WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 12 |

«Теоретическое и практическое обоснование повышения продуктивности свиней и птицы за счет улучшения биологической полноценности кормления ...»

-- [ Страница 2 ] --

Результатами исследований Владимирова В.Л. и др. (2003) установлено, что у коров, рационы которых содержали 1,6 мг/кг комбикорма ДАФСбелковый обмен протекал более эффективно. Подтверждением является отношение альбуминовой фракции белка сыворотки крови к глобулиновой, которое было выше контроля на 7,0 %. В крови этих животных отмечено повышение общих липидов и их фракции, которое связано с более высоким поступлением их из желудочно-кишечного тракта и интенсивным синтезом в печени.

Результаты сравнительного изучения препарата ДАФС-25 и селенита натрия на рост и развитие поросят показали, что животные, получавшие препараты селена, лучше росли, развивались. При этом прирост живой массы в опытных группах, в сравнении с контролем, был выше на 2,4-16,8 %. Также увеличилась сохранность поголовья на 3 % при скармливании поросятам добавки селенита натрия и на 6,0 % при включении в рацион ДАФС-25 относительно контрольной группы (Антипов В.А. и др., 2004).

Земскова О.М. (2005) изучала эффективность использования в кормлении баранчиков, выращиваемых на мясо, селенсодержащего препарата «Селенопиран» из расчета 3,75 мг чистого селена на 1 кг корма и БАД «Александрина» в количестве 100-150 г на голову в сутки. Использование данных кормовых добавок в рационах баранчиков позволило снизить затраты кормов на 1,07-1,26 корм. ед., повысить рентабельность производства баранины на 27,5 и 28,0 %.

Петухова Е.В., Ряднов А.А. (2008) в своих исследованиях изучали влияние ЛАР (пищевая лактулоза с селенопираном) и селенопирана на сохранность и неспецифическую резистентность поросят-отъемышей. Средний показатель бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) во II опытной группе (ЛАР) оказался выше на 0,94 % показателя контрольной группы.

В III опытной группе («Селенопиран») этот же показатель превысил контроль только на 0,34 %. Показатели лизоцимной и комплементарной активности сыворотки крови (ЛАСК и КАСК) во второй опытной группе также превышали на 32,37 и 5,34 % соответственно аналогичные показатели контрольной группы. В третьей опытной группе показатель ЛАСК превышал контроль на 22,54 %, а показатель КАСК был меньше на 56,65 %.

Пилипенко Д.Н., Бушуева И.С. (2005), Пилипенко и др. (2008) изучали эффективность использования селенорганического препарата ДАФС-25 как отдельно, так и в сочетании с кормовой добавкой «Бенут» в рационах подсвинков. Опытные данные свидетельствуют о том, что наибольшим содержанием мякоти характеризовались полутуши подсвинков, потреблявших с рационами селенсодержащие добавки. Животные опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по массе мякоти соответственно на 2,40 и 2,81 кг. Выход мякоти был также более высоким у животных опытных групп.

Они превосходили подсвинков контрольной группы по этому показателю соответственно на 2,74 и 3,36 %. Выход сала был наиболее высоким у подсвинков контрольной группы. Разница в их пользу относительно аналогов I и II групп составила 0,80 и 1,60 %.

Подкормка подсвинков селенсодержащими добавками способствовала повышению переваримости питательных веществ рационов. У животных, потреблявших ДАФС-25 и кормовую добавку «Бенут», по сравнению с контролем, коэффициент переваримости сухого вещества был выше соответственно на 3,07 и 0,28 %, органического вещества – на 2,40 и 0,52 %, сырого протеина

– на 2,14 и 0,25 %, сырого жира – на 2,22 и 0,37 %, БЭВ – на 2,09 и 0,47 % (Пилипенко Д.Н., 2006).

Согласно данным Меренковой С.П. (2005), применение добавки нутрилселен молодняку свиней однократно с кормом в дозе 0,03 г/кг живой массы в течение 5 дней подряд с интервалом в 30 дней на протяжении 6 месяцев откорма способствует увеличению в мясе белка и жира на 16,59 и 68,29 % соответственно, энергетической ценности свинины – на 31,51 %, уровня незаменимых аминокислот (метионин, треонин, валин, лизин и др.) – на 12,0белково-качественного показателя мяса – на 37,89 %, влагосвязывающей способности свинины – на 5,74 %.

Имеются литературные данные (Саломатин В.В. и др., 2009; Саломатин В.В. и др., 2009), свидетельствующие о том, что использование в рационах молодняка свиней селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран» способствовало повышению переваримости и использования питательных веществ рационов, интенсивности роста животных опытных групп и их мясной продуктивности. Подсвинки опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по убойной массе на 8,61-12,89 %, массе парной туши – на 8,62-12,64 %, убойному выходу – на 1,24-1,89 %. Однако некоторые аспекты влияния селенорганических препаратов на организм животных, особенно в сочетании их с ферментными препаратами изучены недостаточно.

1.2 Биологическая характеристика и хозяйственное значение побочных продуктов переработки масличных культур в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы В ряде регионов страны наблюдается дефицит высокобелковых и углеводистых компонентов, витаминов, минеральных веществ. Исключительно важное значение в питании птицы имеет белок, который является основным критерием биологической полноценности кормов. Он входит составляющей частью во все органы и ткани птицы, участвует во всех жизненных процессах организма. Однако удорожание его в результате экономических преобразований в аграрном секторе является главным препятствием для развития промышленного птицеводства (Ленкова Т., Егорова Т., 2011; Сидорова А., 2011).

Существенный дефицит протеина, макро- и микроэлементов в производстве комбикормов для сельскохозяйственной птицы резко уменьшает ее продуктивность, воспроизводительные качества, снижает сопротивляемость организма к заболеваниям при нарушении обмена веществ.

Источниками протеина в рационах сельскохозяйственной птицы, как известно, являются наиболее дорогостоящие корма животного и растительного происхождения, дефицит которых во всех странах мира из года в год возрастает.

Полноценное кормление – это, прежде всего, нормированное кормление, наилучшим образом удовлетворяющее потребности животных и птицы во всех элементах питания. Наукой установлено и практикой подтверждено, что только при полноценном и сбалансированном кормлении сельскохозяйственные животные и птица максимально проявляют свой генетический потенциал продуктивности (Гафаров Ш.С., 2004; Бережная В.Ю., 2004;

Саломатин В.В. и др. 2004).

Исследования по эффективности использования и доступности питательных веществ корма привели к формулировке концепции сбалансированного питания, согласно которой, эффективность использования питательных веществ тканями тела и нормальное функционирование организма определяются сбалансированностью всех элементов питания в рационе, то есть необходимостью определенного состояния питательных веществ в рационе.

При этом недостаток или избыток одного из элементов по отношению к другим снижает возможность усвоения всех питательных веществ и приводит к возникновению метаболических расстройств. Установлено также, что чем выше потенциальные, генетически обусловленные способности животных к высокой продуктивности, тем большее значение имеют сбалансированность рационов и уровень питания (Левахин В. и др., 2002; Махаев Е.А., 2003).

Работами Дмитроченко А.П. (1960), Калашникова А.П. и др. (2003) установлено, что в процессе обмена веществ организм животных предъявляет весьма разносторонние требования к условиям питания, поэтому качество корма и потребность животных в питательных веществах нельзя выразить каким-либо одним показателем.

Объективная оценка корму и рациону может быть дана только по белковой, минеральной и витаминной их ценности, а также по содержанию в них доступной для животного энергии.

В ресурсах пищевого растительного белка первое место занимает белок зерновых (70 %), второе – масличные культуры (20,9 %), третье – корне- и клубнеплоды (10,2 %), четвертое – зернобобовые (9,7 %), пятое – овощи, фрукты и бахчевые (5 %). В качестве источников белка растительного происхождения в промышленном птицеводстве используются горох, сорго, кормовые бобы, люпин, вика, рапс, продукты переработки подсолнечника, рапса и сои в виде жмыхов и шротов. В настоящее время во всем мире наблюдается увеличение интереса к использованию этих компонентов в кормлении птицы, что связано, прежде всего, с поисками путей удешевления рационов.

Интенсификация птицеводства напрямую связана с полноценными кормами, содержащими необходимое количество питательных веществ, особенно протеина и лимитирующих аминокислот. Зачастую корма – источники белка и аминокислот – дефицитны и дороги, требуют дополнительной подготовки перед скармливанием (Ибрагимов М., Караев А., 2007).

Важнейший стратегический приоритет кормопроизводства – решение проблемы стабильного обеспечения животноводства высококачественными кормами. Недостаток их не позволяет сбалансировать рационы по энергии и протеину. В связи с этим, генетический потенциал продуктивности животных используется только на 50-60 %.

Основной проблемой, сдерживающей повышение продуктивности животных, является дефицит кормового белка, составляющий 18-20 % от общей потребности, что ведет к перерасходу кормов, недобору животноводческой продукции до 30 %, увеличению стоимости производимой хозяйствами продукции (Артёмов И.В., Болотова Н.С., 2007; Шабашева Е.И. и др., 2010).

Одним из важных условий производства продуктов птицеводства является полноценное сбалансированное кормление птицы. Основные источники для него – зерновые, уровень которых в рационах составляет 65-85 %. Птице скармливают кукурузу, пшеницу, ячмень, сою, овёс и другие корма, которые дороги и дефицитны (Шмаков П. и др., 2009; Ленкова Т., Егорова Т., 2011).

Постоянно совершенствующиеся нормы потребности требуют исследований по изысканию новых белковых кормов. Так как основу рационов для бройлеров составляют дорогостоящие концентрированные корма и корма животного происхождения, решение и пути их замены другими нетрадиционными кормами являются актуальными (Фалалеева Е.В. и др., 2005).

Проблема повышения протеиновой и энергетической питательности рационов сельскохозяйственных животных и птицы очень остро стоит в агропромышленном комплексе страны. Важным резервом увеличения производства растительного протеина для животных являются масличные культуры. Они служат важным источником получения растительного масла, протеина и вторичных продуктов переработки семян масличных культур – жмыхов и шротов (Бурлакова Л. и др., 2006; Шмаков П. и др., 2008; Шмаков П. и др., 2009).

Четверть белковых ресурсов мира составляют белки масличных семян.

Суммарные объёмы производства 7 основных видов маслосемян в 2010-2011 гг.

составили 454,8 млн тонн.

Сегодня белки масличных семян используются на кормовые, пищевые и технические цели. Причем их кормовое использование является преобладающим. Технология извлечения растительных масел из масличных семян сопряжена с образованием значительных количеств сопутствующих или побочных продуктов производства с высокой кормовой ценностью – жмыхов или шротов. Они являются одним из наиболее концентрированных источников белка, обменной энергии и незаменимых аминокислот.

Производство собственных жмыхов и шротов в стране составляло 1,4 млн т при потребности 5-6 млн т, то есть обеспеченность составляла 28 %. В настоящее время производство жмыхов сократилось и находится на уровне 790тыс. т в год. При этом основная доля производства приходится на подсолнечник – 75-82 %, сою – 13-16 % и рапс – 4-5 % (Лишаева Л.Н., 2000).

Мировые объёмы производства белковых шротов с учётом рыбной муки в 2010-2011 гг. составили 256,57 млн тонн. В структуре мирового производства шротов самая большая доля – около 68 % – приходится на соевый, около 13,6 % – на рапсовый шрот, более 5,8 % – на хлопковый и более 5 % – на подсолнечный (Доморощенкова М., 2012).

Таким образом, проблему обеспечения животных и птицы протеином в достаточном количестве и с высокой биологической ценностью можно решить, применяя продукты переработки семян масличных культур – жмыхи и шроты.

Жмыхи и шроты масличных культур богаты протеином (от 20 до 59 %) и являются ценным кормом. Белок, содержащийся в них, обычно хорошего качества, его переваримость – 75-90 %. До недавнего времени были ограничения по норме ввода некоторых видов жмыха (шрота) в комбикорм. Это объясняется высоким содержанием в жмыхе, семенах и масле антипитательных веществ, оказывающих негативное влияние на рост и развитие животных и птицы. В результате длительной селекционной работы созданы сорта масличных культур с низким уровнем глюкозинолатов в семенах и эруковой кислоты в масле, а в некоторых сортах практически отсутствуют антипитательные вещества (Шмаков П. и др., 2010; Егоров И. и др., 2011; Николаев С.И. и др., 2011).

Ценность жмыхов и шротов как кормовых продуктов определяется их составом. Высокое содержание протеина, наличие углеводов, жира, фосфорсодержащих веществ, минеральных элементов, витаминов делает их незаменимым средством в кормлении сельскохозяйственных животных (Доморощенкова М., 2012).

Жмыхи и шроты различают по способу производства. При выработке масла с помощью отжима семян под прессом получают жмых, а при извлечении масла экстрагированием – шрот. В жмыхах количество сырого жира составляет 5-10 %, в шротах – 1,2-5 %. Их особенность – наличие большого количества протеина (до 50 %) при высокой энергетической питательности, 1,05 МДж или 250-315 ккал на 100 г. По биологической полноценности белки шротов масличных культур значительно превосходят белки зерна злаковых, а некоторые из них по качеству приближаются к белкам животного происхождения. Однако они плохо сбалансированы по аминокислотам и имеют дефицит, по крайней мере, по одной из незаменимых аминокислот. Белки шротов, например, бедны глютаминовой кислотой, цистином и метионином. Содержание лизина в них варьирует, но обычно бывает низким (Тюрин О., 2003;

Егоров И., Егоров А., 2009).

В зависимости от сырья жмыхи и шроты бывают подсолнечные, льняные, хлопковые, арахисовые, конопляные, кунжутные, кориандровые, рапсовые, сурепковые, клещевинные и др. Для птицеводства наиболее приемлемы соевый, подсолнечный, арахисовый, хлопковый и рапсовый шроты и жмыхи (Егоров И., Егоров А.,2009).

На территории России возделывается около 10 видов масличных культур. Основное распространение среди них получили подсолнечник, соя, рапс.

В зарубежной практике в кормлении бройлеров широко используют соевый шрот, уровень которого в рецептуре комбикорма составляет до 30 %.

Однако рецептура российских комбикормов в большинстве случаев содержит значительно меньше этого корма или вообще лишена его. Для России в большей степени характерно использование в кормлении птицы продуктов переработки подсолнечника, что не является случайным, так как по объёмам производства этой культуры страна занимает второе место в мире, и его стоимость значительно ниже, по сравнению с импортируемой соей (Околелова Т., Молоскин С., 2002; Гребнева И., 2008).

Подсолнечные жмыхи и шроты занимают наибольшую долю в общем объёме полученных жмыхов и шротов – порядка 60 % и содержат от 30 до 43 % сырого протеина, они дефицитны по лизину, но, в отличие от других жмыхов и шротов, практически не содержат антипитательных веществ. Арабино-ксилановый индекс подсолнечного шрота по отношению к соевому составляет 117, что обеспечивает высокую, по сравнению с другими белковыми кормами растительного происхождения, переваримость протеина (78-80 %) (Гребнева И., 2008; Егоров И., Егоров А., 2009).

Химический состав подсолнечниковых жмыхов и шротов неодинаковый, их качество и питательность зависят от состава семян, способа изготовления. Так, при извлечении масла прессованием в жмыхах остаётся 8-10 % жира, а при экстрагировании с помощью растворителей в шротах – 1-3 %. Из очищенных от лузги семян подсолнечника получают самый высококачественный шрот: более 40 % протеина, 13 % сырой клетчатки. В частично шелушённом шроте – 30-35 % протеина, а в полученном из цельных семян – около 25 %. Содержание клетчатки соответственно повышается от 12 до 25 %, что ограничивает использование этого корма в птицеводстве (Тюрин О., 2003;

Гребнева И., 2008).

Из-за повышенного содержания в шроте сырой клетчатки не представляется возможным вводить в комбикорма для птицы свыше 15 % этого продукта, причем в лузге подсолнечника 10 % лигнина (Егоров И. и др., 2011).

Сравнивая аминокислотный состав подсолнечного шрота и жмыха с соевым шротом, можно заметить, что в них меньше лизина и треонина, хотя больше метионина с цистином (Тюрин О., 2003).

Подсолнечник в питании птицы – богатый источник не только хорошо сбалансированного по аминокислотам протеина, но и незаменимых жирных кислот, например, содержание линолевой и линоленовой – соответственно более 30 и 0,6 % от общего количества липидов. Однако при извлечении из семян подсолнечника масла количество наиболее ценной линолевой кислоты в жмыхе и шроте снижается до 10,7 и 2,1 % соответственно.

Продукты переработки подсолнечника богаты витаминами, в частности жирорастворимыми токоферолами. Общее количество витамина Е в жмыхе и шроте – 70,6 и 28,7 мкг/г. А в соевом шроте содержание токоферолов составляет 3,3 мкг/г. Подсолнечный шрот значительно богаче соевого и витаминами группы В: ниацином, рибофлавином, холином, биотином, пантотеновой кислотой, пиридоксином.

По минеральному составу подсолнечный шрот также не хуже соевого:

содержание кальция примерно одинаковое – 0,20-0,35 %, а фосфора даже больше – около 0,90-1,00 %, однако 77 % – фитинового. Таким образом, по количеству и качеству питательных веществ: подсолнечные шрот и жмых не уступают, а по витаминному составу, количеству фосфора, серосодержащих аминокислот и некоторым другим показателям превосходят традиционно используемые в кормлении птицы продукты переработки сои (Гребнева И., 2008).

Сдерживающим фактором использования высоких уровней подсолнечных жмыхов и шротов в комбикормах для молодняка птицы также является наличие в них некрахмалистых полисахаридов (целлюлоза, пектины, гемицеллюлоза, -глюканы, арабиноксиланы, олигосахариды и лигнин (Околелова Т., Молоскин С., 2002; Черных Т.А., 2006; Ленкова Т., Гребнева И., 2009).

В зарубежной практике не принято включать подсолнечный шрот или жмых в рационы цыплят. В России норма ввода продуктов переработки подсолнечника в рационы цыплят-бройлеров в первый и второй периоды выращивания составляет соответственно 7 и 10 % (Околелова Т., 2002; Ленкова Т., Гребнева И., 2009).

Соя – третья масличная культура по объёмам производства в нашей стране, которую используют не только для получения масла, но и главным образом для производства белка. В сравнении с подсолнечником и рапсом, она более требовательна к условиям выращивания (Лукомец В., Бочкарев Н., 2008).

Устойчивый спрос на мясо и мясную продукцию вызывает рост потребности в высококачественных белковых кормах и приводит к расширению переработки сои. Производство соевых жмыхов и шротов в 2010 г. выросло, по сравнению с 1997 г., почти в 22 раза, а по сравнению с 2000 г. – в 8 раз. Несмотря на рост внутренних объёмов производства соевых жмыхов и шротов, они не удовлетворяют растущие потребности сельского хозяйства, поэтому импорт сохраняется на высоком уровне (Доморощенкова М., 2012).

Соевый жмых и шрот по биологической ценности превосходят другие жмыхи и шроты. Содержание протеина в этих кормах достигает 35-49 %, они дефицитны по метионину и отличаются высоким содержанием лизина (Егоров И., Егоров А., 2009).

Соевый шрот – это самый экономичный концентрированный источник протеина и энергии, содержащий наименьшее количество клетчатки, по сравнению с другими продуктами переработки масличных культур. Известны два вида соевого шрота, которые различаются по содержанию протеина

– с 44 и 48 %. Оба производят по единой технологии, но один «разбавляют»

соевой шелухой (оболочка семян), снижая тем самым уровень протеина.

Уровни обменной энергии в обоих шротах постоянны, тогда как в других шротах значительно варьируют в зависимости от содержания протеина, клетчатки и жира (Тюрин О., 2003; Ж. ван Эйс, 2010).

Протеин соевого шрота является самым сбалансированным по аминокислотам, благодаря чему соевый шрот может использоваться как единственный источник белка в рационах для молодняка и взрослой птицы.

Хотя соевый шрот и не содержит большого количества витаминов, тем не менее включение 25 % этого продукта в комбикорм для молодняка птицы на 30 % покроет его потребность в рибофлавине, ниацине, пантотеновой кислоте и тиамине. Достаточно в нём холина и фолиевой кислоты (Тюрин О., 2003).

Соевые продукты важную роль играют в рационах моногастричных (животных и птицы) из-за высокой энергетической ценности, содержания белка, концентрации аминокислот (Ж. ван Эйс, 2010).

Мировая практика животноводства в настоящее время использует, по имеющимся сообщениям, свыше 500 различных нетрадиционных кормовых средств и их поиск продолжается.

Одним из таких кормов следует считать семена горчицы. В Волгоградской области сизая (сарептская) горчица является основной масличной культурой. Содержание сырого протеина в семенах горчицы составляет 20,5-29,7%; жира – 16,5-49,2 %; БЭВ – 16,9-29,9 %; клетчатки – 10,3-11,2 %.

По аминокислотному составу семена горчицы близки к сое.

Семена горчицы перерабатывают только прессовым методом при трех температурных режимах: медицинском (до 60 °С), пищевом (до 80 °С) и кормовом (до 120 °С). При этом образуются побочные продукты: оболочка (шелуха) которую снимают с семян перед их переработкой; жмых – после отжима масла из ядра; фильтрпрессовый осадок – после фильтрации масла;

баковый отстой в хранилищах масла (Русакова Г.Г. и др., 2006.

Семена горчицы и побочные продукты горчично-маслобойного производства (жмых, высевки, некондиционный горчичный порошок и шелуха), содержащие до 45 % сырого протеина и 8-12 % жира, могут использоваться как высокопитательные кормовые добавки для сельскохозяйственных животных и птицы. Однако наличие в них до 1,2 % антипитательных веществ, например, в сарептской горчице (синигрин и аллилгорчичное масло), сдерживает употребление этих продуктов в натуральном виде. (Saha S.K., Singhal K.K., 1993;

Русакова Г. и др., 2007).

Русаковой Г., Хорошевской Л. и др. (2007) разработано пять технологий по подготовке семян горчицы и продуктов их переработки к скармливанию животным и птице: усовершенствованная технология очистки побочных продуктов путём пропаривания (время переработки – 1 ч.); гидролиз синигрина периодическим и непрерывным методами с последующей отгонкой аллилгорчичного масла; силосование горчичного жмыха с зелёной массой кукурузы; экстракция синигрина из семян горчицы с получением полножирной горчицы; выработка кормовой белковой добавки Capeпта-5 из побочных продуктов горчичномаслобойного производства отгонкой аллилгорчичного масла. Предусмотрено, что выбор технологии будет определяться предприятиями и хозяйствами в зависимости от их технических и финансовых возможностей.

Химический состав семян горчицы и побочных продуктов горчичномаслобойного производства показывает, что семена горчицы и побочные продукты, образующиеся при их переработке, являются многокомпонентными смесями, содержащими в своём составе значительное количество питательных веществ – протеина, жира, БЭВ, что указывает на возможность использования их в качестве кормовой добавки сельскохозяйственным животным и птице.

Горчичный жмых – высокопротеиновый продукт, количество сырого протеина в нём достигает 35 %. По аминокислотному составу он близок к подсолнечному и соевому жмыхам.

Горчичный жмых содержит водо- и жирорастворимые витамины, в частности витамин В6, который занимает ключевые позиции в азотистом обмене, а также в процессах синтеза и распада аминокислот. Кроме того, в нём присутствует каротин (провитамин А) (Русакова Г. и др., 2006).

Куликов В.М., Николаев С.И. и др. (2002) сообщают о возможности скармливания горчичного жмыха, обезвреженного заводским способом, разным видам сельскохозяйственной птицы наравне с подсолнечным жмыхом.

Так, при выращивании цыплят-бройлеров на комбикорме с 15 % горчичного жмыха «Белок Сарепта-5» был получен среднесуточный прирост, практически одинаковый с цыплятами, получавшими комбикорм с 15 % подсолнечного жмыха. От мясных кур, получавших комбикорм с 15 % горчичного жмыха «Белок Сарепта-5», за продуктивный период в расчете на начальную несушку было получено 151,7, в том числе 132 инкубационных яйца, а от кур, получавших комбикорм с 15 % подсолнечного жмыха, соответственно – 146,4 и

127. Гусята, получавшие комбикорма с горчичным жмыхом «Белок Сарептаимели среднесуточный прирост 58,77 г, а с подсолнечным (17 %) – 57,95 г. Яйценоскость гусынь, получавших комбикорм с 10 % горчичного жмыха «Белок Сарепта-5» (32 шт.), была практически одинаковой с гусынями, получавшими комбикорм с 10 % подсолнечного жмыха (29 шт.). Горчичный жмых способствовал улучшению инкубационных качеств яиц – вывод гусят увеличился на 5,33 %.

Экспериментальные исследования по изучению эффективности скармливания комбикормов с использованием в качестве ингредиента горчичного жмыха проведены на племптицефабрике «Светлоярская» на цыплятахбройлерах кросса «Смена». В комбикорм для цыплят-бройлеров опытной группы в возрасте от 1 до 30 дней ввели 25 % горчичного жмыха, вместо подсолнечного жмыха, от 31- до 56-дневного возраста – 30 % горчичного жмыха. Горчичный жмых был термически обработан на заводе АО «Сарепта». Живая масса цыплят к 56-дневному возрасту в контрольной группе составила 1461,9, в опытной – 1513,6 г. Убойный выход в контрольной и опытной группах существенно не отличался и составил у курочек 86,7-86,8 %, у петушков – 87,3-87,6 % (Куликов В.М., Чепрасова О.В., 2002).

Перспективными кормовыми средствами в хозяйствах могут служить жмыхи или шроты, полученные из семян льна масличного.

Лен масличный – ценная техническая культура, источник высококачественного масла и высокопротеинового корма для животных. В его стебле содержится от 12 до 18 % волокна, пригодного для переработки на паклю и изготовления грубых тканей. Кроме того, соломка льна имеет до 50 % целлюлозы и может использоваться для производства бумаги и картона. В частности, созданный сорт Северный – раннеспелый, вегетационный период составляет 70-75 дней, урожайность – 2,1-2,3 т/га, масличность – 49-50 %, йодное число масла – 183 ед., созревает дружно, устойчив к осыпанию и полеганию, пригоден к механизированному возделыванию. В его семенах не установлено содержания синильной кислоты.

В нашей стране лён – старейшая волокнистая и масличная культура. Лён масличный является источником высококачественного масла и высокопротеинового корма для животных (Шмаков П. и др., 2008; Шмаков П. и др., 2009;

Шабашева Е.И. и др., 2010).

Большой практический и экономический интерес представляют отходы производства льняного масла. В процессе его отжима более 60 % приходится на долю высокобелкового отхода – льняного жмыха, в котором содержатся незаменимые аминокислоты: лизин, валин, треонин, метионин, изолейцин, лейцин и фенилаланин, что свидетельствует о его высокой биологической ценности, сравнимой с соевыми белковыми продуктами. Он является также источником витаминов группы В: пантотеновой, фолиевой кислот, биотина,

-токоферола (витамин Е), омега-3 линоленовой кислоты, микроэлементов (Околелова Т. и др., 2008; Правдин В. и др., 2009).

В льняном жмыхе уровень протеина колеблется от 28 до 36 %, жира – 5-12, клетчатки – 7-10 %. Количество клетчатки в этом продукте значительно ниже, чем в широко используемом в комбикормах подсолнечном жмыхе (Шмаков П.

и др., 2008; Власов А., Васильев Д., 2009; Шабашева Е.И. и др., 2010).

Уровень включения льняных жмыхов и шротов в комбикорма ограничен из-за наличия пектиновых веществ, гликозидов и синильной кислоты: для молодняка – до 2-3 %, для взрослой птицы – до 6-7 %. К перечисленным недостаткам дополнительно относят наличие слизистых веществ (3-10 %), которые почти не перевариваются моногастричными животными (Околелова Т., Савченко В., 2008; Егоров И., Егоров А., 2009).

Шабашева Е.И. и др. (2010) сообщают о том, что в настоящее время льняные жмыхи вводятся в количестве 7 % в корма цыплят-бройлеров, при этом они не оказавают негативного влияния на поедаемость кормосмесей, сохранность поголовья, интенсивность роста, усвоение и использование питательных веществ, мясную продуктивность и качество мяса, а за счёт использования льняного жмыха как более дешёвого местного высокопротеинового ингредиента кормосмесей повышаются экономические показатели производства мясной продукции.

Использование льняного жмыха в составе кормосмесей в количестве 5, 10 и 15 % на протяжении всего периода выращивания птицы позволило снизить ввод пшеницы – на 1,8-6,4 %, дорогостоящего и ввозимого в регион соевого шрота на 3,0-10,0 %, или полностью его исключить. За период с 1 по 42 день бройлеры контрольной группы потребили 4226,6 кг корма, опытных – 4211,0-4369,4 кг. Живая масса петушков четвертой опытной, которая получала кормосмесь с 10 % льняного жмыха и ферментного препарата Ровабио, в 42 дня была больше на 163,6 г или 6,9 % (Р0,05), курочек – на 60,0 г или 3,1 % (Р0,05), по сравнению с контролем. У петушков пятой опытной (с 15 % льняного жмыха) она была меньше на 3,2 г или 0,1 % (Р0,05). Петушки и курочки остальных опытных групп превосходили контрольную по живой массе на 14,2-126,4 г или 0,6-5,4 %, и 2,2-60,0 г или 0,1-3,1 % (Р0,05). За период выращивания среднесуточный прирост петушков контрольной группы составил 55,7 г, курочек – 45,1 г, а опытных без ферментного препарата – 55,9-57,2г и 45,1-45,5-45,5 г соответственно. В группах с добавкой фермента у петушков прирост составил 58,1-59,5-58,6 г, а у курочек – 45,6-46,5-46,1 г (Шмаков П. и др., 2009).

Для изучения возможности использования льна и продуктов его переработки в кормлении птицы на Сыктывкарской птицефабрике в течение 6 месяцев проводили эксперимент на курах-несушках кросса Иза-Браун. В рационы всех групп вводили адресный ферментный препарат Ронозим VP. Курам 1 опытной группы в составе комбикормов скармливали льняной жмых, а 2 опытной – семена льна. Яйценоскость в опытных группах на 0,86-1,16 % превышала контроль; сохранность в 1 опытной группе была выше контроля на 0,23 %, во 2 группе – на 0,69 %. Лучшая конверсия корма отмечалась во 2 группе, где использовали семена льна – 5,1 % к контролю. Применение льняного жмыха в 1 группе позволило улучшить этот показатель на 2,9 %. При вводе семян льна и льняного жмыха в рационе птицы сократился уровень дорогостоящих компонентов: сои, кукурузного глютена, мясокостной муки (Власов А., Васильев Д., 2009).

Научно-хозяйственный опыт был проведен на цыплятах-бройлерах кросса «Сибиряк» с суточного до 42-дневного возраста в Сибирском НИИП.

Контрольной группе скармливали основную кормосмесь, а опытным группам скармливали кормосмесь, в которой заменяли часть протеиновых кормов (в основном соевый шрот) на жмых льняной: первая опытная группа получала кормосмесь с 5,0 %, вторая – с 10,0 и третья – с 15,0 % льняного жмыха. На протяжении выращивания цыплята-бройлеры опытных групп превосходили по живой массе (на 0,3-1,8 %) аналогов контрольной группы, также имели общую тенденцию увеличения по среднесуточному приросту живой массы (на 0,4-2,0 %). Сохранность поголовья в опытных группах была больше на 2,0-4,0 %. Молодняк первой и второй опытных групп, по сравнению с контрольными аналогами, лучше переваривал сырой протеин, жир и клетчатку, менее – безазотистые экстрактивные вещества. Масса потрошёной тушки у цыплят-бройлеров первой и второй опытных групп была больше на 3,8по сравнению с контрольной группой, тогда как третья группа имела показатель на уровне контрольной. По выходу съедобных частей тушек цыплята-бройлеры опытных групп превосходили аналогов контрольной группы:

первая и третья – на 4,2-4,1 %, а вторая – на 10,5 %. В опытных группах отмечается более высокий выход мышечной ткани – на 2,9-11,5-3,7 %, в том числе грудных мышц – на 0,2-6,7-4,2 %, по сравнению с контрольной группой. Прибыль от реализации цыплят-бройлеров опытных групп, по сравнению с контрольной, была больше на 12,7-22,0-4,3 %, а рентабельность – на 6,1-11,3-1,9 % соответственно (Шмаков П. и др., 2008).

Одной из перспективных масличных культур является рапс. Рапс в настоящее время возделывается во многих странах мира благодаря высокому содержанию масла (38-50 %) в семенах, а отходы маслобойной и маслоэкстракционной промышленности – жмыхи и шроты – можно использовать в кормопроизводстве (Шмаков П. и др., 2009; Ленкова Т. и др., 2011;

Пономаренко Ю., 2012).

Рапс – очень ценная кормовая и техническая культура, ему отводится важная роль как источника протеина и энергии. По выходу питательных веществ с единицы площади рапс, возделываемый на зерно, превосходит зерновые. По пищевым и кормовым достоинствам он богаче многих культур (Микулец Ю.И., Тухина Н.Ю., 2006; Шмаков П. и др., 2008; Ленкова Т., Егорова Т., 2011).

Рапсовые жмыхи и шроты являются концентрированным источником обменной энергии и протеина, хорошо сбалансированного по аминокислотному составу. Это ценный концентрированный корм для животных и птицы.

Выход жмыхов и шротов из семян рапса доходит до 63 %, что на 40-50 % выше, чем из семян подсолнечника. Одной тонной этих кормов можно сбалансировать по белку 8 т комбикормов (Микулец Ю.И., Тухина Н.Ю., 2006;

Осепчук Д., 2006).

Рапсовый шрот содержит 33-37 % сырого протеина, от 10,5 до 15,5 % клетчатки, количество жира достигает 2,5 %. Арабино-ксилановый и пектиновый индексы, по сравнению с соевым шротом, составляют соответственно 130 и 156, что сказывается на усвояемости протеина, которая составляет 72 % (Рыжий Э., 2006; Егоров И. и др., 2009).

Шрот рапсовый не уступает соевому шроту по количеству незаменимых аминокислот. Однако лизина в нем меньше, чем в соевом шроте, но больше, чем в подсолнечном. По сравнению с соевым шротом, рапсовый шрот богаче метионином и цистином (Рыжий Э., 2006; Пономаренко Ю., 2009;

Пономаренко Ю.А., 2012; Пономаренко Ю., 2012).

По сравнению с подсолнечным шротом, рапсовый при том же количестве протеина (43 %) содержит больше лизина (20,4 г против 16,4 г в 1 кг), а также метионина с цистином (15,4 г против 12,3) (Ибрагимов М., Караев А., 2007;

Мутиева Х., Караев А., 2008).

Рапсовый жмых получают при отжиме рапсового масла из семян на шнековых прессах. Выход жмыха – 62-66 %. Энергетическая ценность значительно ниже семян. После отжима в нём остается 7-12 % жира и 37-38 % сырого протеина. От шрота жмых отличается более высоким содержанием жира и вследствие этого – повышенным уровнем обменной энергии.

Рапсовые шрот и жмых превосходят соевые шрот и жмых по уровню кальция, фосфора, магния, меди и марганца. Доступность в них кальция составляет 68 %, фосфора – 75, магния – 62, марганца – 54, меди – 74, цинка – 44 % (Пономаренко Ю., 2009; Пономаренко Ю.А., 2012).

Несмотря на многолетнюю практику использования рапсовых кормов в животноводстве, в птицеводстве они были ограничены вследствие высокой чувствительности птицы к антипитательным веществам, содержащимся в этой культуре, основные из которых эруковая кислота в жировой фракции и глюкозинолаты. Сдерживающим фактором использования семян рапса и продуктов его переработки является наличие в этих кормах некрахмалистых полисахаридов (Пономаренко Ю., 2009; Ленкова Т. и др., 2011; Пономаренко Ю.А., 2012).

Сами глюкозинолаты не представляют токсической опасности. Это хорошо растворимые в воде гликозиды. При отжиме или экстракции масла из рапса они полностью остаются в жмыхе или шроте. Однако под действием фермента мирозиназы содержащиеся в растениях или в некоторых микроорганизмах желудочно-кишечного тракта животных глюкозинолаты расщепляются с освобождением изотиоционатов, тиоционатов, гойтрина и других веществ, способных связывать йод и подавлять функцию щитовидной железы.

(Шмаков П. и др., 2007; Егоров И., Егоров А., 2009; Ленкова Т. и др., 2011).

Скармливать жмыхи и шроты, содержащие глюкозинолаты, нужно после пропаривания в течение 10-20 минут, в результате чего уничтожается фермент, расщепляющий глюкозинолаты. Рапсовый шрот из сортов, не содержащих глюкозинолаты, можно включать в рацион в количестве до 10-20 % (Егоров И., Егоров А., 2009).

Повышенный уровень эруковой кислоты может приводить к параличу сердечной мышцы и снижению усвояемости длинноцепочечных жирных кислот, снижению продуктивности птицы и массы яиц, ухудшению их инкубационных качеств (Ленкова Т., Егорова Т., 2011).

Отдельные сорта рапса содержат повышенное количество эруковой кислоты, глюкозинолатов, нитратов и остаточное количество пестицидов, что снижает продуктивность и полноценность продуктов животноводства. Так, содержание глюкозинолатов в зерне и корме из рапса колеблется от 0,5 до 4 %, а эруковой кислоты в жире – от 1 до 56 % (Рыжий Э., 2006; Артёмов И.В., Болотова Н.С., 2007).

При наличии 0,8 % и 5-6 % соответствено этих антипитательных веществ можно применять маслосемена рапса и продукты его переработки в рационах кур промышленного стада и цыплят-бройлеров (до 5 % от массы корма) (Пономаренко Ю., 2009; Ленкова Т. и др., 2011; Пономаренко Ю.А., 2012).

Таким образом, широкое использование рапса и продуктов его переработки в рационах сельскохозяйственных животных и птицы сдерживается содержанием эруковой кислоты в масле и глюкозинолатов – в жмыхах и шротах (Шмаков П. и др., 2008).

Решением этой проблемы стало создание качественно новых сортов рапса. Сейчас во всех странах, занимающихся возделыванием рапса, созданы высокоурожайные двунулевые сорта с пониженным содержанием глюкозинолатов и безэруковой кислоты, адаптированные для всех рапсосеющих регионов. Разработаны и апробированы зональные технологии возделывания культуры. Селекционеры работают над выведением желтосемянных (трехнулевых) сортов рапса с более тонкими оболочками, меньшим уровнем клетчатки, но повышенным – жира. В жмыхе и шроте таких сортов больше белка (Осепчук Д., 2008; Пономаренко Ю., 2009; Ленкова Т. и др., 2011; Пономаренко Ю.А., 2012).

По данным Hiankova J. et al. (1993), замена с четвертой недели откорма до 15 % традиционных компонентов рациона (экстрагированный соевый шрот, кукуруза, рыбная мука и жир) зерном рапса и рапсовым шротом не вызывала снижения показателей продуктивности и качества мяса цыплятбройлеров, не увеличивало смертность. Увеличение доли рапсовых кормов приводило к снижению живой массы, брюшного жира, существенно ухудшалась оплата корма продукцией.

Артёмов И.В., Болотова Н.С. (2007) сообщают, что скармливание рапсовых кормов позволяет сбалансировать рацион по протеину, энергии, витаминам, минеральных веществ и значительно повысить (на 10-17 %) продуктивность животных.

Для определения оптимального уровня ввода рапсового шрота в комбикорма для бройлеров в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП и ЗАО «Ангарская птицефабрика» в 2005 г. были проведены научно-хозяйственный и производственный опыты на бройлерах кросса «Кобб-500» с суточного до 38-дневного возраста. В исследованиях использовали рапсовый шрот, содержащий 38 % сырого протеина в абсолютно сухом веществе и 2,9 % жира.

Контрольная группа получала основной рацион, 2 опытная – основной рацион + 6 % рапсового шрота, 3 и 4 опытные – основной рацион + 6 и 8 % рапсового шрота соответственно, при использовании ферментного препарата. Питательность рационов во всех группах была одинаковой: 310 ккал/100 г, 23 % сырого протеина, 1,36 % лизина, 0,53 % метионина. Включение рапсового шрота в комбикорма удешевляло его на 48,95; 107,62 и 153,43 руб. в первый период выращивания птицы и на 27,54; 93,54 и 99,27 руб. во второй период.

Птица второй и третьей опытных групп к концу выращивания превысила по живой массе контроль на 0,45-1,57 %, а затраты кормов на прирост снизились на 6,1-9,64 % (Рыжий Э., 2006).

Ленкова Т., Егорова Т. (2011) сообщают о возможности использования рапсового жмыха с содержанием 0,25 % эруковой кислоты и 0,41 % изотиоцианатов в количестве до 15 % в комбикормах для бройлеров с пониженным на 3 % уровнем обменной энергии на протяжении всего периода откорма птицы при условии обогащения их ферментным препаратом МЭК-КП-4 в количестве 1000 г на 1 т корма или при дифференцированном вводе жмыха в рационы: 7,5 % – в возрасте цыплят 5-14 дней, 10 % – в возрасте 15-21 день, 15 % – с 22-дневного возраста до конца откорма, при этом ввод ферментного препарата должен составлять 500, 750 и 1000 г на 1 т корма соответственно.

Применение рапсового жмыха взамен соевого шрота обеспечивало снижение стоимости комбикормов на 7,2-13,6 %.

Опыт по замене соевого шрота рапсовым жмыхом в количестве 10, 15 и 20 % в кормосмесях цыплят был проведен на бройлерах кросса «Сибиряк» с суточного до 42-дневного возраста. Рапсовый жмых по обменной энергии выше, чем соевый шрот, поэтому её содержание в первой опытной группе было больше, чем в контрольной, на 1,2 %, во второй – на 2,2 и в третьей – на 3,0 %. По сырому протеину культура уступает соевому шроту: в первой группе – на 2,7 %, во второй – на 3,9 и в третьей – на 5,3 %. За период выращивания цыплята контрольной группы потребили больше кормов, по сравнению с первой опытной, на 55,9 г или 1,3 %, второй – на 48,2 г или 1,1 %. В конце выращивания бройлеры первой опытной группы (при включении в кормосмесь 10 % рапсового жмыха) имели массу больше, чем птица контрольной группы, на 75,5 и 84,9 г или 3,3 и 4,5 %. Петушки и курочки второй и третьей опытных групп (при включении в кормосмеси 15 и 20 % рапсового жмыха) имели живую массу меньше, чем птица контрольной группы: первые

– на 71,8 и 172,4 г или 3,2 и 7,6 %, вторые – на 11,9 и 75,2 г или 0,6 и 4,0 %.

Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания в контрольной группе составил 53,1 и 43,4 г соответственно, а в первой опытной группе

– 54,9 и 45,5 г или на 3,4 и 4,8 % больше, во второй и третьей – меньше: петушков – на 3,4-7,7 % (51,3-49,0 г), курочек – на 0,7-4,1 % (43,1 и 41,6 г). Петушки и курочки в контрольной группе увеличили живую массу за период выращивания в 49,9-41,7 раз, в первой опытной – в 51,5-43,7, во второй – в 48,0-41,5 и в третьей – в 45,9-39,9 раз. Рентабельность производства мяса в контрольной группе составила 17,6 %, в опытных – 25,8; 25,1 и 24,8 % соответственно (Шмаков П. и др., 2007).

Сурепица яровая – ценный источник растительного масла и кормового протеина. Сурепица является скороспелой масличной культурой. Получаемый при её переработке жмых мало или совсем не используется при производстве комбикормов. В то же время этот продукт – хороший источник энергии и белка и содержит достаточно большое количество линолевой кислоты, необходимой для балансирования полноценности кормления птицы (Николенко Л. и др., 2006; Шмаков П. и др., 2010).

Использование сурепного жмыха в составе кормов для птицы было ограничено из-за наличия в нем глюкозинолатов, обладающих кумулятивным действием и накапливающихся в мышечной ткани. Сегодня усовершенствована технология переработки семян сурепицы, и получаемый при этом жмых содержит незначительное количество глюкозинолатов – около 0,05 % (Николенко Л. и др., 2006).

Селекционерами Сибирской опытной станции ВНИИМК им. B.C. Пустовойта созданы зональные сорта сурепицы Янтарная, Искра, Золотистая, Новинка. В масле отсутствует эруковая кислота, а в семенах содержится минимальное количество глюкозинолатов.

Важным моментом в расширении использования крестоцветных в качестве масличных культур явилось создание канольных сортов, то есть низкоэруковых с высоким качеством пищевого масла и кормового протеина. В рапсовом и сурепном жмыхах количество эруковой кислоты составляет 0,05 и 0,06 % соответственно. В рыжиковом жмыхе уровень эруковой кислоты понижен до 1,9 %. В состав жмыхов входит большое количество жирных кислот (олеиновая, линолевая, линоленовая), которые по своей биологической активности приближаются к действию витаминов. Следует отметить, что протеин жмыхов масличных культур хорошо сбалансирован по аминокислотному составу.

По результатам исследований установлено, что жмыхи масличных культур обладают высокой питательной ценностью.

По содержанию сырого протеина преимущество имеют рыжиковый и сурепный жмыхи. Содержание жира в рапсовом и сурепном жмыхах выше, чем в подсолнечном, соответственно на 16,46 и 11,43 %, льняном – на 31,87 и 27,77 %, рыжиковом – на 32,01 и 27,92 %. Заметны различия и по содержанию сырой клетчатки в данных жмыхах. В льняном жмыхе ее до 12,74 %, в то же время как в остальных от 15,29 до 23,29 %. Количество крахмала в рыжиковом жмыхе вдвое больше, чем в остальных, сахара в льняном и рыжиковом жмыхах практически одинаковое (65 и 69 г), а в сурепном, подсолнечном и рапсовом жмыхах его более 100 г.

Установлено максимальное количество девяти аминокислот: аспарагин – 3,24 %, серин – 1,25 %, глутамин – 5,87 %, пролин – 2,54 %, глицин – 2,25 %, аланин – 1,97 %, метионин – 0,96 %, фенилаланин – 1,59 %, гистидин – 1,96 %;

в рапсовом жмыхе – трех аминокислот: треонин – 1,37 %, тирозин – 1,24 %, лизин – 1,92 %; рыжиковом – двух аминокислот: изолейцин – 1,63 %, аргинин – 2,67 %; льняном и сурепном по одной: валин – 2,16 % и лейцин – 2,77 % соответственно.

Метионин необходим при образовании таких физиологически важных соединений, как креатинин, этаноламин, норадреналин, никотинамид, холин, адреналин и многих других. При его недостатке нарушается работа печени и почек, щитовидной и поджелудочной желез. Концентрация метионина в подсолнечном жмыхе составляет 0,96 %, в рыжиковом – 0,44, сурепном – 0,33, льняном – 0,31, рапсовом – 0,28 %.

Лизин важен для синтеза гемоглобина и нуклеопротеидов. Его концентрация максимальна в рыжиковом жмыхе (2,67 %). Меньше всего лизина содержится в сурепном жмыхе (1,09 %). Содержание треонина колеблется от 1,37 % в рапсовом жмыхе, до 1,18 % в льняном и сурепном. Концентрация глицина выше, чем треонина. В подсолнечном жмыхе содержится 2,52 % глицина, рыжиковом – 1,81, сурепном – 1,75, льняном – 1,72, рапсовом – 1,56 %.

Уровень содержания метионина во всех жмыхах не превышает 1 % и колеблется от 0,28 % в рапсовом до 0,96 % в подсолнечном жмыхе. Содержание валина в сурепном жмыхе равняется 2,20 %, льняном – 2,16, рыжиковом – 2,15, рапсовом – 2,10, подсолнечном – 1,77 % (Бурлакова Л.В. и др., 2006).

Лошкомойниковым И.А., Повериновой Е.М. (2005) установлено, что скармливание жмыхов в составе концентратной смеси масличных культур повысило энергию роста молодняка крупного рогатого скота, что проявилось в увеличении живой массы и среднесуточного прироста. Однако у бычков, которым скармливали рапсовый, льняной и рыжиковый жмыхи, среднесуточный прирост был достоверно больше на 23,8; 26,7 и 17,6 % (Р0,001), чем у контрольных аналогов, и на 5,0-6,3 % больше, чем у животных, получавших подсолнечный и сурепный жмыхи соответственно.

Откорм бычков с использованием в рационах концентратных кормовых смесей с оптимальным соотношением рапсового и сурепного жмыхов способствует повышению мясной продуктивности и улучшению качества мяса;

масса туши, по сравнению с контролем, была больше на 9,8-14,7 %, убойная масса – на 9,2-15,2; убойный выход – на 2,3-2,4; масса мышечной ткани – на 13,5-20,4; съедобных частей туши – на 13,5-21,0 и мяса первого сорта – на 12,9-19,6 %. В мясе содержится больше сухого вещества, белка и жира. Энергетическая питательность туши больше на 21,5-29,8 %, а выход пищевого белка соответственно на 17,5-29,8 % (Р0,001) (Шмаков П.Ф., Лошкомойников И.А., 2008).

Скармливание бычкам в составе рационов зерносмеси с рыжиковым и сурепным жмыхами способствовало увеличению живой массы в конце откорма на 0,58-1,83 %, среднесуточного прироста на 3,8-6,7 %, убойной массы на 2,7-4,8 % и мякоти туши на 3,79-6,52 % (Злепкин А.Ф. и др., 2009).

Николенко Л. и др. (2004) сообщают, что использование в составе комбикормов рыжикового жмыха в количестве 5 и 7 % способствовало повышению живой массы цыплят соответственно на 2,6 и 1,5 %. Среднесуточный прирост живой массы за весь период опыта был высоким как в контрольных, так и в опытных группах и составил 54 г.

Затраты комбикормов на 1 кг прироста живой массы во второй группе цыплят, получавших комбикорм с 3 % рыжикового масла, снизились на 1,7 % за счет более низкого потребления корма на одну голову, особенно в первую фазу кормления. В четвертой и шестой группах, комбикорм которых содержал соответственно 5 и 10 % рыжикового жмыха, затраты повысились, по сравнению с третьей контрольной группой, на 1-2 %. В пятой группе, где птице скармливался комбикорм с 7 % рыжикового жмыха, они снизились на 2 %, что является наиболее эффективным. Экономия комбикорма на 1 кг прироста живой массы бройлеров при использовании рыжикового масла – 0,20 руб., рыжикового жмыха в количестве 5 и 7 % – соответственно 0,14 и 0,56 руб.

Установлено, что цыплята, которым скармливали в составе комбикорма 2 % сурепного масла и 5 % сурепного жмыха (I и II группы), имели живую массу выше контроля в пределах 1 %. У цыплят, получавших сурепный жмых в количестве 7, 10 и 12 %, живая масса была выше контрольной группы соответственно на 3,3; 6,6 и 3,7 %. Среднесуточные приросты за все время опыта также были более высокими в опытных группах. Следует отметить, что замена подсолнечного жмыха сурепным не оказала отрицательного влияния на скорость роста цыплят. Наиболее эффективный в этом случае – ввод в состав комбикорма 10 % сурепного жмыха (Николенко Л. и др., 2006).



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 12 |

Похожие работы:

«Егорова Жанна Геннадьевна КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА МЯСА, ПОЛУЧЕННОГО ОТ СВИНЕЙ ПОСЛЕ ОВАРИОЭКТОМИИ 06.02.10 – частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства ДИССЕРТАЦИЯ на соискание учёной степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Гиро Татьяна Михайловна Саратов – 2014 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ.. 4 1 ОБЗОР...»

«Очиров Джангар Сергеевич НАРУШЕНИЯ МИКРОНУТРИЕНТНОГО СТАТУСА ОВЕЦ И ИХ КОРРЕКЦИЯ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫМИ КОМПЛЕКСАМИ 06.02.01 – диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор ветеринарных...»

«МУСТАФАЕВ РОВШАН ДЖАЛАЛ ОГЛЫ «СОВРЕМЕННЫЕ ЛАЗЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ЛЕЧЕНИИ ПЕРИТОНИТА» (Экспериментально-клиническое исследование) Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук по специальности–14.01.17 хирургия Научный консультант: доктор медицинских наук, профессор Гейниц А.В. Москва 2014 СПИСОК ПРИНЯТЫХ В РАБОТЕ...»

«Смешливая Наталья Владимировна ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕПРОДУКТИВНОЙ ФУНКЦИИ СИГОВЫХ РЫБ ОБЬ-ИРТЫШСКОГО БАССЕЙНА 03.02.06 Ихтиология Диссертация на соискание учёной степени кандидата биологических наук Научный руководитель кандидат биологических наук, доцент Семенченко С.М. Тюмень – 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ...»

«Кириллин Егор Владимирович ЭКОЛОГИЯ ОВЦЕБЫКА (OVIBOS MOSCHATUS ZIMMERMANN, 1780) В ТУНДРОВОЙ ЗОНЕ ЯКУТИИ 03.02.08 – экология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: д. б. н., профессор Мордосов И. И. Якутск – 2015 Содержание Введение.. Глава 1. Краткая физико-географическая...»

«АБДУЛЛАЕВ Ренат Абдуллаевич ГЕНЕТИЧЕСКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ МЕСТНЫХ ФОРМ ЯЧМЕНЯ ИЗ ДАГЕСТАНА ПО АДАПТИВНО ВАЖНЫМ ПРИЗНАКАМ Шифр и наименование специальности 03.02.07 – генетика 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание учёной степени кандидата...»

«ШУБНИКОВА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА ВЛИЯНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ И ФОРМ АДАПТИВНОЙ ИЗМЕНЧИВОСТИ НА ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ПАТОГЕННЫХ БУРКХОЛЬДЕРИЙ К ХИМИОТЕРАПЕВТИЧЕСКИМ ПРЕПАРАТАМ 03.02.03 –...»

«ПОПОВ ВИКТОР СЕРГЕЕВИЧ ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЙ СРЕДСТВ И СПОСОБОВ ИММУНОМЕТАБОЛИЧЕСКОЙ КОРРЕКЦИИ У СВИНЕЙ 06.02.02 – ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук Научный консультант: доктор...»

«Ковалев Сергей Юрьевич ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ЭВОЛЮЦИЯ ВИРУСА КЛЕЩЕВОГО ЭНЦЕФАЛИТА Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук 03.02.02 – вирусология ЕКАТЕРИНБУРГ 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ...»

«Мансуров Рашид Шамилович Применение препарата Солунат при выращивании бройлеров 06.02.08. – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор, Заслуженный деятель науки Российской...»

«ГУЛЬ ШАХ ШАХ МАХМУД БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЦИТРУСОВОЙ МИНУРУЮЩЕЙ МОЛИ (Phyllocnistis citrella Stainton) В УСЛОВИЯХ ЮГО-ВОСТОЧНОГО АФГАНИСТАНА Специальность 06.01.07 – Защита растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: доктор с.-х. наук, профессор КАХАРОВ К.Х. Душанбе, 2015 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ..4 ГЛАВА I. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ...»

«Мамалова Хадижат Эдильсултановна БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ЯБЛОНИ В УСЛОВИЯХ ЧЕЧЕНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ специальность: 06.01.08 – Плодоводство, виноградарство диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель, доктор сельскохозяйственных наук, доцент Заремук Римма...»

«Ядрихинская Варвара Константиновна ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ОСТРЫХ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ В Г. ЯКУТСКЕ И РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ) 03.02.08 – экология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель кандидат биологических наук, доцент М.В. Щелчкова Якутск 2015...»

«ХАФИЗОВ ТОИР ДАДАДЖАНОВИЧ ОСОБЕННОСТИ РОСТА, РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ ЧАЙОТА (SECHIUM EDULE L. – CHAYOTE) В УСЛОВИЯХ ГИССАРСКОЙ ДОЛИНЫ ТАДЖИКИСТАНА Специальность: 06.01.01. – общее земледелие, растениеводство ДИССЕРТАЦИЯ на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: доктор биологических наук, профессор, Гулов С.М. Душанбе – 201 ОГЛАВЛЕНИЕ...»

«МАХАЧЕВА ХАННА ГАДЖИЕВНА СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ МОДЕРНИЗАЦИИ ОТОРИНОЛАРИНГОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН 14.01.03 – болезни уха, горла и носа 14.02.03 – общественное здоровье и здравоохранение Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук Научные консультанты: доктор медицинских наук, профессор Н.А. Дайхес доктор медицинских наук, профессор Л.М. Асхабова...»

«УДК Тадж: 5+59+634.9 САНГОВ РАДЖАБАЛИ ЭКОЛОГИЯ ГЛАВНЕЙШИХ ВРЕДНЫХ ЧЕШУЕКРЫЛЫХ (LEPIDOPTERA) ОРЕХОВОЙ ПЛОДОЖОРКИ (SARROTHRIPUS MUSCULANA ERSSCH) И ЯБЛОНЕВОЙ МОЛИ (HYPONOMENTA MALINELUSUS SELL) И РАЗРАБОТКА ЭКОЛОГИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ ЗАЩИТЫ ЛЕСОВ ТАДЖИКИСТАНА 06.01.07 – защита растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Научные консультанты: СУГОНЯЕВ Е.С. доктор биологических...»

«ШИТОВ АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ ВЛИЯНИЕ СЕЙСМИЧНОСТИ И СОПУТСТВУЮЩИХ ГЕОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА АБИОТИЧЕСКИЕ И БИОТИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ ЭКОСИСТЕМ (НА ПРИМЕРЕ ЧУЙСКОГО ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЯ И ЕГО АФТЕРШОКОВ) 25.00.36 – Геоэкология (науки о Земле) Диссертация на соискание ученой степени доктора геолого-минералогических наук Горно-Алтайск 201...»

«Фирстова Виктория Валерьевна ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ИММУНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА СТРАТЕГИИ ОЦЕНКИ ПОСТВАКЦИНАЛЬНОГО ИММУНИТЕТА ПРОТИВ ЧУМЫ И ТУЛЯРЕМИИ 14.03.09 – Клиническая иммунология, аллергология Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических...»

«Дандал Али Шебли ПАТОГЕНИТЕЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВИРУСА ИНФЕКЦИОННОГО БРОНХИТА КУР 06.02.02 «ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология» Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных...»

«ТИТОВА СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА Влияние фитопатогенных микроорганизмов на энзиматическую активность растения-хозяина Glycine max (L.) Merr. и Glycine soja Sieb. et Zucc. 03.02.08 ЭКОЛОГИЯ Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: к.б.н., доцент Семенова Е.А. БЛАГОВЕЩЕНСК –...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.