WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 

Pages:     | 1 |   ...   | 14 | 15 || 17 | 18 |   ...   | 29 |

«МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «НАУЧНЫЕ ПРИОРИТЕТЫ В АПК: ИННОВАЦИОННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ» 15 мая 2013 года Рязань, УДК 001.895:631. ББК 65.32 ...»

-- [ Страница 16 ] --

Как представляется, на современном этапе совершенствование системы ценообразования в сельском хозяйстве должно определяться не только развитием рыночных форм ценообразования, но и государственным регулированием рынка сельхозпродукции, стремлением к достижению устойчивости сельскохозяйственного производства, выявлением внутренних резервов снижения затрат на основе современных технологий, созданием необходимых финансово-экономических гарантий для поддержки отечественных товаропроизводителей в целях обеспечения продовольственной безопасности и социальной стабильности.

Для этого необходимо расширять сферу применения индикативных минимальных гарантированных закупочных цен, которые в последнее время стали устанавливаться на социально важные виды сельхозпродукции. Индикативные цены должны возмещать производителям определенные средние затраты на единицу продукции и формировать чистую прибыль, которая с учетом поступлений бюджетных и заемных средств обеспечивает установленные прогнозируемые темпы прироста соответствующего вида продукции. Вместе с тем в условиях рыночной экономики определение индикативных цен Минсельхозом РФ совместно с отечественными союзами производителей и переработчиков конкретных видов сельхозпродукции должно быть установлено законодательно и подкреплено нормативными документами для расчета индикативных затрат на единицу продукции, а также индикативной прибыли и рентабельности для основных видов сельхозпродукции. [1] Следует отметить, что в последние годы на макроэкономическом уровне поступательно падает доля сельского хозяйства в валовом внутреннем продукте (ВВП). Эта тенденция, присущая экономически развитым странам, свидетельствует о том, что, несмотря на постоянное наращивание объемов производства сельхозпродукции, темпы промышленного развития ощутимо выше.

Потребление продовольствия ограничено физиологическими потребностями людей. Может значительно меняться структура и рацион питания, но каждый человек съедает определенное количество пищи. Продовольственные товары менее эластичны, чем промышленные, а также платные услуги. Бурно развивающиеся рынки новых и принципиально новых товаров, ориентированных на запросы потребителей, меняют структуру ВВП, оставляя сельскому хозяйству все меньший сегмент. В настоящее время на его долю приходится менее 5% внутреннего валового продукта России, что сопоставимо с развитыми государствами, но в нашем случае это не свидетельствует о насыщении рынка собственным продовольствием, а обусловлено экономическими диспропорциями, связанными с неоправданно большой долей топливно-энергетического комплекса в ВВП Российской Федерации.

Можно сказать, что Россия оказалась в одном ряду с передовыми экономиками по данному тренду динамики не потому, что хозяйствует примерно одинаково, а из-за неспособности государства нормально диверсифицировать бизнес. Финансовое благополучие России базируется на продаже природных ресурсов, а не благодаря производству возобновляемых товаров и, в первую очередь, продовольствия. Сельское хозяйство Российской Федерации, несмотря на почти ежегодный прирост производства продукции (за исключением острозасушливого 2010 г.), пока еще заметно уступает дореформенным показателям 1990 г. Поэтому внешнее соответствие мировой тенденции снижения доли аграрного производства в ВВП России в значительной степени случайно.

Активно развивающимся сегментом аграрного производства является культивирование сельскохозяйственных культур, выращиваемых с целью получения биотоплива. Эта тенденция возникла относительно недавно и, наверное, со временем будет интенсивно нарастать. Произошедшие за последние десятилетия ядерные катастрофы, в частности, в Чернобыле и на Фукусиме, заставили обратиться к получению энергии из растительного сырья.

Пока что биотопливо по себестоимости уступает другим видам энергии. В настоящее время во всем цивилизованном мире, включая Россию, ведутся интенсивные научные исследования и конструкторские разработки по поиску наиболее рентабельных видов сельскохозяйственных культур для дальнейшего их использования в качестве сырья для получения биотоплива. [2] Подводя итоги, следует отметить, что основной стратегической целью и базовым вектором развития АПК России является выход на качественно новый уровень. Необходимо, используя достижения в технико-технологической модернизации АПК и консолидации усилий товаропроизводителей на решении первоочередных задач развития сельского хозяйства, добиваться коренного улучшения социального положения работников аграрного сектора экономики.

Библиографический список

1. Волков, А. Проблемы обеспечения устойчивого развития / А. Волков, В. Мешков, А. Щербаков // Экономист. - 2012. - № 3. - С. 79-96.

2. Голубев, А. Тенденции развития сельского хозяйства / А. Голубев // Экономика сельского хозяйства России. - 2012. - № 3. - С. 20-32.

3. Жученко, А. А. Возможности старта российского АПК в XXI столетии / А. А. Жученко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010. - № 11. - С. 8-10.

УДК 327 (549,1) (581) Паничкин Ю.Н., к.и.н., доцент ФГБОУ ВПО РГАТУ

К ВОПРОСУ ОБУЧЕНИЯ АФГАНСКИХ СТУДЕНТОВ

В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ВУЗАХ РОССИИ

Афганистан, современное официальное название Исламская Республика Афганистан – государство, расположенное на Среднем Востоке. Слово «афганский» появляется впервые в истории в 982 г. Под названием “Avagana”этническая группа, которая упоминается индийским астрономом Varaha Mihira в начале VI-го в. н.э. в его труде “Brihat-samhita”. Эта информация подкрепляется и традиционной пуштунской литературой, например, в трудах поэта ХVII в. Хушальхана Хаттака, писавшего по пуштунски: «Арабы знают это, и знают римляне: афганцы – это пуштуны, пуштуны – это афганцы». [1] До сих пор Афганистан является одной из беднейших стран мира, что объясняется его географией, включающей горный рельеф с небольшими долинами, малоплодородные земли, субтропическим континентальным климатом с холодной зимой и жарким сухим летом.

На наиболее увлажненных горных склонах встречаются черноземные и горнолуговые почвы. Наибольшая часть земель, используемых в сельскохозяйственном производстве, сосредоточена в северных районах и межгорных котловинах, то есть на аллювиальных, более плодородных почвах.

На юге и юго-западе страны распространены сероземные пустынные почвы и солончаки. Плодородные почвы оазисов – в значительной мере результат многовекового труда крестьян.

Русский естествоисследователь А.Е. Снесарев так описал географию Афганистана: «В смысле поверхности это — страна, которая на четыре пятых представляет собой горы и утесы, то покрытые лесом, то лишенные всякой растительности. Между этими горами включены пространства, на которых произрастают злаки, являющиеся главным ресурсом питания жителей, но таких площадей немного, наибольшая же часть — плоскогорья и склоны, которые или обвеваются холодными ветрами, или почва на них неподходящая, или у них слишком крутые скаты, так что влага не удерживается и почва сохнет [2].»

Сельское хозяйство составляет основу экономики Афганистана.

Примерно 12% его территории распаханы, еще 1% отведен под многолетние культуры и 9% используются как постоянные пастбища. В 1980-х годах поливные площади составляли примерно 2,6 млн. га. Они орошаются преимущественно арыками, питаемыми реками и источниками, а также подземными водосборными галереями со смотровыми колодцами (кяризами на пушту, или канатами на фарси). В 1980–1990-х годах военные действия нанесли большой ущерб ирригационным сооружениям, а возделывание полей стало опасным занятием из-за миллионов мин, рассеянных в сельской местности.

Большая часть обрабатываемых земель принадлежит мелким крестьянским хозяйствам. Минеральные удобрения применяют редко, половина пахотных угодий находятся под паром в течение года и более, чтобы предотвратить истощение почв.

Проблемы природного характера усугубляются ухудшением положения безопасности граждан страны, междоусобными вооруженными столкновениями. Однако главной проблемой не только Афганистана, но и международного сообщества является проблема производства в этой стране наркотиков и распространение их на территории других стран и, в частности, в Россию. Дело поставлено таким образом, что афганским крестьянам просто нет другого выхода как заниматься выращиванием сырья для наркотиков. Они могли бы обеспечить свои семьи без того, чтобы сеять отраву. Ведь афганский крестьянин получает мизерную плату за это. Только столько, чтобы прокормить семью. Огромные деньги за наркотики получают наркодельцы.

Если народу дать зарабатывать на жизнь общественно полезным трудом, то он сам этих наркодельцов ликвидирует Сейчас же трудовой человек вынужден работать на них. Если голодаешь сам, то можно ещё и терпеть. Но когда голодают твои дети – пойдёшь на всё. Возведение же больниц, школ, жилья, а не банков и офисов, намного поддержало бы наш авторитет среди народа Афганистана. Всё это, конечно же, содействовало бы прекращению пермаментной братоубийственной войны. Афганистану нужен мир, а его соседям нужнее сильный, процветающий Афганистан, а не страна, в которой уже несколько десятков лет продолжается анархия. И прекращению этой анархии способствовало бы, в частности, и просвещение народа. Одной из форм этого просвещения и является сельскохозяйственное образование, столь необходимое для восстановления экономики страны.

После Второй мировой войны с установлением тёплых отношений между нашей страной и Афганистаном в различных ВУЗах СССР обучалось большое количество афганских студентов. После установления в Афганистане власти прокоммунистической Народно-демократической партии Афганистана обучение афганских студентов в советских ВУЗ-ах продолжалось, однако значительно больше чем до т.н. «Апрельской революции» обучалась их в военных учебных заведениях и в учебных заведениях МВД СССР. В настоящее время в высших учебных заведениях России также обучается большое количество студентов из Афганистана. Но необходимо отметить, что очень большое количество афганских студентов обучается и в других странах и, конечно же, в соседнем Пакистане. Так что конкурентов у нас достаточно. В том числе и в вопросе обучения студентов в сельскохозяйственных учебных заведениях. И потерять здесь то место, которое не нужно терять Россия, было бы крайне нелогично.

Следует отметить, что развитие сельского хозяйства в этой аграрной стране выгодно соседним с ней странам, и в частности, России. Прекратится наркотрафик и из Афганистана, как и прежде, в нашу страну будут ввозиться нужные нам продукты сельского хозяйства. Поэтому обучение афганских студентов в российских сельскохозяйственных вузах принесёт пользу обеим странам. И здесь деньгами выгоду не измерить. Поэтому было бы в качестве помощи афганскому народу принять какое-либо количество студентов, обучаемых за счёт нашего государства. Скупой платит не дважды, а многожды.

Прекращение наркотрафика сократило бы и вложение средств на борьбу с распространением в нашей стране этой «чумы ХХI века».

Библиографический список

1. География Афганистана, особенности рельефа, Гиндукуш, горные цепи.... [электронный ресурс]. – режим доступа : www.

terravision.ru/country/view/251/3

2. Снесарев, А. Е. Афганистан [электронный ресурс] / А. Е. Снесарев. – М., 1921. – режим доступа : a – e – snesarev. narod.ru /trudi/ Afghanistan. htm.

3. Коргун, В. Г. История Афганистана. ХХ век [Текст] / В. Г. Коргун. – М. : ИВРАН + КРАФТ, 2004. - 525 с.

4. Коргун В.Г. Россия и Афганистан. Исторические пути формирования образа России в Афганистане. [Текст ]/В.Г. Коргун. – М. «Книжный дом «ЛИБРОКОМ» 2009. 319 с. C. 181- 187.

5. Паничкин Ю.Н. Образование Пакистана и пуштунский вопрос.[Текст]/Ю.Н. Паничкин.—М. «Научная книга», 2005.-205 с.с.24-25.

6. Ghaus, Abdul Samad The Fall of Afghanistan [Текст] / Abdul Samad Ghaus. - New York, 1988. – 507р.

УДК 352 Лозовая О.В., к.э.н., доцент ФГБОУ ВПО РГАТУ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОВЕТОВ ТЕРРИТОРИЙ В ГОРОДЕ РЯЗАНИ

Решение важных вопросов обеспечения жизнедеятельности города во многом осуществляется при непосредственном участии населения, в том числе его самой активной части - органов общественного самоуправления по месту жительства. Важным новым институтом общественной самоорганизации по месту жительства в городе Рязани стали советы территорий (созданы Постановлением администрации города Рязани от 23.03.2012 N 1657 "О формировании советов территорий"). Поэтому приоритетной задачей является поддержка общественных инициатив в решении проблем развития территорий по месту жительства и вопросов местного значения.

Совет территории является постоянно действующим коллегиальным органом, который создается для взаимодействия администрации города Рязани с населением городской территории с целью развития и совершенствования форм участия жителей города Рязани в местном самоуправлении и принятии социально значимых решений.

К числу полномочий совета территории относятся:

- взаимодействие с предприятиями, организациями, учреждениями различных организационно-правовых форм, органами территориального общественного самоуправления, товариществами собственников жилья, жилищно-строительными кооперативами, жилищными кооперативами, управляющими компаниями, другими жилищными эксплуатирующими организациями, гаражно-строительными кооперативами, иными общественными организациями, объединениями по вопросам местного значения;

- рассмотрение вопросов местного значения, касающихся интересов жителей территории;

- обсуждение проблем благоустройства территории, обслуживания жилищного фонда и социальных объектов;

- организация населения для участия в работах по благоустройству и соблюдению санитарно-гигиенических норм по месту жительства, озеленению данной территории;

- организация населения для участия в мероприятиях по охране окружающей среды;

- обсуждение решений органов местного самоуправления по наиболее важным вопросам жизнедеятельности города;

- рассмотрение отчетов о работе депутатов Рязанской городской Думы, избирателями которых являются жители округа, и, по согласованию, отчеты руководителей органов местного самоуправления по вопросам социальноэкономического развития данной территории и города в целом;

- содействие практическому осуществлению мероприятий, проводимых органами местного самоуправления посредством их пропаганды среди населения и привлечения жителей города к непосредственной работе по выполнению этих мероприятий;

- осуществление общественного контроля за качеством выполненных службами жилищно-коммунального хозяйства ремонтных работ в жилищном фонде, на объектах социальной инфраструктуры данной территории;

- организация проведения культурно-массовых и спортивных мероприятий с населением по месту жительства, содействие развитию народного творчества совместно с управлением культуры администрации города Рязани и управлением по физической культуре и массовому спорту администрации города Рязани;

- привлечение населения данной территории для участия в общегородских акциях, смотрах-конкурсах и других мероприятиях;

- привлечение населения к участию в работе по сохранению и развитию исторических и культурных традиций на данной территории;

- оказание содействия в работе правоохранительных органов.

Совет территории один раз в полгода предоставляет отделу по взаимодействию в сфере территориального общественного самоуправления территориального управления - префектуры Советского района администрации города Рязани информацию о своей деятельности. Вносит предложения по вопросам местного самоуправления. Представители совета территории могут по приглашению участвовать в работе совещаний органов местного самоуправления при рассмотрении вопросов, затрагивающих интересы жителей территории.

Непосредственное территориальное управление районами осуществляет не сама администрация Рязани, а префектуры районов, которые подчиняются Главе администрации Рязани. Он же назначает префектов. В составе префектур предусмотрены отделы по работе с населением, по контролю за жилищнокоммунальными услугами и работами по благоустройству. В этих структурах также трудятся экономисты и специалисты по делопроизводству.

Районные префектуры призваны решать целый спектр социально-экономических вопросов, касающихся жизнеобеспечения жителей и развития района, а именно:

- уборка и благоустройство территорий;

- функционирование жилищно-коммунального хозяйства;

- обеспечение социально-экономического развития района;

- решение вопросов градостроительства;

- организация общественного самоуправления;

- ведение социальной и культурной работы с населением.

С учётом полномочий советов территорий и сложившейся практики их работы по социально-экономическому развитию конкретной территории можно выразить через систему показателей, сгруппированных следующим образом:

Общие показатели, характеризующие организацию деятельности самих

Советов, формы и методы работы с жителями, проживающими на территории:

- интенсивность заседаний Советов;

- число вопросов, рассмотренных на них;

- количество проведенных собраний (сходов) с жителями;

- количество проведенных приемов жителей;

- информационное сопровождение деятельности Советов, публикация материалов в СМИ;

- степень участия в работе Советов профильных ведомств, предприятий и учреждений всех форм собственности;

- уровень взаимодействия Совета с другими уровнями муниципальной власти;

Социальные показатели, отражающие оказание Советами социальных услуг населению:

- количество открытых по месту жительства детских клубов, кружков, спортивных секций, дворовых команд;

- трудовых бригад; количество детей, направленных в загородные и городские лагеря отдыха;

- количество проведенных праздников дворов, улиц; количество проведенных смотров-конкурсов на звание «лучший дом», «лучший двор», «лучший подъезд» и т.п.;

- обеспечение участия жителей территории в общегородских субботниках и общественно-политических мероприятиях общегородского уровня;

- количество и размер оказанной социальной помощи многодетным семьям, инвалидам, пенсионерам, ветеранам.

При определении социальной эффективности работы советов следует применять показатели, характеризующие деятельность советов в реализации собственных инициатив граждан в социальной сфере с учетом возрастания активности жителей в управлении территорией проживания.

Экономические показатели, выраженные в улучшении 1.

инфраструктуры территории, в границах которой осуществляют свою деятельность советы:

Число проблемных вопросов территории и её жителей, выявленных 2.

советом;

доля проблемных вопросов территории и её жителей, решенных 3.

при содействии совета;

число реализованных предложений граждан в программу 4.

социально-экономического развития района.

В оценке экономической эффективности рекомендуется использовать показатели, отражающие усилия советов в развитии инфраструктуры, обеспечивающей жизнедеятельность людей, и улучшении состояния жилого фонда в границах своих территорий.

Показатели оценки эффективности – это константа, которая меняться не должна в течение функционирования совета, чтобы исчерпывающим образом отражать весь круг задач, стоящих перед советами, а не реальный функционал, который зачастую может этим задачам не соответствовать.

–  –  –

Рис. 1. Структура взаимодействия префектур районов администрации г. Рязани и советов территорий по состоянию на 01.01.2013 года Но для того, чтобы система оценки заработала, нужно объективно оценить нормативные значения критериев оценки. Это является одной из задач секретарей советов. Для этого каждому из них необходимо исчерпывающее владение информацией обо всех аспектах социально-экономического положения территории, формализованное в социальном паспорте территории.

Пока приходится констатировать, что такими паспортами обладают не все территории.

В заключение следует сделать акцент на том, что сектор аналитической работы открыт к сотрудничеству с советами по совершенствованию данной системы оценки и готов рассмотреть любые предложения, направленные на достижение конечных общественно значимых результатов.

УДК 664.871.335.9 Гранкова Л.И., к.с.-х.н., доцент ФГБОУ ВПО РГАТУ Кашайкина А.С., студент ФГБОУ ВПО РГАТУ

ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ТОМАТНОГО КЕТЧУПА, РЕАЛИЗУЕМОГО

НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ ГОРОДА РЯЗАНИ

Кетчуп – это соус на основе томатных продуктов с добавлением соли, сахара, пряностей, консервантов, используемый в качестве приправ к различным блюдам.

Кетчуп является самой популярной приправой, получившей широкое международное распространение. Он универсален в применении и интересен тем, что из него можно получать различные варианты приправ путем смешивания с другими приправами или соусами. [1] В томатопродуктах практически отсутствуют жиры, вследствие чего они относятся к низкокалорийным продуктам. Исследования также показали, что потребление как минимум десяти порций томатов или их производных обеспечивают организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Томатный кетчуп является источником ликопина – это мощный антиоксидант, предохраняющий клетки от разрушающего воздействия жиров, тем самым поддерживая работу сердца. [2] Томатный кетчуп – один из наиболее востребованных соусов на кухне многих хозяек. Однако его качество не всегда соответствует требованиям, заявленным в нормативных документах. Поэтому необходимо проводить исследования качества томатного кетчупа, реализуемого на российском рынке, с целью предупреждения реализации недоброкачественной продукции.

Целью данной работы является оценка качества томатного кетчупа разных производителей, реализуемого в розничной торговой сети г. Рязани.

Для исследования были закуплены пять образцов томатного кетчупа:

«Пикадор» - производство ООО «Петропродукт-Отрадное», 1.

приобретен в гипермаркете Лента.

«Махеевъ» - производство ЗАО «Эссен Продакшн АГ», приобретен 2.

в гипермаркете Лента.

«Дядя Ваня» - производство ООО «Консервное предприятие 3.

Русское поле – Албаши», приобретен в гипермаркете «Наш».

«Пять плюсов» - производство ООО «Предприятие продуктов 4.

питания», приобретен в супермаркете Пятерочка.

«Кухмастер» - производство ООО «Кухмастер», приобретен в 5.

магазине «Продукты» на ул. Гагарина.

Первым этапом экспертизы является сравнение фактической и заявленной массы нетто образцов томатного кетчупа. В результате определения массы нетто было установлено, что во всех исследуемых образцах томатного кетчупа отклонения массы нетто продукции не превышают допустимое стандартом значение.

Далее был проведен анализ маркировки, в результате которого было выявлено, что во всех образцах требования, предъявляемые к маркировке соблюдены. Однако, у образца 5 – кетчуп торговой марки «Кухмастер», имеются отклонения – отсутствует расшифровка консерванта, а также информация нанесена на упаковку красного цвета золотой краской, что затрудняет читаемость информации на ней.

Проводя органолептическую оценку качества томатного кетчупа, одиннадцать экспертов определили коэффициенты весомости.

Экспертами были оценены внешний вид, консистенция, запах, вкус и цвет по пятибалльной шкале. В результате проведения органолептической оценки из пяти образцов лишь один – томатный кетчуп «Пикадор» имеет высшую категорию, и один образец – томатный кетчуп торговой марки «Кухмастер»

был отнесен экспертами к нестандартной продукции, таблица 1.

Таблица 1 – Органолептическая оценка качества образцов на основании баллового метода Показатели Оценка единичных показателей качества по образцам продукции, балл

–  –  –

Из физико-химических показателей для томатного кетчупа определяли:

массовую долю растворимых сухих веществ, массовую долю титруемых кислот и долю хлоридов. Результаты исследования представлены в таблице 2.

–  –  –

Значения массовой доли титруемых кислот у всех образцов довольно низкие, однако образцы 3, 4, и 5 – томатный кетчуп «Дядя Ваня», «Пять плюсов» и «Кухмастер» не входят в предел допустимых значений. Их отклонения составляют –0,03%, –0,02% и –0,05% соответственно. Такие показатели могут являться следствием повышенного содержания крахмала в продукте, и соответственно, занижения количества вносимой томатной пасты.

При определении массовой доли хлоридов несоответствие было выявлено у образца 4 – кетчуп томатный «Пять плюсов». Его отклонения составляют +0,21%.

Результаты определения конкурентоспособности томатного кетчупа представлены в таблице 3 Таблица 3 – Показатели конкурентоспособности различных образцов томатного кетчупа на основе технологических параметров и цены реализации продукта Образцы Кт-х Jт-х Jэ 0,89 1,24 0,72 0,84 0,87 0,96 0,86 0,94 0,91 0,81 1,03 0,79 0,85 0,99 0,86 При проведении анализа конкурентоспособности томатного кетчупа, было выявлено, что томатный кетчуп торговой марки «Махеевъ» обладает большей конкурентоспособностью, чем остальные исследуемые образцы по оценке наиболее значимых технологических показателей и на основе анализа физико-химических параметров. Неконкурентоспособным оказался кетчуп торговой марки «Пикадор».

Библиографический список

1. Сокольский, И. Соус из «яблок любви» [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. – 2011. - № 8. – С. 134 – 136.

2. Позняковский, В. М. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность [Текст] / В. М. Позняковский, И. Э. Цапалова

– Новосибирск. : Сиб. унив-е изд-во, 2007. – 286 с.

УДК 664.782 Гранкова Л.И., к.с.-х.н., доцент ФГБОУ ВПО РГАТУ Шрамкова М.В., студент ФГБОУ ВПО РГАТУ

ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА СОБСТВЕННЫХ ТОРГОВЫХ МАРОК РИСА

ШЛИФОВАННОГО, РЕАЛИЗУЕМЫХ В КРУПНЫХ ТОРГОВЫХ

ПРЕДПРИЯТИЯХ Г. РЯЗАНИ

Рисовая крупа - пищевой продукт, получаемый в результате переработки зерна. Он представляет собой выделенное в целом или крупнодробленом виде ядро зерна, освобождённое от примесей, цветочной плёнки, плодовых и семенных оболочек, большей части алейронового слоя и зародыша.

Рисовая крупа содержит большое количество сложных углеводов и незаменимых аминокислот, которые организмом человека не продуцируются. В этой крупе нет глютина, а значит она полностью гипоаллергенна. Рис богат витаминами, макро- и микроэлементами, которые защищают человека от ряда заболеваний. Крахмал, содержащийся в рисе, является источником энергии для нашего организма. [1] Так как рис очень востребован у потребителей, он часто включается в ассортимент собственных торговых марок (СТМ) крупных торговых предприятий, в том числе и города Рязани.

Владельцем СТМ является магазин, чаще всего сеть магазинов. Лидером по производству собственных торговых марок в России является торговая сеть «Ашан», где их доля в среднем составляет 25% от товарооборота. [2] Для потребителей собственная торговая марка выгодна тем, что цена товара ниже (для рисовой крупы в среднем эта разница составляет 17,6%), а качество должно быть выше за счёт проведения более тщательного контроля при производстве и приемке по качеству со стороны владельца СТМ. [3]

–  –  –

По органолептическим показателям наиболее полно отвечает требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» образец крупы рисовой «365» - СТМ гипермаркета «Лента». Качество сваренной из неё каши можно оценить как отличное. У крупы, реализуемой в гипермаркете «Наш» чувствуется затхлый, слегка плесневелый запах, что говорит о несоблюдении условий хранения, которое осуществлялось при повышенной влажности помещения. У образца из гипермаркета «Глобус» цвет рисовой крупы жёлтый, что говорит о недостаточной очистке риса. Заражённости вредителями хлебных запасов и наличие металломагнитной примеси не выявлено ни в одном из представленных образцов.

Определение доброкачественного ядра и примесей представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Определение массовой доли примесей и доброкачественного ядра в рисе шлифованном СТМ.

Наименование Сорная примесь Нешелушён- Пожелтев- Колотые Всего СТМ (органическая) ные ядра шие ядра ядра примесей, %

–  –  –

- - 0,15 0,6 0,75 3 0,11 0,44 2,04

- - 0,025 0,1 0,2 0,05 1,4 5,6 5,7

- - - - - - - - 0

- - - - 0,4 0,1 1,1 4,4 4,5

- - - - 0.3 1,2 - - 1,2

- - 0,02 0,08 - - 0,02 0,08 0,16

–  –  –

пожелтевших зёрен. Ни в одном образце не обнаружено сорной примеси. А в образце 4 (крупа «365») полностью отсутствуют примеси, что говорит о высоком качестве данной крупы.

Что касается доброкачественного ядра, то его содержание в 1 образце составляет 97,7, во 2 – 97.96, 3 – 94,3, в 4 – 100, в 5 – 95,5, в 6 – 98,8, в 7 – 99,84.

Из данных показателей можно сделать вывод о том, что лишь в образцах 4 и 7 количество доброкачественного ядра укладывается в пределы нормы. У всех остальных образцов данный показатель занижен, что говорит о квалиметрической фальсификации.

Кислотность рисовой крупы должна быть не более 2 градусов. У всех образцов кислотность находится в пределах нормы. Но у образца «Aro», кислотность находится в пределах допустимых границ, поэтому при последующем хранении может появиться прогорклый запах.

Таким образом, после проведения экспертизы качества по органолептическим и физико-химическим показателям, можно констатировать, что из семи образцов собственных торговых марок риса шлифованного лишь два соответствуют требованиям НД. Это СТМ гипермаркетов «Лента» - рис длиннозёрный шлифованный «365» и СТМ гипермаркета «Spar» - «Не переплачивай».

СТМ остальных торговых предприятий не выполняют одну из основных своих функций – обеспечение высокого качества, и за низкой ценой скрывается нестандартная продукция.

Библиографический список

1.Черкасов, О.В. Функциональные ингредиенты в питании человека / [Текст] Сборник научных работ студентов Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. По материалам научно-практической конференции «Инновационные направления и методы реализации научных исследований в АПК», Рязань 2012. – 274-277 с.

2. Куприянов, К.Л. История собственных торговых марок в России / К.Л.

Куприянов [Электронный ресурс] //Продвижение Продовольствия. Prod&Prod.Режим доступа: http://www.dv-reclama.ru

3. Николаева, М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров [Текст]: учебное пособие/ М.А. Николаева, М.А.

Положишникова. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2010. – 464с.

–  –  –

не только в России, но и за рубежом. Сбыт продукции тесно переплетается с проблемами управления ассортиментом предприятия, роста его конкурентоспособности, организации маркетинга и товароснабжения.

Основными потребителями продукции пивоваренного производства являются отрасль розничной и оптовой торговли и общественное питание.

Пивные заведения пользуются большим спросом населения, чему способствует активная реклама в средствах массовой информации. Рынок пивных заведений, не смотря на активный рост, еще не насыщен, и пока не видно пределов развития данного сегмента.

Бар – специализированное предприятие для быстрого обслуживания посетителей за барной стойкой наряду с обслуживанием за столиками.

Пивной бар предлагает бутылочное и бочковое пиво (не менее 2-3 наименований), а также холодные и горячие закуски. Данное заведение специализируется на реализации разливного пива, марочного и бутылочного.

Существует два подхода к открытию пивного бара – это национальный и концептуальный. Национальный основан на уже существующей структуре рынка и устоявшихся представлениях потребителей данного сегмента о том, что есть пивной ресторан: есть немецкие пивные рестораны, есть чешские, есть английские, и др. Выбирается национальная стилистика и по ней уже выстраивается все заведение - интерьер, меню, пивная линейка и др.

Концептуальный подход - это рестораны (бары), построенные вокруг идеи, имеющие свое собственное "лицо", ярко выраженную индивидуальность.

Принадлежность к сегменту пивных ресторанов не всегда очевидна. Здесь уже требуются более серьезные расчеты, поиск сильной, оригинальной идеи, способной привлечь посетителей и, как правило, больше средств на продвижение. К этой категории примыкают рестораны с собственной пивоварней.

Организация правильного сбыта пивоваренной продукции позволит успешно функционировать специализированным предприятиям общественного питания, а также производителям пивоваренной продукции.

В г. Рязани действуют следующие специализированные пивные заведения: «Золотая вобла», «Посадоффест», «Бир Хаус», «Бюргер Бир», «Барская пивница», «Pub Beefeater». Каждое из этих заведений имеет свой принцип реализации пивоваренной продукции, который отвечает выбранной концепции заведения.

«Золотая вобла» - пивной ресторан, в который развивается по принципу «семейного» заведения. Ресторан предлагает различное меню: завтрака, бизнесланча, детское меню, японской кухни. Отличительной особенностью является продажа пивоваренной продукции лицам старше 21 года; проводит развлекательные мероприятия, трансляцию спортивных телеканалов.

«Посадоффест» - сеть пивных ресторанов, осуществляющих свою деятельность в торгово-развлекательных центрах на территориях кинотеатров.

Предприятие организует также сбыт продукции через снэк-бар в холле кинотеатра, а также основной зал. В меню данного заведения включены блюда японской, итальянской, американской, русской кухонь; осуществляется реализация пивоваренной продукции зарубежных стран, а также фирменного сорта пива «Посадоффест». Ресторан осуществляет трансляцию спортивных телеканалов и трейлеров к фильмам.

«Бир Хаус» - пивной ресторан, выдержанный в общем стиле. Реализует импортные сорта пива, в частности баварского, а также импортные алкогольные напитки. Меню представлено несколькими видами: барное, основное, детское, меню бизнес-ланча. Предприятие проводит трансляцию спортивных каналов, проведение тематических вечеров, дискотек, вечера сопровождаются живой музыкой (в пятницу и субботу).

«Бюргер Бир» - пивной ресторан немецкой концепции. Организация досуга, помимо трансляции спортивных телеканалов, осуществляется предоставлением бильярдного стола, а также караоке-холла. Особенностью данного заведения является прохождение обучения поваров в Германии.

Ресторан предоставляет посетителям меню пива, которое включает в себя только отменную немецкую пивоваренную продукцию.

«Барская пивница» представляет собой чешский пивной ресторан. Это заведение примечательно тем, что совмещает в себе концептуальный и национальный подход. В центре зала для посетителей находятся пивоваренные котлы, в которых производится собственное пиво. Ресторан имеет двухэтажную структуру, что позволяет разместить на своей площади несколько столов для бильярда, а также отдельные кабинки для компаний. Данное заведение одно из первых провело праздник пива в г. Рязани – Октоберфест, и это не единственное мероприятие, организатором которого выступала «Барская пивница».

«Pub Beefeater» - представляет собой паб, где не предусмотрена услуга обслуживания официантами. Это концептуальный английский бар, который осуществляет реализацию только английских сортов пива и эля. Помимо пивоваренной продукции паб осуществляет реализацию английского завтрака в лучших традициях. Стоит отметить, что это единственное заведение в г. Рязани, которое реализует эль – пиво, производимое быстрым верховым брожением при высокой температуре.

Обобщая полученную информацию, можно сделать вывод, что рынок пивных заведений еще не насыщен, и поэтому открытие новых заведений в данном сегменте является перспективным и целесообразным, используя современные способы реализации пивоваренной продукции.

Библиографический список

1. Барановский В. А. Официант-бармен [Текст] / В. А. Барановский. – Минск. : Интерпрессервис, 2006. – 432 с.

2. Муравьева, Ю.С. Кейтеринг как форма ресторанного обслуживания / Сборник научных работ студентов Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. По материалам научно-практической конференции, 2011. – С.319-322.

3. Черкасов, О. В. Функциональные ингредиенты в питании человека / Сборник научных работ студентов Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. По материалам научно-практической конференции «Инновационные направления и методы реализации научных исследований в АПК», 2009. – С. 274-277 с.

4. Черкасов, О.В. Общие тенденции развития сферы общественного питания в городе Рязани / Сборник научных работ студентов Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева.

По материалам научно-практической конференции, 2011. – С.311-314.

УДК 574.2:581.133.8:633 Куцкир М.В., аспирант ФГБОУ ВПО РГАТУ Назарова А.А., к.б.н., доцент ФГБОУ ВПО РГАТУ

ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА НАНОЧАСТИЦ

РАЗЛИЧНОЙ ПРИРОДЫ ПРИ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКЕ СЕМЯН

ПОДСОЛНЕЧНИКА

С ростом темпов развития современного общества резко встает проблема продовольственного обеспечения. Агропромышленный комплекс нуждается в безопасных стимуляторах роста для растений. Данную проблему могут решить активаторы роста и развития растений на основе наночастиц различной природы.

Исследования по изучению биологической активности наночастиц различной природы проводятся на базе Рязанского агротехнологического университета на протяжении 20 лет. За это время неоднократно было доказана эффективность их применения. За счет малых размеров (20-40 нм) и строения (частицы шарообразной формы, покрытые оксидным слоем), наночастицы обладают особенными каталитическими свойствами, способствующими активации биохимических процессов. [1,2].Биогенные металлы являются неотъемлемой частью ферментов и витаминов. Гуминовые кислоты – переносчики металлов из почвы в растения.

Целью первого этапа исследований был поиск оптимальной концентрации наночастиц кобальта, гуминовых кислот в ультрадисперсном состоянии и комплекса данных веществ для проростков семян подсолнечника в лабораторных условиях. Схема опыта включала следующие варианты.

1. Контроль

2. Семена, обработанные наночастицами кобальта в концентрации 0,1 г/га,

3. Семена, обработанные наночастицами кобальта в концентрации 0,5 г/га,

4. Семена, обработанные наночастицами кобальта в концентрации 1,0 г/га,

5. Семена, обработанные гуминовыми кислотами в ультрадисперсном состоянии в концентрации 0,1 г/га

6. Семена, обработанные гуминовыми кислотами в ультрадисперсном состоянии в концентрации 0,5 г/га

7. Семена, обработанные гуминовыми кислотами в ультрадисперсном состоянии в концентрации 1,0 г/га.

8. Семена, обработанные гуминовыми кислотами в ультрадисперсном состоянии и наночастицами кобальта в концентрации 0,1 г/га

–  –  –

Из представленных в таблице 1 данных следует, что применение всех предложенных веществ в той или иной степени способствовало усилению прорастания семян. Наибольшим эффектом обладала обработка семян подсолнечника гуминовыми кислотами в ультрадисперсном состоянии в комплексе с наночастицами кобальта в концентрации 0,5 га/га лабораторная всхожесть превышала контроль на 6,1 %). Гуминовые кислоты в ультрадисперсном состоянии так же стимулировали прорастание, так энергия прорастания была максимальной при концентрации 1,0 г/га и превысила контроль на 6,8%, значение всхожести превысило контроль на 6 % по сравнению с контролем. Комплексное использование наночастиц кобальта и гуминовых кислот в ультрадисперсном состоянии в концентрации 0,5 г/га стимулировало прорастание семян подсолнечника, при этом энергия прорастания и всхожесть превышали контрольное значение на 8,7% и на 4% соответственно.

В таблице 2 указана активность защитных ферментов (пероксидазы и супероксиддисмутазы), участвующих в окислительно-восстановительных процессах клеток, связанных с нейтрализацией свободных радикалов, образующихся в клетке.

Таблица 2 - Активность пероксидазы (в ед.опт.пл / г сырой ткани • сек) и супероксиддисмутазы (в усл.ед.акт. / г сырой ткани) корнях и ростках рапса под воздействием нанопорошков.

ПЕРОКСИДАЗА СУПЕРОКСИДДИСМУТАЗА

Вариант Корни Ростки Корни Ростки абс. %к абс. %к абс. %к абс. %к знач. контр. знач. контр. знач. контр. знач. контр.

Контроль 9,6 - 9,42 - 115,50 - 260,10

–  –  –

Наночастицы кобальта и гуминовые кислоты в ультрадисперсном состоянии а так же комплекс применяемых веществ способствуют усилению физиологических процессов, связанных с ростом и развитием растений подсолнечника. Так, высота растений, при обработке наночастицами кобальта превышала контроль на 20,5%. Так же во всех вариантах площадь листовой поверхности и интенсивность фотосинтеза так же во всех опытных вариантах превышала контроль до 39%. В ходе проведения полевых исследований была доказана эффективность применения наночастиц кобальта и гуминовых кислот в ультрадисперсном состоянии в качестве стимуляторов роста подсолнечника, однако наилучший эффект был достигнут при комплексном их применении.

Проведенные исследования по изучению влияние наночастиц кобальта и гуминовых кислот в ультрадисперсном состоянии подтвердили их биологическую активность. Лабораторные исследования показали, что применение данных веществ способствует повышению витальных показателей до 6%, так же повысилась активность окислительных ферментов. Полевые исследования доказали стимулирующий эффект от применения наночастиц кобальта и гуминовых кислот в ультрадисперсном состоянии на рост и развитие растений подсолнечника в различные фазы вегетации.

Библиографический список

1. Чурилов Г.И., Назарова А.А., Амплеева Л.Е., Полищук С.Д. Черкасов О.В. Биологическое действие наноразмерных металлов на различные группы растений. Монография. Рязань, 2010. 148 с.

2. Polishchuk S.D., Nazarova A.A., Churilov G.I. Biological activity of nanocopper and nanocobalt added to animals, fodder ration. // Abstracts 6th International Workshop on Advanced Materials Science and Nanotechnology and 6 th Korea-Vietnam Joint Symposium on Photonics and Applications. – Ha Long City, Vietnam, 2012. – S. 166.

УДК 636.22/28/082 Морозова Н.И., д.с.-х.н., профессор ФГБОУ ВПО РГАТУ Улькина М.А., главный технолог ООО АМК «Рязанский»

Подоль С.Р., генеральный директор ООО АМК «Рязанский»

КАЧЕСТВО СЫРА АДЫГЕЙСКОГО ИЗ МОЛОКА ГОЛШТИНСКИХ

КОРОВ В последние годы в Рязанскую область завозят нетелей голштинской породы из разных стран мира: Дании, Голландии, Германии, Венгрии и Канады. Одним из важнейших вопросов при разведении голштинского скота является период адаптации, молочной продуктивности, качества молока и молочных продуктов [8, 10, 4, 2,3].

В Рязанскую область завоз первых партий голштинского скота начался в 1996 году. В настоящее время в нашей области появились предприятия, которые специализируются на производстве молока и полностью переходят на разведение голштинского скота [5, 1, 6, 9,7].

В связи с этим, актуальным является вопрос сравнительного изучения качества молока и молочных продуктов, выработанных из молока голштинских коров.

Объектом исследований явилось молоко голштинских и черно-пестрых первотелок. Экспериментальные исследования проводили в племенном заводе ООО «Авангард» в период с 2010 по 2012 гг. Молочную продуктивность коров учитывали по программе «DairyPlan» за 305 дней лактации. Качество молока определяли на приборе «Экомилк». В пробах молока определяли: массовую долю жира и белка; СОМО; сухое вещество; плотность; кислотность; точку замерзания; термоустойчивость; степень чистоты; количество соматических клеток и наличие антибиотиков.

Для изучения технологических свойств молока и качества сыра адыгейского проводили технологические опыты в пятикратной повторности.

Адыгейский сыр вырабатывали в форме низкого цилиндра, массой 1-1,5 кг.

В контрольной группе для выработки сыра использовали молоко коров черно-пестрой породы, а в опытной группе молоко коров голштинской породы.

На одну варку расходовали по 10 кг молока, а всего за период исследований – по 50 кг молока в каждой группе. В период проведения опытов учитывали качество молока, выход сыра, расход нормализованной смеси, степень использования жира и белка. В опытных образцах сыра определяли физикохимические показатели стандартными методами и аминокислотный состав на аминокислотном анализаторе.

Общая технологическая схема выработки опытных образцов сыра адыгейского включала следующие операции: приемка молока и оценка его качества, подогрев и сепарирование, нормализация по жиру, пастеризация, свертывание молока и обработка сырного зерна, формование и самопрессование, посолка сыра, обсушка и охлаждение.

Рисунок 1–Формование сыра сетчатым ковшом в плетеные корзины.

–  –  –

Расход нормализованной смеси на 1 кг сыра был меньше на 0,4 кг или на 5,9% по сравнению с молоком коров черно-пестрой породы и составил 6,4 кг.

Использование жира при переработке молока на сыр было на высоком уровне и составило 98,9%, что выше на 4,9% по сравнению с аналогичным показателем при переработке молока коров черно-пестрой породы. Степень использования белка в молоке у голштинских коров составила 88,4% и была лучше по сравнению с молоком черно-пестрых коров на 2,2%.

Анализ полученных результатов по выработке сыра адыгейского показал, что в опытной группе от коров голштинской породы масса сыра на одну технологию составила 1510 г и была выше на 80,0 г или на 5,6% по сравнению с контрольной группой.

Результаты исследований образцов сыра по аминокислотному составу показали, что адыгейский сыр, выработанный из молока коров опытных групп, содержал большее количество заменимых аминокислот – 24,81-24,96 г/100 г продукта, что в 1,3 раза больше по сравнению с количеством незаменимых аминокислот. Существенных различий в содержании незаменимых аминокислот между образцами контрольной и опытной группами нами не установлено.

Сравнительная оценка аминокислотного состава опытных образцов адыгейского сыра в сравнении с контрольными образцами адыгейского сыра выявила положительную тенденцию в увеличении таких незаменимых аминокислот, как гистидин, лейцин, аргинин, валин, треонин и изолейцин.

По надежному белку скор был почти в 1,5- 3,0 раза выше и находился в пределах от 58,75 до 160,4 %. Минимальное значение аминокислотного скора наблюдалось по метионину и цистину – 58,75 %.

Таким образом, мы установили, что молоко коров голштинской породы имело лучшие технологические показатели при переработке на сыр адыгейский. Опытные образцы сыра адыгейского имели лучшие показатели аминокислотного состава, что свидетельствует о высокой биологической ценности молока коров голштинской породы.

Библиографический список

1.Барсуков В.Н. Обоснование технологии повышения молочной продуктивности и качества молока в условиях взаимодействия отечественных и международных стандартов. Автореф. дисс… канд. с.-х. н. – Рязань. - 2007. -25 с.

2.Бышова, Н. Г. Состав и физико-химические свойства молока коров голштинской породы /Н. Г. Бышова, Л. В. Иванова //Вестник МичГАУ. – 2011.

– № 1. – Ч. 2. – С. 24-26.

3.Глухих В., Рябов Ю., Пермиков И. Влияние породных особенностей коров на технологические свойства молока и молочных продуктов. // Уральские нивы. – 1995. – № 1-3. – С. 20-24.

4.Делян, А. Молочное и мясное скотоводство. Применение популяционно-генетических параметров в селекции молочного скота. /А.Делян, Е. Щеглов, Т. Усова, Ю. Забудский, Р. Камалов, И. Ефимов. //Молочное и мясное скотоводство - 2012.- №1.-с. 17-18.

5.Захаров В.А. Совершенствование черно-пестрого скота с использованием отечественного и импортного генофонда. Рязань. Русское слово, 2000.- 287с.

6.Иванова Л.В. Молочная продуктивность коров голштинской породы венгерской селекции при круглогодовом стойловом содержании. Автореф.

дисс. канд. с.-х. наук. – Рязань. – 2012. – 22 с.

7.Морозова, Н.И. Молочная продуктивность и качество молока голштинских коров при круглогодовом стойловом содержании. /Н.И.

Морозова, С.Р. Подоль, М.А. Улькина. //Зоотехния. -2012.- №2. –с. 18-19.



Pages:     | 1 |   ...   | 14 | 15 || 17 | 18 |   ...   | 29 |

Похожие работы:

«Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет» МАТЕРИАЛЫ 64-й НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ СТУДЕНТОВ И АСПИРАНТОВ 27-29 марта 2012 г. I РАЗДЕЛ Мичуринск-наукоград РФ Печатается по решению УДК 06 редакционно-издательского совета ББК 94 я 5 Мичуринского государственного М 34 аграрного университета Редакционная коллегия: В.А. Солопов, Н.И. Греков, М.В....»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭНЕРГЕТИКИ АПК Материалы IV Международной научно-практической конференции САРАТОВ УДК 338.436.33:620.9 ББК 31:65.3 Актуальные проблемы энергетики АПК: Материалы IV Международной научно-практической конференции. / Под ред. А.В. Павлова. – Саратов,...»

«23 24 мая 2012 года Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» В МИРЕ научно-практическая конференция НАУЧНЫХ Всероссийская студенческая ОТКРЫТИЙ Том VII Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» Всероссийская студенческая научно-практическая конференция В МИРЕ НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЙ Том VII Материалы...»

«К О Н Ф Е Р Е Н Ц И Я О Р ГА Н И З А Ц И И О БЪ Е Д И Н Е Н Н Ы Х Н А Ц И Й П О ТО Р ГО ВЛ Е И РА З В И Т И Ю Доклад о наименее развитых странах, 2015 год Трансформация сельской экономики Обзор КОНФЕРЕНЦИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ ПО ТОРГОВЛЕ И РАЗВИТИЮ Доклад о наименее развитых странах, 2015 год Трансформация сельской экономики ОбзОр ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Нью-Йорк и Женева, 2015 год Примечание Условные обозначения документов Организации Объединенных Наций состоят из прописных...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент ветеринарии Ульяновской области ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Ассоциация практикующих ветеринарных врачей Ульяновской области Ульяновская областная общественная организация защиты животных «Флора и Лавра» Материалы международной научно-практической конференции ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА XXI ВЕКА: ИННОВАЦИИ, ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ посвящённой Всемирному году ветеринарии в ознаменование...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА» АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭНЕРГЕТИКИ АПК Материалы VI международной научно-практической конференции Саратов 2015 г УДК 338.436.33:620.9 ББК 31:65. А4 А42 Актуальные проблемы энергетики АПК: материалы VI международной научнопрактической конференции/Под общ. ред. Трушкина В.А. –...»

«ISSN 0136 5169 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ АПК В УСЛОВИЯХ РЕФОРМИРОВАНИЯ ЧАСТЬ II Сборник научных трудов САНКТ-ПЕТЕРБУРГ Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования: сборник науч. трудов международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава «АПК России: прошлое, настоящее, будущее», Ч. II. / СПбГАУ. СПб., 2015. 357 с. В сборнике научных...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» СОВЕТ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ УНИВЕРСИТЕТА СТУДЕНТ И АГРАРНАЯ НАУКА МАТЕРИАЛЫ IV ВСЕРОССИЙСКОЙ СТУДЕНЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ (31 марта – 1 апреля 2010 г.) Уфа Башкирский ГАУ УДК 63 ББК 4 С 75 Ответственные за выпуск: председатель Совета молодых ученых, канд. экон....»

«23 24 мая 2012 года Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» В МИРЕ научно-практическая конференция НАУЧНЫХ Всероссийская студенческая ОТКРЫТИЙ Том VII Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» Всероссийская студенческая научно-практическая конференция В МИРЕ НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЙ Том VII Материалы...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – УЧЕБНО-НАУЧНОПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС» (Россия, г.Орел) СЛОВАЦКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Словацкая республика, г. Нитра) ЕВРАЗИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Л.Н. ГУМИЛЕВА (Республика Казахстан, г. Астана) НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ХАРЬКОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ (Украина, г. Харьков) ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ...»

«Министерство сельского хозяйства РФ ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт» НАУКА И СТУДЕНТЫ: НОВЫЕ ИДЕИ И РЕШЕНИЯ Сборник материалов XIII внутривузовской научно-практической студенческой конференции Кемерово 2014 УДК 63 (06) Н 34 Редакционная коллегия: Ганиева И.А., проректор по научной работе, д.э.н., доцент; Егушова Е.А., зав. научным отделом, к.т.н., доцент; Рассолов С.Н., декан факультета аграрных технологий, д.с.х.н., доцент; Аверичев Л.В., декан инженерного...»

«Федеральное агентство научных организаций России Отделение сельскохозяйственных наук РАН ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» Региональный Фонд «Аграрный университетский комплекс» Актуальные вопросы развития аграрной науки в современных экономических условиях материалы IV-ой Международной научно-практической конференции молодых учёных 22-23 мая 2015 года (растениеводство, земледелие, овощеводство, садоводство) ФГБНУ «ПНИИАЗ», 2015 г. Актуальные вопросы...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ СТУДЕНТОВ В РЕШЕНИИ АКТУАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ АПК Материалы региональной студенческой научно-практической конференции с международным участием, посвященной 70-летию Победы в Великой Отечественной войне и 100-летию со Дня рождения А.А. Ежевского (25-26 марта 2015 года) Часть III...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ, ПОСВЯЩЕННОЙ 15-ЛЕТИЮ СОЗДАНИЯ КАФЕДРЫ «ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО И КАДАСТРЫ» И 70-ЛЕТИЮ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ ОСНОВАТЕЛЯ КАФЕДРЫ, ДОКТОРА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК, ПРОФЕССОРА ТУКТАРОВА Б.И. Сборник статей 16-18 сентября 2015 г. Саратов 2015 УДК 339.13 ББК...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» Материалы III Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием) В МИРЕ НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЙ 20-21 мая 2014 г. Том V Часть 1 Ульяновск 2014 Материалы III Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием) «В мире научных открытий» / Ульяновск:, ГСХА им. П.А. Столыпина, 2014, т. V. Часть 1. 370 с. Редакционная...»

«ИННОВАЦИОННЫЙ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ INNOVATIVE DEVELOPMENT CENTER OF EDUCATION AND SCIENCE АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ Выпуск II Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции (10 февраля 2015г.) г. Новосибирск 2015 г. УДК 63(06) ББК 4я43 Актуальные проблемы сельскохозяйственных наук в России и за рубежом / Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. № 2. Новосибирск, 2015....»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА»АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ПРОЦЕССА ОБУЧЕНИЯ: МОДЕРНИЗАЦИЯ АГРАРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Сборник статей Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» САРАТОВ УДК 378:001.89 ББК 4 Актуальные проблемы процесса обучения: модернизация...»

«CL 143/18 R Октябрь 2011 года СОВЕТ Сто сорок третья сессия Рим, 28 ноября – 2 декабря 2011 года Ход подготовки материалов ФАО, посвященных роли государственного регулирования в создании «зеленой» экономики на основе сельского хозяйства, к Конференции Организации Объединенных Наций по устойчивому развитию 2012 года Резюме В настоящем документе описывается процесс подготовки к Конференции Организации Объединенных Наций по устойчивому развитию (Конференция ООН по УР), Рио-деЖанейро, 3 – 6 июня...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет ООО «Башкирская выставочная компания» ИННОВАЦИОННОМУ РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА – НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ Часть II АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ В АПК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ РОЛЬ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ НАУКИ,...»

«Федеральное агентство научных организаций Российская академия наук Правительство Курганской области Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Курганской области Администрация Шадринского района Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Курганский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» БЕСПЛУЖНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ КАК ОСНОВА СОВРЕМЕННЫХ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 120-летию со...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.