WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 12 |

«Теоретическое и практическое обоснование повышения продуктивности свиней и птицы за счет улучшения биологической полноценности кормления ...»

-- [ Страница 4 ] --

Основные питательные вещества в том виде, в каком они находятся в корме, не могут быть усвоены организмом животных без ферментативного расщепления. Известно, что процессы пищеварения подчинены определенным биохимическим закономерностям. Основную роль в них играют ферменты – специфические белки, выполняющие в живом организме роль биологических катализаторов. Пищеварительные ферменты расщепляют сложные питательные вещества кормов до простых соединений, способных всасываться слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта (Волынкина М.Г., Хлыстунова В.А., 2010;

Матвеева И.В., Мартынов В.Ю., 2010).

В организме птиц вырабатываются ферменты, гидролизующие почти все компоненты корма. Однако в отдельных случаях эффективность собственной ферментной системы может быть недостаточной: высокая продуктивность животных, недоразвитость ферментных систем в организме молодняка птицы, стрессовые ситуации, избыточное содержание трудногидролизуемых компонентов, особенно клетчатки, и ингибиторов ферментов в рационах (Akamovik T., 2001; Егоров И. и др., 2009; Ковалева О. и др., 2012).

Сельскохозяйственная птица вследствие морфологических и функциональных особенностей строения пищеварительной системы плохо переваривает клетчатку, которая оказывает существенное влияние на использование организмом всех питательных веществ, в том числе макро- и микроэлементов (Ежова О. и др., 2005). В желудочно-кишечном тракте птицы вырабатываются собственные (эндогенные) специализированные гидролитические ферменты, расщепляющие разные питательные вещества (крахмал, сахара, жиры и белки), но отсутствуют ферменты, способные переваривать клетчатку и повышать усвояемость питательных веществ:

-глюканы, ксиланы, пентозаны, фитаты и другие (Скворцова Л., Нигоев О., 2007; Ковалева О. и др., 2012).

В зерне имеются ферменты, не вырабатываемые организмом животных. К ним относятся целлюлаза и глюканаза. Кроме того, в зерне обнаружены ферменты, гидролизующие нитрофенилглюкозиды, галактозиды, маннозиды, арабинозиды и ксилозиды, в зерне также содержатся ферменты фосфатазы. Но этих биологически активных веществ недостаточно для усвоения кормов (Пирс Д., 2006; Скворцова Л., Нигоев О., 2007).

Потенциал питательности и продуктивного действия кормов используется животными не полностью из-за высокого содержания в них структурных углеводов, которые концентрируются в клеточных стенках оболочек и эндосперме зерна, способствуют снижению усвоения питательных веществ, перерасходу кормов, нарушению обменных процессов в организме, недополучению продукции и заболеваниям (Воробьева С.В., Кузин Д.Н., 2012).

Оптимальный метод снижения стоимости комбикорма – замена дорогостоящих компонентов корма на более дешёвые. Однако большинство дешёвых кормов имеет основной недостаток – повышенное содержание антипитательных веществ: некрахмалистых полисахаридов, в том числе клетчатки и лигнинов, а также фитатов, глюкозидов и других, затрудняющих пищеварение птицы и усвоение её организмом питательных веществ корма (Martin E.A., 1995; Кузнецов А. и др., 2012; Кундышев П. и др., 2013).

Для снижения затрат кормов на продукцию в стоимостном выражении необходимо применять такие продукты, которые позволят птице в полной мере использовать энергию и питательные вещества, имеющиеся в комбикорме. К ним можно отнести ферменты. Применение ферментных препаратов ксиланазного, бета-глюканазного или целлюлазного спектра действия удешевляет рецептуру комбикормов, даёт возможность при тех же общих показателях энергии, протеина, аминокислот и др. повысить их доступность для животных (Жумабаев М. и др., 2008; Горнев А., 2013).

Из-за резкого сокращения применения сырья животного происхождения в кормах для бройлеров, а также трудности обеспечения птицы кукурузой и качественным соевым шротом в комбикорма включают в значительных количествах такие зерновые культуры, как ячмень, пшеница, рожь, овёс, отруби, подсолнечный жмых и др., в которых в большом количестве присутствуют некрахмалистые полисахариды и антипитательные вещества (Маслов М. и др., 2007;

Гадиев Р. и др., 2008; Егоров И. и др., 2011).

Как правило, в производственной практике сведения о питательной ценности и химическом составе сырья включают в себя содержание обменной энергии, протеина, аминокислот, жира, клетчатки, минеральных веществ. Однако некоторые компоненты комбикормов характеризуются более широким спектром показателей, в том числе отражающих их антипитательный эффект, которые не всегда учитываются при расчетах рецептов продукции на комбикормовых предприятиях.

Вместе с тем, антипитательные факторы компонентов оказывают существенное влияние на качество корма: его переваримость, доступность питательных и минеральных веществ, и, как следствие, на продуктивность птицы. Поэтому в кормопроизводстве необходимо применение ферментных препаратов, позволяющих уменьшить или полностью исключить влияние содержащихся в сырье антипитательных веществ (Jorgensen O.B., Rasmussen P.B., 1993; Елизарова Е., 2006; Богомолова И. и др., 2008).

Некрахмалистые полисахариды (НПС) в количестве до 4 % для птицы положительно влияют на скорость прохождения кормовой массы и способствуют нормальному функционированию кишечника, но их избыток препятствует доступу собственных ферментов животных к питательным веществам корма, ухудшает его использование (Скворцова Л., Нигоев О., 2007;

Некрасов Р. и др., 2013).

Как известно, НПС, присутствующие в кормовых ингредиентах, способствуют повышению вязкости химуса и изменению оптимального микробиологического баланса в пищеварительном тракте птицы, негативно влияют на синтез эндогенных ферментов организма птицы. Вследствие этого значительно ухудшаются пищеварение и усвояемость питательных веществ корма, в основном жира. В результате плохой усвояемости питательных веществ и обменной энергии корма ухудшается его конверсия и снижается интенсивность роста птицы. Кроме того, НПС отрицательно влияют на оптимальное соотношение воды и корма, способствуют образованию липкого помета, что ухудшает качество подстилки, приводит к загрязнению яиц у кур-несушек и ухудшает микроклимат в птичнике (Якимов А.В. и др., 2011; Бутейкис Г., Блажинкас Д., 2012).

Количество НПС в кормовом сырье в среднем (%, от сухого вещества):

в кукурузе – 8,2, в пшенице – 11, в тритикале – 11, в ячмене – 16,5, в подсолнечном шроте – 27. В эндосперме зерна доминируют арабиноксиланы и целлюлоза (Голушко О.Г. и др., 2010; Егоров И. и др., 2012).

Большое влияние на пищеварение оказывают присутствующие в корме растворимые фракции некрахмалистых полисахаридов (бета-глюканов и пентозанов) – это специфические углеводы, которые по своей химической структуре похожи на целлюлозу, но отличаются от нее высокой способностью связывать воду с образованием высоковязких растворов. Это негативно сказывается на всасывании питательных веществ в тонком кишечнике, приводит к нарушению водного обмена и разжижению содержимого (Скворцова Л., Нигоев О., 2007; Некрасов Р. и др., 2013).

Зерно злаков – пшеницы, ячменя, овса, ржи – содержит большое количество растворимой клетчатки, состоящей из -глюканов и ксиланов, которая является антипитательным фактором (Кундышев П. и др., 2013).

В пшенице содержатся арабиноксиланы, бета-глюканы, галактаны (Такер У., 2006; Ленкова Т. и др., 2013).

Зерно ячменя содержит арабиноксиланы, бета-глюканы, целлюлозу, маннаны, галактаны, кроме того, ингибитор трипсина; эти компоненты ухудшают использование питательных веществ (Голушко О.Г. и др., 2010; Ленкова Т., Курманаева В., 2013).

Рожь содержит клетчатку, которая представлена не только в виде целлюлозы, но и пентозанами и бетаглюканом – некрахмалистыми полисахаридами (Кузьмина В., 2005).

В овсе содержатся арабиноксиланы, бета-глюканы, целлюлоза, маннаны, галактаны; в тритикале – арабиноксиланы, бета-глюканы, целлюлоза, маннаны, галактаны, уроновые кислоты (Ленкова Т., Курманаева В., 2013;

Ленкова Т. и др., 2013).

В продуктах переработки подсолнечника присутствуют целлюлоза, пектин, арабиноксиланы и олигосахариды. Подсолнечник содержит хлорогеновую кислоту, которая является ингибитором протеаз, она угнетает действие основных пищеварительных ферментов и окисляет аминокислоты и ряд пептидов (Такер У., 2006; Егоров И. и др., 2009).

В необработанном зерне бобовых содержится целый ряд антипитательных факторов. Соя в необработанном состоянии содержит ядовитый белок соин, снижающий аппетит, а также ингибитор трипсина. В ней также содержатся целлюлоза, рамноза, фукоза, арабиноза, ксилоза, манноза, галактоза, уроновые кислоты. Продукты переработки сои часто содержат высокий уровень ингибиторов протеаз, что не позволяет птице хорошо переваривать белок, при этом снижается эффективность использования корма (Егоров И. и др., 2009;

Ленкова Т., Курманаева В., 2013).

Свежеубранное зерно содержит большое количество растворимых некрахмалистых полисахаридов, а также клейковину и труднодоступный крахмал, что отрицательно сказывается на доступности питательных веществ всего рациона (Павленко А., Горнев А., 2008).

Использование ферментов особенно актуально при содержании в рационе избыточного количества трудногидролизуемых компонентов (некрахмалистых полисахаридов), при наличии в кормах ингибиторов эндогенных ферментов, в случае ослабления организма болезнями, стрессами, неудовлетворительными условиями содержания (Choct M., 2006; Лазарева Н., 2007).

Сегодня переваримость проблемных компонентов в указанном сырье достигается с помощью ксиланазы, -глюконазы, протеазы, -галактозидазы.

В частности, -глюканазу применяют в ячменных, а ксиланазу в пшеничных рационах (Маслин Д.,2005; Демина Т., Фоменко И., 2013).

Ферменты вошли в группу улучшателей пищеварения у моногастричных животных, оттеснив кормовые антибиотики и заняв лидирующее положение в списке кормовых добавок, гарантирующих экологическую безопасность продуктов питания (молока, мяса, яиц) и в целом внешней среды. В отличие от гормонов и биостимуляторов, ферменты действуют не на организм птицы, а на компоненты корма в желудочном тракте, они не всасываются в кровь и не попадают в мясо и яйца. Их действие соответствует физиологическим потребностям организма и, помимо повышения экономической эффективности кормления, приводит к улучшению обмена веществ, стимулируя энергию роста, продуктивность, активность ферментативной и эндокринной систем, то есть улучшается здоровье птицы и, соответственно, повышаются потребительские качества продукции (Nnenna O.P., 2006;

Тедтова В. др., 2009; Маслов М. и др., 2010; Zakaria H.A.H., 2010).

Ферментные препараты наиболее эффективны в комбикормах с повышенным содержанием клетчатки и других трудноперевариваемых компонентов. Необходимость в добавках возрастает в период наибольшей интенсивности роста и повышенной потребности птицы в питательных легкоусвояемых веществах (до 4-6 недель) и падает по мере заселения кишечника микрофлорой (Маслин Д.,2005; Пономаренко Ю., 2007).

При использовании в кормлении животных ферментных препаратов их подбор должен соответствовать задачам, которые предусматривается решать путём воздействия ферментов на питательные вещества корма, физиологические особенности животных конкретного вида, их возраст, структуру рациона, с учётом зональных особенностей кормопроизводства, поскольку действие каждого конкретного фермента чрезвычайно специфично. Недостаточно только ввести ферменты в комбикорм, для правильного расчёта рецепта нужно обязательно учитывать действие каждого фермента, так как он может быть катализатором только строго определенных реакций и действовать лишь в определённых условиях (Пирс Д., 2006; Горнев А., 2013).

Эффективность применения этих средств зависит от состава и концентрации специфических ферментных активностей в единице белка, а также от технологических свойств препарата, таких как термостабильность, устойчивость к pH пищеварительного тракта, эндогенным протеазам и к температурам окружающей среды (Егоров И. и др., 2011; Егоров И. и др., 2012).

Использование ферментных препаратов в кормлении птицы преследует несколько целей. Во-первых, они нейтрализуют так называемые «антипитательные факторы», содержащиеся в таких видах зерна, как пшеница, ячмень, рожь, во-вторых, увеличивают доступность обменной энергии благодаря расщеплению углеводов, которые обычно не перевариваются, в-третьих, при протеазной активности повышают доступность незаменимых аминокислот (Салеева И., 2007; Некрасов Р. и др., 2013).

Экзогенные ферментные препараты применяют для повышения эффективности использования комбикормов кукурузно-соевой рецептуры (протеазы); комбикормов пшеничного и пшенично-ячменного типов (ксиланазы, бета-глюканазы, целлюлазы); фитинового фосфора (фитазы) (Богомолова И. и др., 2008; Голушко О.Г. и др., 2010).

В настоящее время незаслуженно не востребованы ферменты протеолитического спектра действия. Считается, что пищеварительные железы птицы вырабатывают протеолитические ферменты в достаточном количестве, поэтому экзогенные протеазы не нужны. Однако физиологические исследования показывают, что активность протеаз у цыплят достигает максимума на 10-12-й день жизни.

Переваримость азота в подвздошной кишке возрастает с 78 % в 4-дневном возрасте до 90 % в 21 день выращивания цыплят на кукурузно-соевом рационе. Поэтому применение протеаз в молодом возрасте птицы вполне оправдано (Фисинин В., Сурай П., 2012; Горнев А., 2013; Ленкова Т. и др., 2011).

Кроме того, применение протеолитических ферментов возможно при использовании высоких уровней семян зернобобовых культур для снижения отрицательного действия содержащихся в них ингибиторов. Важная роль может отводиться протеазам в связи с использованием рационов с низким уровнем кормов животного происхождения и преобладанием растительных ингредиентов, переваримость которых гораздо ниже (Ленкова Т. и др., 2013).

Из отечественных ферментных препаратов протеолитического спектра действия заслуживает внимание «Протосубтилин ГЗх» – комплексный ферментный препарат бактериального происхождения, предназначенный для гидролиза белкового комплекса зерновых компонентов. Главная функция «Протосубтилин ГЗх» – разрушение углеводно-протеиновых связей, что позволяет сделать углеводы эндосперма более доступными для эндо- и экзогенных амилолитических ферментов, расщепляет протеин, увеличивает количество свободных аминокислот (Некрасов Р. И. и др., 2013; Демина Т., Фоменко И., 2013).

В феврале 2013 г. производственные испытания по выявлению продуктивного действия «Протосубтилин ГЗх» прошли в ЗАО «Коченевская птицефабрика». Бройлеры контрольной группы получали основной рацион, состоящий из пшеницы, сои экструдированной, соевого шрота и других компонентов. Опытная группа получала основной рацион, обогащённый ферментным препаратом «Протосубтилин ГЗх» (А-120) в количестве 75 г/т введение фермента в рационы бройлеров способствовало увеличению среднесуточного прироста, что привело к повышению живой массы к концу выращивания на 4,5 процента. Затраты корма на единицу прироста при этом снизились на 5 процентов. Себестоимость 1 кг полученной продукции была ниже, чем в контрольной группе, на 3,3 рубля. В итоге это позволило сэкономить за весь период выращивания 101435,1 рубля (Демина Т., Фоменко И., 2013).

Ленкова Т. и др. (2013) изучали эффективность отечественного ферментного препарата «Протосубтилин ГЗх» в комбикормах для бройлеров с повышенным уровнем семян зернобобовых культур, а также возможности его применения в рационах с пониженным уровнем протеина и аминокислот. Для этого в виварии ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП» было проведено два опыта на бройлерах кросса «Кобб 500» продолжительностью 36 и 37 дней.

Цыплята-бройлеры первого опыта в контрольной и опытных группах получали полнорационные комбикорма. В рационы 2 опытной группы был введён «Протосубтилин ГЗх» в дозе 50 г/т, 3 опытной – 75 г/т, 4 опытной – 100 г/т. К концу откорма живая масса птицы, потреблявшей «Протосубтилин ГЗх», оказалась выше, чем в 1 контрольной группе: во 2 опытной группе – на 2,7 %, в 3 опытной – на 3,7, в 4 опытной – на 2,1 %. Следовательно, рациональной дозировкой «Протосубтилин ГЗх» в комбикормах оказалась 75 г на 1 т корма (3 опытная группа). В данной группе был и наиболее высокий среднесуточный прирост живой массы – 52,4 г. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы во 2-3 опытных группах были меньше на 3,8 %, чем в 1 группе. «Протосубтилин ГЗх» в количестве 100 г/т корма улучшил конверсию корма на 2,2 %, по сравнению с контролем.

Во втором опыте 1 контрольная группа получала полнорационный комбикорм (ПК), 2 контрольная группа – комбикорм с пониженным уровнем сырого протеина и аминокислот от 1 контрольной группы на 2 % (ОР 1), 3 опытная – ОР 1 и 50 г/т корма «Протосубтилин ГЗх», 4 опытная – комбикорм с пониженным уровнем сырого протеина и аминокислот от 1 контрольной группы на 4 % (ОР 2), 5 опытная – ОР 2 и 75 г/т корма «Протосубтилин ГЗх».

В результате этого опыта выявлено, что для повышения экономической эффективности выращивания бройлеров можно использовать комбикорма с пониженным на 4 % от норм уровнем сырого протеина и незаменимых аминокислот при использовании фермента в дозе 75 г на 1 т корма. Живая масса цыплят и конверсия корма при этом остаются практически на уровне контроля, получавшего полнорационные комбикорма.

Из отечественных препаратов, обладающих комплексом ферментативных активностей, заслуживает внимание «Целловиридин Г20х». Основа «Целловиридина Г20х» – гидролазный комплекс, в состав которого входит целлюлаза, бета-глюканаза и ксиланаза. Новый препарат отличается не только по целлюлолитической активности (она в 40 раз выше и составляет 2000 ед/г), но и по содержанию бета-глюканазы с активностью 2000-3500 ед/г и ксиланазы с активностью не ниже 700 ед/г. Очищенный препарат марки Г20х лишен неприятного запаха, технологичен при вводе в комбикорма и премиксы, удобен при транспортировке, сохраняет исходное качество в течение 1 года при обычных условиях. Препарат предназначен для комбикормов с повышенным содержанием ячменя, ржи, отрубей, травяной муки, подсолнечного жмыха и др.

(Околелова Т. и др., 2000 Удалова Э., Бравова Г. и др., 2003).

«Целловиридин-Г20х» выпускается в виде сухого порошка, получается путем высушивания концентрированного и очищенного с использованием мембранных технологий фильтра культурной жидкости при глубинном культивировании гриба Trichoderma reegei 18,2 kk. Стандартизируется по целлюлолитической активности, препарат содержит комплексы целлюлаз (2000±200 ед./г), ксиланаз (до 8000 ед./г), глюканаз (до 1500 ед./г). «Целловиридин-Г20х»

рекомендуется вводить в комбикорма с повышенным содержанием ячменя, пшеницы, ржи, травяной муки, подсолнечного шрота. Норма ввода «Целловиридина -Г20х» составляет от 30 до 100 г/т корма в зависимости от рецептуры комбикорма. Препарат совместим с другими препаратами и с компонентами комбикорма (Егоров И., Егоров А., 2009).

Об этом свидетельствует опыт, проведенный Ленковой Т. и др. (2007), по включению «Целловиридина-Г20х» в количестве 100 г/т комбикорма, обладающего пониженной питательностью и повышенным уровнем трудногидролизуемых компонентов (20-30 % нешелушеного ячменя, 20 % подсолнечного жмыха, 5-6 % послеспиртовой барды), что позволило нивелировать отрицательное действие этих компонентов и повысило продуктивные качества бройлеров, по сравнению с птицей, получавшей аналогичный рацион без добавки ферментного препарата. При этом живая масса 40-дневных цыплят увеличилась на 8,7 %, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 8,7 %.

Также добавка «Целловиридин-Г20х» включалась в рационы с пониженной питательностью. В результате опыта живая масса цыплят-бройлеров в 40дневном возрасте составила в контроле 2039,7 г, в опытной группе – 2062,6 г, среднесуточный прирост живой массы в контрольной группе – 50 г, в опытной

– 50,6 г, затраты корма на 1 кг прироста – 1,86 г и 1,78 г соответственно. При этом использование фермента позволило снизить стоимость комбикорма на 1011,5 руб. (Удальцева С., Франк Р., 2005).

Разработанный в ГНУ ВНИТИП ферментный препарат нового поколения Вильзим F содержит в своем составе ксиланазу, целлюлазный комплекс, амилазу, протеазу и фитазу. Исследование препарата проводилось в условиях птицефабрики «Октябрьская» Республики Адыгея на бройлерах кросса СК Русь-4. В 42-дневном возрасте живая масса бройлеров опытной группы была 2130 г, что выше контроля на 8,7 %. Среднесуточный прирост составил 48,7 г, что на 8,5 % больше контроля. Затраты кормов на единицу прироста живой массы в контрольной группе составили в среднем 1,87 кг, в опытных группах этот показатель был ниже на 3,7 % (Скворцова Л., Нигоев О., 2007).

Исследования Бевзюк В. (2004) показали, что при откорме бройлеров в сочетании с ферментами можно широко использовать продукты переработки подсолнечника, которые гораздо дешевле соевого шрота, при вводе в комбикорма ферментного препарата «Целловиридин-Г20х».

Опыт проводили на птице родительского стада кросса «Конкурент», возраст петухов и кур на начало эксперимента 25 недель. Контрольная группа получала комбикорм с соевым шротом, сбалансированным по всем питательным веществам. Птица опытных групп получала аналогичный рацион, но в нем вместо соевого шрота содержалось 20 % подсолнечного жмыха с добавлением «Целловиридин-Г20х» в количестве 60, 70, 80 и 90 г/т. Выявлено, что замена соевого шрота на подсолнечный жмых не оказала отрицательного действия на прирост живой массы птицы. К концу эксперимента петухи четвертой и пятой групп превосходили контрольных на 0,3-0,6 %, куры – на 0,4-1,2 %. В опытных группах отмечена тенденция увеличения роста яйценоскости с увеличением препарата «Целловиридин-Г20х», а затраты корма на единицу продукции (10 яиц) немного сократились. Введение препарата «Целловиридин-Г20х» способствовало повышению переваримости протеина, жира и клетчатки, использованию азота и доступности аминокислот. Замена соевого шрота подсолнечным жмыхом в сочетании с препаратом «Целловиридин-Г20х» привела к увеличению массы яиц, при этом масса яиц увеличивалась по мере повышения дозы фермента. В целом выход яйцемассы за период опыта был по группам следующим: 10,36; 10,49; 10,67; 11,00; 11,10 кг. Разница между опытными группами и контролем составляла соответственно 1,3; 3,0; 6,2 и 7,1 %.

Согласно данным Имангулова Ш., и др. (2006), добавка «Целловиридин-Г20х» к рациону, содержащему 5 % полножирной муки из сырых семян подсолнечника, обусловила повышение живой массы бройлеров на 1,9 %, по сравнению с контрольной группой, цыплята которой получали полнорационный комбикорм, содержащий подсолнечный шрот и масло, а к рациону с 10 % муки – на 1,2 %. Переваримость протеина при этом повысилась на 0,6 и 0,4 %, жира – на 4,8 и 6,7 %. Улучшилось также использование азота – на 1,2 и 4,4 %, лизина – на 2,0 и 2,9 %, метионина – на 1,4 и 1,5 %, по сравнению с контролем.

Ленковой Т. и др. (2009) определено, что использование ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F» в количестве 100 г на 1 т комбикорма в рационах пониженной питательности и с повышенным уровнем трудногидролизуемых компонентов (20-30 % нешелушенного ячменя, 20 % подсолнечного жмыха, 5-6 % послеспиртовой барды) позволяет нивелировать отрицательное влияние этих компонентов и повышает продуктивные качества бройлеров, по сравнению с птицей, получавшей аналогичный рацион без добавки ферментного препарата. При этом живая масса цыплят в 40-дневном возрасте увеличилась на 8,7 %, среднесуточный прирост живой массы – на 4,2 г, убойный выход тушек – на 2,8 %, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 8,7 %.

При включении в рационы «ЦеллоЛюкса-F» была выше переваримость питательных веществ корма: сухого вещества – на 3,9 %, протеина – на 3,4, жира – на 6,6, клетчатки – на 8,3 %, использование азота – на 4,9 %.

Установлено, что ферментный препарат «ЦеллоЛюкс-F», включенный в количестве 100 г на 1 т комбикорма пониженной питательности и с повышенным уровнем трудногидролизуемых компонентов (20-30 % нешелушеного ячменя, 20 % подсолнечного жмыха, 5-6 % послеспиртовой барды) позволяет нивелировать отрицательное действие этих компонентов и повышает продуктивные качества бройлеров, по сравнению с птицей, получавшей аналогичный рацион без добавки ферментного препарата. При этом живая масса 40-дневных цыплят увеличилась на 8,7 %, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 8,7 % (Ленкова Т. и др., 2007).

Ленковой Т., Курманаевой В. (2013) проведён ряд исследований по изучению эффективности использования ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F» в комбикормах для бройлеров. «ЦеллоЛюкс-F» стандартизуется по следующим ферментативным активностям: ксилазной – 500 ед./г, целлюлазной – 2000, бетаглюканазной – 1500, имеются и сопутствующие.

Первый эксперимент проходил в виварии ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП» на бройлерах кросса «Кобб» по 35 голов в каждой группе. Первая контрольная группа получала полнорационный комбикорм. Рацион второй и третьей групп был с пониженной энергетической питательностью (на 3,1 и 3,2 % соответственно периодам выращивания). Вторая опытная группа получала достаточно «жёсткий» рацион, в котором клетчатки 7,11 и 7,54 против 3,82 и 3,83 % в контрольной группе. Аналогичный рацион давали и третьей группе, но его обогащали ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F» в количестве 100 г на 1 т корма. Использование фермента позволило увеличить живую массу цыплят третьей группы на 1,8 %, по сравнению с контрольной, и на 3,0 % – со второй.

При этом конверсия корма в третьей опытной группе была выше, чем в контроле, на 4,4 % и на 8,7 %, чем во второй.

В настоящее время на сельскохозяйственных производствах применяются как отечественные, так и зарубежные ферменты. Об этом свидетельствует ряд крупных исследований, проведенных на территории Российской Федерации.

В работе Егорова И.А., Супрунова Д.А. (2011) определялась эффективность влияния различных доз ферментного препарата «Роксазим G2» на зоотехнические и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров. Данный опыт доказал, что использование 60 % ячменя со 150 г/т препарата способствует увеличению живой массы на 160 г и снижению затрат корма на 1 кг прироста на 2,5 %.

Zakaria A.H.H. et al. (2010) сообщают, что коммерческая кормовая добавка мультиэнзимного действия «Con» (Япония) эффективно повлияла на продуктивные и качественные показатели цыплят-бройлеров.

Nnenna O. P. et al. (2006) установили, что включение 200 мг/кг корма препарата «Roxazyme G» оказало положительное влияние на увеличение веса цыплят-бройлеров и, как следствие этого, произошло снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы.

Selle P.H. et al. (2010) были проведены опыты по включению в рационы бройлерам экзогенных ферментов. Один препарат обладал протеолитическим, ксиланазным, -глюканазным свойствами, второй фермент был ксиланазного действия, оба фермента повлияли на увеличение живой массы и способствовали лучшему использованию питательных веществ корма.

Иранскими учеными проводился опыт по включению в рацион цыплятбройлеров кросса «Arbor Acres 800» ферментного препарата «Biozyme», который положительно повлиял на живую массу, поедаемость и конверсию корма (Sarvestani T.S. et al., 2006).

Учеными Пекинского университета (Wang Z.R. et al., 2005) были проведены два эксперимента по включению в корм цыплят-бройлеров ферментов (ксиланазного и бета-глюканазного спектра действия). В опытах было установлено положительное влияние ферментов на продуктивность, переваримость питательных веществ, морфологию кишечника, размер пищеварительных органов.

Для улучшения доступности энергии корма Zhou Y. et al. (2009) было проведено исследование по включению в корм с разными уровнями обменной энергии (12,55; 12,30; 12,05; 11,80 и 11,55 МДж/кг) ферментов. Наилучший результат опыта был в группах, где обменная энергия была 11,80 и 11,55 МДж/кг.

Работа фермента способствовала лучшему использованию энергии корма.

Подводя итог вышеизложенного литературного обзора, можно заключить, что на продуктивность птицы, помимо технологии содержания и разведения, существенное влияние оказывает и применение ферментных препаратов, что позволяет экономить дорогостоящие белковые корма животного и растительного происхождения, положительно влияет на обмен веществ в организме птицы, увеличивает рентабельность производства. Однако недостаточно информации по использованию ферментных препаратов в комплексе с побочными продуктами переработки масличных культур, «Селенопиран» (СП-1), бишофита и «Биштреона» в рационах цыплят-бройлеров, и не изучены их продуктивные и мясные качества.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования по изучению мясной продуктивности и качества мяса свиней и птицы были проведены с 2006 по 2014 гг. на базе одного из крупнейших в стране свиноводческих комплексов по производству свинины на промышленной основе (108 тыс. голов) КХК ОАО «Краснодонское» и ОАО «Птицефабрика Краснодонская» Иловлинского района Волгоградской области на молодняке свиней крупной белой породы и цыплятах-бройлерах кроссов «Росс-308» и «Кобб-500».

В процессе исследований были проведены 7 научно-хозяйственных и 7 физиологических опытов, производственные внедрения результатов исследований по повышению эффективности производства свинины и мяса цыплятбройлеров при скармливании молодняку селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1) и ферментных препаратов «Протосубтилин Г3х», «Целловиридин – В Г20х», «L-треонин», «Бишофит», «Биштреон» и нетрадиционного жмыха (рыжикового) (рис. 1).

При проведении исследований изучались следующие показатели:

– живая масса цыплят-бройлеров – путем взвешивания на электронных весах «Меркурий 313-5»;

– динамика среднесуточного, абсолютного и относительного приростов живой массы, коэффициенты увеличения живой массы цыплят-бройлеров (по периодам и за весь период выращивания) – расчетным путем (по Броди);

– сохранность поголовья – ежедневным учетом выбытия цыплятбройлеров с установлением причины совместно с ветеринарными работниками;

– химический состав кормов, продуктов обмена определяли по общей методике зоотехнического анализа (Петухова Е.А., 1989);

– потребление корма во всех группах – ежедневным учетом поступления и его остатков;

93

– переваримость питательных веществ рациона, баланс и использование азота, кальция, фосфора определяли в балансовых опытах групповым методом (Лукашик Н.А., 1965; Маслиева О.И., 1970; ВНИТИП, 2007);

– гематологические показатели определяли по следующим методикам:

количество эритроцитов и лейкоцитов – в счётной камере Горяева; гемоглобин, альбумины, глюкозу, кальций определяли унифицированным колориметрическим методом на спектрофотометре СФ-103; общий белок – биуретовым методом на СФ-103; фосфор – молибдатным UV-методом на СФ-103.

Забор крови проводили у 6 бройлеров из каждой группы из подкрыльцовой вены утром до кормления в конце срока их выращивания – по методике Садовникова Н.В (2009);

– предубойную живую массу (n = 6), массу потрошеной тушки, массу мышц и несъедобных частей тела – по методике ВНИТИП (2004);

– физико-химические и биохимические показатели мяса у свиней и птицы определяли по следующим методикам: вода, % (ГОСТ 9793-74); жир, % (ГОСТ 23042-86); белок, % (ГОСТ 25011-81); зола, % (сухой минерализацией в муфельной печи); триптофан, % (метод Грейна и Смита); оксипролин, % (ГОСТ 23041-78) и кулинарно-технологические показатели – увариваемость,% (методика ВНИИМС, 1984); влагоудерживающая способность, % (планиметрический метод прессования по Грау-Хамма в модификации ВоловинскойКельман), методом отбора 6-ти проб грудных мышц из каждой группы;

– органолептический анализ вареного, жареного мяса и бульона проводили по методике ВНИТИП (2004).

Анализ кормов, мяса, крови и продуктов обмена цыплят-бройлеров и подопытных подсвинков был проведен в лаборатории Волгоградского ГАУ «Анализ кормов и продукции животноводства» кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных».

Научно-хозяйственный опыт и физиологические исследования были проведены на молодняке свиней крупной белой породы в период откорма, которые были сформированы по методу пар-аналогов (Овсянников А.И.,1976).

В процессе исследований изучалась интенсивность роста подопытных животных путем ежемесячных взвешиваний и расчетов абсолютного, среднесуточного и относительного приростов массы тела.

Химический анализ кормов, продуктов обмена животных проводился по общепринятым методикам зоотехнического анализа (Аликаев В.А. и др., 1967;

Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1976).

На фоне научно-хозяйственного опыта во второй период откорма на животных были проведены физиологические исследования по определению уровня переваримости ими питательных веществ рационов и использования азота, кальция и фосфора (Симон Е.И., 1956; Томмэ М.Ф., 1969;

Овсянников А.И., 1976).

Кровь для исследований брали из хвостовой вены у трёх подсвинков из каждой сравниваемой группы в 4- и в 8- месячном возрасте до кормления в утренние часы.

Морфологические и биохимические показатели крови исследовали по следующим методикам: количество эритроцитов и лейкоцитов в цельной крови – в счётной камере Горяева, гемоглобин – по Сали; в сыворотке крови:

общий белок – по биуретовой реакции, белковые фракции – методом электрофореза, общий кальций – по Де-Ваарду, витамин А – спектрофотометрическим методом.

Клинические наблюдения за состоянием подопытного молодняка свиней проводили с 120- до 240-дневного возраста. Температуру тела, частоту пульса и дыхания у животных определяли два раза в месяц.

Мясные качества определяли путём контрольного убоя 3 животных из каждой сравниваемой группы по методике ВИЖ. При этом учитывались следующие показатели: съёмная и предубойная живая масса, убойная масса, убойный выход, масса парной и охлаждённой туши, выход туши, масса внутреннего жира, площадь «мышечного глазка», толщина шпика.

Изучение морфологического состава проводилось путём обвалки охлаждённых туш. При этом от туш были отобраны средние пробы мякоти, длиннейшей мышцы спины и определён их химический состав и энергетическая ценность.

На мясокомбинате КХК ОАО «Краснодонское» была проведена ветеринарно-санитарная экспертиза внутренних органов и туш подопытных подсвинков.

Гистологические исследования внутренних органов подопытных подсвинков проводили по методике Ромейса Б. (1953).

Энергетическую ценность мяса рассчитывали по формуле Александрова В.М. (1951): Х = [C-( Ж+З)] • 4,1 + Ж • 9,3.

Дегустационную оценку мяса и бульона осуществляли согласно «Методическим указаниям по изучению качества туши и подкожного жира убойных свиней» (ВАСХНИЛ, 1978).

Экономическую эффективность выращивания свиней на мясо рассчитывали на основе затрат, сложившихся в КХК ОАО «Краснодонское» в период проведения исследований, а также фактически сложившейся суммы выручки от реализации животных на мясо по методике ВАСХНИЛ (1983).

Материалы исследований были обработаны методом вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) на ПК с использованием программного обеспечения Microsoft Office и определением критерия достоверности по Стьюденту при трёх уровнях вероятности.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Эффективность производства свинины и улучшения ее качества при использовании в рационах биологически активных препаратов Важной проблемой стоящей перед животноводческой отраслью является увеличение производства мяса, в частности, свинины. Для ее решения необходима прочная кормовая база в свиноводческих предприятиях, а также использование в кормлении животных различных эффективных добавок с целью обеспечения рационов всеми необходимыми питательными веществами, в том числе минеральными элементами.

Многочисленными исследованиями установлена важная физиологическая роль микроэлементов в жизнедеятельности организма животных. Они входят в состав гормонов, ферментов, витаминов, определяют их активность и этим оказывают влияние на интенсивность процессов обмена веществ и энергии, состояние естественной резистентности, иммунологической реактивности, воспроизводительную способность и сохранность молодняка животных (Трифонов Г., Перунова Е., 2001).

На современном этапе детализированными нормами кормления (Калашников А.П. и др., 2003) не предусмотрен контроль содержания селена в рационах сельскохозяйственных животных, однако он считается жизненно необходимым микроэлементом (Хенинг А., 1976; Георгиевский В.И. и др., 1979;

Кальницкий Б.Д., 1985; Шперов А.С., 2009; Блинохватов А.Ф. и др., 2001;

Саломатин В.В., Петухова Е.В., 2011).

Исследования последних лет свидетельствуют о том, что селен, в силу своей биологической роли, необходим для нормальной жизнедеятельности организма животных (Шперов А.С. и др., 2009; Саломатин В.В. и др., 2010).

Ошкина Л. и др. (2005) указывают, что основная биохимическая функция селена состоит в поддержании структурной стабильности и активной деятельности клеточных мембран. Обеспечивая нормальное течение обменных процессов в живой клетке, участвуя в сложном комплексе ферментативных систем, селен и его соединения существенно влияют на окислительно-восстановительные процессы, обмен веществ и энергии в организме, общее состояние здоровья животных и в конечном итоге на их продуктивность.

В качестве дополнительных источников селена в рационы животных вводят чаще всего неорганические препараты селена: селенаты и селениты. Однако они являются высокотоксичными, и поэтому постоянно ведется поиск более безопасных соединений, в которых величины токсических и стимулирующих доз отличались бы на максимально возможные параметры. К их числу относится менее токсичное соединение – Селенопиран (9-фенил-симм-октагидроселеноксантен), который в опытах на свиньях показывает высокую стимулирующую эффективность (Крапивина Е.В. и др., 2000; Шперов А.С. и др., 2009;

Саломатин В.В. и др., 2009; Ряднов А.А., Мельникова Ю.В., 2011).

В последние годы в мировой практике повысился интерес к ферментным препаратам, которые позволяют более эффективно использовать корма и тем самым повышать продуктивность животных. Особое значение эти биологически активные вещества имеют для молодняка свиней (Энговатов В. и др., 2006).

С целью максимального извлечения из традиционного сырья (ячмень, овес, пшеница, жмых и отруби) питательных веществ животными, улучшения конверсии корма, повышения использования обменной энергии и доступности аминокислот, в рационы включают различные биологически активные вещества, в том числе комплексные ферментные препараты (Александрович А.К. и др., 2008).

Исследования по определению эффективности использования в рационах откармливаемого молодняка свиней органического селенсодержащего препарата «Селенопиран» (СП-1) в сочетании с ферментными препаратами «Протосубтилин ГЗх» и «Целловиридин – В Г20х» являются весьма актуальными и представляют научный и практический интерес. Исследования проводились совместно с аспирантом Кравченко Ю.В.

3.1.1 Условия кормления и содержания подопытных животных Научно-хозяйственный и физиологический опыты по использованию в рационах свиней на откорме селенорганического препарата «Селенопиран»

(СП-1) как отдельно, так и совместно с ферментными препаратами

–  –  –

Подопытный молодняк свиней содержался в аналогичных условиях в одном корпусе, в станках, безвыгульно, раздельно по группам. Параметры микроклимата в корпусе поддерживались при помощи приточно-вытяжной вентиляции и соответствовали нормам. Относительная влажность воздуха в корпусе поддерживалась на уровне 75 %; температура воздуха изменялась по мере роста молодняка свиней: в первый период откорма – 18-20 С, во второй – 14-16 С.

Молодняк свиней на откорме кормили 2 раза в сутки влажными мешанками. Скармливание комбикорма подопытным животным осуществлялось нормированно, доступ к воде был свободным. При этом поение осуществлялось автоматическими поилками.

В кормлении подопытного молодняка свиней использовали полнорационные комбикорма: в первый период откорма – СК-6, во второй период – СК-7. В состав полнорационных комбикормов входили следующие ингредиенты: пшеница, ячмень, кукуруза, отруби, шрот подсолнечный, шрот соевый, мясо-костная мука, жировые и минеральные добавки, препараты аминокислот и минерально-витаминный премикс.

Состав и питательность комбикормов представлены в таблице 2.

Для проведения опыта, согласно периодам откорма, еженедельно для молодняка свиней контрольной и опытных групп готовилась партия полнорационного комбикорма на комбикормовом заводе КХК ОАО «Краснодонское».

Состав и питательность полнорационных комбикормов СК-6 и СК-7 для животных всех сравниваемых групп в течение научно-хозяйственного опыта были одинаковыми. Различие заключалось в том, что при изготовлении премиксов для откармливаемого молодняка свиней опытных групп в их состав были включены изучаемые биологически активные препараты, согласно схемы опыта.

Рационы для подопытного молодняка свиней на откорме были разработаны по детализированным нормам РАСХН (Калашников А.П. и др., 2003) и корректировались по периодам откорма в зависимости от возраста, живой массы, интенсивности роста с учётом химического состава и питательности комбикорма, его фактической поедаемости и рассчитывались для получения от животных 600-650 г среднесуточного прироста живой массы.

–  –  –

В течение подготовительного периода научно-хозяйственного опыта животные всех сравниваемых групп получали основной рацион.

В переходный период подсвинкам контрольной группы осуществляли дачу основного рациона, а молодняк свиней опытных групп приучали к испытуемым рационам, в состав которых были введены «Селенопиран»

(СП-1), «Протосубтилин Г3х» и «Целловиридин – В Г20х».

В главный период научно-хозяйственного опыта молодняк свиней контрольной группы получал основной рацион (ОР), состоящий из полнорационных комбикормов СК-6 и СК-7. Подсвинки I опытной группы дополнительно к основному рациону получали селенорганический препарат «Селенопиран» (СП-1) в количестве 0,833 г на 1 т комбикорма; животным II опытной группы скармливали такой же рацион, как и подсвинкам I опытной группы, но они дополнительно ещё получали ферментный препарат «Протосубтилин Г3х» из расчета 30 г на 1 т комбикорма; подсвинки III опытной группы потребляли такой же рацион, как и животные I опытной группы, но с вводом ферментного препарата «Целловиридин – В Г20х» в количестве 100 г на 1 т комбикорма.

В таблицах 3 и 4 представлены среднесуточные рационы подопытных животных по периодам откорма.

В настоящее время детализированными нормами кормления (Калашников А.П. и др., 2003) не предусмотрен контроль содержания селена в рационах сельскохозяйственных животных, однако он считается жизненно необходимым микроэлементом (Орлинский Б.С., 1979;

Георгиевский В.И. и др., 1979; Кальницкий Б.Д., 1985).

Хенинг А. (1976) подчёркивает, что введение 0,1 мг селена на 1 кг корма рекомендуется всюду, где его меньше 0,08 мг/кг. Минимальная потребность свиней составляет мг Se/кг.

0,08

–  –  –

В наших исследованиях для балансирования рационов по селену молодняку свиней опытных групп в состав полнорационных комбикормов СК-6 и СК-7 вводили селенорганический препарат «Селенопиран» (СП-1) (9-фенил– октагидроселеноксантен) в количестве, симметричный

–  –  –

Полученные данные свидетельствуют о том, что молодняк свиней I опытной группы на 1 кг прироста живой массы затратил меньше энергетических кормовых единиц, по сравнению с животными контрольной группы, на 0,45 (8,20 %), II опытной – на 0,58 (10,56 %) и III опытной группы – на 0,71 (12,93 %), обменной энергии соответственно на 4,50 (8,20 %); 5,80 (10,56 %) и 7,10 МДж (12,93 %), переваримого протеина – на 42,07 (8,05 %);

54,58 (10,44 %) и 66,98 г (12,81 %).

Лучшая оплата корма приростом живой массы у молодняка свиней опытных групп объясняется тем, что изучаемые биологически активные препараты способствовали лучшей переваримости питательных веществ кормов, а следовательно, и более интенсивному их росту.

3.1.2 Переваримость и использование питательных веществ рационов

–  –  –

В исследованиях установлено, что коэффициент переваримости сухого вещества у откармливаемого молодняка свиней опытных групп, получавшего селенорганический и ферментные препараты, по сравнению с животными контрольной группы, повысился соответственно на 1,69 (Р0,05); 2,41 (Р0,05) и 2,72 % (Р0,05), органического вещества – на 1,73; 2,44 (Р0,05) и 2,82 % (Р0,01), сырого протеина – на 1,88 (Р0,05);

2,20 (Р0,05) и 2,11 % (Р0,05), сырого жира – на 1,83; 1,89 (Р0,05) и 2,12 % (Р0,05), сырой клетчатки– на 1,25 (Р0,05); 1,48 (Р0,05) и 2,52 % (Р0,01), БЭВ– на 0,99; 1,97 (Р0,05) и 2,24 % (Р0,01).

Между молодняком свиней опытных групп по переваримости питательных веществ рационов, за исключением сырого протеина, установлено превосходство животных группы, которые лучше III переваривали сухое вещество соответственно на 1,03 и 0,31 %, чем аналоги I и II групп, органическое вещество – на 1,09 и 0,38 %, сырой жир

– на 0,29 и 0,23 %, сырую клетчатку – на 1,27 (Р0,05) и 1,04 %, БЭВ – на 1,25 и 0,27 %. При этом коэффициент переваримости сырого протеина был выше у животных II опытной группы, в сравнении с аналогами I и III опытных групп, соответственно на 0,32 и 0,09 %.

Таким образом, введение в рационы откармливаемого молодняка свиней опытных групп селенорганического препарата СП-1 как отдельно, так и в сочетании с ферментным препаратом «Протосубтилин Г3х», а также в комплексе с ферментным препаратом «Целловиридин – В Г20х», по сравнению с контролем, способствует повышению переваримости питательных веществ корма.

Белковому обмену в организме животного принадлежит ведущая роль, поэтому высокая усвояемость животными белковых веществ из корма имеет решающее значение (Макарцев Н.Г., 2005).

Баланс азота считается основным критерием оценки белкового питания животных, а также важным показателем в изучении влияния факторов кормления на их продуктивность.

–  –  –

Получая одинаковое количество азота с рационом, молодняк свиней опытных групп значительно больше удерживал его в теле за счёт меньшего выделения азота с калом и мочой. Потери азота с калом у молодняка свиней опытных групп, по сравнению с аналогами из контрольной группы, были наименьшими соответственно на 1,25 (6,60 %;

Р0,05); 1,46 (7,71 %; Р0,05) и 1,40 г (7,40 %; Р0,05), с мочой – на 1,14 (3,90 %; Р0,05); 1,77 (6,05 %; Р0,001) и 2,03 г (6,94 %; Р0,01).

При этом в теле животных опытных групп азота отложилось больше, по сравнению с аналогами контрольной группы, соответственно на 2,39 (13,23 %; Р0,001); 3,23 (17,88 %; Р0,001) и 3,43 г (18,98 %; Р0,001).

Использование азота от принятого его количества с кормом у молодняка свиней I, II и III опытных групп было выше соответственно на 3,61(Р0,001);

4,88 (Р0,001) и 5,18 % (Р0,001).

–  –  –

В результате исследований установлено, что подопытные животные принимали с рационом одинаковое количество фосфора. Однако отложение фосфора в теле молодняка свиней опытных групп, по сравнению с животными контрольной группы, было выше соответственно на 0,25 (4,0 %);

0,44 (7,04 %) и 0,66 г (10,56 %).

По использованию фосфора от принятого с кормом превосходство животных опытных групп над аналогами контрольной группы составило соответственно 1,36; 2,39 и 3,58 %.

Следовательно, использование в кормлении молодняка свиней на откорме селенорганического препарата СП-1 как отдельно, так и в комплексе с ферментными препаратами благоприятно влияет на обмен кальция и фосфора, обеспечивая более высокий уровень отложения их в теле.

3.

1.3 Характеристика роста и развития подопытных животных Рост и развитие свиней так же, как и других видов животных, представляют собой две стороны единого процесса увеличения и формирования животных, обусловленного увеличением массы и размера клеток, с одной стороны, и увеличением их численности путём деления (размножения) – с другой. При этом рост отражает их количественные изменения, а развитие показывает качественные отличия клеток, возникающие в результате их формирования в процессе размножения, так называемой дифференциации (Кабанов В.Д., 2003).

Кабанов В.Д. (2001) подчёркивает, что рост и скорость протекания этого процесса оценивают путём учёта живой массы и её прироста в определённом возрасте, прироста живой массы за какой-либо период роста или в единицу времени (например, в сутки), а также путём измерения числа удвоений начальной живой массы, например, при рождении, за отрезок времени или в течение всей жизни.

По мнению Татаренковой Н.Н. Фомина В.Н.

(2001), (2004), Горлова И.Ф. (2007), Саломатина В.В.и др. (2010), рост и развитие животных находятся в прямой зависимости от породных особенностей, характера кормления и условий содержания.

На рост и развитие животных оказывает влияние множество факторов, важнейшим из которых является полноценность их рационов (Кальницкий Б.Д., Калашников В.В., 2006; Мысик А.Т., 2007; Саломатин В.В. и др. 2009;

Злепкин В.А., Будтуев О.В., 2010).



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 12 |

Похожие работы:

«Владимирова Элина Джоновна ИНФОРМАЦИОННЫЕ АСПЕКТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЙ ЛЕСНОЙ КУНИЦЫ И НЕКОТОРЫХ ВИДОВ ХИЩНЫХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ СО СРЕДОЙ ОБИТАНИЯ (CARNIVORA: CANIDAE ET MUSTELIDAE) Том 1 03.02.08 – экология, 03.02.04 – зоология Диссертация на соискание...»

«МАХАЧЕВА ХАННА ГАДЖИЕВНА СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ МОДЕРНИЗАЦИИ ОТОРИНОЛАРИНГОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН 14.01.03 – болезни уха, горла и носа 14.02.03 – общественное здоровье и здравоохранение Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук Научные консультанты: доктор медицинских наук, профессор Н.А. Дайхес доктор медицинских наук, профессор Л.М. Асхабова...»

«Коротких Алина Сергеевна БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И СЕЛЕКЦИОННАЯ ОЦЕНКА ВИДОВ И СОРТОВ РОДА NARCISSUS L. В УСЛОВИЯХ ЮГО-ЗАПАДА ЦЧЗ (НА ПРИМЕРЕ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ) 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой...»

«УДК 5 КАРАПЕТЯН Марина Кареновна АНТРОПОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОРФОЛОГИЧЕСКОЙ ИЗМЕНЧИВОСТИ КОСТНОГО ПОЗВОНОЧНИКА (ПО МЕТРИЧЕСКИМ И ОСТЕОСКОПИЧЕСКИМ ДАННЫМ) 03.03.02 «антропология» по биологическим наукам ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: доктор исторических наук, чл.-корр. РАН А.П. БУЖИЛОВА...»

«БРИТАНОВ Николай Григорьевич ГИГИЕНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЕРЕПРОФИЛИРОВАНИЯ ИЛИ ЛИКВИДАЦИИ ОБЪЕКТОВ ПО ХРАНЕНИЮ И УНИЧТОЖЕНИЮ ХИМИЧЕСКОГО ОРУЖИЯ 14.02.01 Гигиена Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук Научный консультант: доктор медицинских наук, профессор...»

«Хохлова Светлана Викторовна ИНДИВИДУАЛИЗАЦИЯ ЛЕЧЕНИЯ БОЛЬНЫХ РАКОМ ЯИЧНИКОВ 14.01.12-онкология ДИССЕРТАЦИЯ На соискание ученой степени доктора медицинских наук Научный консультант: Доктор медицинских наук, профессор Горбунова В.А Москва 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение Глава 1. Обзор литературы 1.1. Общая характеристика рака яичников 1.1.1. Молекулярно-биологические и...»

«Бабкина Ирина Борисовна ИХТИОФАУНА БАССЕЙНА НИЖНЕЙ ТОМИ: ДИНАМИКА И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ 03.02.04 – Зоология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель доктор биологических наук, профессор Романов Владимир Иванович Томск – 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение.. Глава 1....»

«ГЕНС ГЕЛЕНА ПЕТРОВНА Роль молекулярно-биологических маркеров и многофункционального белка YB-1 в лечении и прогнозе больных раком молочной железы 14.01.12 онкология Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук Научный консультант:...»

«Куяров Артём Александрович РОЛЬ НОРМАЛЬНОЙ МИКРОФЛОРЫ И ЛИЗОЦИМА В ВЫБОРЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ АЛЛЕРГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ У СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ СЕВЕРА 03.02.03 – микробиология 03.01.06 – биотехнология (в том числе бионанотехнологии) Диссертация на соискание учёной степени кандидата...»

«КУДРЯШОВА ЛЮДМИЛА ЮРЬЕВНА ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИИ АМЕРИКАНСКОГО ТРИПСА ECHINOTHRIPS AMERICANUS MORGAN И ПРИЁМЫ БОРЬБЫ С НИМ В ОРАНЖЕРЕЯХ СЕВЕРО-ЗАПАДА РФ Специальность 06.01.07 – Защита растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный...»

«СОЛОВЬЕВ Альберт Николаевич КЛИМАТОГЕННАЯ И АНТРОПОГЕННАЯ ДИНАМИКА БИОТЫ В МЕНЯЮЩИХСЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ ВОСТОКА РУССКОЙ РАВНИНЫ Специальность 03.02.08 – экология Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук Киров Оглавление Введение Глава 1. Обзор состояния проблемы климатогенной...»

«СЕТДЕКОВ РИНАТ АБДУЛХАКОВИЧ РАЗРАБОТКА НОВЫХ СРЕДСТВ СПЕЦИФИЧЕСКОЙ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ЭШЕРИХИОЗОВ ТЕЛЯТ И ПОРОСЯТ 06.02.02 – ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология Диссертация на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук Научный консультант: доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ и РТ Юсупов...»

«Брит Владислав Иванович «Эффективность методов вакцинации против ньюкаслской болезни в промышленном птицеводстве» Специальность: 06.02.02 ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидат ветеринарных наук Научный руководитель:...»

«ФЕДОРОВА Екатерина Алексеевна ХАРАКТЕРИСТИКИ ВИРУСА ГРИППА, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПОКАЗАТЕЛИ ГУМОРАЛЬНОГО ИММУННОГО ОТВЕТА В ЭКСПЕРИМЕНТЕ И ПРИ ВАКЦИНАЦИИ 03.02.02 – вирусология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: Доктор биологических наук, доцент И.В. КИСЕЛЕВА Санкт-Петербург – ОГЛАВЛЕНИЕ Раздел 1....»

«Головань Екатерина Викторовна Ресурсы декоративных растений для озеленения внутриквартальных территорий (на примере г. Владивостока) 03.02.14 – биологические ресурсы Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: д.б.н., доцент О.В. Храпко Владивосток — Оглавление Введение Глава 1. Современные подходы...»

«ПОРЫВАЕВА Антонина Павловна ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ ХРОНИЧЕСКОЙ ГЕРПЕСВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ 03.02.02 Вирусология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: доктор медицинских наук, профессор Глинских Нина Поликарповна Екатеринбург 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ 1 ВВЕДЕНИЕ 2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 2.1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ...»

«УДК 591.15:575.17-576.3 БЛЕХМАН Алла Вениаминовна ВНУТРИПОПУЛЯЦИОННАЯ И ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ ШИРОКОАРЕАЛЬНОГО ВИДА HARMONIA AXYRIDIS PALL. ПО КОМПЛЕКСУ ПОЛИМОРФНЫХ ПРИЗНАКОВ 03.00.15 генетика Диссертация на соискание ученой степени V кандидата биологических наук Научные руководители: доктор биологических наук,...»

«СЕРГЕЕВА ЛЮДМИЛА ВАСИЛЬЕВНА ПРИМЕНЕНИЕ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ЗАКВАСОК ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МЯСНОГО СЫРЬЯ И УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПОЛУЧАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ Специальность 03.01.06 – биотехнология ( в том числе бионанотехнологии) Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель Доктор биологических наук, профессор Кадималиев Д.А. САРАНСК 2014 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ.....»

«Радугина Елена Александровна РЕГУЛЯЦИЯ МОРФОГЕНЕЗА РЕГЕНЕРИРУЮЩЕГО ХВОСТА ТРИТОНА В НОРМЕ И В УСЛОВИЯХ ИЗМЕНЕННОЙ ГРАВИТАЦИОННОЙ НАГРУЗКИ 03.03.05 – биология развития, эмбриология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: Доктор биологических наук Э.Н. Григорян Москва – 2015 Оглавление Введение Обзор литературы 1 Регенерация...»

«БУЛГАКОВА МАРИНА ДМИТРИЕВНА КАТАЛЕПТОГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ ГАЛОПЕРИДОЛА У КРЫС И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ ЯИЧНИКОВ И НАДПОЧЕЧНИКОВ 14.03.06 Фармакология, клиническая фармакология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ:...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.