WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |   ...   | 19 |

«НАУЧНЫЙ ФАКТОР В СТРАТЕГИИ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА Сборник материалов XXII Международной научно-практической конференции 9-11 сентября 2015 г. Гродно ГГАУ УДК ...»

-- [ Страница 3 ] --

6. Гучь, Ф. Репродуктивные качества свиноматок в породно-линейных кроссах / Ф. Гучь, И. Доника // Технология промышленного свиноводства. – Кишинев, 1987. – С. 99-102.

7. Гучь, Ф. Продуктивные качества свиней разных генотипов при чистопородном разведении и гибридизации / Ф. Гучь, И. Доника, В. Чорич // Проблемы создания высокопродуктивных линий и типов свиней. – Вильнюс, 1988. – С. 18-19.

8. Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводстве : учебное пособие / А. И.

Овсянников. – М. : Колос, 1976. – 304 с.

9. Гучь, Ф. Влияние генотипов на откормочные качества гивридных свиней / Ф. Гучь, И.

Доника. – Кишинев, 1988. – 4 с.

10. Tehnologiia creterii suinelor / I. Dinu [i al.]. – Gh. : Universitas, 1993. – 216 p.

11. Инструкция по бонитировке свиней. – Кишинев, 1996. – 30 с.

12. Плохинский, Н. П. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. П. Плохинский.

– Москва : Колос, 1969. – 256 c.

УДК 636.4:591.111.1

С РА В Н И Т Е Л Ь Н А Я Х А РА К Т Е РИ С Т И К А П ОК А ЗА Т Е Л Е Й Е С Т Е С Т В Е Н Н ОЙ РЕ ЗИ С Т Е Н Т Н ОС Т И К РОВ И С В И Н Е Й

РА ЗЛ И Ч Н Ы Х Г Е Н ОТ И П ОВ

<

–  –  –

Черноморский государственный университет им. П. Могилы Введение. Не так давно свиньи крупной белой породы составляли более 80 % поголовья всех существующих пород в Украине. Их разводили практически во всех областях нашей страны. На сегодняшний день наблюдается существенное уменьшение поголовья свиней крупной белой породы (67 %), но при этом Украина остается полигоном, где используются генотипы свиней как европейской и американской селекций, так и азиатской селекции. Импортные генотипы из стран развитого свиноводства представлены в подавляющем большинстве животными мясного направления продуктивности, которые требуют соответствующих условий содержания и кормления для проявления своего потенциала продуктивности. В свое время свиноводство Украины прошло через подобный этап, накоплен значительный опыт, созданы адаптированные к отечественным условиям содержания, кормления и местных эпизоотических и ветеринарных условий генотипы [1]. Поэтому изучение показателей резистентности свиней крупной белой породы венгерской селекции является весьма актуальным вопросом.

Известно, что на естественную резистентность животных влияет много факторов, в частности качество и количество кормов, препараты, условия содержания, наследственность.

Одним из проявлений клеточной защиты организма является фагоцитоз микро- и макрофагов, возникший на ранних стадиях развития животного мира. Открытие и изучение роли фагоцитоза в защите организма от неблагоприятных факторов окружающей и внутренней среды принадлежит И.И. Мечникову. По его мнению, феномен фагоцитоза является одним из механизмов устойчивости организма к инфекционным заболеваниям. Этот вывод был подтвержден при дальнейшем изучении иммуногенеза [2, 3].

Морфологический состав крови свиней тесно связан с общей жизнедеятельностью организма и может быть использован, как показатель приспособленности животных к тем или иным условиям окружающей среды.

От морфологических и биохимических показателей состава крови зависит интенсивность обменных и окислительно-восстановительных процессов, происходящих в организме свиней, по которым можно судить об интенсивности обмена веществ.

Целью работы стало изучение гематологических показателей и показателей естественной резистентности крови венгерской популяции свиней крупной белой породы и проведение сравнительной оценки ее с другими генотипами животных, которые разводятся на юге Украины.

Материалы и методы исследований. Исследования выполнены в условиях СХЧП «Техмет-Юг» Жовтневого района Николаевской области.

Объектом исследований были свиноматки крупной белой породы венгерской селекции (КБВС), породы ландрас, крупной белой породы английской селекции (КБАС), красной белопоясой породы (КБПП) и внутрипородного типа породы дюрок украинской селекции «Степной» (ДУСС).

Подопытные животные отобраны по методу пар-аналогов и были одинаковыми по возрасту и, физиологическому состоянию.

Анализы показателей крови проводили в Николаевской многопрофильной диагностической лаборатории «Биомед».

Результаты исследований обработаны генетико-статистическими методами с использованием компьютерной техники и пакета прикладных программ МS OFFICE 2007 EXCEL.

Результаты исследований. Результаты исследований крови подопытных свиноматок, представленные в таблице 1, свидетельствуют о том, что содержание общего белка в крови подопытных свиноматок колебалось в пределах 65,00-80,10 г/л, содержание альбуминов от 31,99 до 36,66 %.

Максимальное количество 1-глобулинов наблюдалась в крови свиноматок красной белопоясой породы – 5,51 %, минимальное – в крови свиноматок породы дюрок – 4,17 %.

–  –  –

Альбуміни% 35,7±0,85 33,25±0,73 31,9±0,52 32,0±0,68 33,89±0,74 1-глобуліни, % 4,86±0,23 4,65±0,31 5,51±0,29 4,6±0,42 4,17±0,37 2-глобуліни, % 16,2±0,61 17,12±0,34 17,2±0,63 17,4±0,48 15,39±0,54

-глобуліни, % 18,6±0,72 20,55±0,49 20,5±0,53 20,7±0,66 20,65±0,45 глобуліни,% 24,8±0,74 24,32±0,45 24,8±0,69 25,3±0,87 25,90±1,01 А/Г 0,55±0,67 0,48±0,51 0,47±1,51 0,47±1,51 0,51±1,51 По содержанию 2-глобулинов ведущую позицию занимают свиноматки крупной белой породы английской селекции – 17,40 %, а наименьшие показатели отмечены у свиноматок генотипа ДУСС – 15,39 %.

Максимальное количество -глобулинов установлено в крови свиноматок крупной белой породы английской селекции – 20,70 %, а минимальное у породы ландрас – 18,55 %. Содержание -глобулинов было наименьшим у свиноматок крупной белой породы венгерской селекции – 24,32 %, а наибольшим – 25,90 % у животных генотипа ДУСС. Это свидетельствует об уменьшении синтеза количества антител, и что защитное действие организма свиноматок крупной белой породы венгерской селекции несколько ниже по сравнению с изучаемыми генотипами. Но эта разница несущественная (1,58 %) и свидетельствует о нормальном ходе адаптации животных завезенной популяции.

Соотношение альбуминов к глобулинам составляло от 0,47 (у КБАС и КБПП) до 0,55 у свиноматок породы ландрас. Наряду с этим нами проведена оценка фагоцитарной активности лейкоцитов крови свиноматок (таблица 2).

–  –  –

Полученные данные свидетельствуют о том, что при одинаковых условиях содержания и кормления животных разных генотипов их естественная резистентность имела отличительные особенности. В общем, акклиматизационная способность свиноматок крупной белой породы венгерской селекции по показателям фагоцитарной активности и количества активных фагоцитов приближается к способности внутрипородного типа породы дюрок украинской селекции «Степной». Исключение составляет показатель содержания палочкоядерных нейтрофилов – 1617 клеток/мкл, по которому животные крупной белой породы венгерской селекции превосходят все подопытные генотипы в несколько раз. Это свидетельствует о том, что процесс адаптации животных крупной белой породы венгерской селекции продолжается.

Заключение. Проведенные исследования дают возможность утверждать:

1. Свиноматки крупной белой породы венгерской селекци имели наименьшее содержание -глобулинов – 24,32 %, а наибольшее – 25,90 % отмечено у животных генотипа ДУСС. Это свидетельствует об уменьшении синтеза количества антител, а также о том, что защитное действие организма свиноматок крупной белой породы венгерской селекции несколько ниже по сравнению с изучаемыми генотипами.

2. Акклиматизационная способность свиноматок крупной белой породы венгерской селекции по показателям фагоцитарной активности и количеству активных фагоцитов приближается к генотипу ДУСС, который достаточно адаптирован к климатическим особенностям юга Украины.

Литература

1. Луговий, С. І. Велика біла порода свиней імпортної селекції в умовах України / С. I.

Луговий // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2002. – № 3. – С. 218-220.

2. Голубець, О. В. Природна резистентнісь свиноматок при дефіциті мікроелементів / О.

В. Голубець // Вісник Білоцерковського Державного аграрного університету. – 2000. – Вип.

13, ч. 2. – С. 58-62.

3. Адо, А. Ф. Современное состояние учения о фагоцитозе : обзор / А. Ф. Адо // Иммунология. – 1983. – № 1. – С. 20-21.

УДК 636.4.082

ОС ОБ Е Н Н ОС Т И ДИ Н А М И К И РОС Т А И ОТ К ОРМ ОЧ Н Ы Х

К А Ч Е С Т В С В И Н Е Й П РИ Ч И С Т ОП ОРОДН ОМ РА ЗВ Е ДЕ Н И И

И С К РЕ Щ И В А Н И И

–  –  –

Введение. Одним из заданий отрасли свиноводства является разрешение проблемы продовольственной безопасности нашей страны за счет производства достаточного количества мясной продукции с минимальными расходами материальных ресурсов.

Для развития отрасли необходимо обеспечить сохранность полученного приплода, довести среднесуточные приросты до 500-600 г, снизить затраты корма до 4,2-4,5 к. ед., достичь мясного откорма одной головы до 120 кг при ежегодной заготовке кормов на каждую основную свиноматку с приплодом 13,5-14,0 т к. ед. [1].

В условиях рыночных отношений возрождение отрасли свиноводства возможно только лишь на основе разработки и внедрения прогрессивных технологий.

Наиважнейшим фактором повышения эффективности и конкурентоспособности свиноводства является повышение уровня интенсивности откорма свиней, что даст возможность производить свинину в короткий срок с наименьшими затратами кормов, труда и других ресурсов производства на единицу продукции.

В плане рационального использования племенных ресурсов в Украине большое значение приобретает использование специализированных мясных пород отечественной селекции. Поэтому исследования, направленные на сравнительную оценку эффективности использования специализированных мясных пород украинской селекции в региональных программах, достаточно актуальны.

Целью работы стало сравнительное изучение динамики живой массы, среднесуточных приростов, откормочных качеств молодняка свиней крупной белой породы, а также двухпородного молодняка, полученного в результате скрещивания маток крупной белой породы с хряками украинской мясной породы в условиях ТОО «Лан» Веселиновского района Николаевской области.

Материалы и методы исследований. В условиях эксперимента были сформированы контрольная и опытная группы молодняка двухмесячного возраста, по 14 голов в каждой. В контрольную группу вошел молодняк крупной белой породы, в опытную – молодняк, полученный от сочетания маток крупной белой породы с хряками украинской мясной породы.

Условия содержания и уровень кормления молодняка свиней контрольной и опытной групп на протяжении опыта были аналогичными согласно зоотехническим нормам и требованиям.

Взвешивание животных проводили утром, перед кормлением, ежемесячно. Абсолютный, среднесуточный приросты живой массы молодняка обеих групп определяли согласно общепринятым зоотехническим методикам.

Откормочные качества чистопородного и двухпородного молодняка определяли при достижении ими живой массы 100 и 120 кг.

Результаты исследований. Наиболее весомым показателем роста животных является их живая масса в разные периоды онтогенеза.

Уровень живой массы в определенной мере определяет откормочные качества свиней. В этом аспекте большое значение имеет сравнение динамики живой массы чистопородных и помесных животных.

Проведенными исследованиями установлены изменения абсолютных величин массы подопытного молодняка. Животные сравниваемых генотипов характеризовались хорошей энергией роста.

Анализ результатов исследований указывает на определенную специфичность роста молодняка в зависимости от породы, породности и возраста.

Динамика живой массы подопытных животных в разные возрастные периоды представлена в таблице 1.

–  –  –

Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что наибольшей скоростью роста характеризовался молодняк опытной группы, который имел достоверную разницу с показателями роста чистопородных животных контрольной группы. Так, разница между массой животных крупной белой породы и молодняка, полученного от сочетания маток крупной белой породы с хряками украинской мясной в 4 месяца составила 2,0 кг (Р0,001), в 5 месяцев – 3,4 кг (Р0,001), в 6 месяцев – 5,4 кг (Р0,001), в 7 месяцев – 7,5 кг (Р0,001), в 8 месяцев – 8,9 кг (Р0,001), в 9 месяцев – 9,4 кг (Р0,001).

Установленная закономерность подтвердилась и результатами оценки интенсивности роста по показателям среднесуточных приростов молодняка свиней (таблица 2).

–  –  –

Среднесуточный прирост был наивысшим у помесных двухпородных животных на протяжении всего опытного периода и составил 561,4 г, что на 40,9 г больше (7,9 %) в сравнении с чистопородными животными крупной белой породы.

Высокая достоверность разницы показателей живой массы и среднесуточных приростов молодняка опытной и контрольной групп в разные возрастные периоды дает основания утверждать, что тенденция более интенсивного роста помесных животных сохраняется на протяжении всего периода откорма и повлияла на ее результаты.

Общееизвестно, что эффективность откорма зависит от множества факторов, главные среди которых – условия кормления и содержания, породная принадлежность, возраст и живая маса животных. Многочисленные исследования отечественных и заграничних учених доказали, что при одинаковых условиях кормления и содержания откормочные качества свиней различных пород и межпородных сочетаний проявляются неодинаково [2, 3, 4 ].

Для изучения эффективности откорма свиней вышеуказанных генотипов нами были изучены показатели откормочных качеств молодняка по достижению ими живой массы 100 и 120 кг.

За период откорма между подопытными группами животных прослеживались различия показателей скороспелости, затраты кормов и среднесуточных приростов живой массы. Результаты откорма подопытных свиней представлены в таблице 3.

–  –  –

±II к I -13*** -13 -0,8 +46*** -0,40 До живой массы 120 кг (n=14) 264 ± 0,9 527 ±10,6 I 173 91,2 4,93 249 ± 0,8 II 158 90,5 4,54 577± 3,7 ± II к I -15*** -15 -0,7 +50*** -0,39 Примечание: *** Р0,001 Полученные данные откорма молодняка сравниваемых групп показали, что более скороспелыми выявились духпородные животные (КБ УМ), которые на 13 и 15 дней раньше свих аналогов крупной белой породы достигали живой массы 100 и 10 кг. Это преимущество обусловлено высшими среднесуточными приростами их живой массы: 559 и 577 г соответственно, во время откорма до 100 и 120 кг, что на 46 и 50 г (Р0,001) больше в сравнении с показателями аналогов крупной белой породы.

Затраты корма на единицу прироста живой массы есть одним из важнейших показателей продуктивности свиней и эффективности свиноводства. Данные таблицы 3 указывают на то, что общей закономерностью для молодняка подопытных групп, независимо от породы и породности, является повышение показателей затрат корма по мере увеличения их живой массы.

Меньше использовали корма во время откорма до разной живой массы животные, полученные в результате скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками украинской мясной породы. Так, при откорме молодняка до живой массы 100 кг затраты корма двухпородного молодняка были в среднем 4,48 к. ед., что на 0,40 к. ед. (8,2 %) меньше аналогичного показателя ровесников контрольной группы. Они также экономней затрачивали корм и при продлении откорма до живой массы 100 кг.

Эта экономия относительно затрат корма молодняком крупной белой породы составила 0,39 к. ед., или 7,9 %.

Увеличение затрат корма по мере увеличения живой массы с 4,48 к. ед.

на 1 кг прироста живой массы (при откорме до 100 кг) до 4,54 к. ед. при откорме до 120 кг у молодняка ІІ группы и от 4,88 до 4,93 к. ед. за аналогичный период откорма подсвинков І группы объясняется тем, что животные в более раннем возрасте лучше используют питательные вещества корма, и прирост осуществляется за счет роста мышечной ткани. С увеличением живой массы происходит интенсивное жироотложение, на которое используется больше корма.

Заключение. Таким образом, результаты наших исследований показали, что сочетание хряков украинской мясной породы с матками крупной белой породы обуславливает не только повышение интенсивности роста молодняка на откорме до живой массы 100 и 120 кг, улучшение показателей скороспелости на 13 и 15 дней, но и снижение показателей затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 0,40-0,39 к. ед.

Литература

1. Розведення с.-г. тварин / М. З. Басовський [та ін.] ; за ред. М. З. Басовського. – Біла Церква, 2001. – 400 с.

2. Барановський, Д. І. Ефективність міжпородних поєднань у промисловому схрещуванні свиней / Д. І. Барановський // Методи створення порід і використання с.-г. тварин. – Харьків, 1998. – С. 111-112.

3. Гиря, В. Н. Породно-лінійна гібридизація на комплексі / В. Н. Гиря, В. П. Рибалко, Н.

Д. Березовський // Свинарство. – 1989. – № 6. – С. 21-22.

4. Рибалко, В. П. Селекція та гібридизація у свинарстві / В. П. Рибалко, В. П. Буркат – К.

: БМТ, 1996. – 144 с.

УДК 636.4.082.265

РЕ ЗУ Л Ь Т А Т Ы ДЕ Г У С Т А Ц И ОН Н ОЙ ОЦ Е Н К И М Я С А

Г И Б РИ ДН ОГ О М ОЛ ОДН Я К А С В И Н Е Й

–  –  –

Введение. При контроле качества свинины, наряду с физикохимическим, бактериологическим и гистологическим анализами, одно из важнейших мест принадлежит дегустационной оценке, которая отвечает на основной вопрос качества: насколько полученная продукция соответствует запросам и потребностям человека. Органолептическая оценка позволяет относительно быстро получить сведения о целом комплексе показателей, характеризующих цвет, вкус, аромат, консистенцию, сочность, нежность и некоторые другие показатели, которые не всегда можно определить в лабораторных условиях. Большинство качественных показателей качества мяса взаимосвязаны и взаимообусловлены. На степень их выраженности влияет целый ряд как биологических, так и технологических факторов. Наибольшее влияние на органолептические свойства свинины оказывают послеубойные факторы, прежде всего продолжительность и условия хранения туш и технология переработки [1, 2, 3].

Учитывая тот факт, что для получения мясной свинины нами использовались хряки породы дюрок и гибридные хряки дюрок пьетрен, и что животные породы пьетрен отличаются высокой стрессчувствительностью, целью наших исследований было изучение результатов дегустационной оценки мяса гибридного молодняка свиней, полученного при использовании хряков пород дюрок и пьетрен.

Материал и методика исследований. Исследования проводились в 2014-2015 гг. в РУП «Научно-практический центр Национальной акдемии наук Беларуси по животноводству» и ОАО « Агрокомбинат «Скидельский» филиал «Желудокский агрокомплекс» Щучинского района Гродненской области. После проведения контрольного убоя подопытных животных согласно методическим рекомендациям ВИЖ и ВНИИМП (1978) были отобраны образцы длиннейшей мышцы спины для проведения дегустационной оценки от животных различных генотипов. С целью оценки вкусовых качеств свинины была проведена дегустация мясного бульона, жареного и отварного мяса гибридных животных согласно [4].

Все результаты исследований обработаны биометрически в пакете EXCEL на персональном компьютере. Достоверность разности определяли по критерию Стьюдента. При определении достоверности использованы критерии значимости: *- Р 0,05; ** - Р0,01; *** - Р 0,001(Е.К. Меркурьева, 1970) [5].

Результаты эксперимента и их обсуждение. Дегустационная оценка позволяет проводить экспертизу качества мяса быстро и без излишних материальных затрат. Поэтому нами проведена дегустационная оценка образцов отварного, жареного мяса и отвара (бульона), полученного из длиннейшей мышцы спины животных различных породных сочетаний, результаты которой представлены в таблицах 1-3.

Установлено, что по дегустационной оценке мясного бульона превосходство над всеми животными исследуемых групп имел бульон, сваренный из длиннейшей мышцы спины животных породного сочетания (БКББМ)(ДП). По цвету, аромату, вкусу, наваристости превышение составило 0,04-0,77, 0,21-0,70, 0,03-0,80, 0,39-0,86 баллов соответственно (таблица 1).

–  –  –

Оценка бульона, полученного из длиннейшей мышцы спины животных генотипа (БКББМ)Д, превосходила показатели сверстников генотипов (БКБЙ)(ДП) и (ЛЙ)(ДП) бульона по исследуемым показателям на 0,42 (Р0,05)-0,73 (Р0,01), 0,34 (Р0,05)-0,49 (Р0,05), 0,44 (Р0,05)-0,77 (Р0,001), 0,11-0,47 баллов, соответственно.

Дегустационная оценка жареного мяса свиней различных генотипов представлена в таблице 2.

При дегустационной оценке жареного мяса установлено, что по показателям нежности, сочности, вкуса и аромата мясо животных породного сочетания (БКББМ)(ДП) превосходило показатели мяса животных контрольной группы на 0,09; 0,24; 0,03 балла, соответственно. Превосходство над мясом молодняка других опытных групп составило 0,39-0,91, 0,27-0,95, 0,44-0,88 баллов, соответственно. Жареное мясо животных контрольной группы превосходило по нежности, сочности, вкусу и аромату мясо животных опытных групп генотипов (БКБЙ)(ДП), (ЛЙ)(ДП) на 0,3-0,82 (Р0,001), 0,03-0,71 (Р0,01), 0,41-0,85 (Р0,01) баллов, соответственно.

–  –  –

Результаты дегустационная оценка отварного мяса свидетельствует о том, что самую высокую общую оценку имеют животные сочетания (БКББМ)(ДП), мясо которых превосходило показатели мяса животных контрольной группы на 0,05, 0,32 (Р0,05), 0,06 баллов, а других опытных групп – на 0,44-0,58, 0,73-1,03, 0,62-0,8 баллов, соответственно.

Отварное мясо животных контрольной группы превышало по данным показателям образцы животных сочетаний (БКБЙ)(ДП), (ЛЙ)(ДП) на 0,39(Р0,05)-0,53(Р0,05), 0,41(Р0,05)-0,71(Р0,001), 0,56(Р0,01)Р0,01) баллов, соответственно.

Заключение. По результатам дегустационной оценки мясного бульона, жареного и отварного мяса, полученных от животных различных породных сочетаний, установлено что, самую высокую оценку по всем показателям получило мясо животных генотипа (БКББМ)(ДП), что свидетельствует о том, что использование гибридных хряков дюрок пьетрен не оказывает отрицательного влияние на вкусовые качества свинины.

Литература

1. Зеньков, А. С. Качество мяса свиней в условиях интенсивного свиноводства / А. С.

Зеньков, С. И. Лосьмакова. – Мн. : Ураджай, 1990. – 160 с.

2. Orzechowska, B. Porownanie cech jakociowych misa ronich ras win / B. Orzechowska, M. Rycki, M. Tyra // Rocz. Nauk. Zoot. – 1996. – T. 23, z. 3. – S. 17-26.

3. Blicharski, T. Wplyw stosowania swin rasy pietrain w niektorych ukladach krzyzowan na jakosc miesa produkowanych tucznikow / T. Blicharski, K. Mroz, A. Ostrowski // Przegl. hodowl.

– 1996. – R. 64, 8. – S. 20-22.

4. Методические указания по изучению качеств туш, мяса и подкожного жира убойных свиней / ВАСХНИЛ. – М., 1978.

5. Меркурьева, Е. К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е. К. Меркурьева. – М. : Колос, 1970. – 423 с.

УДК 636.4.082.2(477)

П Е РС П Е К Т И В Ы И С П ОЛ Ь ЗОВ А Н И Я П ОК А ЗА Т Е Л Я

М Я С Н ОС Т И Т У Ш И В К А Ч Е С Т В Е С Е Л Е К Ц И ОН Н ОГ О

К РИ Т Е РИ Я В П РОМ Ы Ш Л Е Н Н ОМ С В И Н ОВ ОДС Т В Е

У К РА И Н Ы

–  –  –

Введение. В последние годы в Украине растет спрос на постную (нежирную) свинину. Учитывая эту тенденцию, свиноводческие предприятия соответственным образом совершенствуют условия содержания и кормления животных. Одновременно с этим учеными-селекционерами проводится работа с породами свиней по увеличению выхода мяса с туши. При этом все большее распространение получают специализированные генотипы свиней, в том числе и те, что завозятся из других стран [1, 2].

В целом свиноводство Украины за последние 10 лет прошло значительный путь развития. Так, за это время среднесуточный прирост в украинских свиноводческих хозяйствах увеличился в среднем в 2 раза [3].

Кроме того, значительно улучшились и другие показатели. Однако, дальнейшее развитие сдерживается несоответствием существующей системы оплаты за поставленных на забой животных, при которой не учитывается один из главных современных критериев оценки качества туш, а именно «процент выхода мяса из туши свиньи» («total meat percentage» (TMP)).

Этот показатель стоит в основе современной классификации туш свиней во многих ведущих странах-производителях свинины [4]. Такая система оплаты позволяет стимулировать хозяйства к разведению свиней повышенной мясистости и таким образом косвенно финансировать затраты селекционеров на выведение соответствующих генотипов. В любой схеме закупок, классификация туш связана с ценой и в целом обеспечивает основу для рыночных отношений между предприятием-производителем мясной продукции, мясоперерабатывающим предприятием и конечным потребителем.

Внедрение единой системы классификации туш свиней в Европейских странах в свое время сыграло огромную роль в постепенном улучшении качества туш путем увеличения содержания постного мяса для удовлетворения спроса потребителей. Сдерживающим фактором на пути внедрения данной системы в практику перерабатывающих предприятий в Украине является непонимание важности такого подхода, отсутствие нормативной базы для реализации новой системы оплаты, отсутствие или дороговизна технических средств оценки туш на конвейере и другие [3, 5, 6, 7].

В Украине в настоящее время, несмотря на действующий ДСТУ 4718:2007 «Свині для забою. Технічні умови», мясокомбинатами фактически при закупке из всей свиней выделяется отдельно группа «мясные свиньи», что под собой подразумевает именно повышенный выход мяса из туши. Такие животные закупается на 15-20 % дороже. Этот факт свидетельствует о том, что в целом перерабатывающая отрасль позитивно воспринимает современную мировую систему оплаты, однако без соответствующего нормативного ее обеспечения, возникает возможность неадекватной оплаты за поставленных свиней. Очевидно, что в группе «мясных свиней» есть животные с повышенным выходом мяса и наоборот. Так как мясокомбинаты фактически этот показатель индивидуально не изменяют, то и оплата проводится за всех животных одинаковая. Аналогичная ситуация возникает и при оплате за свиней, поставленных с разных хозяйств.

В таких условиях нести затраты на селекцию свиней с повышенным выходом мяса становится экономически не выгодно.

Целью работы было изучение качества туш свиней на основе процента выхода мяса с туши (дальше TMP), а также обоснование необходимости и возможности применения данного признака в селекционных программах Украины.

Материалы и методы исследований. Опыты по определению содержания постного мяса проводились на мясокомбинате «Юбилейный» Днепропетровской области. В ходе исследований были забиты 7246 свиней из 12 хозяйств центральной части Украины. Анализированное поголовье было представлено как специализированным импортным поголовьем, так и улучшенным по мясным качествам отечественными генотипами.

Для определения процента выхода мяса с туши (TMP) на конвейере использовали прибор ультразвуковой классификатор СGM французского производства (Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)). В состав прибора входит зонд 8 мм шириной, светоизлучающий инфракрасный диод и два световых датчика. Измерения проводились между 3 и 4 последними ребрами.

Измеряли два показателя – толщина спинного сала (G2) и длиннейшей мышцы спины (M2).

Измеренные значения преобразовывались в оценку содержания постного мяса самим CGM по формуле:

TMP = 62,19 – 0,729*G2 + 0,144*M2.

где ТМР – рассчитанный процент выхода мяса с туши, %;

G2 – толщина спинного сала (вместе со шкурой), измеренная на 6 см правее от линии разделения между третьим и четвертым последними ребрами, мм;

M2 – толщина длиннейшей мышцы спины, измеренная на 6 см правее от линии разделения между третьим и четвертым последними ребрами, мм.

Результаты исследований. В целом по всему проанализированному поголовью средний вес туши находился на уровне 88,92 кг, а процент содержания мяса составлял 58,33 % (таблица 1). При этом средний вес туш свинок и кастратов был 88,38 и 89,03 кг соответственно. Выхода мяса с туши у свинок был несколько выше и составлял 59,30 %, в то время как у кастратов этот показатель равнялся 57,60 %.

–  –  –

У убитого поголовья, независимо от половой принадлежности, наблюдалась значительная вариабельность оцениваемых показателей. Так, большинство туш убитых свиней, 5037 или 69,5 %, имели вес в диапазоне от 77 до 97 кг. В целом следует констатировать широкий диапазон варьирования массы туш – от 56 до 136 кг (рисунок 1).

На рисунке 2 приведено распределение содержания мяса в тушах свиней в целом по всему забойному поголовью, и отдельно по кастрированным хрячкам и свинкам. Однако, в отличие от европейских мясокомбинатов, где предпочтение отдают тушам свинок, в Украине сопоставление качества туш и пола не проводят.

Рисунок 1 – Диаграмма распределения массы туши свиней Рисунок 2 – Диаграмма распределения показателя ТМР Несмотря на то, что согласно украинской системе классификации все туши были отнесены ко 2-й категории, была отмечена значительная вариация суммарного процента мяса. Таким образом, среднее значение этого признака в худших 30% туш свинок и хряков было 50,00 ± 1,22% и 48,50 ± 1,19% соответственно, а в лучших 30% - 64,50 ± 0,76% и 64,00 ± 0,91%.

Разница между 30% лучших и 30% худших тушах свинок и хряков было 14,5% и 15,5% соответственно (P0,001).

В таблице 2 представлены результаты измерений содержания процента выхода мяса c туш свиней (ТМР) в разрезе хозяйств. Все убитое поголовье было классифицировано 2-й категорией, но наши данные свидетельствуют о его неоднородности. Так, в среднем по всем тушам показатель ТМР находился в пределах от 49,71 до 62,02 %. Таким образом, можно констатировать факт несправедливой «уравниловке» в отплате для хозяйств, которые выращивают и сдают на убой более мясных свиней. Одновременно производители, которые имеют более осаленное поголовье, получают за свою продукцию необоснованно высокую оплату и не видят необходимости в улучшении мясистости свиней.

–  –  –

1 320 58,67 58,07 60,70 2 79 53,51 53,16 55,49 3 30 54,07 52,51 55,86 4 1652 59,80 59,10 60,67 5 420 55,84 54,93 56,89 6 180 62,02 61,53 62,92 7 145 49,71 49,27 50,33 8 330 55,95 54,66 57,28 9 779 58,99 58,40 59,71 10 389 60,29 59,63 61,09 11 440 60,68 60,23 61,23 12 2482 57,61 56,81 58,65 Заключение. Принимая во внимание важность показателя выхода мяса с туши (ТМР) для повышения эффективности отрасли свиноводства предлагаем в Украине перейти к классификации туш свиней на основе данного критерия. Применение такого подхода даст возможность внедрить систему выплат соответствующих премий и скидок за поставленных на убой свиней, что соответствует современной мировой практике. Учитывая указанную возможность, украинским генетическим компаниям следует интегрировать показатель ТМР в свои селекционные программ.

Литература

1. Кравченко, О. І. Зміна ролі національних генетичних ресурсів у сучасному виробництві свинини в Україні / О. І. Кравченко // Екотрофологія. Прогрес, проблеми, перспективи екологічно безпечного виробництва : матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 10-річчю кафедри екотрофології БНАУ. – Біла Церква, 2013. – С.

80-81.

2. Kravchenko, O. The decreasing role of native genetic resources in modern Ukrainian pig production / О. Kravchenko, А. Getya, O. Kodak // Book of Abstracts of the 64th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. – Nantes, 2013. – No.19. – P. 189.

3. Кравченко, О. І. Необхідність впровадження прогресивної системи оцінки якості та класифікації туш свиней / О. І. Кравченко, А. А. Гетя // Збірник наукових праць Харківської державної зооветеринарної академії. – Харків, 2007. – Вип. 15(40), ч. 1, т. 1. – С. 101-104.

4. Гетя, А. А. Організація селекційного процесу в сучасному свинарстві : монографія / А.

А. Гетя. – Полтава : Полтавський літератор, 2009. – 192 с.

5. Кравченко, О. І. Проблема оцінки якості туш забійних тварин в Україні / О. І. Кравченко, А. А. Гетя // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 90-річчю заснування та 55-річчю відродження біотехнологічного факультету Подільського державного агротехнічного університету (16-18 березня 2010 року). – Кам’янецьПодільський, 2010. – С. 132-133.

6. Кравченко, О. І. Соответствие оценки качества туш свиней в Украине современным требованиям / О. І. Кравченко, А. А. Гетя, А. В. Кодак // Сборник научных трудов XVII Международной научно-практической конференции по свиноводству в странах СНГ. – Ульяновск, 2010. – Т. 3-4. – С. 133-137.

7. Kravchenko, O. Assessment of quality of pig carcasses in Ukraine according to national and European classification / О. Kravchenko, А. Getya, А. Loza // Book of Abstracts of the 65th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. – Copenhagen, 2014. – No. 20. – P. 290.

УДК 636.2:612.621

В И Т РИ Ф И К А Ц И Я ДОН ОРС К И Х ООЦ И Т ОВ С В И Н Е Й

ДЛ Я И Н Т Е Н С И Ф И К А Ц И И К Л Е Т ОЧ Н Ы Х РЕ П РОДУ К Т И В Н Ы Х

Т Е Х Н ОЛ ОГ И Й *

–  –  –

Введение. Создание криобанка ооцитов и эмбрионов позволит возрождать поголовье животных в краткие сроки в случае пандемий и стиРабота выполнена при финансовой поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (проект 14-04-90038 Бел_а).

хийных бедствий, сохранять генофонд выдающихся по хозяйственнополезным признакам особей, решать вопросы продовольственной безопасности. Необходимость создания криобанка донорских ооцитов свиней диктуется также низкой эффективностью технологий клонирования и трансгенеза. Для того, чтобы получить трансгенного или клонированного поросенка необходимо подвергнуть манипуляциям клеточной или генетической инженерии не менее, чем 300 ооцитов. Ооциты млекопитающих чрезвычайно чувствительны к гипотермии, и успехи в замораживании женских гамет, в частности сельскохозяйственных животных, не столь убедительны, как в криоконсервации мужских гамет и эмбрионов [1].

Низкое температурное охлаждение ооцитов существенно нарушает функционирование структурных элементов цитоскелета, кортикальных гранул, наблюдаются деструктивные изменения в ядре и других клеточных компартментах [2]. Результативность экспериментов зависит от многих факторов, определяющих криорезистентность ооцитов сельскохозяйственных животных.

В настоящем исследовании проанализированы показатели завершенности ядерного созревания девитрифицированных ооцитов свиней и охарактеризован статус хроматина клеток кумулюса после их девитрификации.

Материалы и методы исследований Материалом для исследований служили ооцит-кумулюсные комплексы, выделенные из антральных фолликулов свиней (породы ландрас) post mortem. Витрификацию ооцитов проводили после извлечения из фолликулов (на стадии диплотены). В экспериментах использовали ооциты, окруженные не менее чем 5-6 слоев кумулюсных клеток, с равномерной по ширине зоной пеллюцида, гомогенной ооплазмой. Ооциты, предназначенные для витрификации, обрабатывались тремя растворами криопротекторов (СРА), приготовленными на среде ТС-199 с 10% фетальной бычьей сыворотки (ФБС, HyClone, Logan, UT). CPA-1: 0.7 M диметилсульфоксид (ДМСО) + 0.9 M этиленгликоля (ЭГ); CPA-2: 1.4 M ДМСО + 1.8 M ЭГ; CPA-3: 2.8 M ДМСО + 3.6 M ЭГ +

0.65 M трегалоза. Ооцит-кумулюсные комплексы поэтапно экспонировали в течение 30 сек в СРА-1, затем в СРА-2 и 20 секунд в СРА-3. Пайеты с ооцитами помещали в жидкий азот. Ооцит-кумулюсные комплексы извлекали из пайет не раньше, чем через 60 минут, и помещали в 0,25 М трегалозу в ТС-199 с 10% ФБС при 37 °С, отмывали в 0,19 М, затем в 0,125 М трегалозе, окончательно в ТС-199. Отбор ооцит-кумулюсных комплексов, оценку качества фолликулов, получение фолликулярной жидкости, проводили методами, описанными нами ранее [3, 4]. Ооциткумулюсные комплексы свиней после девитрификации культивировали в соответствии с протоколами, представленными в методических рекомендациях, разработанных в лаборатории биологии развития ФГБНУ ВНИИГРЖ [5]. Статус хроматина ооцитов оценивали по методу A. Tarkowski [6].

Для сравнения результатов, полученных в опытных и контрольных группах, использовали критерий 2, данные обработаны с помощью статистической программы Sigma Stat. Достоверность различия сравниваемых средних значений оценивали при трех уровнях значимости: P 0,05;

P 0,01; P 0,001, для 3 независимых экспериментов.

Результаты исследований. Ранее нами показано, что культивирование ооцитов свиней в среде NCSU 23, дополненной 10 М.Е. хорионического гонадотропина человека, 10 М.Е. хорионического гонадотропина лошади, 10% фолликулярной жидкость (диаметр фолликулов 3-5 мм) со стенками фолликулов позволяет получать высокий выход эмбрионов на стадии бластоцисты (до 45 %) [7]. При использовании вышеуказанной среды для культивирования девитрифицированных ооцитов свиней нам удалось получить 7 % свиных эмбрионов на стадии бластоцисты, что соответствует лучшим достижениям исследователей, занимающихся проблемами витрификации ооцитов и эмбрионов свиней. В экспериментах использовали предварительную обработку (до процедуры витрификации) ооцитов в жидкости фолликулов малого диаметра, что, в соответствии с нашей гипотезой, должно было исключить (или снизить) вероятность повреждения тонкой структуры хроматина, ингибируя мейоз, а, вследствие высокой вязкости жидкости фолликулов, затруднить образование кристаллов. Как оказалось, 71 % созревших девитрифицированных ооцитов, предварительно преинкубированных в фолликулярной жидкости, после культивирования были окружены кумулюсом с высокой степенью экспансии (таблица 1).

–  –  –

Девитрифицированные ооциты, не прошедшие преинкубацию в жидкости фолликулов малого диаметра, имели низкие показатели экспансии кумулюсных клеток (57 %, P0,05). Последний факт свидетельствует в пользу позитивного влиянии преинкубации ооцит-кумулюсных комплексов в фолликулярной жидкости на витрификацию кумулюсных клеток, а априори и ооцитов, т. к. одним из маркеров успешного созревания ооцитов in vitro является уровень экспансии клеток кумулюса, являющихся продуцентами эстрадиола, гормона, детерминирующего образование многочисленных факторов, отвечающих за формирование яйцеклетки, компетентной к оплодотворению и дальнейшему развитию эмбрионов. При анализе параметров ядерного созревания ооцитов также выявлен положительный эффект преинкубации ооцитов, выразившийся в достоверном снижении уровня ооцитов с дегенерацией хроматина (таблица 2). В случае предварительной обработки (до витрификации) ооцитов уровень дегенерированных гамет после 44 часов культивирования снизился с 53 до 32 % (P0,05). При этом, инкубирование в фолликулярной жидкости не вызывало снижения доли нативных ооцитов, достигших стадии метафазы-II (82 и 73 %, соответственно), а число дегенерированных ооцитов не изменилось (16 и 19 %).

<

–  –  –

ДВ**- девитрифицированные ооциты. ОКК** - - ооцит-кумулюсные комплексы.

Среда культивирования: NCSU 23 – синтетическая питательная среда + 10 М.Е.хорионического гонадотропина человека + 10 М.Е. хорионического гонадотропина лошади+10% фолликулярной жидкости (диаметр фолликулов 3-5 мм)+стенки фолликулов (диаметр фолликулов 3-5 мм).

P0.01, b:d, e:j, e:k, f:j, j:k P0.05 (критерий -квадрат).

a:c;a:d;b:c

Заключение. Разработка эффективной модели витрификации донорских ооцитов свиней, несомненно, повысит уровень внедрения инновационных клеточных репродуктивных технологий в свиноводство и, как следствие, интенсифицирует этапы технологий экстракорпорального оплодотворения, трансгенеза, клонирования, получения линий эмбриональных стволовых клеток благодаря наличию необходимого количества ооцитов в криобанках. Предложенные в исследовании подходы к витрификации ооцитов свиней и среда для культивирования девитрифицированных ооцитов позволят повысить сохранность гамет и выход созревших ооцитов. С учетом данных проведенных исследований, мы вправе резюмировать, что предлагаемая для культивирования среда и использование в модели витрификации фолликулярной жидкости обеспечивает снижение уровня девитрифицированных ооцитов с дегенерированным хроматином.

Литература

1. High hydrostatic pressure: a new way to improve in vitro developmental competence of porcine matured oocytes after vitrification / Y. Dul [et al.] // Reproduction. – 2008. – Vol. 135. – P.

13-17

2. Кузьмина, Т. И. Актиновый цитоскелет нативных и девитрифицированных ооцитов свиней / Т. И. Кузьмина, В. А. Багиров, Х. М. Мутиева // Теоретические и практические аспекты современной криобиологии : сб. науч. тр. – Сыктывкар, 2014. – С. 54-59

3. Методы оценки функционального состояния донорских ооцитов, соматических клеток фолликулов и эмбрионов сельскохозяйственных животных / Т. И. Кузьмина [и др.]. – Москва, 2005. – 32 с. – Авт. также : Денисенко В.Ю., Лебедева И.Ю., Шокин О.В.

4. Кузьмина, Т. И. Моделирование систем созревания ооцитов свиней in vitro / Т. И.

Кузьмина, Д. А. Новичкова, Н. А. Волкова // Сельскохозяйственная биология. – 2013. – № 2.

– С. 52-57.

5. Кузьмина, Т. И. Методы получения эмбрионов свиней in vitro / Т. И. Кузьмина, Х.

Альм, Х. Торнер. – СПб-Пушкин, 2008. – 37 с.

6. Tarkowski, A. K. An air drying method for chromosomal preparation from mouse eggs / A.

K. Tarkowski // Cytogenetic. – 1966. – Vol. 1. – P. 394-400.

7. Advances on in vitro production and cryopreservation of porcine embryos / W. Zhang [et al.] // Anim Reprod Sci. – 2012. – Vol. 132. – P. 115-122. – Also: Yi K., Yan H., Zhou X.

УДК 636.4.082.12

С Е Л Е К Ц И ОН Н О-Г Е Н Е Т И Ч Е С К И Е М Е Т ОДЫ ОЦ Е Н К И

ОТ К ОРМ ОЧ Н Ы Х И М Я С Н Ы Х К А Ч Е С Т В С В И Н Е Й

–  –  –

Введение. В настоящее время в Республике Беларусь белорусская крупная белая порода свиней является основной плановой породой, относящейся к материнской форме в различных системах разведения. Животные породы характеризуются крепкой конституцией, высокой резистентностью организма, стрессустойчивостью, а также приспособленностью к региональным условиям разведения и высокими адаптационными качествами при промышленном производстве свинины.

Белорусская крупная белая порода свиней конкурентоспособна со своими зарубежными аналогами по воспроизводительным качествам, однако уступает им по количественным признакам откормочной и мясной продуктивности [1].

В настоящее время отечественная система селекционно-племенной работы в свиноводстве, замкнутая в рамках отбора и подбора животных по фенотипу, нуждается в усовершенствовании. Так, за последнее десятилетие удалось увеличить среднесуточные приросты животных на откорме всего на 22-50 г, массу задней трети полутуши – на 0,3-0,5 кг, а толщину шпика снизить на 1 мм.

Для решения данной проблемы следует использовать более совершенные методы селекционной оценки свиней, а также проводить адекватную оценку племенных животных на уровне генома, то есть по истинному генетическому потенциалу.

Повышение откормочной и мясной продуктивности достигается с помощью некоторых методов селекции, таких, как:

1) по одному признаку (метод последовательной селекции), когда отдельные признаки постоянно улучшаются до тех пор, пока не получают желательный результат;

2) по комплексу признаков, когда селекция ведётся одновременно по ряду признаков;

3) по селекционным индексам, разработанным на основе целого ряда показателей продуктивности свиней [2, 3].

Автором разработан новый способ селекции, позволяющий оценить возможность получения гарантированного эффекта сочетаемости (гетерозиса) по откормочным и мясным качествам свиней белорусской крупной белой породы на основании индексной оценки их продуктивности [4, 5].

Однако только традиционными селекционными методами добиться существенного повышения темпов роста животных и увеличения мясности туш достаточно затруднительно вследствие неблагоприятных фенотипических факторов (низкого уровня кормления и условий содержания животных. В данном случае следует использовать более совершенные методы и способы оценки свиней, в частности, оценку на уровне генома по истинному генетическому потенциалу животных.

В настоящее время, в связи с развитием молекулярной генетики и биологии, появилась возможность идентификации генов, напрямую или косвенно связанных с хозяйственно-полезными признаками (геномный анализ). Выявление предпочтительных с точки зрения селекции вариантов таких генов у свиней позволяет проводить селекции непосредственно на уровне ДНК (маркер-зависимая селекция). Такая селекция имеет ряд преимуществ перед традиционной. Она не учитывает изменчивость хозяйственно-полезных признаков, обусловленную внешней средой, делает возможной оценку животных в раннем возрасте независимо от пола и в результате повышает эффективность селекции и сокращает сроки выполнения заданных уровней продуктивности [6].

Главным маркером откормочных и мясных качеств свиней в настоящее время считается ген инсулиноподобного фактора роста 2 (IGF-2).

Ген IGF-2 является наиболее перспективным маркером мясооткормочной продуктивности. Исследования показали, что мутация в гене IGF-2 (qQ) существенно влияет на скорость роста и отложение жира у свиней. Было установлено, что данный ген характеризуется патернальным действием на продуктивность. Это означает, что у потомства появляется действие только того аллеля, который был получен от отца. Установлено, что предпочтительным с точки зрения селекции является генотип QQ. По данным канадского Центра развития свиноводства (CCSi) свиньи с генотипом QQ имеют на 7,1 мм меньше толщину шпика, на 4,3 % больше выход постного мяса, на 7 см2 – площадь «мышечного глазка» по сравнению со свиньями с генотипом – qq [7, 8, 9, 10].

Целью наших исследований было проведение комплексного анализа использования селекционного способа и генетического метода для оценки откормочных и мясных качеств свиней белорусской крупной белой породы.

Материалы и методы исследований. Объектом исследований являлись основные хряки и матки, а также откормочный молодняк белорусской крупной белой породы свиней из ГП «СГЦ «Заднепровский» Витебской области.

Откормочные и мясные качества молодняка свиней белорусской крупной белой породы оценивались по показателям:

- возраст достижения живой массы 100 кг (дней) (х1),

- среднесуточный прирост (г) (х2),

- затраты корма на 1 кг прироста (к. ед.) (х3), - толщина шпика над 6-7 грудными позвонками (мм) (х4),

- длина туши (см) (х5),

- масса задней трети полутуши (кг) (х6).

Индекс мясо-откормочных качеств (ИМОК) определяется по формуле:

ИМОК = 1,24 (192 – Х1) + 0,1 (Х2 -733 ) +78(3,52 – Х3 ) + 2,1(Х4 Х5 )+10 (Х6 – 11,0).

Групповой подбор хряков и маток породы по откормочным и мясным качествам осуществляется в условиях ГП « СГЦ «Заднепровский». В основе данного подбора использовалась научная разработка «Способ оценки варианта подбора родительских форм свиней по откормочным и мясным качествам потомков» [4].

Мясо-откормочные и убойные качества молодняка проводили согласно «Методике контрольного убоя» (1976).

Контрольный откорм и убой животных проводился в условиях контрольно-испытательной станции по свиноводству ГП «СГЦ «Заднепровский».

Тестирование хряков по генному маркеру инсулиноподобного фактора роста - IGF-2 в 3-ем интроне проводилось в условиях ГП «СГЦ «Заднепровский». В качестве генетического материала использовались пробы ткани из ушной раковины свиней. Из образцов выделялась и оптимизировалась ДНК для последующего анализа в лаборатории генетики животных (Институт генетики и цитологии НАН Беларуси) полиморфизма гена IGF

– 2 методом ПЦР – ПДРФ.

Статистическая обработка проводилась по стандартной компьютерной программе «Биостат».

Результаты исследований. За период 2008-2012 гг. в условиях ГП «СГЦ «Заднепровский» по результатам контрольных откормов и убоев была проведена линейная оценка мясо-откормочных качеств хряков белорусской крупной белой породы по потомству (таблица 1).



Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |   ...   | 19 |

Похожие работы:

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» МОЛОДЕЖНЫЙ ВЕКТОР РАЗВИТИЯ АГРАРНОЙ НАУКИ МАТЕРИАЛЫ 65-Й НАУЧНОЙ СТУДЕНЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ ЧАСТЬ V Воронеж Печатается по решению научно-технического совета Воронежского государственного аграрного университета...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Министерство сельского хозяйства Иркутской области Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Аграрный университет, Пловдив, Болгария Монгольский государственный сельскохозяйственный университет Национальное агентство Метеорологии и окружающей среды Монголии Одесский государственный экологический университет, Украина Кокшетауский государственный университет имени Ш. Уалиханова, г. Кокшетау, Казахстан Сибирский институт физиологии и биохимии...»

«Российская академия сельскохозяйственных наук Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (ГНУ ВИЭСХ) Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина (МГАУ) ФГНУ Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению АПК (ФГНУ РОСИНФОРМАГРОТЕХ) ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЕ И...»

«Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет» МАТЕРИАЛЫ 64-й НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ СТУДЕНТОВ И АСПИРАНТОВ 27-29 марта 2012 г. I РАЗДЕЛ Мичуринск-наукоград РФ Печатается по решению УДК 06 редакционно-издательского совета ББК 94 я 5 Мичуринского государственного М 34 аграрного университета Редакционная коллегия: В.А. Солопов, Н.И. Греков, М.В....»

«Материалы V Международной научно-практической конференции МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ МИРОВОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА: МАТЕРИАЛЫ V МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ (15 мая 2015 г) Саратов 2015 г Проблемы и перспективы инновационного развития мирового сельского...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.Столыпина» Материалы IV Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием) В мире научных открытий 20-21 мая 2015 г. Том VII Часть 1 Ульяновск 2015 Материалы IV Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участем) «В мире научных открытий» / Ульяновск: ГСХА им. П.А.Столыпина, 2015. Т. VII. Ч.1. 266 с.Редакционная коллегия: В.А.Исайчев, первый проректор проректор...»

«Министерство сельского хозяйства РФ ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья» «ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АПК В РАБОТАХ МОЛОДЫХ УЧЁНЫХ» Сборник материалов региональной научно-практической конференции молодых учёных 5 февраля 2014 г. Часть Тюмень 201 УДК 333 (061) ББК 40 П 27 П 27 Перспективы развития АПК в работах молодых учёных. Сборник материалов региональной научно-практической конференции молодых учёных / ГАУ Северного Зауралья. Тюмень: ГАУСЗ, 2014. – 251 с....»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова»МОЛОДЕЖНАЯ НАУКА 2014: ТЕХНОЛОГИИ, ИННОВАЦИИ Материалы Всероссийской научно-практической конференции, молодых ученых, аспирантов и студентов (Пермь, 11-14 марта 2014 года) Часть Пермь ИПЦ «Прокростъ» УДК 374.3 ББК 74 М 754 Научная редколлегия: Ю.Н....»

«Министерство образования и науки РФ Сибирский государственный технологический университет МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Всероссийская научно-практическая конференция (с международным участием) 14-15 мая 2015г. Сборник статей студентов и молодых ученых Том III Красноярск Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Сибирский государственный технологический университет» МОЛОДЫЕ УЧЕНЫЕ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Сборник статей студентов, аспирантов и...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН ГНУ Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия Региональный Фонд «Аграрный университетский комплекс» Прикаспийский научно-производственный центр по подготовке научных кадров НАУЧНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ В РАЗВИТИИ АГРАРНОЙ НАУКИ (Материалы III Международной научно-практической конференции молодых учёных) Том II Москва – 201 Федеральное агентство научных организаций России...»

«МАТЕРИАЛЫ I МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» ПРОБЛЕМЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА СТРАН ЕВРАЗИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОЮЗА: МАТЕРИАЛЫ I МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ (5 cентября 2015 г) Саратов 2015 г ПРОБЛЕМЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА СТРАН ЕВРАЗИЙСКОГО...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ИМПЕРАТОРА ПЕТРА I» АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ «АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС НА РУБЕЖЕ ВЕКОВ» МАТЕРИАЛЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, ПОСВЯЩЕННОЙ 85-ЛЕТИЮ АГРОИНЖЕНЕРНОГО ФАКУЛЬТЕТА ЧАСТЬ I ВОРОНЕЖ УДК 338.436.33:005.745(06) ББК 65.32 Я 431 А263 А263...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Кубанский государственный аграрный университет» ИТОГИ НАУЧНОИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ ЗА 2013 ГОД Материалы научно-практической конференции преподавателей 15 апреля 2014 года Краснодар КубГАУ УДК 001.8 «2013»(063) ББК 72 И Редакционная коллегия: А. И. Трубилин, А. Г. Кощаев, А. И. Радионов, И. А. Лебедовский, А. А. Лысенко, В. Т. Ткаченко,...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА»ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ Материалы VII Международной научно-практической конференции САРАТОВ УДК 378:001.89 ББК 36 Технология и продукты здорового питания: Материалы VII Международной научно-практической конференции. / Под ред. Ф.Я. Рудика. – Саратов, 2013....»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – УЧЕБНО-НАУЧНОПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС» (Россия, г.Орел) СЛОВАЦКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Словацкая республика, г. Нитра) ЕВРАЗИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Л.Н. ГУМИЛЕВА (Республика Казахстан, г. Астана) НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ХАРЬКОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ (Украина, г. Харьков) ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования ФГБОУ ВПО Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Факультет охотоведения им. проф. В.Н. Скалона Материалы III международной научно-практической конференции КЛИМАТ, ЭКОЛОГИЯ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ЕВРАЗИИ, посвященной 80-летию образования ИрГСХА (29-31 мая 2014 года) Секция ОХРАНА И РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖИВОТНЫХ И РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ Иркутск 20 УДК 639. Климат,...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия» СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА УСТОЙЧИВОМУ РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА Материалы Всероссийской студенческой научной конференции 17-20 марта 2015 г. Ижевск ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА УДК 631.145:001(06) ББК 4я43 С 88 Студенческая наука – устойчивому развитию агропромышленС 88 ного комплекса: Материалы...»

«АГЕНТСТВО ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ (АПНИ) ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ Сборник научных трудов по материалам VIII Международной научно-практической конференции г. Белгород, 27 февраля 2015 г. В семи частях Часть II Белгород УДК 00 ББК 72 Т 33 Теоретические и прикладные аспекты современной науки : Т 33 сборник научных трудов по материалам VIII Международной научнопрактической конференции 27 февраля 2015 г.: в 7 ч. / Под общ. ред. М.Г. Петровой. – Белгород : ИП...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА» СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИИ В АПК Сборник научных статей студентов высших образовательных заведений Рязань, 2015 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА»ЛАНДШАФТНАЯ АРХИТЕКТУРА: ОТ ПРОЕКТА ДО ЭКОНОМИКИ Материалы Международной научно-практической конференции САРАТОВ УДК 712:630 ББК 42.37 Ландшафтная архитектура: от проекта до экономики: Материалы Международной научно-практической конференции. – Саратов: ООО «Буква»», 2014....»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.