WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:     | 1 || 3 | 4 |

«ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ПТИЦЫ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА КРОССА «ХАЙСЕКС КОРИЧНЕВЫЙ» ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОРМЛЕНИИ ТЫКВЕННОГО ЖМЫХА, ОБОГАЩЕННОГО БИОДОСТУПНОЙ ФОРМОЙ ЙОДА ...»

-- [ Страница 2 ] --

Для этих целей значительно большее применение получили комплексные соединения йода с органическими полимерами (крахмалом, амилазой, поливиниловым спиртом). Антибактериальная и противогрибковая активность йодполимерных комплексов оказалась в 2-8 раз выше, чем у растворов молекулярного йода, но вместе с этим йодполимерные комплексы не оказывали в отличие от молекулярного йода прижигающего, раздражающего и токсического действия ни на отдельные ткани и органы, ни на организм животных и человека в целом (Маршалл В., 2011).

Активность механизма концентрирования йодида в ткани щитовидной железы можно характеризовать отношением его количества в щитовидной железе к йодиду сыворотки. Данная величина регулируется тиреотропином. Транспортный механизм концентрации йода ингибируется несколькими классами молекул. Первая группа состоит из анионов: перхлорат- (СЮ4~), перренaт- (ReО4") и пертехнетат- (ТсО4~). Эти анионы конкурируют с йодидом за белок-переносчик и концентрируются в щитовидной железе. Молекулы второй группы, например, тиоцианат-(SCN~), конкурентно тормозят транспорт I", но не накапливаются в щитовидной железе. Кроме указанных веществ, ингибирующий эффект на транспорт йода в щитовидную железу могут проявлять ингибиторы аэробного дыхания (цианид, азид, арсенит), соединения, реагирующие с сульфгидрильными группами, ионы меди, ртути, бромацетат, 2,3-димеркаптоимидазол, а также разобщители окислительного фосфорилирования (2,4-динитрофенол, сердечные гликозиды) (De Groot et al., 1996, Wier-singa W.H., Krenning E.P., 1998; Dunn J.T., Dunn A.D., 2000).

Поступивший в щитовидную железу йод (в основном в виде йодида) включается в состав белков щитовидной железы, в том числе в основной белок щитовидной железы – тиреоглобулин, «органифицируется». Органификация служит для связывания и удержания йода, так как он в таком виде уже не в состоянии покинуть железу (Hоnf Т., 1986).

Тиреоидные гормоны обладают широким спектром действия, но больше всего их влияние сказывается на клеточном ядре. Они могут непосредственно воздействовать на процессы, протекающие в митохондриях, а также в клеточной мембране. У млекопитающих и человека тиреоидные гормоны особенно важны для развития ЦНС и для роста организма в целом (Глиноэр Д., 1997; Лавин Н., 1999; Герасимов Г.А., 2003).

Особую роль тиреоидные гормоны играют в регуляции функции сердечнососудистой системы. Они влияют на состояние и качество работы сердечной и скелетных мышц, состояние жировой ткани, улучшают кроветворение, стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта (Volpe R., 1989; Касаткина Э.П., 1997; Щеплягина Л.А., 1999).

Исключительную значимость йода для обмена веществ и здоровья детей подтверждают ряд известных в области эндокринологии ученых: Hetzel B.S.

(1983), Дедов И.И. (2000, 2001, 2006), Свириденко Н.Ю. (2001), Герасимов Г.А.

(2002), Шарапова О.В. (2004), Трошина Е.А., Платонова Н.М. (2008).

Функции йода в детском организме связаны с его присутствием в структуре гормонов щитовидной железы: тироксина и трийодтиронина. Эти гормоны контролируют энергетический обмен, влияют на физическое и психическое развитие детей, дифференцировку и развитие тканей и органов, участвуют в рефляции функционального состояния нервной и сердечно-сосудистой систем, печени (Спиричев Б.В. и др., 2005; Бельмер С.В., Гасилина Т.В., 2008). Йодная недостаточность приводит к нарушению синтеза тироксина и угнетению функции щитовидной железы, что проявляется в развитии эндемического зоба – заболевания, характерного для биогеохимических провинций с заметно сниженным содержанием йода в почве, воде и пищевых продуктах (Тутельян В.А. и др., 2002).

По сведениям Союза педиатров России, у 95% детей с различным болезнями щитовидной железы они обусловлены дефицитом поступления йода с пищей (Дедов Н.И., Петеркова В.А., 2006).

Особую опасность представляет тот факт, что дефицит йода может развиваться без ярких внешних проявлений в течение длительного времени. Спиричев В.Б. и др. (2005) подчеркивают, что в первую очередь недостаток йода наносит ущерб интеллекту, нарушает развитие центральной нервной системы ребенка, ведет к умственной отсталости, вплоть до кретинизма в тяжелых случаях. Исследования, проведенные в Китае, доказывают, что средние показатели умственного развития в регионах с выраженным дефицитом йода на 10-15% ниже, чем в провинциях, благополучных по йоду.

Изучение антиоксидантов показало, что разрушение, вызванное йодом, объясняется кислородными радикалами. Так, например, введение экзогенных антиоксидантов или дефицит внутриклеточных антиоксидантов могут ослаблять либо потенцировать эффекты йода (Bagchi N., Brown Т.К., Herdegen D.M., Dhar А., 1990).

Дефицит йода нарушает синтез тиреоидных гормонов. Данное нарушение в организме снижает интенсивность окислительно-восстановительных процессов и нарушает белковый и углеводный обмен. В дальнейшем эти нарушения приводят к снижению рождаемости и отрицательно сказываются на качестве потомства, продуктивности взрослых животных (Чипенс Г.И. и др., 1990; Пимок И.В., 2001;

Исмагилова Э.Р., 2005).

Решение проблемы йоддефицита включает конкретные вопросы по выбору средств и методов диагностики, коррекции рационов животных с учетом их потребности в йоде. Йодная недостаточность приводит к значительному экономическому ущербу, который определяется гибелью эмбрионов, рождением мертвого и слабого приплода, яловостью и снижением удоев у коров, замедлением роста молодняка (Аликаев В.А., Петухова Е.А. и др., 1982; Лебедев Н.И., 1986, 1990).

Введение в организм животных йодированного корма (путем добавки в корма йодидов или их аэрозольное распыление) положительно влияет на привес растущего молодняка, улучшает общее состояние и товарные качества животных.

Однако добавка в корм животных йодистых солей не всегда может оказаться эффективной, так как они усваиваются организмом животных на 10-33%. Человек и животные лучше усваивают органически связанный йод, содержащийся в растительной пище, поэтому в целях большей обеспеченности рациона питания (кормов) йодом перспективным является создание биотехнологий производства растительных продуктов с заданным содержанием в них йода (Мишер Ф., 2012).

Петросян A. (2008) отмечает, что при йодной недостаточности у коров наблюдаются снижение молочной, мясной и др. продуктивности, бесплодие, увеличение сервис-периода, задержание последа, внутриутробная гибель эмбриона, низкорослость, растянутость туловища, удлинение костей лицевого черепа, небольшие рога, маленькое вымя, нарушение роста шерсти, сухость и складчатость кожи, явления микседемы (слизистый отек межчелюстной области). У телят в первые дни после рождения возникают желудочно-кишечные, респираторные и другие болезни, в результате которых в организме возникают необратимые морфологические и функциональные изменения, отрицательно влияющие в будущем на различные виды продуктивности. Наблюдается увеличение щитовидной железы, которая сужает трахею и пищевод в несколько раз, и может вызвать гибель от асфиксии.

Беляев А.И. (2010), Горлов И.Ф. (2011) провели ряд исследований по изучению влияния йодорганического препарата «Йоддар-Zn» на продуктивные качества бычков, выращиваемых на мясо. Выявлено положительное влияние препарата на интенсивность роста, формирование мясной продуктивности, убойные качества, химический и биохимический составы мяса. Наиболее высокие результаты получены при использовании препарата «Йоддар-Zn» в комплексе с селенорганическим препаратом «Селенопиран».

В научно-исследовательской работе Хабаровой Н.В. (2004) доказано, что восполнение дефицита кальция, йода, кобальта, цинка, марганца в рационах лактирующих коров и нетелей за счет использования новых комплексных добавок в зимне-стойловый период оказывает положительное влияние на физиологобиохимический статус животных. Использование комплексной добавки в кормлении нетелей со второй половины стельности благоприятно повлияло на развитие плода в эмбриональный период.

Болезни, обусловленные нарушением минерального питания и дефицитом йода в том числе, являются актуальной проблемой животноводства Российской Федерации. Многие из заболеваний имеют геохимическую природу, то есть вызваны неблагоприятными факторами окружающей среды, в связи с чем получили название эндемические или геохимические энзоотии. Примером таких заболеваний является эндемический зоб крупного рогатого скота. Сегодня среди незаразной патологии крупного рогатого скота это заболевание занимает одно из первых мест.

Одной из причин заболевания принято считать изменение структуры рациона крупного рогатого скота, а именно: переход к концентратному типу кормления и широкому использованию местных кормов. Острота данной проблемы возрастает. Эндемический зоб животных – это объективный индикатор среды обитания не только животных, но и людей. На современном этапе изучение данной патологии является не только ветеринарной, но и медицинской проблемой (Дедов И.И., 2001).

В результате многолетних исследований Абрамовым П.Н. (2006) получены данные по распространенности эндемического зоба среди молодняка крупного рогатого скота в Московской области. По подсчетам ученого, до 30% телят 1-2месячного возраста страдают данным заболеванием. Этиология болезни связана с недостаточностью йода в кормах и воде. Дефицит йода в рационах телят составляет 14-30,9% (0,12-0,26 мг), дойных коров – 9,4-24,2% (0,53-1,36 мг), сухостойных коров – 8,6-27,1% (0,44-1,24 мг). Использование йодсодержащих препаратов, таких как «КаЙод» и особенно «Йоддар», в корректирующих дозах в течение 30 дней приводит к повышению уровня тироксина и снижению трийодтиронина, а также нормализации биохимических показателей сыворотки крови крупного рогатого скота и снижению содержания каротина. В процессе сравнительного анализа ученый выяснил, что препарат «Йоддар», представляющий собой соединение йода с белком, при применении крупному рогатому скоту с целью профилактики эндемического зоба обладает более выраженной эффективностью в сравнение с препаратами «КаЙод» и «Полисоли микроэлементов для крупного рогатого скота».

Введение в рацион бычков препарата «Йоддар-Zn» оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ. Коэффициент переваримости сухого вещества повысился на 1,2%, органического вещества – на 1,6 (Р0,95), сырой клетчатки – на 1,9 (Р0,95) (Спивак М.Е., 2012).

В исследованиях Ножника Д.Н. (2014) установлено, что введение кормовой добавки «Нутойод», содержащей в своем составе йод в органической форме, способствовало накоплению йода в яйцах кур. Количество йода в сырых яйцах кур опытной группы достигло 54,2 мкг, что на 197,8% (Р0,001) выше контроля.

Использование кормовой добавки «Йоддар-Zn» в рационах бычков на откорме активизировало обменные процессы в организме. Содержание эритроцитов увеличилось на 3,9%, гемоглобина – на 1,8%, общего белка – на 2,0% (Р0,99) (Жесткова М.О., 2011).

Скармливание лактирующим козоматкам рационов, содержащих органическую форму йода в составе кормовой добавки «Йоддар-Zn», привело к значительному улучшению показателей молочной продуктивности животных. Среднесуточный удой за период опыта повысился на 4,43% (Р0,95), коэффициент постоянства лактации составил 92,03%. После 4-х месяцев скармливания препарата содержание жира в молоке козоматок было выше на 0,18% (Р0,99), белка – на 0,08% (Короткова А.А., 2012).

Скармливание лактирующим коровам кормовой добавки «Йоддар-Zn» способствовало повышению уровня молочной продуктивности на 10,91% (Р0,95).

Продолжительность лактации у животных оказалась больше на 3,85%. В целом за лактацию молочного жира было получено больше на 13,50% (Р0,99), выход белка был выше на 10,10% (Р0,95) (Пяткова Ю.П., 2012).

Проанализировав литературные источники по изучаемой теме, можно сделать вывод, что эффективность использования тыквенного жмыха и кормовой добавки «Йоддар-Zn» в рационах петухов-производителей и кур родительского стада яичного направления продуктивности не изучалась.

В связи с этим изучение воспроизводительных качеств птицы родительского стада кросса «Хайсекс коричневый» при использовании тыквенного жмыха, обогащенного биодоступной формой йода, является актуальным и практически значимым.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-исследовательская работа проводилась в условиях агрофирмы «Восток» ЗАО СП «Светлый» Волгоградской области с 2013 по 2015 гг. Объектом исследований являлись петухи и куры родительского стада кросса «Хайсекс коричневый».

Для решения поставленных задач был проведен научно-хозяйственный опыт согласно схеме (рисунок 1).

Для опыта были сформированы 3 группы петухов по 15 голов и 3 группы кур по 100 голов в каждой в возрасте 55-ти недель. Птица контрольной группы получала общехозяйственный рацион (ОР), I опытной группе в составе ОР скармливали тыквенный жмых, обогащенный биодоступной формой йода, в количестве 5%, II опытной – 7,5%.

Подопытная птица содержалась в клеточных батареях фирмы «Биг Дачмэн»

(Германия). Петухи содержались отдельно согласно технологии, предусмотренной при искусственном осеменении кур. Уровень кормления соответствовал рекомендованным нормам ВНИТИП (2004).

В ходе проведения исследований учитывали следующие показатели:

- переваримость питательных веществ комбикорма определяли путем проведения балансовых опытов по методам ВНИТИП (2007) и в комплексноаналитической лаборатории ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции» по общепринятым методикам зоотехнического анализа;

- гематологические показатели изучали по общепринятым методикам: гемоглобин – по Сали, количество эритроцитов и лейкоцитов – подсчетом в камере Горяева, общий белок в сыворотке крови – рефрактометрически по Маккорду, Продуктивность и воспроизводительные качества птицы родительского стада кросса «Хайсекс коричневый» при использовании в кормлении тыквенного жмыха, обогащенного биодоступной формой йода

–  –  –

белковые фракции – методом электрофореза в модификации Юделовича; содержание йода в сыворотке крови, мышцах и внутренних органах – методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторе ТА – 4 (ГОСТ Р 8.563 – 96 и ГОСТ ИСО Р 5725 – 2002);

- качество спермопродукции петухов определяли по ГОСТ 27267 – 87, отбор проб – по ГОСТ 20909.1 – 75; минеральный состав спермы и грудных мышц – методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (МС-ИСП) с помощью квадрупольного масс-спектрометра Nexion 300 D (Perkin Elmer, США);

- аминокислотный состав грудных мышц петухов и инкубационных яиц – на аминокислотном анализаторе, модель L – 8800 (Hitachi, Ltd);

- продуктивность кур-несушек – путем ежедневного сбора снесенных яиц;

- морфологический анализ инкубационных яиц проводили по методам ВНИТИП (2004);

- биологический контроль в процессе инкубации осуществляли по методам ВНИТИП (2004);

- экономическую эффективность рассчитывали в соответствии с методикой определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструктивных работ «Новые технологии, изобретения, рационализаторские предложения» (1983);

- цифровой материал исследований обработан методами вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) с использованием пакета программ «Microsoft Office» и определением критерия достоверности разности по Стьюденту-Фишеру при трех уровнях вероятности (2007).

39

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Влияние тыквенного жмыха, обогащенного кормовой добавкой «Йоддар-Zn», используемого в рационах птицы родительского стада кросса «Хайсекс коричневый», на продуктивность и воспроизводительные качества Увеличение производства яиц и мяса птицы на основе совершенствования системы нормированного кормления, обеспечения ее потребности в высокоусвояемых питательных, минеральных и биологически активных веществах является актуальным и имеет большое практическое значение (Хенинг А., 1976, Сатюкова Л.П., Смирнова И.Р., 2014).

Несбалансированное микроэлементное и витаминное питание приводит к глубоким нарушениям обмена веществ, снижению продуктивности, жизнеспособности и сохранности птицы. Микроэлементы не участвуют в энергетическом обмене организма, но именно они управляют процессами обмена веществ, поддерживают физическую и химическую целостность клеток и тканей путем сохранения характерных биологических потенциалов. Именно им принадлежит роль в активизации необходимых для жизни ферментных процессов. Поэтому недостаток микроэлементов незамедлительно сказывается на здоровье птицы (Губский Ю.И., 2000).

Тыкву употребляли еще в глубокой древности. Кроме приятного вкуса тыква знаменита большим содержанием полезных элементов. В тыкве имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, Е, РР и очень редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, свертыванию крови и образованию тромбоцитов, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.

Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.

Еще в средние века стало известно, что не менее полезны, чем мякоть тыквы, и тыквенные семена, содержащие в своем составе до 40% полезнейшего пищевого масла.

Тыквенный жмых содержит сырого протеина от 29,0 до 40,0%, сырого жира

– до 18,8, сырой клетчатки – 16,4%, богат набором макро- и микроэлементов, является источником аминокислот, в том числе незаменимых. Тыквенный жмых превосходит жмыхи из подсолнечника, сои, рапса, горчицы по содержанию аргинина на 40,9-64,0%, лизина и изолейцина – на 10,6-29,6, финилаланина – на 20,7глицина – на 33,6-63,2%, а так же витаминов А и Е.

В настоящее время широко используются безопасные и недорогие вещества растительного происхождения, созданные самой природой, – пищевые волокна.

Они ускоряют и повышают чувство насыщения, ускоряют эвакуаторную функцию желудка, стимулируют моторную функцию толстой кишки, увеличивают массу фекалий, сорбируют желчные кислоты и холестерин, замедляют всасывание углеводов и вызывают антиоксидантное действие. Одним из таких препаратов является жмых из семян тыквы.

Биологические свойства «Йоддар-Zn» обусловлены наличием в добавке связанного йода, необходимого животным для биосинтеза гормонов щитовидной железы. В случае одновременного поступления с йодом в организм органического цинка, являющегося кофактором ферментов супероксиддисмутаз, роста уровня супероксид радикалов не происходит, что улучшает биосинтез гормонов щитовидной железы.

В связи с этим была поставлена цель изучить воспроизводительные качества птицы родительского стада при использовании в их рационах тыквенного жмыха, обогащенного биодоступным йодом.

Для исследования в рамках заданной цели был проведен научнохозяйственный опыт на птице родительского стада кросса «Хайсекс коричневый»

в условиях агрофирмы «Восток» ЗАО СП «Светлый» Волгоградской области. Для опыта были сформированы 3 группы петухов по 15 голов и 3 группы кур по 100 голов в каждой в возрасте 55-ти недель. Птица контрольной группы получала общехозяйственный рацион (ОР), I опытной группе в составе ОР скармливали тыквенный жмых, обогащенный биодоступной формой йода, в количестве 5%, II опытной – 7,5%.

3.1.1 Условия содержания и кормления птицы

Подопытная птица содержалась в клеточных батареях фирмы «Биг Дачмэн»

(Германия). Петухи содержались отдельно согласно технологии, предусмотренной при искусcтвенном осеменении кур.

Условия кормления были одинаковыми. Разница заключалась лишь в том, что в составе рационов для птицы опытных групп использовали тыквенный жмых совместно с кормовой добавкой «Йоддар-Zn». Тыквенный жмых использовали с целью обеспечения более сбалансированного кормления птицы родительского стада и обогащения его незаменимыми аминокислотами, витаминами и биологически активными веществами, для активизации обменных процессов, иммунной системы, повышения усвояемости корма.

Состав тыквенного жмыха, %:

общая влага – 8,20;

сырой протеин – 40,31;

жиры – 7,62;

сырая клетчатка – 10,86;

зола – 8,26;

БЭВ – 24,74.

Аминокислотный состав тыквенного жмыха, мг/г:

аланин – 7,41;

аргинин – 10,20;

аспарагиновая кислота – 16,51;

валин – 1,45;

гистидин – 8,60;

глицин – 13,56;

глютаминовая кислота – 25,05;

изолейцин – 11,20;

лейцин – 11,20;

лизин – 21,60;

метионин – 2,90;

пролин – 2,07;

тирозин – 8,42;

треонин – 1,23;

цистин – 0,302;

фенилаланин – 1,90.

Концентрация химических элементов в тыквенном жмыхе, мкг/г:

алюминий (Al) – 26,02;

мышьяк (As) – 0,044;

бор (B) – 12,65;

кальций (Ca) – 4484,0;

кадмий (Cd) – 0,132;

кобальт (Co) – 0,045;

хром (Cr) – 0,185;

–  –  –

Витаминный и минеральный состав премиксов соответствовал нормам кормления для данного возраста и кросса птицы.

3.1.2 Переваримость, баланс и использование питательных веществ рационов подопытными петухами-производителями В настоящее время современные высокопродуктивные кроссы птицы требуют не только тщательно сбалансированных по питательности комбикормов, но и обеспечения оптимального соотношения обменной энергии, протеина, аминокислот, незаменимых жирных кислот, макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ. Многие компоненты комбикормов растительного происхождения обладают антипитательным эффектом, который оказывает существенное влияние на качество корма, его перевариваемость, использование питательных веществ и, как следствие – на продуктивность птицы (Драгунов И.Ф., Рабаданова Г.Ш., 2011).

В последние годы появилась возможность обогащать комбикорма биологически чистыми кормовыми добавками естественного происхождения.

По мнению Дзуцевой Е.С. (2000), высокая продуктивность птицы зависит от полноценного кормления, которое оказывает влияние на переваримость веществ и их использование.

Объективное представление о питательности корма дает наличие в нем переваримых питательных веществ (Богданов Г.А., 1981).

Питательные вещества кормов находятся в виде высокомолекулярных соединений, не способных всасываться в желудочно-кишечном тракте. В процессе переваривания питательные вещества корма расщепляются на более простые соединения, растворяются, а затем уже всасываются.

Переваримость питательных веществ рационов зависит от многих факторов, в том числе уровня кормления, структуры рациона, вида животных, возраста, ге

–  –  –

Коэффициент переваримости органического вещества в опытных группах повысился по сравнению с контролем на 1,80 (Р0,01) и 3,60% (Р0,001); сырого протеина – на 1,3 (Р0,05) и 1,7% (Р0,01); сырого жира – на 3,9 (Р0,001) и 5,5% (Р0,001); сырой клетчатки – на 0,8 (Р0,01) и 1,2% (Р0,01); БЭВ – на 1,7 (Р0,01) и 2,6% (Р0,001) (рисунок 2).

Введение в рацион петухов производителей тыквенного жмыха, обогащенного кормовой добавкой «Йоддар-Zn», способствовало значительному повышению переваримости основных питательных веществ кормов.

Следует отметить, что переваримость клетчатки птицей достаточно низкая, однако в нашем опыте использование испытуемой кормовой добавки в кормлении петухов родительского стада положительно повлияло на переваримость клетчатки. Так, в I опытной группе переваримость клетчатки составила 19,5 (Р0,01), во II опытной – 19,9% (Р0,01), что выше контроля на 0,8 и 1,2%.

90 80

–  –  –

По мнению Макарцева Н.Г. (2005), белковому обмену в организме животного принадлежит ведущая роль, поэтому высокая усвояемость им белковых веществ из корма имеет решающее значение.

Баланс азота считается основным критерием оценки белкового питания животных, а также важным показателем в изучении влияния факторов кормления на их продуктивность и воспроизводительные качества.

Введение в рацион петухов-производителей опытных групп тыквенного жмыха, обогащенного биодоступным йодом, способствовало более эффектному использованию азота корма в сравнение с контролем.

Баланс азота в организме петухов всех подопытных групп был положительным и его усвоение находилось на сравнительно высоком уровне (таблица 4, рисунок 3).

–  –  –

49,4±0,34 51,7±0,42** 52,3±0,37** % Фактическое отложение азота в теле петухов контрольной группы составило 1,71 г, опытных – 1,85 и 1,89 г, что дает основание предположить об активации обменных процессов в организме птицы.

Более высокое потребление азота наблюдалось у петухов I и II опытных групп, превосходивших контрольных аналогов по данному показателю, на 0,11 (3,17%; Р0,05) и 0,15 г (4,32%; Р0,05).

Потери азота в составе непереваримых питательных веществ оказались ниже в опытных группах. Так, у петухов I опытной группы выделение азота с пометом составило 1,73 г (48,32% от принятого), II опытной – 1,73 г (47,79% от принятого), а в контрольной – 1,76 г (50,72% от принятого). И как следствие этого – наиболее значительное количество от принятого азота переваривалось петухами опытных групп. Петухи I опытной группы переваривали азота больше на 0,14 г (8,19%; Р0,05), II – на 0,18 г (10,53%; Р0,05) относительно контроля. Коэффициент использования азота от переваренного был выше у петухов опытных групп на 2,3 (Р0,01) и 2,9% (Р0,01).

4 3,5

–  –  –

Одним из множества факторов, влияющих на переваримость и использование питательных веществ корма, является минеральный обмен, в сложном процессе которого минеральные элементы находятся в тесной связи и взаимодействии не только между собой, но и с органическими компонентами. Знание особенностей взаимодействия питательных веществ кормов дает возможность направлять обмен веществ в организме в сторону эффективности их использования и получения от животных максимума продукции (Лапшин С.А. и др., 1988; Куликов В.М. и др., 1998; Фисинин В.И., 2009; Горлов И.Ф., 2013).

В связи с этим нами был изучен обмен кальция, фосфора и магния в организме петухов-производителей.

Результаты физиологического опыта свидетельствуют, что у петухов опытных групп наблюдалось увеличение отложения кальция в теле и использование его от принятого. Так, использование кальция петухами опытных было выше по сравнению с контролем на 7,05 (Р0,05) и 4,49% (Р0,05) и составило 61,32 и 63,12% (таблица 5, рисунок 4, 5, 6).

–  –  –

Использование фосфора корма петухами-производителями опытных групп также было выше контроля. Процент использования фосфора петухами опытных групп составил 49,84 и 50,63%, что на 2,72 (Р0,05) и 3,51% (Р0,05) больше, чем в контроле.

Недостаток магния в рационе животных и птицы снижает продуктивность из–за ослабления биосинтеза белка, то есть магний влияет на белковый обмен в организме животных (Денисов Н.И. и др., 1970; Таранов М.Т., 1983).

По мнению Смолянского Б.Л. и др. (1984), магний нормализует обмен жиров и холестерина, способствует выделению холестерина из кишечника, активизирует ферменты углеводного и энергетического обменов, оказывает сосудорасширяющее действие, стимулирует двигательную функцию кишечника и желчеотделение.

Нами установлено, что использование магния (элемента-антистрессора) у петухами-производителями II опытной группы было самым высоким и составило 16,12%, I опытной – 14,63%, что на 3,25 (Р0,01) и 1,76% (Р0,01) выше показателей контрольной группы.

Таким образом, использование в рационах петухов-производителей опытных групп тыквенного жмыха, обогащенного кормовой добавкой «Йоддар-Zn», положительно повлияло как на белковый, так и минеральный обмен.

3.1.3 Гематологические показатели подопытных петухов

Кровь является внутренней средой организма, которая объединяет между собой ткани и органы и выполняет дыхательную, питательную, регуляторную и защитную функции.

На основании состава крови можно судить о физиологическом состоянии организма и продуктивных качествах животных, то есть картина крови является зеркальным отражением процессов, протекающих в организме животных.

По мнению Васильевой Е.А. (1982), состав крови птицы характеризуется относительным постоянством за счет оптимальной для метаболизма и деятельности органов массы циркулирующей крови и количества форменных элементов (эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов).

Оптимальное для метаболизма количество форменных элементов в крови птицы обеспечивается деятельностью красного костного мозга, лимфатических узлов, селезенки, почек, вилочковой железы (Щербаков В.Г.,1999; Гудин В.А. и др., 2010).

По мнению Георгиевского В.И. (1990), сохраняя постоянство состава, кровь является достаточно лабильной системой, быстро отражающей происходящие в организме изменения.

Эритроциты и гемоглобин крови осуществляют одну из важнейших функций – газообмен. Кроме того, эритроциты обладают активной мембраной с мощными рецепторами, что дает им возможность принимать участие в процессах поддержания иммунологического гомеостаза. Благодаря их уникальному строению свободные аминокислоты доставляются в мышцы и участвуют в синтезе белковых молекул органов и тканей (Костин А.П. и др.,1974; Юрков В.М., 1991; Скопичев В.Г., 2003; Гудин В.А. и др., 2010).

По мнению Кондрахина И.П.(1985), гемоглобин в крови птицы по сравнению с таковым млекопитающих обладает большей способностью связывать кислород. Уровень гемоглобина зависит от функции кроветворных органов и печени.

По мнению Юркова В.В. (1991), защита организма животных от вредных воздействий окружающей среды путем выработки клеточных и гуморальных неспецифических и специфических факторов – главная задача лейкоцитов.

Изучаемые нами морфологические показатели крови петухов подопытных групп находились в пределах физиологической нормы (таблица 6).

Таблица 6 – Морфологический состав крови петухов родительского стада (n=5) Группа Показатель контрольная опытная опытная Эритроциты, 1012/л 3,64±0,05 3,82±0,05* 3,95±0,04** Лейкоциты, 109/л 35,43±0,43 33,81±0,25* 33,09±0,23* Гемоглобин, г/л 211,17±2,45 219,21±2,21* 223,18±2,39* Однако содержание эритроцитов в крови петухов-производителей опытных групп превышало контроль на 4,95 (Р0,05) и 8,52% (Р0,001), гемоглобина – на 3,81 (Р0,05) и 5,69% (Р0,05). Содержание же лейкоцитов снизилось как в I, так и во II опытных группах, на 4,79 (Р0,05) и 7,07% (Р0,05). По-видимому, кормовая добавка в рационах петухов положительно повлияла на иммунитет.

Белки являются важнейшей составной частью крови, они поддерживают постоянство осмотического давления, рН крови, играют важную роль в образовании комплексов с гормонами, углеводами, липидами и другими веществами. Велика их роль в защитной деятельности организма, водном обмене, транспортировке питательных веществ, продуктов обмена, свертывании крови. Белки являются наиболее важными биологически активными веществами, а их уровень в крови определяет показатель интенсивности белкового обмена в организме. Белки крови, в первую очередь альбумины, служат источником образования белков различных органов и тканей (Григорьев Н.Г., 1972; Зборовский Л.В., 1991; Миколайчик И.Н., 2004; Шакиров Ш. и др., 2005; Сидоренко Р.П., 2007; Комарова З.Б., 2013).

Белки крови представлены двумя основными фракциями – альбуминами и глобулинами. Альбуминовая фракция легко мобилизируется для синтеза тканевого белка. Увеличение альбуминов свидетельствует об усилении функциональной деятельности печени, а снижение глобулинов – об обогащении крови пищевыми белками (Георгиевский В.И., 1990).

В процессе исследований показателей белкового обмена веществ в нашем опыте установлено, что содержание белка и белковых фракций в сыворотке крови петухов опытных групп возросло.

–  –  –

Самое высокое содержание альбуминов в нашем опыте было в сыворотке крови петухов-производителей II опытной группы и составило 23,29 г/л, что на 6,69% (Р0,01) выше контроля. Уровень альбуминов в сыворотке крови петухов I опытной группы также превышал контроль на 4,63% (Р0,05) и составил 22,84 г/л.

Увеличение количества альбуминов в сыворотке крови говорит не только об активности синтеза белка в организме, но и о усилении функциональной деятельности печени.

Содержание йода в сыворотке крови петухов опытных групп возросло в 2,2 и 2,5 раза.

–  –  –

Известно, что уровень естественной резистентности и иммунологическая реактивность организма во многом предопределяют жизнеспособность и продуктивность птицы.

Так, у петухов опытных групп лизоцимная активность была выше по сравнению с контролем на 2,55 (Р0,05) и 6,70% (Р0,01), фагоцитарная – на 3,68 (Р0,05) и 4,54% (Р0,05). Фагоцитарный индекс у петухов I опытной группы составил 5,08 или на 0,39 (8,32%; Р0,05) выше контроля, II опытной – на 0,69 (14,71%; Р0,01).

–  –  –

Искусственное осеменение в сочетании с клеточным содержанием входит в единый технологический процесс получения, выращивания и использования птиц и является одним из перспективных способов воспроизводства стада.

Данный метод позволяет существенно сократить в стаде количество петухов-производителей, использовать только лучших самцов, проверенных по качеству потомства, значительно повысить вывод здоровых цыплят, сократить затраты корма и улучшить эффективность селекционной работы (Мухамедшина А.Р., Куликова Н.С., 2013).

Высокий эффект можно получить только на здоровой, хорошо подготовленной к племенному использованию птице. Этого можно достичь путем создания для нее оптимальных условий кормления и содержания.

Известно, что самцы сельскохозяйственных птиц значительно отличаются друг от друга по качеству спермы. Поэтому оценка качества спермы имеет первостепенное значение, особенно при использовании ее для искусственного осеменения.

Оценка качественных показателей спермы – это определение комплекса физиологических свойств, характеризующих биологическую полноценность, от которой зависит ее оплодотворяющая способность. Наиболее полно и объективно об оплодотворяющей способности спермы самцов птицы можно судить по результатам осеменения, то есть по проценту оплодотворенных яиц от общего числа инкубационных (Копыловская Г.Я., Новик И.Е., 1975).

В наших исследованиях по изучению влияния изучаемой добавки на состояние спермопродукции у племенных петухов установлено, что самцы опытных групп превосходили контрольную по объему эякулята на 8,16 (Р0,05) и 16,33% (Р0,01), концентрации спермиев в эякуляте – на 14,55 (Р0,05) и 16,42% (Р0,01) и общему числу спермиев в эякуляте – на 24,43 (Р0,05) и 35,88% (Р0,01) (таблица 9).

Таблица 9 – Качество спермопродукции петухов (n=5) Группа Показатель контрольная опытная опытная Цвет белый белый белый Объем эякулята, мл 0,49±0,03 0,53±0,03* 0,57±0,04** Общее количество сперматозоидов 1,31±0,07 1,63±0,08* 1,78±0,07**

–  –  –

Так, концентрация кальция в сперме петухов опытных групп увеличилась на 4,27 (Р0,05) и 7,05% (Р0,05), железа – на 3,39 (Р0,05) и 7,69% (Р0,01), ка

–  –  –

Кроме спермопродукции у петухов изучали состояние репродуктивных органов и содержание витаминов в печени. Для этого в конце опыта был проведен убой петухов и взяты для изучения семенники и печень.

Применение изучаемой добавки в рационах петухов-производителей способствовало увеличению массы семенников и заметному накоплению в печени витаминов А, Е и В2.

Так, масса семенников у петухов опытных групп превышала контроль на 5,16 (Р0,01) и 8,44% (Р0,001) (таблица 12).

–  –  –

Полученные нами данные об относительной массе печени свидетельствуют, что этот показатель был в пределах нормы и не зависел от изучаемого фактора.

Учитывая, что тыквенный жмых является прекрасным источником витаминов, мы провели анализ печени петухов-производителей.

У птицы опытных групп на фоне активизации обменных процессов повысилось содержание витаминов в печени. Отмечено увеличение содержания витаминов В2 и Е на 18,75 (Р0,01) и 31,25 (Р0,01), 4,49 (Р0,05) и 5,62% (Р0,05). Наи- более высокое содержание витамина А наблюдалось в печени петухов II опытной группы, которое составило 889,0 мкг/г, что на 7,63% (Р0,001) больше, чем в контроле. Содержание витамина А в печени петухов I группы также превышало контроль на 3,51% (Р0,05).

Таким образом, использование тыквенного жмыха в сочетании с кормовой добавкой «Йоддар-Zn» положительно отразилось на качестве спермопродукции петухов родительского стада кросса «Хайсекс коричневый».

3.1.5 Аминокислотный и минеральный состав мышц и внутренних органов подопытных петухов-производителей Известно, что важнейшим показателем питательной ценности кормов является содержание в них аминокислот, особенно незаменимых, поступающих в организм только с кормом. Наряду с печенью, мышцы являются метаболически активной тканью, где депонируются аминокислоты. Изучение аминокислотного состава мышечной ткани представляется интересным, так как речь идет о мобильном резерве пластического материала, необходимого для осуществления обменных процессов (Драганов И.Ф., Рабаданова Г.Ш., 2011).

В нашем опыте было отмечено увеличение содержания аминокислот в мышцах петухов-производителей опытных групп.

Так, содержание глутаминовой кислоты в грудных мышцах петуховпроизводителей I опытной группы увеличилось на 0,6%, во II – на 1,88% (Р0,05), аланина – на 3,41 (Р0,05) и 4,09% (Р0,05), глицина – на 7,32 (Р0,05) и 10,37% (Р0,01), метионина – на 11,06 (Р0,05) и 15,69% (Р0,01), изолейцина – на 6,21 (Р0,05) и 7,10% (Р0,05), лейцина – на 2,33 (Р0,05) и 2,99% (Р0,05), фенилаланина – на 6,54 (Р0,05) и 10,13% (Р0,01), лизина – на 3,65 (Р0,05) и 5,81% (Р0,05), аргинина – на 5,34 (Р0,05) и 8,54% (Р0,01) по сравнению с контролем.

–  –  –

Содержание мышьяка и кобальта в грудных мышцах петуховпроизводителей опытных групп находилось на уровне контроля, а содержание кадмия, ртути, свинца, стронция и ванадия снизилось. Это говорит о положительном влиянии использования экологически чистого тыквенного жмыха в кормлении птицы на качественный состав грудных мышц.

В связи с тем, что в состав рациона была включена кормовая добавка «Йоддар-Zn», мы изучили содержание йода в органах и тканях подопытных петухов.

В результате исследований выявлено, что по концентрации йода в органах и тканях петухи опытных групп значительно превосходили контрольных аналогов.

–  –  –

Исходя из этого, можно сделать вывод, что использование в рационах петухов-производителей тыквенного жмыха, обогащенного кормовой добавкой «Йоддар-Zn», положительно повлияло на аминокислотный и минеральный состав грудных мышц и внутренних органов петухов-производителей родительского стада кросса «Хайсекс коричневый».

3.1.6 Продуктивные и воспроизводительные качества кур родительского стада при использовании в их рационах испытуемой добавки Круглогодичная яйценоскость кур, большая плодовитость и энергия роста, скороспелость, всеядность птицы, высокая оплата корма, возможность воспроизводства за счет искусственной инкубации, короткий срок эмбрионального развития делают птицеводство экономичным, быстро окупаемым, высокотехнологичным.

Птицефабрики яичного направления продуктивности работают в основном по замкнутому технологическому циклу, имея в своей структуре родительское стадо, которое выполняет функцию племрепродуктора II порядка.

Главное назначение стада родительских форм – бесперебойное обеспечение цеха инкубации необходимым количеством высококачественных гибридных инкубационных яиц низкой себестоимости. Создание высокопродуктивных стад птицы, а также получение высококачественных яиц для инкубации возможно только при условии правильного сбалансированного кормления маточного стада (Комарова З.Б., 2013).

С позиции современных представлений о полноценном сбалансированном кормлении птицы необходимо использовать биологически активные кормовые добавки (Бессарабов Б. и др., 1996; Егоров И.А. и др., 2003; Горлов И.Ф. и др., 2008; Фисинин В. и др., 2011; Околелова Т.М. и др., 2011).

По мнению Щеглова В.В. и др. (1973), при недостаточном и несбалансированном минеральном питании значительно снижается резистентность организма, возникают глубокие расстройства общего обмена веществ, нарушается репродуктивная деятельность, возникают заболевания, нередко приводящие к гибели птицы.

Использование в рационах кур родительского стада тыквенного жмыха, обогащенного биодоступной формой йода («Йоддар-Zn»), положительно повлияло на их продуктивность и воспроизводительные качества.

По мнению Царенко Д.П. (1988), существует прямая положительная связь между живой массой кур-несушек и массой яйца. Живая масса – один из важнейших показателей, от которого зависит характер продуктивности и качество получаемой продукции. Контроль над изменением живой массы дает возможность судить о процессах, связанных с развитием всего организма, затратах корма на еди

–  –  –

1830±6,29 1841±5,71 1847±6,71 1833±5,41 1852±6,20* 1864±6,11* 1830±4,29 1855±4,85* 1868±6,12** Однако к концу опыта куры-несушки I и II опытных групп по живой массе превосходили контроль на 25 (1,37%; Р0,05) и 38 г (2,08%; Р0,01). Это говорит о том, что использование тыквенного жмыха, обогащенного биодоступным йодом, способствует более стабильному поддержанию живой массы кур-несушек родительского стада и получению высококачественных инкубационных яиц.

В настоящее время доказано, что у кур живая масса положительно коррелирует с относительной массой печени, которая, в свою очередь, обусловливает массу желтка и в конечном итоге массу яйца (Стейделман В.Д., 1990; Лысов В.Ф., 2004; Гудин В.А. и др., 2010).

Яйценоскость (количество яиц, снесенных птицей за определенный отрезок времени) – важнейшее продуктивное качество сельскохозяйственной птицы, зависящее от наследственных свойств и физиологического состояния организма, а также от условий кормления и содержания (Третьяков Н.П., Крок Г.С., 1978).

–  –  –

Сохранность птицы во всех группах была высокой и не зависела от изучаемых факторов.

Яичная продуктивность птицы характеризуется количеством снесенных яиц и их массой. Масса яиц – это вторая составляющая яичной продуктивности птицы и один из основных признаков селекции. Масса яиц на 55% определяется генетическими факторами и на 45% зависит от кормления и условий содержания птицы (Царенко П.П., 1988).

По мнению Сметнева С.И. (1978), масса яиц определяет общее содержание в них желтка и белка и служит главным признаком для их классификации по стандарту.

–  –  –

61,12±0,54 62,42±0,89 62,87±0,95 60,95±0,77 62,97±0,67 62,92±0,91 61,14±0,51 62,68±0,49* 63,15±0,64*

–  –  –

В связи с этим можно сделать вывод, что применение в кормлении курнесушек родительского стада тыквенного жмыха, обогащенного кормовой добавкой «Йоддар-Zn», положительно повлияло не только на яичную продуктивность птицы, но и на выход инкубационных яиц.

3.1.7 Качественные показатели инкубационных яиц Качество инкубационных яиц – один из основных факторов, определяющих результаты инкубации, жизнеспособность молодняка, продуктивность и племенную ценность несушек (Буртов Ю.В. и др., 1983).

Птичье яйцо является сложной половой клеткой. Оно содержит в себе все необходимые для развития эмбриона вещества: желток – большой запас калорийной пищи; белок – эластичная оболочка, смягчающая удары и одновременно служащая источником пищи и воды для эмбриона. Яйцо имеет оболочки, которые предохраняют зародыш от физических повреждений, способствуют сохранению питательных веществ и воды, обеспечивают дыхание. Общая масса яйца не всегда одинаково распределяется между его составными частями – белком, желтком и скорлупой (Иванов С.М., 2012).

По своему строению и составу яйцо птицы весьма совершенно. Это полноценный источник питания, содержащий все питательные вещества, необходимые для жизни во всем ее многообразии. Микроскопически малая живая клетка в оплодотворенном яйце способна развиваться и создавать из «живых» плазм яйца сложный живой организм эмбриона. Эти «чудеса» под скорлупой издавна привлекали пытливые умы натуралистов, которые стремились проникнуть в тайны развития птичьего яйца (Третьяков Н.П., 1978).

–  –  –

Так, масса яиц в опытных группах увеличилась на 1,85 (2,95%; Р0,05) и 2,23 г (3,56%; Р0,05) по отношению к контролю. Более высокая масса яиц в опытных группах была достигнута за счет увеличения массы желтка на 4,50 (Р0,05) и 5,29% (Р0,05).

Качество белка принято оценивать по индексу белка и единицам ХАУ. Количество плотного белка в яйцах, предназначенных для инкубации, признано одним из основных показателей при оценке их качества. Установлена зависимость выводимости яиц от показателя белка, выраженного единицами ХАУ (Фисинин В.И., 2005).

В нашем опыте показатель ХАУ увеличился в I опытной группе на 1,33 (1,63%; Р0,05), во II – на 1,40 (1,72%; Р0,01).

В опытных группах снизился показатель отношения массы белка к массе желтка до 1,91 (Р0,05) и 1,90 (Р0,05) против 1,95 в контроле. Отношение белок/желток должно быть близким к 1,9:1 (Куликов Д. и др., 1997).

Скорлупа куриных яиц является высокоорганизованной минерализованной структурой, формируемой во внеклеточной среде – маточной жидкости, секретируемой дистальным отделом яйцевода (Nys Y. и др., 2001).

По мнению Сергеевой А. (1986), качество скорлупы оценивается по ее толщине и упругой деформации. Установлено влияние толщины скорлупы инкубационных яиц кур на вывод молодняка. Водный и минеральный обмен проходит более интенсивно в группе толстоскорлупных яиц, и у эмбрионов этой группы наблюдается более раннее окостенение скелета.

В наших исследованиях установлено, что толщина скорлупы яиц опытных групп была выше контроля на 2,51 (Р0,05) и 3,34% (Р0,05), а упругая деформа

–  –  –

В процессе исследований установлено, что во всех опытных группах улучшились качественные показатели инкубационных яиц. Так, в белке яиц кур I опытной группы повысилось содержание протеина на 0,40 и 0,45% в сравнение с контролем, сухих веществ – на 0,40 и 0,50%, минеральных веществ – на 0,04 и 0,05% соответственно.

В желтке яиц кур опытных групп произошли более значительные изменения содержания основных питательных веществ. Так, содержание сухих веществ возросло на 0,90 (Р0,05) и 1,20% (Р0,01), протеина – на 0,50 (Р0,05) и 0,54% (Р0,05), жира – на 0,39 и 0,66% (Р0,05), минеральных веществ – на 0,01 и 0,03% (Р0,05) по отношению к контролю.

Яйцо представляет собой единственный продукт животного происхождения, биологическая ценность которого абсолютна (Штеле А.Л., 1980; Лившиц С., 1990).

Полноценный белок куриных яиц, усвояемость которого составляет 97%, включает все незаменимые аминокислоты в оптимальном соотношении, множество макро- и микроэлементов, витамины, то есть жизненно важные вещества (Волковская А.Д., 1984). Аминокислотный состав белка куриных яиц признан Всемирной организацией здравоохранения эталоном, справочной шкалой для сравнения любого животного или растительного белка.

При изучении качества инкубационных яиц, и, в частности, аминокислотного состава было отмечено увеличение содержание аминокислот в яйцах кур опытных групп (таблица 23).

Таблица 23 – Аминокислотный состав инкубационных яиц, % (n=3) Группа Показатель контрольная I опытная II опытная

–  –  –

Валин 2,94±0,16 3,33±0,14 3,41±0,12* Пролин 4,91±0,11 5,27±0,13 5,38±0,17 Треонин 4,47±0,09 4,79±0,12 5,07±0,15* Серин 5,67±0,12 5,71±0,13 5,70±0,21 Аланин 5,94±0,06 6,63±0,08** 6,74±0,09*** Глицин 4,55±0,17 5,03±0,15 5,17±0,12* Глютаминовая кислота 2,41±0,08 2,69±0,07* 2,81±0,06** Аспарагиновая кислота 6,79±0,14 7,09±0,19 7,39±0,21* Итого 71,61± 76,50± 78,25± Так, содержание аргинина в белке яиц кур опытных групп повысилось по отношению к контролю на 0,14 и 0,35% (Р0,05), лизина – на 0,19 (Р0,05) и 0,36% (Р0,01), тирозина – на 0,07 и 0,26% (Р0,05), фенилаланина – на 0,07 и 0,34% (Р0,01), лизина + изолейцина – на 0,29 (Р0,05) и 0,43% (Р0,01), валина – на 0,11 (Р0,05) и 0,31% (Р0,01), глицина – на 0,28 (Р0,05) и 0,32% (Р0,01).

Более существенная разница по аминокислотному составу желтка яиц наблюдалась между контролем и II опытной группой и составила по лизину 0,87% (Р0,01), лейцину + изолейцину – 1,08% (Р0,001), метионину – 0,63% (Р0,01), валину – 0,47% (Р0,05), треонину – 0,60% (Р0,05), аланину – 0,80% (Р0,001), глицину – 0,62% (Р0,05), глютаминовой кислоте – 0,40% (Р0,01) и аспарагиновой кислоте – 0,60% (Р0,05).

Изменился и витаминный состав яиц. По мнению Пономаренко Ю.А. и др.



Pages:     | 1 || 3 | 4 |

Похожие работы:

«Улановская Ирина Владимировна БИОМОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ HEMEROCALLIS HYBRIDA HORT. КОЛЛЕКЦИИ НИКИТСКОГО БОТАНИЧЕСКОГО САДА 03.02.01 – ботаника Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель д.б.н., профессор З.К. Клименко Ялта – 2015 СОДЕРЖАНИЕ Стр. ВВЕДЕНИЕ.. РАЗДЕЛ 1. ИСТОРИЯ...»

«Шестакова Вера Владимировна МОРФО-АНАТОМИЧЕСКИЕ И ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ СЕЛЕКЦИОННОЙ ОЦЕНКИ УСТОЙЧИВОСТИ ФОРМ РОДА CERASUS MILL. К КОККОМИКОЗУ Специальность: 06.01.05. – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений Диссертация на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный...»

«МИГИНА ЕЛЕНА ИВАНОВНА ФАРМАКОТОКСИКОЛОГИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ТРИЛАКТОСОРБ В МЯСНОМ ПЕРЕПЕЛОВОДСТВЕ 06.02.03 – ветеринарная фармакология с токсикологией Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор Кощаев Андрей...»

«Васильева Ольга Валерьевна Ангиогенные факторы в коже человека в возрастном аспекте 03.03.04 – клеточная биология, цитология, гистология Диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научный руководитель: Доктор медицинских наук профессор Гунин А.Г. Чебоксары – 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1....»

«Мануйлов Виктор Александрович Генетическое разнообразие вируса гепатита В в группах коренного населения Сибири 03.01.00 – молекулярная биология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: член-корр. РАН, профессор, д.б.н. С.В. Нетесов...»

«Щепитова Наталья Евгеньевна Биологические свойства фекальных изолятов энтерококков, выделенных от животных 06.02.02 – ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: кандидат...»

«ШАЯХМЕТОВ МАРАТ РАХИМБЕРДЫЕВИЧ ИЗУЧЕНИЕ ПОЧВЕННОГО ПОКРОВА ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЫ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ НА ОСНОВЕ ДИСТАНЦИОННОГО ЗОНДИРОВАНИЯ ЗЕМЛИ 03.02.13 – почвоведение Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л.В. Березин Уфа...»

«Степина Елена Владимировна ЭКОЛОГО-ФЛОРИСТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СТЕПНОЙ РАСТИТЕЛЬНОСТИ ЮГО-ЗАПАДНЫХ РАЙОНОВ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ 03.02.08 – экология (биологические науки) Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор...»

«Жукова Дарья Григорьевна ДИАГНОСТИКА И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ РЕАКЦИЙ ГИПЕРЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ К ЛЕКАРСТВЕННЫМ ПРЕПАРАТАМ У БОЛЬНЫХ В ПЕРИОПЕРАЦИОННОМ ПЕРИОДЕ В УСЛОВИЯХ МНОГОПРОФИЛЬНОГО СТАЦИОНАРА 14.03.09 клиническая иммунология, аллергология Диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научные руководители: доктор...»

«УДК 256.18(268.45) ШАВЫКИН АНАТОЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ ЭКОЛОГО-ОКЕАНОЛОГИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ОСВОЕНИЯ НЕФТЕГАЗОВЫХ МЕСТОРОЖДЕНИЙ АРКТИЧЕСКОГО ШЕЛЬФА (НА ПРИМЕРЕ БАРЕНЦЕВА МОРЯ) Специальность 25.00.28 «океанология» Диссертация на соискание ученой степени доктора географических наук Мурманск – 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ...»

«ЛИТВИНЮК ДАРЬЯ АНАТОЛЬЕВНА МОРСКОЙ ЗООПЛАНКТОН И МЕТОДИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЕГО ИЗУЧЕНИЯ Специальность 03.02.10. – Гидробиология Диссертация на соискание учной степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор Самышев Эрнест Зайнуллинович МОСКВА 2015 СОДЕРЖАНИЕ Стр. ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ ВВЕДЕНИЕ РАЗДЕЛ 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. История изучения и методологические аспекты оценки...»

«Брит Владислав Иванович «Эффективность методов вакцинации против ньюкаслской болезни в промышленном птицеводстве» Специальность: 06.02.02 ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидат ветеринарных наук Научный руководитель:...»

«СЛАДКОВА Евгения Анатольевна ЦИТОАРХИТЕКТОНИКА И СВОЙСТВА ПОВЕРХНОСТИ ЛИМФОЦИТОВ У ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ (ДОНОРОВ) И ПРИ РАЗВИТИИИ ЛИМФОПРОЛИФЕРАТИВНЫХ ПРОЦЕССОВ НА ОСНОВЕ АТОМНО-СИЛОВОЙ МИКРОСКОПИИ 03.03.04 – клеточная биология, цитология, гистология Диссертация на соискание ученой степени кандидата...»

«Кузнецова Наталья Владимировна СОВРЕМЕННОЕ ГИДРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РЕКИ ЯХРОМА КАК МОДЕЛЬНОЙ МАЛОЙ РЕКИ ПОДМОСКОВЬЯ 03.02.10 – гидробиология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук...»

«ФЕДИН Андрей Викторович КЛИНИКО-ИММУНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛЕЧЕНИЯ ОСТРЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РИНОСИНУСИТОВ 14.03.09 – аллергология и иммунология 14.01.03 – болезни уха, горла и носа ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научные руководители: доктор...»

«СИНЕЛЬЩИКОВА Александра Юрьевна Ночная миграция дроздов рода Turdus в юго-восточной Прибалтике Специальность 03.02.04 – Зоология Диссертация на соискание учёной степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник К.В. Большаков Санкт-Петербург Оглавление Введение... 3 Глава 1. Особенности миграции...»

«ПОРЫВАЕВА Антонина Павловна ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ ХРОНИЧЕСКОЙ ГЕРПЕСВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ 03.02.02 Вирусология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: доктор медицинских наук, профессор Глинских Нина Поликарповна Екатеринбург 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ 1 ВВЕДЕНИЕ 2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 2.1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ...»

«ШИТОВ АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ ВЛИЯНИЕ СЕЙСМИЧНОСТИ (НА ПРИМЕРЕ ЧУЙСКОГО ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЯ И ЕГО АФТЕРШОКОВ) И СОПУТСТВУЮЩИХ ГЕОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА АБИОТИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ ЭКОСИСТЕМ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА 25.00.36 – Геоэкология (науки о Земле) Диссертация на соискание ученой степени доктора геолого-минералогических наук Горно-Алтайск...»

«БРИТАНОВ Николай Григорьевич ГИГИЕНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЕРЕПРОФИЛИРОВАНИЯ ИЛИ ЛИКВИДАЦИИ ОБЪЕКТОВ ПО ХРАНЕНИЮ И УНИЧТОЖЕНИЮ ХИМИЧЕСКОГО ОРУЖИЯ 14.02.01 Гигиена Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук Научный консультант: доктор медицинских наук, профессор...»

«Кузнецов Василий Андреевич ПОЧВЫ И РАСТИТЕЛЬНОСТЬ ПАРКОВО-РЕКРЕАЦИОННЫХ ЛАНДШАФТОВ МОСКВЫ Специальность 03.02.13-почвоведение ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор, И.М. Рыжова Москва-2015 Содержание Введение Глава 1. Влияние рекреации на лесные экосистемы (Литературный обзор) 1.1.Состояние проблемы 1.2....»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.