WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 12 |

«Теоретическое и практическое обоснование повышения продуктивности свиней и птицы за счет улучшения биологической полноценности кормления ...»

-- [ Страница 1 ] --

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Волгоградский государственный аграрный университет»

На правах рукописи

Злепкин Дмитрий Александрович

Теоретическое и практическое обоснование повышения

продуктивности свиней и птицы за счет улучшения

биологической полноценности кормления

06.02.10 – частная зоотехния, технология производства

продуктов животноводства

ДИССЕРТАЦИЯ

НА СОИСКАНИЕ УЧЁНОЙ СТЕПЕНИ

ДОКТОРА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Научный консультант – доктор биологических наук

, профессор Водянников Владимир Иванович Волгоград– 2015

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

Введение……………………………………………………………………... 6

1. Обзор литературы……………………………………………………….. 16

1.1. Биологическая роль селена в организме сельскохозяйственных животных и его влияние на их продуктивность……………………………. 16

1.2. Биологическая характеристика и хозяйственное значение побочных продуктов переработки масличных культур в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы…………………………………………………… 29

1.3. Физиологическая роль незаменимых аминокислот в жизнедеятельности птицы…………………………………………………………….... 55

1.4. Использование в рационах природных минеральных добавок для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы……. 62

1.5. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности рационов, содержащих трудногидролизуемые компоненты…………………………… 72

2. Материал и методика исследований……………………………………. 92

3. Результаты собственных исследований……………………………….. 97

3.1.Эффективность производства свинины и улучшения ее качества при использовании в рационах биологически активных препаратов…………… 97 3.1.1. Условия кормления и содержания подопытных животных………… 98 3.1.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов…. 106 3.1.3. Характеристика роста и развития подопытных животных……………. 111 3.1.4. Клинические показатели подопытного молодняка свиней…………. 116 3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытного молодняка свиней……………………………………………… 118 3.1.6. Анатомо-гистологические исследования внутренних органов подопытного молодняка свиней…………………………………………….. 126 3.1.7. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных животных….. 130 3.1.8. Морфологический и сортовой составы туш откармливаемого молодняка свиней……………………………………………………………… 133 3.1.9. Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины подопытных животных……………………….. 136 3.1.10. Биологическая ценность мяса подопытного молодняка свиней……. 143 3.1.11. Технологические и кулинарные свойства мяса подопытного молодняка свиней……………………………………………………………… 147 3.1.12. Органолептические показатели мяса подопытного молодняка свиней……………………………………………………………… 149 3.1.13. Экономическая эффективность использования селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1) и ферментных препаратов в рационах свиней на откорме……………………………………………………………... 152

3.2. Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в рационы рыжикового жмыха взамен подсолнечного……………….. 154 3.2.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров… 155 3.2.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров…………………………………………………………….. 163 3.2.3. Затраты и переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров……………………………………….. 169 3.2.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора………………….. 171 3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров………………………………………………. 173 3.2.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров…………… 176 3.2.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров…. 177 3.2.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц подопытных цыплят-бройлеров………………………………………………. 179 3.2.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров... 180 3.2.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха в комбикормах подопытных цыплят-бройлеров…………………… 183

3.3. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в рационы рыжикового жмыха взамен подсолнечного совместно с ферментным препаратом «Целловиридин-В Г20х»…………….. 185 3.3.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров….. 187 3.3.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров..

3.3.3. Затраты и переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров…………………………………………………….. 199 3.3.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора цыплятами-бройлерами……………………………………………………….. 201 3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров……………………………………………………………... 204 3.3.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров……………. 206 3.3.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров…. 207 3.3.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц подопытных цыплят-бройлеров……………………………………………… 208 3.3.9. Органолептическая оценка мяса подопытных цыплят-бройлеров… 210 3.3.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха совместно с ферментным препаратом в комбикормах подопытных цыплят-бройлеров……………………………………………………………... 212

3.4. Продуктивность и физиологическое состояние цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в состав рационов рыжикового жмыха взамен соевого шрота………………………………………………………………... 213 3.4.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров… 215 3.4.2. Динамика живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров..... 222 3.4.3. Затраты корма и переваримость питательных веществ рационов…. 227 3.4.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора………………….. 229 3.4.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров……………………………………………………………... 232 3.4.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров……………. 234 3.4.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров….. 236 3.4.8. Химический состав и энергетическая ценность мышц подопытных цыплят-бройлеров………………………………………………. 238 3.4.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров.... 239 3.4.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха в рационах подопытных цыплят-бройлеров…………………………. 241

3.5. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бойлеров при использовании в составе рационов рыжикового жмыха взамен соевого шрота в сочетании с ферментным препаратом……………………………………… 242 3.5.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров…. 244 3.5.2. Динамика живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров… 251 3.5.3. Затраты корма и переваримость питательных веществ рационов…. 255 3.5.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора………………….. 258 3.5.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров………………………………………………. 260 3.5.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров…………….. 262 3.5.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров….. 264 3.5.8. Химический состав и энергетическая ценность мышц подопытных цыплят-бройлеров……………………………………………………………... 266 3.5.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров.... 267 3.5.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха и ферментных препаратов в рационах подопытных цыплят-бройлеров……. 269

3.6. Влияние биологически активных добавок на мясную продуктивность и физиологические показатели цыплят-бройлеров…………………………….. 270 3.6.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров….. 271 3.6.2. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров и сохранность поголовья………………………………………………………… 273 3.6.3. Переваримость питательных веществ рационов…………………….. 278 3.6.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами……………………………………………………….. 279 3.6.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров……………………………………………… 282 3.6.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров…………………………………………………………… 286 3.6.7. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании биологически активных добавок…... 292

3.7. Эффективность использования в рационах L-треонина и минеральных добавок совместно с ферментным препаратом на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров…………………………………………………… 294 3.

7.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров…. 295 3.7.2. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров и сохранность поголовья………………………………………………………………. 297 3.7.3. Переваримость питательных веществ рационов……………………….. 303 3.7.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами……………………………………………………….. 306 3.7.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров………………………………………………. 309 3.7.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров……………………………………………………………... 311 3.7.7. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании в рационах биологически активных добавок…………… 316 Заключение………………………………………………………………… Выводы……………………………………………………………………… 357 Предложения производству……………………………………………… 365 Список использованной литературы…………………………………… 367 Приложения………………………………………………………………..

Введение Актуальность темы. Основным приоритетом в рамках реализации национального проекта по развитию животноводства является рост сельскохозяйственного производства, который позволит более полно удовлетворять потребность населения страны в полноценной, экологически безопасной и конкурентоспособной мясной продукции собственного производства. При этом, в относительно сжатые сроки обеспечить отечественный потребительский рынок качественной мясной продукцией могут такие отрасли, как свиноводство и птицеводство (Фисинин, В.И., 2012; Гамко Л.Н. и др., 2012).

Продуктивность животных и птицы обусловлена их генетическим потенциалом, что позволяет заметно сократить сроки откорма молодняка свиней и цыплят–бройлеров за счет повышения скорости роста (Чиков А.Е., Скворцова Л.Н., 2010; Зайцев В.В., 2012; Швалев Ю., 2013; Кундышев П., 2013).

Многочисленными исследованиями установлена важная физиологическая роль микроэлементов в жизнедеятельности организма животных и птицы. Они входят в состав гормонов, ферментов, витаминов, определяют их активность и этим оказывают влияние на интенсивность процессов обмена веществ и энергии (Кальницкий Б.Д., 1985; Андрианова Е. и др., 2012).

Одним из элементов, который оказывает влияние на увеличение скорости метаболизма в организме животных, является селен. Он влияет на формирование белков и играет ключевую роль в регулировании функций, клеточных мембран, а недостаток селена, как и его избыток, влияют на активность ферментов и накопление его в органах и тканях (Антипов В.А. и др., 2004;

Горлов И.Ф., 2005; Карпеня В.В., Шамин Ю.В., 2009).

В качестве дополнительных источников селена в рационы животных вводят чаще всего неорганические препараты селена: селенаты и селениты, они являются высокотоксичными. К их числу относится менее токсичное селенорганическое соединение - Селенопиран (9-фенил-симметричный- октагидроселеноксантен), который в опытах на свиньях показывает высокую стимулирующую эффективность (Блинохватов А.Ф. и др., 2001; Саломатин В.В., Петухова Е.В., 2011).

Поэтому в условиях рыночной экономики особенно остро стоит вопрос повышения эффективности ведения птицеводства на основе рационального использования местных кормовых ресурсов, изыскание и производство новых, неиспользованных кормовых средств с высоким содержанием питательных веществ и энергии, в частности, жмыхов масличных культур (масленичный подсолнечник, рыжик, сурепица и др.), которые удачно сочетают в себе высокое содержание масла и протеина при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу (Околелова Т. др., 2013; Ленкова Т., Егорова Т., 2011; Ленкова Т., Курманаева В., 2013).

Питательная ценность белка определяется его аминокислотным составом, особенно содержанием аминокислот, при недостатке которых наблюдается нарушение процессов обмена и функций организма. Среди незаменимых аминокислот большое значение для птицы имеет треонин. При этом треонин выступает как основной «кирпичик», участвующий в процессе пищеварения и иммунной реакции организма (Дзядько Н., Митропольская А., 2009).

Основным источником важнейших минеральных веществ для сельскохозяйственных животных являются растительные корма. Однако минеральный состав кормов подвержен значительным колебаниям в зависимости от качества, географических и других факторов. В связи с этим, рационы животных зачастую дефицитны по некоторым минеральным элементам, с этой точки зрения большой научный и практический интерес представляет природный бишофит как источник магния и комплекса жизненно необходимых макро- и микроэлементов (натрий, калий, медь, железо, марганец и др.), играющих важную роль в процессах пищеварения, всасывания питательных веществ, обуславливает биологическую активность ферментов, витаминов и гормонов. Запасы его обнаружены в недрах земли Нижнего Поволжья, в том числе и на территории Волгоградской области. (Кубланов А.В., 2007;

Куликов В. М. и др., 1992; Горлов И.Ф., Куликов В.М., 2000).

В последние годы существенно возросла доля ввода в состав комбикормов для свиней и птицы пшеницы, ячменя, овса, жмыха и отрубей. Поэтому применение этих зерновых ингредиентов в большом количестве увеличивает в рационах количество клетчатки, ингибиторов пищеварительных ферментов. Вот почему для птицы и молодняка свиней особенно актуально обогащение рационов ферментными препаратами, расщепляющими оболочку растительных клеток, в результате чего увеличивается доступ к их питательным веществам (Газзаева М.С., 2011).

Исследованиями Околеловой Т. и др., (2005), Чикового А.Е. и др., (2008), Егорового И. и др., (2011), Кундышевого П. (2013) установлено, что для повышения переваримости питательных веществ корма и улучшения белкового и углеводного обменов у животных и птицы необходим правильный подбор ферментных препаратов отечественного производства.

К числу перспективных отечественных ферментных препаратов относится ЦеллоЛюкс – F (аналог Целловиридина – В Г20х), Протосубтилин Г3х, Амилосубтилин Г3х и др.

Исходя из вышеизложенного, считается актуальным изыскание технологий повышения продуктивности и рентабельности производства продукции свиноводства и птицеводства на рационах с использованием селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1), рыжикового жмыха, аминокислоты «L – треонин», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» и ферментных препаратов «Протосубтилин Г3х», «ЦеллоЛюкс – F».

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись по тематическому плану научных исследований ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет» (№ гос. регистрации 0120.08012217), являлось теоретическое и практическое обоснование повышения мясной продуктивности молодняка свиней и цыплят-бройлеров, улучшения потребительских свойств мяса за счет использования в рационах селенорганического и ферментных препаратов, рыжикового жмыха, треонина, минеральной добавки «Бишофит» и комплексной кормовой добавки «Биштреон».

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- определить влияние использования в рационах испытуемых препаратов:

«Селенопиран» (СП-1) отдельно и в сочетании с ферментными препаратами «Протосубтилин Г3х» и «Целловиридин – В Г20х» – на переваримость и использование питательных веществ корма, динамику живой массы и интенсивность роста откармливаемых свиней, клинические показатели, морфологические и биохимические составы крови, мясную продуктивность, физикохимический состав, энергетическую и биологическую ценность, технологические и кулинарные свойства мяса свиней;

- изучить влияние использования в рационах различных доз рыжикового жмыха (взамен подсолнечного) отдельно и в сочетании с ферментным препаратом «Целловиридин–В Г20х» на показатели роста и развития, сохранность цыплят-бройлеров, переваримость и использование питательных веществ корма, морфологические и биохимические показатели крови, мясную продуктивность и качество мяса, морфологический состав тушек, химический состав и энергетическую ценность мышц цыплят-бройлеров;

- изучить рост и развитие цыплят-бройлеров, сохранность поголовья, переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови, мясную продуктивность и качество мяса, морфологический состав тушек, химический состав и энергетическую питательность мышц при использовании в рационах рыжикового жмыха (вместо соевого шрота) отдельно и совместно с ферментными препаратами «Протосубтилин - Г3х» и «ЦеллоЛюкс – F»;

- изучить влияние аминокислоты «L – треонин», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» отдельно и совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс – F» на динамику живой массы и интенсивность роста цыплят-бройлеров, сохранность поголовья, переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови, мясную продуктивность и качество мяса, биохимические, кулинарно-технологические свойства мяса цыплят-бройлеров;

- рассчитать экономическую эффективность производства продукции свиноводства и птицеводства с использованием в рационах селенорганического препарата как отдельно, так и в сочетании с ферментными препаратами, рыжикового жмыха, отдельно и в комплексе с ферментными препаратами, треонина, минеральной добавки «Бишофит» и комплексной кормовой добавки «Биштреон».

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в регионе Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования в направлении повышения мясной продуктивности, потребительских свойств мяса у молодняка свиней и цыплят-бройлеров:

- теоретически и практически обосновано влияние препаратов: «Селенопиран» (СП-1) отдельно и совместно с «Протосубтилин – Г3х», «Селенопиран»

(СП-1) в сочетании с «Целловиридин – ВГ20х» – в рационах откармливаемого молодняка свиней, на их мясную продуктивность, качество мяса, физиологические и экономические показатели производства свинины;

- изучены рост и развитие, усвояемость питательных веществ кормов, гематологические показатели, продуктивные и мясные качества цыплятбройлеров при использовании рыжикового жмыха (вместо подсолнечного) в составе рационов, выявлены его оптимальные нормы ввода;

- впервые определена эффективность использования рыжикового жмыха вместо соевого шрота отдельно и в комплексе с ферментными препаратами «Протосубтилин Г3х» и «ЦеллоЛюкс – F», установлен их оптимальный ввод в рационы, выявлены особенности роста, развития и мясной продуктивности, качества мяса цыплят-бройлеров;

- на основании сравнительного анализа по продуктивным показателям и качеству мяса впервые определена эффективность использования препаратов «L – треонин», «Бишофит», «Биштреон» в сочетании с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс – F» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500».

Практическая значимость работы заключается в том, что выявлены дополнительные резервы увеличения производства свинины и мяса птицы и повышение их биологической ценности на основе разработанных технологических процессов кормления молодняка свиней на откорме и цыплятбройлеров с использованием в рационах селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1) (св. о гос. регистрации № 77.99.23.3.У.2774.4.08 от 08.04.2008 г.) и ферментных препаратов (Протосубтилин Г3х, «Целловиридин – ВГ20х»), что позволило повысить среднесуточный прирост живой массы на 8,75-14,70 %, убойную массу – на 6,57-11,24 %, массу парной туши – на 6,49-11,10 %, увеличить уровень рентабельности производства свинины на 7,23-13,31 %.

Определен эффективный способ замены подсолнечного жмыха на рыжиковый, установлена его оптимальная норма ввода в состав комбикорма, позволяющая повысить мясную продуктивность цыплят-бройлеров, снизить затраты корма на 1 кг прироста на 1,6-6,7 %, повысить сохранность птицы на 1,6-5,0 %. Введение рыжикового жмыха в рацион цыплят-бройлеров в объеме 5,7, 10 и 12 % от массы комбикорма с ферментным препаратом «Целловиридин – ВГ20х» позволило повысить уровень рентабельности производства мяса на 5,0-17,5%.

Установлена целесообразность включения в состав комбикормов для цыплят-бройлеров рыжикового жмыха, в количестве 5 и 7 % взамен соевого шрота, что способствует повышению живой массы птицы на 1,64 и 2,22 %, среднесуточного прироста – на 1,69 и 2,27 %, убойного выхода – на 0,46 и 0,68 %, снижению затрат кормов на 1 кг прироста – на 0,57 %. Введение в рацион цыплят-бройлеров вместо шрота соевого 5 и 7 % рыжикового жмыха и ферментных препаратов «Протосубгилин ГЗх» и «ЦеллоЛюкса-F» позволило повысить мясную продуктивность, увеличить жизнеспособность птицы на 3,33-6,67 % и уровень рентабельности – на 4,01-9,90 %.

Определена эффективность использования в комбикормах цыплятбройлеров добавок «L – треонин», «Бишофит», «Биштреон» в количестве 200 г, 2л, 2,2 л на 1 тонну совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюксF» из расчета 100 г на 1 тонну комбикорма, что способствовало увеличению живой массы цыплят-бройлеров на 3,30-10,32 %, среднесуточного прироста – на 3,39 -10,55 %, убойного выхода на 0,81-2,02 %, выхода грудных мышц – на 0,70; 0,56 и 1,78 %, повысить уровень рентабельности – на 10,60-20,25 %.

Реализация результатов исследования. Результаты исследований легли в основу монографий: «Особенности и перспективы использования продуктов переработки масличных культур в кормлении сельскохозяйственных животных» (Волгоград: ИПК ВГСХА «Нива», 2007. – 202 с.); «Интенсивные технологии производства свинины при использовании нетрадиционных кормовых добавок» (награждена дипломом и золотой медалью «Царицынской ярмарки) (Волгоград: ИПК ВГСХА «Нива» 2011. – 195 с.); «Эффективность использования протеина растительного и животного происхождения при производстве мяса птицы» (Волгоград: ИПК ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ «Нива», 2012. – 196 с.); «Повышение эффективности производства свинины и улучшение ее качества при использовании в рационах биологически активных добавок» (Волгоград: ИПК ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ «Нива», 2013. – 119 с.); «Инновационные технологии производства мяса птицы на промышленной основе» (Волгоград: ИПК ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2014. – 204 с.); рекомендации для производства: «По совместному применению селенорганического и ферментного препарата при производстве свинины» (г. Волгоград, 2015); «Использования рыжикового жмыха и ферментных препаратов при производстве мяса птицы» (г. Волгоград, 2015); получено положительное решение о выдаче патента РФ на изобретение по заявке № 2014127064 (приоритет от 02.07.2014) «Способ кормления цыплят-бройлеров».

Основные результаты исследований внедрены в производство на промышленном свинокомплексе (108 тыс. голов) в КХК ОАО «Краснодонское»

и ОАО «Птицефабрика Краснодонская» Иловлинского района Волгоградской области, а также используются в учебном процессе при подготовке зооветспециалистов по дисциплинам: «Птицеводство», «Прогрессивные технологии производства продуктов птицеводства», «Свиноводство» и «Интенсивное производство свинины».

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:

формирование мясной продуктивности, качество мяса и физиологические показатели молодняка свиней на откорме при использовании в рационах селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1) отдельно и в сочетании с ферментными препаратами «Протосубтилин Г3х» и «Целловиридин

– В Г20х»;

рост, развитие, сохранность, мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при включении в рационы взамен подсолнечного жмыха различных доз рыжикового жмыха отдельно и в сочетании с ферментным препаратом «Целловиридин – В Г20х»;

повышение интенсивности роста, развитие цыплят-бройлеров, конверсии питательных веществ кормов в продукцию при введении в рационы взамен соевого шрота рыжикового жмыха отдельно и обогащенного ферментными препаратами «ЦеллоЛюксом – F», «Протосубтилин Г3х»;

эффективность использования в комбикормах цыплят-бройлеров аминокислоты «L-треонин», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» как отдельно, так и совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс–F», и их влияние на динамику живой массы, среднесуточный, абсолютный, относительный приросты, переваримость и использование питательных веществ рационов, гематологический состав, мясную продуктивность, качество мяса;

экономическая эффективность производства продукции свиноводства и птицеводства при обогащении рационов на основе использования селеноргонического и ферментных препаратов, рыжикового жмыха, «L-треонин», «Бишофит», «Биштреон».

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на конференциях, координационных советах всех уровней, в частности, на ежегодных отчетных научно-теоретических и методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов научно-исследовательских институтов университетского комплекса ВГСХА (2007-2014 гг.); на Международной научнопрактической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (г. Волгоград, 2007); на Международной научнопрактической конференции «Проблемы и тенденции устойчивого развития аграрной сферы», посвященной 65-летию Победы в Сталинградской битве (г.

Волгоград, 2008); на Международной научно-практической конференции «Совершенствование программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на Международной научно-практической конференции «Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях» (г. Волгоград, 2009), на Международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий» (г. Волгоград, 2010); на Международной научно-практической конференции 25-27 января: «Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве – залог успешного развития АПК» (г. Волгоград, 2011);

на Международной научно-практической конференции 5-7 июля: «Инновационные технологии – основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (г. Волгоград, 2011); на Международной научно-практической конференции 28-29 июня: «Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (г. Волгоград, 2012); на Международной научнопрактической конференции 31 января-2 февраля: «Аграрная наука – основа успешного развития АПК и сохранения экосистем» (г. Волгоград, 2012); международной научно-практической конференции 30 января-1 февраля: «Интеграция науки и производства – стратегия успешного развития АПК в условиях вступления России в ВТО» (г. Волгоград. 2013); на Международной научно-практической конференции, посвящённой 70-летию образования ВолГАУ, 28-30 января: «Научные основы стратегии развития АПК и сельских территорий в условиях ВТО» (Волгоград, 2014), на расширенном заседании кафедр кормления и разведения сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии, анатомии и физиологии (2014).

Публикация результатов исследований. Всего опубликовано 103 работы, в том числе по теме диссертации – 48, из них в рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ – 21 работа, 5 монографий, общий объем публикаций составляет 87,4 п.л. в том числе лично автора – 54,6 п.л., число цитирований публикаций автора в РИНЦ – 112.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 414 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 456 источник, из них 48 на иностранных языках и содержит 162 таблицы, 3 рисунка.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Биологическая роль селена в организме сельскохозяйственных животных и его влияние на их продуктивность Проблема обеспечения населения качественными конкурентоспособными продуктами питания, к которым относится и мясо, является наиболее важной для агропромышленного комплекса Российской Федерации.

Решить эту проблему, как свидетельствует опыт развитых стран, можно за счет научно обоснованного сбалансированного кормления животных, главным образом, молодняка, выращиваемого на мясо.

Среди элементов питания значительную роль играют минеральные вещества, которые необходимы для интенсивного роста и развития молодняка, эффективного использования питательных веществ рациона и повышения общей резистентности организма животных (Саломатин В., Ряднов А., 2010).

Функции минеральных элементов в организме чрезвычайно многообразны и неразрывно связаны с их формой и состоянием. Основные из них следующие: участие в построении опорных тканей организма; поддержание гомеостаза внутренней среды; поддержание равновесия клеточных мембран;

активация биохимических реакций путем воздействия на ферментные системы; прямое или косвенное влияние на функцию эндокринных желез; воздействие на симбиотическую микрофлору желудочно-кишечного тракта (Георгиевский В.И. и др., 1979; Лебедев Н.И., 1990).

По данным Лапшина С.А. и др. (1988), Куликова В.М. и др. (1992), Шперова А.С. (2009), в жизнедеятельности организма минеральные вещества выполняют важные и разнообразные функции. Они входят в состав органов и тканей, оказывают значительное влияние на энергетический, белковый и липидный обмены, а также на синтез в организме витаминов, ферментов и гормонов.

Особое значение при проведении исследований придается поиску веществ, способствующих рациональному расходу кормов, повышению продуктивности животных при одновременном улучшении качества получаемой продукции. Одним из таких элементов является селен. На протяжении длительного времени селен рассматривался только как токсичный элемент (Войнар А.О., 1953; Клиценко Г.Т., 1975).

Селен был открыт в 1817 году химиком Йенсом Якобом Берцелиусом в содружестве с Готлибом Ганом в осадке, образующемся при производстве серной кислоты. В России первые сведения о новом элементе появились в 1822 году, тогда он назывался селением. Гесс Г.И., Соболевский П.Г. и др. в своем «Химическом именословии» ввели термин «селен» (Диогенов Г.Г., 1960). Но в 1930-х гг., когда в ряде штатов США обнаружили странное заболевание копыт крупного рогатого скота и лошадей, селен получил свое первое признание в качестве токсического вещества. В следующие 25 лет исследования ученых были в основном посвящены выяснению механизмов токсичности селена, а в 1957 г. было доказано, что мизерные количества этого вещества абсолютно необходимы для жизнедеятельности большинства организмов. Так селен стал незаменимым элементом питания (Блинохвастов А.Ф.

и др., 2001).

Биологическая роль микроэлемента селена активно изучается с момента открытия в 1957 г. Шварцем К. его эссенциальности для животных (Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф., 1998). За истекшие полвека опубликовано огромное количество работ, в которых это открытие детализируется. К числу последних следует отнести обзоры (Лыкасовой И., Меренковой С., 2006; Кузьмина В.В., 2004; Кулик Д.К., 2005), в которых констатируется, что селен является составной частью ряда белков, обладающих ферментативной активностью или являющихся своеобразными транспортными формами и депо микроэлемента. Сумма частных биологических функций белков, содержащих селен, сводится к участию в поддержании нормальной работоспособности антиоксидантной, иммунной и детоксицирующей систем и обеспечению нормальной деятельности систем энергопродукцирования.

Селен – незаменимый микроэлемент с высокой биологической активностью, а его дефицит чреват различными осложнениями. Он регулирует важнейшие обменные процессы в организме, в т.ч. способен связывать важнейшие радикалы, предотвращая их разрушительное действие, и оказывает влияние на продуктивность и иммунобиологическую реактивность организма. Поэтому введение селенсодержащих препаратов в состав комбикормов для сельскохозяйственной птицы представляет определенную актуальность (Зеленская О., 2010; Петросян А.Б., 2010).

Высокая биологическая активность селена обусловлена тем, что в отдельных случаях он способен функционально замещать витамин Е, повышая выработку эндогенных антиоксидантов белковой и липидной природы, участвуя в трансформации энергии, влияя на некоторые стороны метаболических процессов в организме животных. Эти свойства селена имеют существенное значение для поддержания нормальной функции мембран. Один атом селена способен заменить 700-1000 молекул витамина Е. Селен в 250 тыс. раз активнее L-цистина. Антиокислительная активность белков, содержащих этот элемент, в 500 раз выше, чем у витамина Е. При активации серосодержащих аминокислот, наблюдающейся в ряде патологических процессов в организме, достаточно присутствия одного атома селена, чтобы 350 тыс. молекул серосодержащих аминокислот стали биологически активными (Ермаков В.В., Ковальский В.В., 1974; Голубкина Н.А. и др., 2003; Карпеня М.М., Шамич Ю.В., 2009).

Исследования последних лет свидетельствуют о том, что селен в силу своей биологической роли необходим для нормальной жизнедеятельности организма животных (Шперов А.С., 2009).

Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что селен в живых организмах в малых количествах выполняет важные биохимические функции. Он участвует в обмене веществ, ферментов, нуклеиновых кислот и витаминов, оказывает влияние на белковый и жировой обмены в организме. Селен способен усиливать усвоение липидов, жирорастворимых соединений. При введении селена в организм животных в определенных дозах поддерживается определенный уровень витамина Е в плазме крови (Zevander O.A., 1982; Трифонов Г., Перунова Е., 2001; Тишкова Н., 2002;

Василенко Е.Г., Ващекин Е.П., 2003; Надаринская М.А., 2004; Антипов В. А.

и др., 2004; Суханова С., 2005; Петухова Е.В., Саломатин В.В., 2011;

Саломатин В.В., Ряднов А.А., Шперов А.С., 2011).

Schwarz P.A., Foltz (1957), Flohe B. et al. (1973), Fox D. (1984), Evenson J.K., Sunde R.A. (1988), Блинохватов А.Ф., и др. (2001), Сирухи М. (2004), Петухова Е.В., Ряднов А.А. (2008) указывают, что селен оказывает большое влияние на усвоение и расход витаминов А, С, Е и К в организме. Он влияет на процессы тканевого дыхания, регулирует скорость течения окислительновосстановительных реакций, повышает иммунную реактивность организма.

Селен, действуя в синергизме с витамином Е, участвует в поддержании функции щитовидной железы, репродуктивных органов.

При недостатке селена нарушаются функции фагоцитов, пролиферация лимфоцитов и выработка антител. С другой стороны, применение селена улучшает иммунный ответ и повышает резистентность животных к различным заболеваниям (Thy L.L., Candlish J.T., 1987; Turner R.J., Finch J.M., 1990;

Гамко Л.Н., 2000).

По данным Кузьминой В. (2004), селен нужен в жизненно важных для организма соединениях, таких как глутатионпероксидаза, селенопротеины, и в соединениях, которые регулируют тироидные гормоны щитовидной железы. В связи с чем, недостаток селена проявляется, прежде всего, в снижении фагоцитарной активности и ухудшении репродуктивных свойств. При этом симптомы дефицита селена для свиней следующие: опорос длится свыше 2-3 ч; молодые свинки умирают после инъекции железа; свиньи плохо растут, имеют низкий иммунный статус; возможны беломышечная болезнь, дряблые мышцы, некроз печени, язва желудка; отмечаются низкие воспроизводительные качества.

Недостаток селена приводит к снижению аппетита, истощению животных, является причиной алиментарного некроза печени, алиментарной мышечной дистрофии, перерождения мышц, атрофии семенников, нарушения роста. Эти симптомы проявляются тем интенсивнее, чем меньше витамина Е содержится в рационе. Селен необходим для предупреждения миопатии мышечного желудка и сердца у индеек. Также фиброзы поджелудочной железы и снижение активности липазы, трипсиногена, химотрипсиногена связаны с дефицитом его в кормах (Rosenfhal I., Beath O.A., 1964; Genkins K.J., Dickson R.C., 1970; Кальницкий Б.Д., 1985; Зайцев С.Ю., Конопатов Ю.В., 2005).

Рассолов С.Н., Еранов А.М. (2011) указывают, что недостаток селена вызывает симптомы гипотиреодизма, вследствие чего снижается уровень обменных процессов в организме и невозможна полная реализация генетического потенциала продуктивности животных и птицы.

По данным Орлинского Б.С. (1979), Зайцева С.Ю., Конопатова Ю.В.

(2005), избыток селена приводит к тяжелым эндемическим заболеваниям (алкалоз, щелочная болезнь), симптомами которых являются: анемия, общее истощение, нарушение сердечной деятельности и функции печени, частичная деформация суставов, аномалия роста копыт и пониженная жизнеспособность, патология эмбрионов, задержка роста, сроков половой зрелости птиц; в тяжелых случаях – вертячка, нарушение функции нервной системы и параличи.

Кищак И. и др. (2004) подчеркивают, что для эффективного использования организмом животного селена нужна его совместимость с другими биологически активными веществами, особенно с жирорастворимыми витаминами. К примеру, сера в определенной мере нейтрализует токсичное действие селена, заменяя и вытесняя его из биологических соединений. Кобальт, кальций, мышьяк и молибден способствуют уменьшению усвояемости элемента в организме.

Фоновое содержание селена в мышечной ткани сельскохозяйственных животных составляет 0,01-0,02 мг/кг, печени – 0,1-0,2, почках – 0,15-0,30, шерсти и копытном роге – 0,2-0,4 мг/кг. Определение содержания селена в печени или почках в концентрации 0,3 мг/кг и больше при соответствующих клинических признаках дает основание для установления диагноза селенотоксикоза (Кищак И. и др. 2004; Зайцев С.Ю. Конопатов Ю.В., 2005).

Считается нормальным содержанием селена в пределах 0,06-1,0 мг/кг воздушно сухих веществ корма. При этом один из основных критериев оценки обеспеченности животных селеном – активность фермента глютатионпероксидазы, содержание которого в тканях с повышением концентрации элемента в крови резко увеличивается. Оптимальная активность этого фермента наблюдается при уровне селена в рационе 0,12 мг/кг сухого вещества (Кищак И. и др., 2004).

В кормлении животных и птицы селен часто применяют в неорганической форме – в виде селенита натрия. Однако неорганические соединения селена ещё более токсичны, чем соединения мышьяка, ванадия, молибдена, а повышение их уровня может привести к интоксикации. Кроме того, поступивший в организм в виде соли селен фактически не депонируется и та его часть, которая не была включена в обмен веществ, вскоре выводится из организма. При этом в растениях селен находится в виде органических соединений – селеноаминокислот. Наиболее известны селеноцистеин и селенометионин. Они хорошо усваиваются животными, способны накапливаться в мышечной ткани, а также печени и в случае наступления стресса служить дополнительным легкодоступным источником селена (Кузьмина В., 2004).

Ошкина Л., Трифонов Г., Прытков Ю. (2005) подчеркивают, что спектр соединений, являющихся потенциальными поставщиками селена в организм сельскохозяйственных животных, в том числе птицы, достаточно узок, и чаще использовался селенит натрия.

В настоящее время синтезирован ряд органических соединений селена, в том числе «Селенопиран» и ДАФС-25. Ввиду меньшей токсичности и пролонгированного действия такие формы более предпочтительны для удовлетворения потребности животных в селене.

«Селенопиран» (9-фенил-симметричный октагидроселеноксантен) или препарат СП-1, был синтезирован в середине 90-х годов прошлого столетия профессором Блинохватовым А.Ф. (Пензенская ГСХА) при участии Саратовского НИИ органической химии. Соединение представляет собой оранжевый жирорастворимый порошок без запаха. Он может использоваться как альтернатива селениту натрия при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы. Введение соединений селена в организм оказывает влияние на гематологические показатели у животных и птицы.

Меренкова С.П. (2005) сообщает, что применение селенорганического препарата «Селенопиран» СП-1 свиньям на откорме приводит к повышению содержания общего белка и альбуминов в сыворотке крови соответственно на 7,81 и 48,24 %, уменьшению -глобулинов, увеличению концентрации глюкозы и общих липидов до предела физиологической нормы. При этом активность трансфераз повысилась, по сравнению с контролем, на 27,75Селенсодержащий препарат, вводимый в рацион свиней, повышает содержание в крови лейкоцитов, эритроцитов и гемоглобина.

В исследованиях Шевченко С.А. (2006) установлено, что скармливание селенита натрия ремонтным свинкам в дозах: I группа – 0,05 мг на 1 кг корма, II группа – 0,15 мг/кг, III группа – 0,25 мг/кг – способствует повышению в крови количества эритроцитов, в сравнении с контролем, соответственно на 12,10; 20,40 и 18,0 %, гемоглобина – на 2,70; 9,80 и 10,50 %, снижению лейкоцитов – на 24,10; 14,40 и 2,70 % соответственно.

Кокорев В.А. и др. (2006) сообщают, что введение в рацион свиней крупной белой породы селенита натрия в количестве 0,10 мг Se/кг корма способствовало, по сравнению с контролем, увеличению содержания эритроцитов на 13,30 %, гемоглобина – на 11,60 %.

По данным Меренковой С.П. (2005), применение селена свиньям способствует снижению интенсивности перекисного окисления липидов в организме молодняка за счет повышения активности супероксиддисмутазы и каталазы на 23,44 и 68,90 %, увеличению концентрации витаминов С и А – в 1,7 и 4 раза соответственно, -токоферола – на 13,70 %, по сравнению с контролем. Увеличение уровня селена до 0,10-0,14 мг/кг сухого вещества рациона способствовало повышению прироста живой массы подсвинков на 9,70относительно аналогов, получавших дозу селена 0,07 мг/кг.

Использование селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран» на доращивании и откорме молодняка свиней способствовало повышению качественных показателей свинины. В исследованиях установлено, что в мясе подсвинков I и II опытных групп, по сравнению с аналогами контрольной группы, сухого вещества содержалось больше соответственно на 0,12 и 0,17 %, белка – на 0,27 и 0,44 %. При этом содержание селена в длиннейшей мышце спины подсвинков I и II опытных групп также было выше, по сравнению с контролем, соответственно на 19,78 и 26,92 %. Сравнительно лучшими технологическими и кулинарными свойствами характеризовалось мясо свиней опытных групп (Шперов А.С., 2009).

Саломатин В.В. и др. (2009) сообщают, что использование в рационах молодняка свиней селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран»

способствовало повышению переваримости и использования питательных веществ рационов, интенсивности роста животных опытных групп и их мясной продуктивности. Подсвинки опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по убойной массе на 8,61-12,89 %; массе парной туши – на 8,62-12,64 %; убойному выходу – на 1,24-1,89 %.

В исследованиях установлено, что использование в рационах молодняка свиней на дооращивании и откорме селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран» способствовало активизации углеводного и минерального обменов, что сопровождалось повышением содержания в крови глюкозы, меди, цинка, марганца, железа и селена; в сыворотке крови – общего кальция, неорганического фосфора и магния (Саломатин В.В. и др., 2011).

Саломатин В.В., Петухова Е.В. (2011) сообщают, что в исследованиях изучено влияние селенорганических препаратов ЛАР, «Селенопиран» на морфологические показатели крови молодняка свиней. При этом установлено положительное влияние испытуемых препаратов на содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови молодняка свиней на доращивании и откорме.

По данным Саткеевой А.Б. и др. (2011), включение в рацион свиноматок селенорганического препарата селениум оказало положительное влияние на репродуктивные качества и защитные свойства организма.

Исследованиями ряда авторов (Саломатин В. и др., 2010; Саломатин В.В.

и др., 2011) установлено, что введение в рационы молодняка свиней селенорганических препаратов ДАФС-25 и СП-1 как отдельно, так и в сочетании с треонином и ферментными препаратами оказывает положительное влияние на мясную продуктивность и качество мяса, а также на обменные процессы, протекающие в организме животных.

Селен в живых организмах в малых количествах выполняет важные биохимические функции, он участвует в обмене веществ, ферментов, нуклеиновых кислот и витаминов. Установлено также его влияние на белковый обмен (Надаринская М.А., 2004; Суханова С., 2005; Шперов А.С., 2009).

Селен оказывает огромное влияние на усвоение и расход витаминов А, С, Е, К в организме, которые участвуют в процессах обмена. Он влияет на процессы тканевого дыхания, регулирует скорость течения окислительновосстановительных реакций, повышает иммунную реактивность организма (Schwarz P.A., Folz C.M., 1957; Flohe B. et al., 1973; Fox D., 1984; Evenson J.K., Sunde R.A., 1988; Родионова Т.Н., 1989; Блинохватов А.Ф., 2001).

Доказано, что селен является синергистом витамина Е, взаимное защитное действие селена и витамина Е основано на их антипероксидантных функциях. Отсутствие селена в корме часто приводит к Е-авитаминозу (Никитенков А. и др., 2001; Петров Н. и др., 2004).

Селен и витамин Е дополняют действие друг друга: оба входят в структуру мембран клеток, где витамин Е связан с арахидоновой кислотой фосфолипидов, а селен – с белками, содержащими «негеминовое» железо, предохраняя его от окисления (Зайцев С.Ю., Конопатов Ю.В., 2005); действуя в синергизме, оказывают сходное антистрессовое, протекторное влияние на организм (Петров Н. и др., 2004); участвуют в поддержании функции щитовидной железы, репродуктивных органов (Сирухи М., 2004).

Сурай П.Ф. (2006) сообщает, что глютатионпероксидаза, группа из 5 важных селенопротеинов, отвечает за предотвращение негативного влияния свободных радикалов и токсичных продуктов их обмена на сперматозоиды.

Недостаток селена вызывает различные морфологические аномалии сперматозоидов и приводит к снижению оплодотворяющей способности.

Недостаток селена является причиной алиментарного некроза печени, нарушения роста, алиментарной мышечной дистрофии, атрофии семенников (Белехов Г.П., Чубинская А.А., 1965; Орлинский Б.С., 1979).

Блинохватов А.Ф. и др. (2001) рекомендуют вводить в рационы поросят селенорганический препарат «Селенопиран» из расчета 0,10-0,30 мг селена на 1 кг корма с первого дня отъема их от свиноматок до 105-суточного возраста.

В апреле 1996 г. Департаментом ветеринарии сельского хозяйства и продовольствия РФ были утверждены «Наставления по применению ДАФС-25 в ветеринарии» от 02.07.96 за №13-5-2/668. Препарат одобрен ветфармбиосоветом Департамента ветеринарии, регистрационный № ПВР 2.04.01 85-96.

Препарат ДАФС-25 – кристаллический порошок от белого до светложелтого цвета, нерастворимый в воде, при этом хорошо растворимый в растительных маслах и легко перемешиваемый с сыпучими продуктами, содержащий в себе 22,5 массовых процентов селена в пересчете на элементарный (Шперов А.С., 2009).

Блинохватов А.Ф. и др. (2001) сообщают, что с целью выявления доз и способов введения микроэлемента селена молодняку свиней был проведен опыт. Для проведения опыта было сформировано семь групп поросятотъемышей крупной белой породы по 60 голов в каждой. В кормлении молодняка использовались три соединения селена: неорганический селенит натрия и два органических – ДАФС-25 и «Селенопиран». Препараты поросятам вводились до 180-дневного возраста. Соединения, содержащие селен, скармливались с кормом один раз в неделю в дозе 0,30 мг/кг корма (4 опытная группа – селенит натрия, 5 опытная – «Селенопиран», 6 опытная группа – ДАФС-25); вводили внутримышечно – в дозе 0,10 мг/кг живой массы с той же кратностью (1 опытная группа – селенит натрия, 2 опытная группа – «Селенопиран», 3 опытная группа – ДАФС-25).

Молодняк свиней получал хозяйственный рацион, в котором наблюдался недостаток переваримого протеина – 45,50 г и селена – 0,01 мг. В результате проведенных исследований было установлено, что дополнительное введение в организм молодняка свиней или в их рацион испытуемых селенсодержащих соединений повышает содержание гемоглобина в крови животных на 4,60-9,60 г/л, по сравнению с контролем, которое сохраняется на высоком уровне в ходе всего опыта.

Селенсодержащий препарат, вводимый в рацион свиней, повышает содержание в крови лейкоцитов, эритроцитов и гемоглобина (Меренкова С.П., 2005).

Папазян Т.Т. и др. (2006) сообщают, что свиноматки, получавшие селен в виде кормовой добавки «Сел-Плекс», на 12,2 и 11,0 % лучше его использовали, по сравнению с контролем, и с животными, которым скармливали с рационом селенит натрия. Все препараты вводились из расчета чистого селена в эквивалентном количестве по 0,3 мг на 1 кг сухого вещества корма. Введение в состав комбикорма селенорганического препарата «Сел-Плекс» способствовало интенсификации белкового обмена в организме свиноматок за счет увеличения концентрации общего белка в сыворотке крови, его глобулиновой фракции.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 12 |

Похожие работы:

«КОНОНОВА ЕКАТЕРИНА АЛЕКСАНДРОВНА ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НОВЫХ СОРТОВ СТЕВИИ Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsley ПРИ ВВЕДЕНИИ В КУЛЬТУРУ В ЦЕНТРАЛЬНОМ ПРЕДКАВКАЗЬЕ по специальности 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений Диссертация на соискание ученой степени кандидата...»

«СИДОРОВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА ОСОБЕННОСТИ АДАПТИВНЫХ РЕАКЦИЙ У ДЕВУШЕК К УСЛОВИЯМ ГОРОДСКОЙ СРЕДЫ 03.02.08 Экология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, доцент Драгич О.А. Омск-2015 СОДЕРЖАНИЕ Введение.. Глава 1 Обзор литературы.. 1.1. Механизмы адаптации организма человека к окружающей среде 1.2. Закономерности развития...»

«Кошелева Оксана Владимировна НАЕЗДНИКИ СЕМЕЙСТВА EULOPHIDAE (HYMENOPTERA, CHALCIDOIDEA) СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ СО СПЕЦИАЛЬНЫМ ОБСУЖДЕНИЕМ ПОДСЕМЕЙСТВА TETRASTICHINAE 03.02.05 – энтомология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, С. А. Белокобыльский Санкт-Петербург...»

«Моторыкина Татьяна Николаевна ЛАПЧАТКИ (РОД POTENTILLA L., ROSACEAE) ФЛОРЫ ПРИАМУРЬЯ И ПРИМОРЬЯ 03.02.01 – Ботаника Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, старший научный сотрудник Н.С. Пробатова Хабаровск Содержание Введение... Глава 1. Природные...»

«Шинкаренко Андрей Семенович Формирование безопасного и здорового образа жизни школьников на современном этапе развития общества Специальность 13.00.01– общая педагогика, история педагогики и образования Диссертация на соискание ученой степени кандидата педагогических наук Научные...»

«Артеменков Алексей Александрович КОНЦЕПЦИЯ ОПТИМИЗАЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ АДАПТАЦИОННЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА 03.03.01 – Физиология Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: доктор биологических наук, профессор Брук...»

«Анохина Елена Николаевна ПОЛИМОРФИЗМЫ ГЕНОВ ПРОИ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ ЦИТОКИНОВ, МУТАЦИИ ГЕНОВ BRCA1/2 ПРИ ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫХ НОВООБРАЗОВАНИЯХ ОРГАНОВ ЖЕНСКОЙ РЕПРОДУКТИВНОЙ СИСТЕМЫ 14.03.09 – клиническая иммунология, аллергология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук Тугуз А.Р. Майкоп 2015 Оглавление Список сокращений.. 3 Введение.. 5 Глава I....»

«Ядрихинская Варвара Константиновна ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ОСТРЫХ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ В Г. ЯКУТСКЕ И РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ) 03.02.08 – экология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель кандидат биологических наук, доцент М.В. Щелчкова Якутск 2015...»

«ПОПОВ ВИКТОР СЕРГЕЕВИЧ ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЙ СРЕДСТВ И СПОСОБОВ ИММУНОМЕТАБОЛИЧЕСКОЙ КОРРЕКЦИИ У СВИНЕЙ 06.02.02 – ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук Научный консультант: доктор...»

«Куяров Артём Александрович РОЛЬ НОРМАЛЬНОЙ МИКРОФЛОРЫ И ЛИЗОЦИМА В ВЫБОРЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ АЛЛЕРГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ У СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ СЕВЕРА 03.02.03 – микробиология 03.01.06 – биотехнология (в том числе бионанотехнологии) Диссертация на соискание учёной степени кандидата...»

«МАХАЧЕВА ХАННА ГАДЖИЕВНА СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ МОДЕРНИЗАЦИИ ОТОРИНОЛАРИНГОЛОГИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН 14.01.03 – болезни уха, горла и носа 14.02.03 – общественное здоровье и здравоохранение Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук Научные консультанты: доктор медицинских наук, профессор Н.А. Дайхес доктор медицинских наук, профессор Л.М. Асхабова...»

«Васильева Ольга Валерьевна Ангиогенные факторы в коже человека в возрастном аспекте 03.03.04 – клеточная биология, цитология, гистология Диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научный руководитель: Доктор медицинских наук профессор Гунин А.Г. Чебоксары – 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1....»

«Улановская Ирина Владимировна БИОМОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ HEMEROCALLIS HYBRIDA HORT. КОЛЛЕКЦИИ НИКИТСКОГО БОТАНИЧЕСКОГО САДА 03.02.01 – ботаника Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель д.б.н., профессор З.К. Клименко Ялта – 2015 СОДЕРЖАНИЕ Стр. ВВЕДЕНИЕ.. РАЗДЕЛ 1. ИСТОРИЯ...»

«МАКАРОВ Андрей Олегович Оценка экологического состояния почв некоторых железнодорожных объектов ЦАО г. Москвы специальность 03.02.13 – «почвоведение» и 03.02.08 – «экология» ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научные руководители: доктор биологических наук, Яковлев А.С. кандидат биологических наук Тощева Г.П. Москва 201 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ.. ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О...»

«БРИТАНОВ Николай Григорьевич ГИГИЕНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЕРЕПРОФИЛИРОВАНИЯ ИЛИ ЛИКВИДАЦИИ ОБЪЕКТОВ ПО ХРАНЕНИЮ И УНИЧТОЖЕНИЮ ХИМИЧЕСКОГО ОРУЖИЯ 14.02.01 Гигиена Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук Научный консультант: доктор медицинских наук, профессор...»

«ШАЙКЕВИЧ Елена Владимировна ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИДЕНТИФИКАЦИЯ БЛИЗКОРОДСТВЕННЫХ ВИДОВ НАСЕКОМЫХ И РОЛЬ СИМБИОНТОВ В ИХ ЭВОЛЮЦИИ (НА ПРИМЕРЕ КОМПЛЕКСА ВИДОВ Culex pipiens И Adalia spp). 03.02.07 – генетика ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант член-корр. РАН, доктор биологических наук, профессор Захаров-Гезехус Илья...»

«ОЛЕЙНИКОВ ЕВГЕНИЙ ПЕТРОВИЧ ИССЛЕДОВАНИЕ КРАНИОЛОГИЧЕСКИХ И МОЛЕКУЛЯРНОГЕНЕТИЧЕСКИХ МАРКЕРОВ РАЗНООБРАЗИЯ ПОПУЛЯЦИИ ТЮЛЕНЯ (PUSA CASPICA GMELIN, 1788) В КАСПИЙСКОМ МОРЕ 25.00.28 – Океанология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Мурманск – 2015 ВВЕДЕНИЕ Глава 1. УСЛОВИЯ МЕСТООБИТАНИЯ ПОПУЛЯЦИИ И БИОЛОГИЯ КАСПИЙСКОГО ТЮЛЕНЯ 1.1.1 Краткая океанологическая характеристика области обитания популяции 1.1.2. Климатические особенности 1.2 Биология вида...»

«СЫРКАШЕВА Анастасия Григорьевна СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОГРАММ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ РЕПРОДУКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ У ПАЦИЕНТОК С ДИСМОРФИЗМАМИ ООЦИТОВ 14.01.01акушерство и гинекология Диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научные руководители: доктор...»

«СОКУР Светлана Александровна ОПТИМИЗАЦИЯ ИСХОДОВ ПРОГРАММ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ РЕПРОДУКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ У СУПРУЖЕСКИХ ПАР С ПОВЫШЕННЫМ УРОВНЕМ АНЕУПЛОИДИИ В СПЕРМАТОЗОИДАХ 14.01.01акушерство и гинекология Диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научные руководители:...»

«СЛАДКОВА Евгения Анатольевна ЦИТОАРХИТЕКТОНИКА И СВОЙСТВА ПОВЕРХНОСТИ ЛИМФОЦИТОВ У ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ (ДОНОРОВ) И ПРИ РАЗВИТИИИ ЛИМФОПРОЛИФЕРАТИВНЫХ ПРОЦЕССОВ НА ОСНОВЕ АТОМНО-СИЛОВОЙ МИКРОСКОПИИ 03.03.04 – клеточная биология, цитология, гистология Диссертация на соискание ученой степени кандидата...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.