока, №5, 2012. С.47-51.

2. Научно-практическое обоснование применения селеносодержащих препаратов в кормлении крупного рогатого скота /А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков. – Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2010. – 140 с.

3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных // Справ.пос.ч.1 /А.П. Калашников, А.П. Клейменов, В.В. Щеглов.- Москва, 2003. – 456 с.

APPLICATION SELENIUM-CAROTENE ADDITIVES IN POULTRY

Y.N. Prytkov, A.A. Kistina, L.S. Tsarenkova FSBEI HPE « Mordovskiy gosudarstvenniy universitetim.N.P.Ogareva »

Saransk, Russiva The article describes the results of using the selenium-carotene supplements in feeding hens cross Lohmann Brown. It is found that inclusion in the diet of laying hens seleno-carotene supplement in an amount of 1,5 g per 100 g of feed helped enhance metabolism and increase egg productivity.

Keywords: selenium-carotene supplement, laying hens, egg production, eggshell thickness, shape index, egg production.

–  –  –

Самым значительным достижением в научной и практической деятельности кафедры коневодства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева стало воссоздание русской верховой породы лошадей.

Знаменитая в прошлом орлово-ростопчинская порода (в начале 20 века порода стала назваться русской верховой) в результате Гражданской войны была почти утрачена, попытки восстановить породу предпринятые в 30-е и 40-е годы оказались напрасными; к середине 70-х годов чистопородных орлово-ростопчинцев не осталось.

В это время кавалерийская лошадь уходила в прошлое, но конный спорт остро нуждался в высококачественных лошадях.

Возможно именно поэтому Главное управление коневодства и коннозаводства МСХ РСФСР поддержало инициативу сотрудников кафедры коневодства о воссоздании русской верховой породы лошадей и в 1978 году выделило в качестве базы для работы Старожиловский конный завод.

В 1999 году русская верховая порода была признана восстановленной и была внесена в «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию»; породе присвоен регистрационный номер – 9353144.

–  –  –

1980 52 160,3 162,4 186,0 20,4 101,3 116,0 12,6 2005 111 163,5 164,9 190,6 20,2 100,9 116,6 12,3 2013 83 164,5 165,9 193,9 20,5 100,8 117,8 12,4

–  –  –

1980 6,1 7 52 48 2005 8 7,3 9 8,5 7,8 8,5 8,3 7,2 8,2 100 За последние 8 лет произошло увеличение оценок таких важных селекционных признаков, как работоспособность, желательный тип породы и оценка по качеству потомства, что свидетельствует о том, что порода продолжает прогрессировать.

С самого начала племенная работа с воссоздаваемой породой была направлена на получение лошади, которая не только по экстерьеру была бы похожа на орлово-ростопчинцев, но и обладала качествами необходимыми для использования в выездке – одном из самых зрелищных видов конного спорта (1).

Поэтому весь молодняк проходил испытания спортивной работоспособности, с оценкой двигательных и прыжковых качеств, и отбор в производящий состав проводился с учетом результатов испытаний.

Показатели спортивной работоспособности молодняка представлены в таблице 3.

Как видно из таблицы наблюдается постоянное повышение оценок отдельных показателей спортивной работоспособности, за исключением оценок за стиль движений у молодняка ставок 2003-2009 годов рождения, работа по улучшению этих признаков становится приоритетной на современном этапе совершенствования породы (4).

Таблица 3 - Показатели спортивной работоспособности молодняка лошадей русской верховой породы

–  –  –

1980-1991 408 0,915 1,58 3,64 3,66 7,55 7,70 7,63 1992-2002 383 0,925 1,63 3,83 3,88 7,99 8,51 8,25 2003-2009 170 0,94 1,65 3,71 3,68 8,19 8,76 8,51 Благодаря систематической селекции по спортивной работоспособности современные лошади русской верховой породы успешно выступают в соревнованиях по конному спорту конкурируя с лошадьми западноевропейского разведения.

Русские верховые жеребцы Барин и Диксон представляли нашу страну на Олимпиадах в Сеуле и Барселоне.

Успешно выступали за рубежом и в России на соревнованиях разного уровня жеребцы Гепард, Изумитель, Коринф, Кипр, Аморетто, Онегин, Индор, Бельведер, Байкал и многие другие.

Старожиловский конный завод и в настоящее время остается единственным крупным хозяйством по разведению лошадей русской верховой породы, но, к сожалению, по разным причинам численность поголовья в этом хозяйстве в последние годы постоянно снижается. В то же время после 90-х годов лошадей русской верховой породы стали разводить в част

–  –  –

Не смотря на все сложности в отрасли коневодства сотрудники кафедры коневодства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева делают все возможное для сохранения и совершенствования этой уникальной отечественной породы верховых лошадей.

Список использованных источников

1. Парфенов В.А., Лукаш Н.С., Дубровина Е.В. Государственная племенная книга лошадей русской верховой породы. Том I. Исторический очерк формирования и преобразований русской верховой породы лошадей. – М.: Изд-во МСХА, 2000. – 204 с.

2. Демин В.А., Парфенов В.А., Рябова Е.В. Комплексная оценка производящего состава лошадей русской верховой породы Старожиловского конного завода / Коневодство и конный спорт. – 2010. - № 5. – С. 9-10.

3. Парфенов В.А., Рябова Е.В. Современное состояние и основные направления совершенствования лошадей русской верховой породы / Доклады ТСХА:

Сборник статей. Вып. 283. Часть 1. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. - С. 486-490.

4. Демин В.А., Рябова Е.В., Байсариев Е.М. Динамика показателей спортивной работоспособности молодняка в разные периоды работы с русской верховой породой. / Тенденции и инновации современной науки: Материалы XI Международной научно-практической конференции. 20 ноября 2013 г. : Сборник научных трудов. – Краснодар, 2013. - С.61.

–  –  –

УДК 636.295

ХАРАКТЕРИСТИКА ВЕРБЛЮДОВ АРВАНА

А. Баймуканов, Д.А. Баймуканов, Д.А. Дошанов ТОО «Юго-Западный НИИ животноводства и растениеводства, г. Чимкент, Казахстан ТОО «Казахский НИИ животноводства и кормопроизводства», г. Алма-Ата, Казахстан ЮКГУ имени М. Ауезова г. Чимкент, Казахстан Исследованы современное состояние верблюдов дромедаров породы Арвана казахского внутрипородного типа. Верблюды производители имеют в среднем живую массу 672,8±23,7 кг, настриг шерсти 5,3±0,1 кг, выход чистого волокна 90,8±0,9 %, высоту в холке 206,3±2,3 см, косую длину туловища 169,7±1,3 см, обхват груди 228,7±1,7 см, обхват пясти 24.1±0,2см, годовой удой молока по матери 3553,8±46,2 кг.

Верблюдоматки Арвана казахского внутрипородного типа характеризуются живой массой в среднем 543,9±16,2 кг, настригом шерсти 3,6±0,2 кг, выходом чистого волокна 91,9±1,1%, высотой в холке 186,6±1,9 см, косой длиной туловища 159,6±1,3 см, обхватом груди 217,0±3,2 см, обхватом пясти 19,5±0,2 см, суточным удоем молока на третьем и четвертом месяцах лактации 13,8±0,4 кг с жирностью молока 3,56±0,09%.

Ключевые слова: Верблюды, Арвана, селекция, казахский внутрипородный тип.

Туркменский дромедар - Арвана (одногорбый верблюд). Общие численные размеры- 140000, общее количество разводимых самок-68000 голов. Все самки 100% разводят в чистоте. Общее число самцов, используемых в чистопородном разведения-3000. Дромедаров Арвана разводят также в Узбекистане-20000, Казахстане-40000 голов.

В дромедаров Арвана различают четыре внутрипородных типа:

1 Сакарчагинский молочно-мясной тип. Высота холки взрослых верблюдов-188 см, живая масса-720 кг. Удой маток за 12 месяцев лактациил, со средней жирностью 3,5% (рисунок 13,14);

2 Ербентский молочный тип. Высота холки у взрослых особей-178 см, живая масса-610 кг. Удой маток за 12 месяцев лактации - 4400 кг при жирности молока 3,3 % (рисунок 15,16);

3 Иранский мясо-молочный внутрипородный тип. Высота холку у взрослых самцов 185 см, самок 178 см.

Живая масса и настриг шерсти у взрослых самцов 650 кг и 4,0 кг, самок 550 кг и 2,8 кг. Удой маток за 12 месяцев лактации 3200 кг с жирностью молока 3,3% (рисунок 17);

4 Казахский молочно-мясной внутрипородный тип. Высота холки взрослых самцов-185 (175-195) см, самок 180 (170-190) см. Живая масса самцов-750 кг (600-900), самок-580 кг (550-680).

В казахском внутрипородном типе верблюдов Арвана выведены линии «Текеле-лек» и «Жана-лек 1». Верблюды производители линии «Теке

–  –  –

Верблюдоматки Арвана казахского внутрипородного типа характеризуются живой массой в среднем 543,9 кг, настригом шерсти 3,6 кг, выходом чистого волокна 91,9%, суточным удоем молока на третьем и четвертом месяцах лактации 13,8 кг с жирностью молока 3,56% (таблица 2).

Верблюдоматки породы туркменский дромедар семейства №1 «Узынкас» линии «Жанатан - лек 1» имеют в среднем живую массу 555,8 кг, настриг шерсти 3,7 кг, выход чистого волокна 91,5%, промеры тела 189,5см, средний суточный удой молокан на 3 и4 месяце лактации 14,2 кг с жирностью 3,5%, масть однородная бурая.

Маточное семейство № 2 «Жалкыз». Основательница маточного семейства верблюдица по кличке «Жалкыз арвана» 1985 года рождения, дочь лек-производителя «Жарык лек», живая масса 590 кг, настриг шерсти 3,5 кг, выход чистого волокна 90 %, промеры тела 182-160-215-19,5 см, средний суточный удой молока на 3 и 4 месяце лактации 15 кг с жирностью 3,3%, масть песчаная.

–  –  –

Верблюдоматки породы туркменский дромедар семейства №2 «Жалкыз» линии «Жанатан лек 1» имеют в среднем живую массу 597,4 кг, настриг шерсти 3,8 кг, выход чистого волокна 91,5%, промеры тела 184,7см, средний суточный удой молокан на 3 и 4 месяце лактации 14,1 кг с жирностью 3,5%, масть однородная песчаная.

Маточное семейство № 3 «Кумкент». Основательница маточного семейства верблюдица по кличке «Кумкент арвана» 1990 года рождения, дочь лек-производителя «Атырау лек», живая масса 555 кг, настриг шерсти 3,5 кг, выход чистого волокна 90 %, промеры тела 185-161-215-19,5 см, средний суточный удой молока на 3 и 4 месяце лактации 13,5кг с жирностью 3,3%, масть песчаная.

Верблюдоматки породы туркменский дромедар семейства №3 «Кумкент» линии «Жанатан лек 1» имеют в среднем живую массу 565,4 кг, настриг шерсти 3,8 кг, выход чистого волокна 91,3%, промеры тела 188,3см, средний суточный удой молокан на 3 и 4 месяце лактации 13,8 кг с жирностью 3,4%, масть однородная песчаная.

Маточное семейство № 4 «Кызыл». Основательница маточного семейства верблюдица по кличке «Кызыл арвана» 1990 года рождения, дочь лек-производителя «Заря лек 83», живая масса 543 кг, настриг шерсти 3,5 кг, выход чистого волокна 90 %, промеры тела 185-161-208-19,5 см, средний суточный удой молока на 3 и 4 месяце лактации 15,5 кг с жирностью 3,3%, масть бурая.

Верблюдоматки породы туркменский дромедар семейства №4 «Кызыл» линии «Жанатан-лек1»имеют в среднем живую массу 554,2 кг, настриг шерсти 3,7 кг, выход чистого волокна 91,4%, промеры тела 188,1см, средний суточный удой молокан на 3 и 4 месяце лактации 15,2 кг с жирностью 3,4%, масть однородная бурая.

Маточное семейство № 5 «Караша». Основательница маточного семейства верблюдица по кличке «Караша арвана» 1986 года рождения, дочь лек-производителя «Текеле лек 1», живая масса 515 кг, настриг шерсти 3,1 кг, выход чистого волокна 90 %, промеры тела 183-156-212-19,0 см, средний суточный удой молока на 3 и 4 месяце лактации 13,2 кг с жирностью 3,5%, масть бурая.

Верблюдоматки породы туркменский дромедар семейства «Караша»

линии «Текеле-лек 1» имеют в среднем живую массу 523,8 кг, настриг шерсти 3,5 кг, выход чистого волокна 92,2%, промеры тела 185,7-158,4 см, средний суточный удой молокан на 3 и 4 месяце лактации 12,5 кг с жирностью 3,7%, масть однородная бурая.

Маточное семейство № 6 «Карлыгаш». Основательница маточного семейства верблюдица по кличке «Карлыгаш арвана» 1987 года рождения, дочь лек-производителя «Текеле лек 1», живая масса 517 кг, настриг шерсти 3,3 кг, выход чистого волокна 91%, промеры тела 184-156-215-19,0 см, средний суточный удой молока на 3 и 4 месяце лактации 13,5 кг с жирностью 3,5%, масть бурая.

Верблюдоматки породы туркменский дромедар семейства «Карлыгаш» линии «Текеле-лек 1» имеют в среднем живую массу 513,6 кг, настриг шерсти 3,6 кг, выход чистого волокна 91,8%, промеры тела 186,1см, средний суточный удой молокан на 3 и 4 месяце лактации 12,8 кг с жирностью 3,8%, масть однородная бурая.

Маточное семейство № 7 «Назик». Основательница маточного семейства верблюдица по кличке «Назик арвана» 1988 года рождения, дочь лек-производителя «Жана лек 1», живая масса 518 кг, настриг шерсти 3,1 кг, выход чистого волокна 91%, промеры тела 184-157-217-19,5 см, средний суточный удой молока на 3 и 4 месяце лактации 13,5 кг с жирностью 3,6%, масть песчаная.

Верблюдоматки породы туркменский дромедар семейства «Назик»

линии «Жана-лек 1» имеют в среднем живую массу 522,8 кг, настриг шерсти 3,2 кг, выход чистого волокна 92,5%, промеры тела 185,1-158,1 -218,5см, средний суточный удой молокан на 3 и 4 месяце лактации 14,2 кг с жирностью 3,6%, масть однородная песчаная.

Маточное семейство № 8 «Разия». Основательница маточного семейства верблюдица по кличке «Разия арвана» 1988 года рождения, дочь лекпроизводителя «Жана лек 1», живая масса 515 кг, настриг шерсти 3,1 кг, выход чистого волокна 91%, промеры тела 184-157-213-19,0 см, средний суточный удой молока на 3 и 4 месяце лактации 13,2 кг с жирностью 3,6%, масть песчаная. Верблюдоматки породы туркменский дромедар семейства «Разия» линии «Жана-лек 1» однородную песчаную масть.

Список использованных источников

1. Баймуканов Д.А., Баймуканов А. Селекционно-генетическая оценка чистопородных верблюдов при линейном разведении. - Алматы, 2014. – 128 с.

–  –  –

ers of 186,6±1,9 cm, with a slanting length of trunk of 159,6±1,3 cm, a grasp of a breast of 217,0±3,2 cm, a grasp of a pyasta of 19,5±0,2 cm, a daily yield of milk of milk on the third and fourth months of a lactation of 13,8±0,4 kg with fat content of milk 3,56±0,09 of % are characterized by live weight on average.

Keywords: Camels, Arvana, selection, Kazakh intra pedigree type.

УДК 636.295.

ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМЫ СОДЕРЖАНИЯ И КОРМЛЕНИЯ

ВЕРБЛЮДОВ

Д.А. Дошанов, Д.А. Баймуканов, Ю.А. Юлдашбаев РГП на ПХВ «ЮКГУ имени М.Ауезова, г. Чимкент, Казахстан ТОО «Казахский НИИ животноводства и кормопроизводства», г. Алма-Ата, Казахстан ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева», г. Москва, Россия Разработаны нормы площади основных элементов при проектировании верблюдоводческих ферм. Согласно разработанным нормам технологического проектирования верблюдоводческих объектов предусматривается оптимизировать структуру по половозрастным группам верблюдов. Разработаны коэффициент определения поголовья верблюдов на верблюдоводческих предприятиях при пастбищно-стойловом системе содержания Ключевые слова: верблюды, структура стада, содержание, кормление.

Помещения для содержания верблюдов должны быть одноэтажными, в виде прямоугольника. В помещениях для взрослых верблюдов применяется двухрядное расположение денников и стойл, объединяемых общим кормонавозным проходом. В одном непрерывном ряду размещается не более 15 денников или 30 стойл. Помещения упрощенного типа состоят из секций для группового содержания и денников для индивидуального содержания взрослых верблюдов. Здания для содержания верблюдов должны быть экономичными и отвечать требованиям технологического процесса.

Полы для верблюдоводческих ферм должны быть нескользкими, влагонепроницаемыми, малотеплопроводными и стойкими от воздействия сточной жидкости и дезинфицирующих средств. Не допускается бетонирование полов [1].

Ворота в зданиях с нормируемым температурно-влажностным режимом, возводимых в районах с расчетной температурой наружного воздуха минус 20 по Цельсию и ниже, а также в районах с сильными зимними ветрами оборудуют тамбурами. Внутренние ворота укрепляют. Ширина ворот не менее 2,5 м, высота не менее 3,0 м. Тамбуры устраивают шириной превышающий ширину ворот на 0,5 м, глубиной более ширины открытого полотнища ворот на 0,3 м.

–  –  –

В помещениях для содержания верблюдов в денниках и стойлах ширина проходов между денниками и стойлами должна составлять 2,6-3,0 м.

В помещениях для содержания верблюдов в секциях ширина проходов между секциями должна составлять 2,4 м.

При проектировании верблюдоводческих объектов в условиях пастбищно-стойлового содержания верблюдов основными элементами являются: денники для содержания верблюдов-производителей, денники для содержания верблюдоматок, денники для содержания молодняка от годовалого до 3-х летнего возраста, секции в баз-навесах для содержания верблюдоматок с верблюжатами до годовалого возраста, секции под навесами на откормочных предприятиях для содержания молодняка в возрасте от 2х и старшего возрастов, секции под навесами на откормочных предприятиях для содержания взрослого поголовья.

–  –  –

Зимой в стойловый период животные должны находиться в полуоткрытых помещениях с выгульными дворами. Верблюжата в перерывах между дойками содержатся на привязи в специальных помещениях. Площадки оборудуются кормушками для раздачи свежей травы в летний период или сена, концентратов в зимне-стойловый период, а также автопоилки или колодцами со свежей водой. Зеленую массу и сена верблюжатам дают вволю, концентраты дают из расчета 0,5-1,5 кг на голову в зависимости от возраста живой массы и упитанности молодняка.

Во второй половине лета, когда верблюжата окрепнут, их можно выгонять на пастбище отдельно от верблюдоматок. Чтобы они не разбегались, к ним пускают 2-3 спокойных приученных маток, которые исполняют роль вожаков.

Пасутся верблюды, обычно, в светлую часть суток, ночью отдыхают, пережевывая жвачку, или спят. Верблюды при круглогодовом пастбищном содержании на пастбище лучше нагуливаются и сохраняют хорошую упитанность на подножном корме, чем при равноценном или даже более богатом рационе при стойловом кормлении.

Поэтому кормление верблюдов, а равно и откорм их, перед сдачей на мясо, проводится в условиях пастбищного содержания. Многолетние исследования позволили определить минимальное расстояние, которое должен проходить верблюд в период пастьбы 25-30 км в зависимости от возраста. При несоблюдении вышеуказанного режима моциона верблюдов наблюдается снижение среднесуточного прироста живой массы на 15-25% и молочной продуктивности на 12-15%.

Важнейшим вопросом пастбищного кормления является обеспечение животных на весь период достаточным количеством зеленого корма.

Среднесуточные нормы кормления дойных верблюдиц при пастбищно стойловом системе содержания, составляет около 11-13 кормовых единиц, в которые должны входить 18-22 кг сена и 3-4 кг концентратов.

Для дойных верблюдиц при пастбищно-стойловом содержании необходимо давать 1,2 кормовых единиц на каждые 100 кг живой массы.

Суточная потребность верблюда в траве колеблется в пределах 25-30 кг. Верблюды поедают растения не целиком, а используют только их нежные части (листья и молодые побеги).

Качественный ассортимент кормов для верблюдов имеет важное значение. Обязательной составной частью зимнего рациона должно быть высококачественное сено-источник энергии, протеина, углеводов, минеральных веществ и витаминов. В среднем на 100 кг живой массы верблюда можно скармливать до 1,0-1,3 кг сена или в среднем 8,0-10,0 кг сена в сутки на одну голову.

В дополнение к грубому корму можно скармливать по 1,3-1,5 кг силоса на каждые 100 кг живой массы или же часть грубого корма и силос можно полностью заменить сенажом из бобовых культур. Взрослые верблюды могут поедать до 4,54 кг концентратов в день. В рационы включают только доброкачественные корма. Кормят 2-3 раза в день, поят из автопоилок или из корыт через день.

У верблюдов повышенная потребность к соли. Ее следует давать в размолотом виде в специальных кормушках из расчета 100 г в сутки на голову.

Для правильной организации пастбищного кормления верблюдов необходимо иметь в каждом хозяйстве подробно разработанный план, из которого было бы видно, какова потребность в пастбищном корме на стадо в течение всего пастбищного сезона, сколько травы может получить животное с пастбищ, когда в пастбищном корме будет ощущаться недостаток.

Важнейшим вопросом пастбищного кормления является обеспечение животных на весь период достаточным количеством зеленого корма. При подсчете потребности в корме на пастбищный период руководствуются обычными кормовыми нормами, принимая во внимание живую массу животных, их упитанность, физиологическое состояние, уровень продуктивности и прочие условия.

В среднем за сутки взрослый верблюд съедает от 24 кг до 27 кг зеленого корма. Одновременно необходимо подсчитать, каким запасом пастбищного корма располагает хозяйство и как распределяется запасы зеленого корма по месяцам в течение пастбищного сезона.

В тех случаях, когда по подсчетам окажется что в отдельные периоды пастбищного корма недостаточно, хозяйство должно заготовить для животных подкормку [3].

Продуктивность животных зависит от количества и качества потребляемого корма. Сухое вещество корма характеризует объем его потребления животным. В среднем взрослые верблюды потребляют 1,7-2,0 кг сухого вещества на каждый 100 кг живой массы. Оптимальное содержание сырой клетчатки в сухом веществе рационов находиться на уровне 18-20%.

Изучение состава молока верблюдиц дала возможность сделать практический вывод о размерах потребности в питательных веществах на образование 1кг молока. Вследствие высокой питательной ценности верблюжьего молока, расход продуктивного корма у верблюдиц выше, чем у коров или кобылиц. По данным А.Г.Бестужева (1951) на образование 1 кг молока расходуется 0,68-0,7 кг корм. ед., 61-75 г переваримого протеина, 7,2 г кальция, 10,2 г фосфора, а средняя величина поддерживающего корма для верблюда живой массы в 500 кг равна 4,1 кг кормовых единиц и 246 г переваримого протеина.

В условиях Юго-Западного региона Казахстана нормы верблюдиц в питательных веществах определить из следующего расчета: для лактирующих-1,2 корм. ед. в стойловый период и 0,8 корм. ед. в пастбищный период на 100 кг живой массы на поддерживание жизни, а также 0,7 корм. ед.

на образование 1 кг молока, 2,2-2,9 кг сухого вещества на 100 кг живой массы с содержанием 20-22% клетчатки; для жеребых 1,2 корм. ед. в стойловый период и 0,8 ед. в пастбищный период на 100 кг живой массы и 3 корм. ед. на рост и развитие приплода, 2 кг сухого вещества на каждые 100 кг живой массы с содержанием не более 20% клетчатки.

Усовершенствована технология пастбищно-стойлового содержания молодняка верблюдов. При традиционной технологии содержания верблюдов подсосных верблюжат выращивают совместно с матками до 12-месячного возраста. Днем в период дойки верблюжата отбиваются от маток и содержатся в базах-навесах, оборудованных кормушками и поилками. После дойки ночью верблюжата содержатся совместно с матками. При пастбищностойловой системе содержания верблюдов рекомендуется подсосных верблюжат выращивать совместно с матками от 6,5 до 9 месячного возраста.

Список использованных источников

1. Рекомендации по технологии содержания взрослых верблюдов и молодняка. - Алматы: Бастау, 2011. -34 с.

2. Баймуканов Д.А., Баймуканов А. Основы племенной работы в верблюдоводстве. - Алматы: ибрат, 2012. - 171 с.

3. Верблюдоводство Казахстана на пороге ХХI века (к 70-летию профессора Асылбека Баймуканова). - Алматы: Бастау, 2008. -208 с.

–  –  –

Ключевые слова: молоко коровье, молоко козье, молоко верблюжье, пищевая аллергия, белковый профиль, -лактоглобулин, простокваша.

С каждым годом увеличивается количество людей с пищевой аллергией и непереносимостью молока, соответственно, растёт интерес к гипоаллергенным молочным продуктам[1].

Одной из наиболее вероятных причин возникновения аллергии на белки молока называют присутствие в коровьем молоке, а также в молоке других жвачных животных -лактоглобулина, который практически отсутствует в грудном молоке.

Снизить риск возникновения пищевой аллергии на молоко возможно путём снижения в нем содержания этого белка [2]. Козье молоко традиционно считается менее аллергенным по сравнению с коровьим, однако в нем, как и в коровьем присутствует белковая фракция -лактоглобулин, хотя и в меньшем количестве, чем в молоке коровьем [3].

Исследование верблюжьего молока, как менее аллергенного, по сравнению с коровьим и козьим молоком, как сырья для производства различных молочных продуктов для людей с пищевой аллергией на молочный белок, является весьма актуальным. В связи с этим, целью нашей работы было изучение качества коровьего, козьего, верблюжьего молока и получаемой из него простокваши с анализом белковых фракций продуктов, как факторов аллергенности.

Коровье молоко было получено на Зоостанции РГАУ - МСХА им.

К.А. Тимирязева от коров чёрно-пёстрой породы. Козье молоко от коз зааненской породы приобретено в фермерском хозяйстве «Атлант», Шаховского района Московской области. Верблюжье молоко от верблюдовбактрианов получено с фермы «LAIDOYA», находящейся в республике Татарстан.

Анализ показателей и оценка свойств молока проводились общепринятыми, стандартными методами в лаборатории технохимического контроля ВНИМИ и в лаборатории кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева.

Состав верблюжьего молока значительно отличался от коровьего и козьего (табл.1). По сравнению с коровьим в верблюжьем молоке была достоверно выше содержание сухого вещества на 2.75% (Р0.99), массовая доля жира на 1.57% (Р0.95), количество сывороточных белков на 0.66% (Р0.99).

Белковый профиль верблюжьего молока существенно отличается от коровьего и козьего. В верблюжьем молоке содержится больше лактальбумина, лактоферрина, иммуноглобулинов, но самое главное – это отсутствие -лактоглобулина.

Каждый вид молока был заквашен тремя видами заквасок: молочными лактококками, ацидофильной палочкой, болгарской палочкой.

При анализе органолептических показателей простокваши было отмечено, что у продуктов на верблюжьем молоке наблюдался отстой жира.

–  –  –

А болгарская простокваша из всех видов молока получилась более жидкой ацидофильной и обычной простокваши. Ацидофильная простокваша по консистенции лучше всего была на верблюжьем молоке, она была гуще обыкновенной и болгарской простокваши, очень тягучей и упругой. После созревания у продуктов появился более сильный запах по сравнению с исходным молоком-сырьем. У болгарской простокваши на верблюжьем молоке в запахе появились неприятные оттенки.

Анализируя физико-химические показатели кисломолочных продуктов (табл.2) было отмечено, что при одинаковом времени сквашивания ацидофильная палочка активнее всего развивалась на козьем молоке. Кислотность ацидофильной простокваши на козьем молоке была выше относительно кислотности аналогичных продуктов на коровьем молоке на 17.7°Т и верблюжьем молоке на 33.6 °Т (Р0.99).Содержание лактозы в коровьем молоке уменьшилось на 1.78%, в верблюжьем на 1.20 % (Р0.95).

Таким образом, содержание лактозы в ацидофильной простокваше на верблюжьем молоке было минимальным – 2.79%.

Кислотность обыкновенной простокваши оказалась выше всего при заквашивании верблюжьего молока: выше обыкновенной простокваши из козьего молока на 16.3 °Т и выше обыкновенной простокваши из коровьего молока на 9.1 °Т (Р0.95). Кислотность обыкновенной простокваши из козьего молока была минимальной и составила 61.6 °Т.

Таким образом, на верблюжьем молоке молочный и сливочный лактококки были самыми активными.

–  –  –

При анализе белкового профиля простокваш из разного молока сырья с использованием разных микробиологических заквасок можно отметить, что в кисломолочных продуктах на верблюжьем молоке -лактоглобулин не идентифицируется, что ещё раз подтверждает данные о его отсутствии в верблюжьем молоке.

В настоящее время на российском рынке продукты из верблюжьего молока позиционируются как лечебные, гипоаллергенные, диетические, но никак не продукты массового потребления. Однако, потенциал верблюжьего молока как сырья достаточно высок за счёт его уникального химического состава, а именно из-за отсутствия в составе молока аллергена - лактоглобулина. При увеличении объёмов производства молока этого вида, произведённые из него кисломолочные продукты, смогут конкурировать с кисломолочными продуктами из коровьего молока.

Список использованных источников

1. Лолор-мл., Г. Клиническая иммунология и аллергология / Г. Лолор-мл., Т. Фишер, Д. Адельман. – М.: Практика, 2000. – 806 с.

2. Перспективы разработки новых функциональных молочных продуктов для людей с непереносимостью белков молока / В.Д. Харитонов [и др.] // Молочная река. – 2012. – №4. – С. 22-24.

3. Camel milk / El. El-Agamy // Handbook of milk of non-bovine mammals / Ed.

by Y.W. Park, G.F.W. Haelin. - Oxford, U.K.:BlackwellPublishing, 2006. P. 297-344.

–  –  –

Козье молоко, с учётом его физико-химических, гипоаллергенных, биологических свойств и некоторых других параметров, считается более приемлемым, по сравнению с коровьим, для производства продуктов детского питания. В странах с развитым козоводством козье молоко широко используется для производства сыров, йогурта и других кисломолочных продуктов.

Одной из самых распространённых пород коз в молочном козоводстве России является зааненская, наряду с которой в некоторых хозяйствах используется альпийская и нубийская породы.

Так как козы этих пород существенно различаются по показателям продуктивности и составу молока, то возникает необходимость в проведении всесторонней оценки этих животных для наиболее эффективного и целенаправленного их использования.

Для проведения исследований были сформированы 3 группы коз третьей лактации (по 10 голов в каждой группе) зааненской (1 гр.), альпийской (2 гр.) и нубийской (3 гр.) пород. Все животные находились в конце

–  –  –

У коз нубийской породы в сравнение с козами альпийской и зааненской пород установлено превосходство по выходу молочного жира за лактационный период, хотя достоверная разность отмечена лишь по отношению к показателю коз альпийской породы.

Колебания содержания белка в молоке опытных животных составляли от 2,05 до 4,38%. Животные альпийской породы при самом высоком содержании белка в молоке, в сравнение со сверстницами других пород, имели наименьший его выход за лактацию, что связано с удоем этих животных, который был несколько ниже удоя коз зааненской и нубийской пород.

Расход молока на 1 кг творога оказался самым высоким у коз нубийской породы (табл. 2). При некотором различии массовой доли жира и белка в твороге, полученном из молока животных сравниваемых групп, достоверной разности по этим показателям не установлено.

Самое высокое содержание влаги и наименьшее количество жира были установлены в твороге из молока коз нубийской породы. По содержанию белка творог, полученный из молока коз альпийской породы, имел преимущество в сравнение с творогом, выработанным из молока коз двух других пород.

Титруемая кислотность творога из козьего молока была в пределах 148- 160°Т, что характерно для такого вида творога.

–  –  –

На выработку 1 кг сыра-брынзы расход молока коз зааненской породы был больше, чем расход молока коз других пород.

При оценке сыров, выработанных из молока коз разных пород, самое высокое содержание жира и белка было установлено в брынзе из молока коз нубийской породы.

По общему содержанию незаменимых аминокислот в сырах, выработанных из молока животных всех трёх опытных групп, существенных различий не установлено. Существенной разницы в содержании витаминов А и С в сыре из молока коз разных пород не установлено.

Сыр-брынза из молока коз зааненской породы имел наиболее приятный вкус и запах и получил наивысшую оценку по сравнению с сырами, выработанными из молока коз альпийской и нубийской пород.

Для производства питьевого молока и творога наиболее эффективно использование коз зааненской породы, для производства сыра-брынзы – использование коз нубийской породы.

–  –  –

Key words: milk yield, milk composition, technological properties, producing Saanen breed and Alpine breed Nubian breed, drinking milk, cottage cheese, cheese.

–  –  –

ОАО «Группа Черкизово» – крупнейший в России производитель мясной продукции. Группа входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, свинины, продуктов мясопереработки и является крупнейшим в стране производителем комбикормов.

Холдинг ОАО «Группа Черкизово» вкладывает огромные инвестиции в строительство новых современных свинокомплексов, которые полностью отвечают современным международным технологическим и ветеринарным стандартам.

На свинокомплексах установлено новейшее оборудование одного из крупнейших датских производителей «AIB Consult». Высокопродуктивная порода свиней закуплена у ведущего в Европе селекционного производителя «Dan-Bred» (Дания).

Пензенский филиал ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» является одним из ведущих мясоперерабатывающих предприятий Поволжья.

На предприятии эксплуатируется современная итальянская линия убоя свиней производительностью 1200 голов в смену.



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |

Похожие работы:

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Красноярский государственный аграрный университет ЗАКОН И ОБЩЕСТВО: ИСТОРИЯ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ Часть 1 Материалы межвузовской студенческой научной конференции (апрель 2013 г.) Секция теории государства и права Секция истории государства и права Секция конституционного, муниципального, административного и международного права Секция гражданского, семейного, предпринимательского права и МЧП Секция гражданского и арбитражного процесса...»

«Министерство образования и науки РФ Сибирский государственный технологический университет МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Всероссийская научно-практическая конференция (с международным участием) 14-15 мая 2015г. Сборник статей студентов и молодых ученых Том II Красноярск Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Сибирский государственный технологический университет» МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Сборник статей студентов, аспирантов и...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Департамент научно-технологической политики и образования Министерство сельского хозяйства Иркутской области Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Аграрный университет, Краков, Польша Монгольский государственный сельскохозяйственный университет Белорусская государственная сельскохозяйственная академия Казахский национальный аграрный университет ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА ЕВРАЗИИ Материалы...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН ГНУ Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия Региональный Фонд «Аграрный университетский комплекс» Прикаспийский научно-производственный центр по подготовке научных кадров НАУЧНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ В РАЗВИТИИ АГРАРНОЙ НАУКИ (Материалы III Международной научно-практической конференции молодых учёных) Том II Москва – 201 Федеральное агентство научных организаций России...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» Прикаспийский научно-производственный центр по подготовке научных кадров Региональный Фонд «Аграрный университетский комплекс» Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Волгоградский государственный аграрный университет» ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И СОЦИАЛЬНОЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» Прикаспийский научно-производственный центр по подготовке научных кадров Региональный Фонд «Аграрный университетский комплекс» ПРОБЛЕМЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИРОДОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ ЗАСУШЛИВЫХ ТЕРРИТОРИЙ Сборник научных трудов международной научно-практической...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» В мире Всероссийская студенческая научная конференция научных открытий Том III Часть 1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» Всероссийская студенческая научная конференция В мире научных открытий Том III Часть 1 Материалы II Всероссийской студенческой...»

«АГЕНТСТВО ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ (АПНИ) ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ Сборник научных трудов по материалам VIII Международной научно-практической конференции г. Белгород, 27 февраля 2015 г. В семи частях Часть II Белгород УДК 00 ББК 72 Т 33 Теоретические и прикладные аспекты современной науки : Т 33 сборник научных трудов по материалам VIII Международной научнопрактической конференции 27 февраля 2015 г.: в 7 ч. / Под общ. ред. М.Г. Петровой. – Белгород : ИП...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Материалы III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения» ТОМ I Ульяновск Материалы III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения» / Ульяновск:, ГСХА, 2011, т. I 274 с....»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья» Департамент АПК Тюменской области Совет молодых учёных и специалистов Тюменской области Тобольская комплексная научная станция Уральского отделения РАН Северо-Казахстанский государственный университет им. М. Козыбаева УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» Вестфальский университет имени Вильгельма, Германия СОВРЕМЕННАЯ НАУКААГРОПРОМЫШЛЕННОМУ ПРОИЗВОДСТВУ Сборник...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет ООО «Башкирская выставочная компания» ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ АПК Часть I ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА ВОСПРОИЗВОДСТВО И РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ МАТЕРИАЛЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ...»

«CL 143/18 R Октябрь 2011 года СОВЕТ Сто сорок третья сессия Рим, 28 ноября – 2 декабря 2011 года Ход подготовки материалов ФАО, посвященных роли государственного регулирования в создании «зеленой» экономики на основе сельского хозяйства, к Конференции Организации Объединенных Наций по устойчивому развитию 2012 года Резюме В настоящем документе описывается процесс подготовки к Конференции Организации Объединенных Наций по устойчивому развитию (Конференция ООН по УР), Рио-деЖанейро, 3 – 6 июня...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ – 20 Сборник статей Международной научно-практической конференции, посвященной 126-й годовщине со дня рождения академика Н.И. Вавилова и 100-летию Саратовского ГАУ 25–27 ноября 2013 г. САРАТОВ УДК 378:001.89 ББК 4 В В12 Вавиловские чтения – 2013:...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Российская академия сельскохозяйственных наук Федеральное агентство по образованию Администрация Воронежской области ГОУВПО «Воронежская государственная технологическая академия» ГОУВПО «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» ГОУВПО «Московский государственный университет пищевых производств» ГОУВПО «Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий» Ассоциация «Объединенный университет имени...»

«Министерство образования и науки РФ Сибирский государственный технологический университет МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Всероссийская научно-практическая конференция (с международным участием) 14-15 мая 2015г. Сборник статей студентов и молодых ученых Том I Красноярск Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Сибирский государственный технологический университет» МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Сборник статей студентов, аспирантов и...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Министерство образования Республики Башкортостан Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Башкирский государственный аграрный университет» Совет молодых ученых университета СТУДЕНТ И АГРАРНАЯ НАУКА Материалы VI Всероссийской студенческой конференции (28-29 марта 2012 г.) Уфа Башкирский ГАУ УДК 63 ББК 4 С 75 Ответственный за выпуск: председатель совета молодых ученых, канд. экон....»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А.КОСТЫЧЕВА» АГРАРНАЯ НАУКА КАК ОСНОВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕГИОНА Материалы 66-й Международной научно-практической конференции, посвященной 170-летию со дня рождения профессора Павла Андреевича Костычева 14 мая 2015 года Часть III Рязань, 2015 МИНИСТЕРСТВО...»

«АССОЦИАЦИЯ КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КООПЕРАТИВОВ РОССИИ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ и социальная значимость семейных фермерских хозяйств (Материалы Всероссийской научно-практической конференции, 3–4 декабря 2013 г., Москва) Москва УДК 631.15 ББК 324. П Составители: В.Н. Плотников, В.В. Телегин, В.Ф. Башмачников, А.В. Линецкий, С.В. Максимова, Т.А. Агапова, О.В. Башмачникова Экономическая эффективность и социальная значимость П 42 семейных фермерских хозяйств /...»

«Российская академия сельскохозяйственных наук ГНУ Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛЬНОГО ИЗМЕНЕНИЯ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДОСТИЖЕНИЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ Том II Зоотехния и экономика сельского хозяйства Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 55-летию Уральского НИИСХ, (г. Екатеринбург, 3–5 августа 2011 г.) Екатеринбург Издательство АМБ УДК 636+338.1 ББК...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Министерство сельского хозяйства Иркутской области Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Аграрный университет, Пловдив, Болгария Монгольский государственный сельскохозяйственный университет Национальное агентство Метеорологии и окружающей среды Монголии Одесский государственный экологический университет, Украина Кокшетауский государственный университет имени Ш. Уалиханова, г. Кокшетау, Казахстан Сибирский институт физиологии и биохимии...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.