WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


«ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СИЛОСА, ЗАГОТОВЛЕННОГО С НОВЫМ КОНСЕРВАНТОМ ...»

На правах рукописи

ДЕМИДОВА Ирина Михайловна

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

МОЛОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СИЛОСА,

ЗАГОТОВЛЕННОГО С НОВЫМ КОНСЕРВАНТОМ

06.02.10 – частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства;

06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных

животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Волгоград – 2015

Работа выполнена в ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» и ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный технический университет»

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, заслуженный деятель науки РФ Горлов Иван Федорович;

доктор биологических наук, профессор Сложенкина Марина Ивановна

Официальные оппоненты: Шахбазова Ольга Павловна доктор биологических наук, доцент (ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет», зав. кафедрой информатики, моделирования и статистики);

Морозов Александр Васильевич кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник (ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела, Волгоградская лаборатория разведения крупного рогатого скота)

Ведущая организация:

ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет»

Защита диссертации состоится « 11 » февраля 2016 г. в 1000 часов на заседании диссертационного совета Д 006.067.01 на базе ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» по адресу: 400131, Россия, г. Волгоград, ул. им. Маршала Рокоссовского, 6.

С диссертацией и авторефератом можно ознакомиться в библиотеке ГНУ НИИММП, на сайтах: www. volniti.ucoz.ru, vak.ed.gov.ru.

Автореферат разослан «____» _________________2015 г.

Ученый секретарь диссертационного совета Александр Иванович Сивков

1

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. На современном этапе экономического развития отечественное молочное животноводство должно быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивать продовольственную независимость страны, поэтому оно должно быть высокопродуктивным.

Анализу теоретических и прикладных вопросов производства молока и молочной продукции посвящены работы К.К. Горбатовой, И.Ф. Горлова, И.М. Дунина, П.Н. Прохоренко, Г.В. Кукуевой, Н.И. Стрекозова, А.Г. Храмцова, О.В. Сычовой и др. В настоящее время изучено множество препаратов, премиксов, кормовых биологически активных добавок, позволяющих интенсифицировать производство молока. В то же время без высококачественных объемистых кормов (сено, силос, сенаж, зеленые корма) невозможно обеспечить полноценное сбалансированное кормление лактирующих коров. Молочная продуктивность животных снижается при дефиците отдельных элементов питания, а себестоимость производства молока при этом возрастает. Поэтому особое внимание при исследованиях уделяется поиску веществ, способствующих рациональному расходу кормов при одновременном повышении продуктивности животных и качества получаемой продукции.

В связи с этим изучение влияния новых отечественных консервантовобогатителей для силосования зеленых кормов при их использовании в кормлении лактирующих коров на продуктивность и физиологическое состояние животных, качество молока и молочной продукции, а также экономическую целесообразность их применения актуально и имеет большое научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнены в рамках плана ГНУ НИИММП (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), являлось изучение эффективности использования в рационах молочных коров силоса, заготовленного с новым консервантом-обогатителем «Сера + горчичный жмых» в сравнении с биоконсервантом «Лактофид» для повышения качества корма и его продуктивного действия.

При этом решались следующие задачи: определить потребление и переваримость питательных веществ рационов; изучить влияние испытуемых силосов на изменение физиологических и гематологических показателей лактирующих коров;

установить влияние силосов на продуктивность животных и качество продукции;

изучить показатели безопасности молока и молочной продукции; дать экономическую оценку использованию изучаемых силосов в рационах лактирующих коров.

Научная новизна. Создан новый консервант-обогатитель для зеленых кормов на основе серы и горчичного жмыха и научно-обоснован механизм его действия (патент РФ на изобретение RU №2425588 от 10.08.2011 г.). Определены оптимальные дозы его внесения, позволяющие в наибольшей степени сократить потери питательных веществ при силосовании и повысить качество кормов.

Впервые изучена в сравнительном аспекте эффективность скармливания с рационом лактирующим коровам силосов, заготовленных с новым консервантомобогатителем «Сера + горчичный жмых» и биоконсервантом «Лактофид», определены потребление и переваримость питательных веществ рационов, молочная продуктивность, качество молока и продуктов, выработанных из него.

При комплексной переработке молочного сырья, полученного от подопытных коров, разработана и запатентована новая рецептура мороженого (патент РФ на изобретение RU №2431410 от 20.10.2011 г.).

Практическая значимость. Установлены дополнительные резервы повышения продуктивности коров, улучшения качества молока и продуктов, выработанных из него, за счет включения в рацион лактирующим коровам силосов, заготовленных с консервантами: «Сера + горчичный жмых» при расходе серы 1,8-2,0 кг и горчичного жмыха 30 кг на 1 т зеленых кормов и «Лактофид» при дозе внесения 67 мл на 1 т силосуемой массы. Использование консервантов позволяет повысить качество кормов: увеличить содержание сухих веществ на 0,7-1,1%, сырого протеина – на 0,3-0,5%, молочной кислоты в общем объеме кислот – на 5,9-7,5%. Скармливание лактирующим коровам силосов, заготовленных с исследуемыми консервантами, способствует увеличению удоев на 4,0-11,2%; содержания жира в молоке – на 0,08-0,09%; белка – на 0,06-0,1%. Уровень рентабельности производства молока при этом возрастает на 2,2-6,0%.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

использование консерванта на основе серы и горчичного жмыха при заготовке зеленых кормов – эффективный способ повышения качества кормов;

эффективность использования в кормлении лактирующих коров силосов, заготовленных с консервантами «Сера + горчичный жмых» и «Лактофид»;

изменение гематологических и репродуктивных показателей подопытных коров;

анализ молочной продуктивности коров, состава и свойств молока;

количественные и качественные показатели продуктов, выработанных из молока;

экономическая целесообразность использования исследуемых консервантов для силосования кормов при производстве молока.

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в сельскохозяйственных предприятиях Городищенского, Светлоярского, Калачевского, Суровикинского районов Волгоградской области, занимающихся производством молока.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на международных научно-практических конференциях: «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете гос. программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (Волгоград, 2008), «Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания пищевых продуктов» (Волгоград, 2009), «Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Волгоград, 2010), «Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (Волгоград, 2014); на годовом отчете ГНУ НИИММП в отделении переработки и хранения сельскохозяйственной продукции (2008-2009 гг.); на расширенном заседании ученого совета ГНУ НИИММП (Волгоград, 2011).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ, в т.ч. 3 статьи в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ, 2 патента РФ на изобретения, 1 монография, 1 учебное пособие, 1 методическое пособие.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 128 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблицу, 7 рисунков. Список используемой литературы включает 254 источника, из них 39 – на иностранных языках.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная работа по теме проводилась в течение 2006-2014 гг. в агрофирме «Червленое» Светлоярского района Волгоградской области.

В опыте использовались 3 группы коров черно-пестрой породы по 15 голов в каждой. Подопытные группы формировались из полновозрастных коров на 2-м месяце лактации по типу аналогов, с учетом уровня продуктивности, времени отела, живой массы. Исследования проводились согласно схеме (рисунок 1).

Эффективность использования в рационах лактирующих коров силосов, заготовленных с консервантами

–  –  –

Естественная резистентность Воспроизводительная способность, и иммунологическая реактивность сервис-период, индекс осеменения

Экономическая эффективность:

себестоимость производства 1 кг молока, прибыль, уровень рентабельности Рисунок 1 – Схема проведения исследований Рационы для подопытных коров составляли с учетом детализированных норм кормления (А.П. Калашников и др., 2003) и с использованием программного обеспечения «КормОптима». Консервант для силосования зеленых кормов «Сера + горчичный жмых» разработан в ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», консервант «Лактофид» – биологический консервант для силосования кормов с пробиотическим эффектом и нитратредуктазной активностью – в OOO «Био Бэк», г. Пущино, Московская обл.

Во время выполнения исследований изучали следующие показатели: потребление кормов по каждой группе подопытных коров путем взвешивания заданных кормов и их остатков ежедекадно в течение двух смежных суток; химический состав кормов и их остатков, выделений (кала, мочи) животных по методикам П.Т. Лебедева, А.Т. Усовича (1976); перевариваемость питательных веществ рационов во второй половине главного периода на трех животных из каждой группы по методикам Е.И. Симон, М.Ф. Томмэ, А.И. Овсянникова (1976) методом балансовых опытов; клинико-физиологические показатели подопытных животных в конце научно-хозяйственного опыта; репродуктивные качества и динамику живой массы – по данным зоотехнического учета; молочную продуктивность – индивидуально от каждой коровы ежедекадно на основании контрольных доек с определением жира и белка в молоке; другие качественные показатели молока – ежемесячно в комплексной аналитической лаборатории ГНУ НИИММП; количественные и качественные показатели молочной продукции – в конце опытного периода.

Зоотехнический анализ заданных кормов и несъедобных остатков, химический и биохимический составы кормов, крови, молока и молочных продуктов проводился в комплексной аналитической лаборатории ГНУ НИИММП (аттестат аккредитации №РОСС.RU0001.22ПА.71 от 15.02.2009) по общепринятым методикам.

Средние пробы кормов на полный зоотехнический анализ брали согласно методике М.Ф. Томмэ (1969). Исследования кормов и их остатков проводились по следующим методикам: содержание влаги – высушиванием навески до постоянной массы при температуре 103±2°С, общее содержание азота и сырой протеин – по Къельдалю, сырой жир – по Сокслету, сырая клетчатка – по Геннебергу и Штоману, безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) – расчетным методом, каротин – колориметрически на ФЭК по Цирелю, содержание сахаров

– по Бертрану, сырая зола – сухим озолением в муфельной печи при температуре 450-500°С, кальций – объемным методом по А.Т. Усовичу, фосфор – колориметрически по Бригсу в модификации А.Т. Усовича, серу – спектрофотометирически, магний – комплексонометрически (модификация А.Ф. Арсентьева), сера – спектрофотометрически, другие макро- и микроэлементы – на атомноабсорбционном спектрометре Квант-2АТ, а также методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторе ТА-4.

Контроль физиологического состояния коров осуществлялся на основе учета клинико-физиологических показателей (температура тела, частота пульса и дыхания) и путем исследований крови, взятой у 3 подопытных животных каждой группы из яремной вены. Изучали гематологические показатели: содержание эритроцитов и лейкоцитов – в камере Горяева, гемоглобина – по Сали. Иммунологическую реактивность организма животных оценивали по лизоцимной активности крови (по Грант), фагоцитарному индексу (по Кост и Стенко).

Количественное определение содержания иммуноглобулинов в сыворотке крови коров проведено в трех повторностях методом простой радиальной иммунодиффузии по Манчини на базе ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности» (Московская обл.).

С целью сравнительной оценки мясной продуктивности коров чернопестрой породы был проведен научно-хозяйственный опыт, объектом исследования которого являлись выбракованные коровы трех групп по 10 голов в каждой (подобранные по методу пар-аналогов): контрольная, получавшая общехозяйственный рацион, I опытная – в состав рациона которой входил силос, заготовленный с консервантом «Сера + горчичный жмых», II опытная – в состав рациона которой входил силос, заготовленный с консервантом «Лактфид».

Подопытным животным были созданы идентичные условия кормления и содержания. Рационы составлялись в соответствии с нормами кормления (А.П.

Калашников и др., 2003). Откорм выбракованных коров длился 3 месяца, по истечении которых на мясокомбинате ООО «Ансей ВМК» проведен убой животных и обвалка туш. Показатели динамики живой массы и среднесуточный прирост определялся по результатам взвешиваний. При изучении мясной продуктивности использовались следующие методы: мясные качества – путем контрольных убоев по 3 головы соответственно из каждой группы по методике ВИЖ; сортовой и морфологический состав – путем разделки туш согласно ГОСТ Р 52601-2006.

Отбор проб молока и продукции проводился согласно ГОСТ 26809-86. Качественные показатели молока определялись по общепринятым методикам: титруемая кислотность – титриметрически по ГОСТ 3624-92, активная кислотность

– на иономере Нитрон по ГОСТ 26781-85, плотность – ареометром по ГОСТ 3625-84, массовая доля жира – кислотным методом по ГОСТ 5867-90, массовая доля сухого вещества и сухого обезжиренного остатка (СОМО) – арбитражным методом по ГОСТ 3626-73, массовая доля общего белка – по Къельдалю по ГОСТ 23327-98, массовая доля казеина – методом формольного титрования по ГОСТ 25179-90; массовая доля лактозы – на ФЭК по ГОСТ Р 51259-99, содержание кальция – комплексонометрическим методом по А.Я. Дуденкову, содержание фосфора – спектрометрическим методом по ГОСТ Р 51473-99.

Аминокислотный состав белков молока проводился на базе испытательной лаборатории «Молоко» ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с применением хроматографа LC-10 (фирмы Shimadzu) c флуориметрическим детектором и предколоночной дериватизацией.

Технологические свойства молока изучали по окончании научнохозяйственного опыта от 5 коров каждой группы. Выработка сливок, сладкосливочного масла, творога, мороженого проводилась в соответствии с нормативно-технической документацией. Образцы молочной продукции подвергались органолептическому и физико-химическому анализу по общепринятым методикам.

Определение микро- и макроэлементов (в том числе тяжелых металлов) в молоке-сырье и продукции проводили на атомно-абсорбционном спектрометре Квант-2АТ по ГОСТ 30178-96 в комплексной аналитической лаборатории ГНУ НИИММП, на квадрупольном масс-спектрометре Nexion 300D (Perkin Elmer, США) и атомно-эмиссионном спектрометре Optima 2000 DV (Perkin Elmer, США) в АНО «Центр биотической медицины» (г. Москва). Анализ показателей безопасности молока проводили по общепринятым методикам в лаборатории НП «Фонд продовольственной безопасности» (г. Волгоград).

Экономическая эффективность использования изучаемых кормовых добавок определялась по методике, предложенной ВАСХНИЛ (1983).

Материалы исследований были обработаны методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1970) с использованием пакета программ «Microsoft Office» на ПК и определением критерия достоверности по Стьюденту.

–  –  –

3.2 Кормление и содержание подопытных коров Условия кормления и содержания подопытных коров соответствовали технологии молочного скотоводства, применяемой в хозяйстве. Технология предусматривала в зимний период привязное содержание животных с выгулом в дневное время в выгульные дворы. Кормление и поение коров осуществлялось в основном в коровниках. Раздача кормов производилась ленточным транспортером, уборка навоза – скребковым транспортером. Доение коров производилось в станках.

Во время подготовительного периода, который продолжался 10 суток, и главного – в течение 210 суток животным всех групп скармливался основной рацион, в состав которого входили: сено злаковое – 5,0 кг, силос кукурузный – 26,0 кг, жмых подсолнечный – 1,5 кг, жмых льняной – 1,5 кг; пивная дробина – 6,0 кг, патока кормовая – 2,0 кг, ячмень дробленый и пшеница – 3,5 кг, зерно сои – 3,0 кг, соль поваренная – 118 г, динатрийфосфат – 100 г. Рационы для подопытных групп коров дополнительно балансировались кормовыми добавками, разработанными в ГНУ НИИММП. Коровы всех групп получали в составе основного рациона премикс «Стимул» в сочетании с БАД «Лактумин» и препаратом «Бишолакт» (по 100 г на 1 кг живой массы в сутки). Кормовые рационы за основной период опыта периодически изменялись в зависимости от продуктивности коров и периода лактации.

В рационе содержалось 15,8 ЭКЕ, 20,1 кг – сухого вещества, 2694 г – сырого протеина (1710 г переваримого), 4990 г – сырой клетчатки, 2372,5 г – крахмала, 867,8 г – сахара, 588,4 г – сырого жира, 136,8 г – кальция, 84,0 г – фосфора, 29,6 г – магния, 329,3 г – калия, 34,8 г – серы, 4828 мг – железа, 227,5 мг – меди, 681,4 мг – цинка, 5,6 мг – кобальта, 1100 мг – марганца, 4,4 мг – йода, 2,3 мг – селена, 694 мг – каротина, 4,3 тыс. МЕ – витамина Д и 1208 мг – витамина Е.

Использование изучаемых силосов в рационах коров оказало положительное влияние на поедаемость кормов. Наиболее значительные различия наблюдались по поедаемости силоса кукурузного и сена. Концентраты, пивная дробина и патока поедались коровами полностью. Фактическое потребление кормов за период опыта (210 дней) по энергетическим кормовым единицам у коров опытных групп было выше в сравнении с контролем на 2,4%. Это объясняется лучшим поеданием силосов, заготовленных с консервантами «Сера + горчичный жмых» и «Лактофид».

3.3 Переваримость питательных веществ рационов Главным этапом обмена веществ в организме является переваримость и всасывание питательных веществ рациона. Во время проведения балансового опыта коровам подопытных групп скармливались следующие корма: 4,0 кг сена злакового, 26,0 – силоса и 3,5 – зерносмеси, 4,0 – пивной дробины, 0,5– подсолнечного жмыха, 0,5 – льняного жмыха и другие необходимые кормовые добавки.

В суточном рационе подопытных коров содержалось 14,6 ЭКЕ, 163,3 МДж обменной энергии, 17,8 кг – сухого вещества, 2306,0 г – сырого протеина.

Различное потребление питательных веществ, а также воздействие силосов, заготовленных с консервантами, на функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта оказали влияние на переваривание питательных веществ подопытными коровами (таблица 2).

–  –  –

Установлена тенденция к более высокому содержанию эритроцитов в крови коров опытных групп. Превосходство по содержанию эритроцитов в крови животных I и II опытных групп над контролем составило в конце опытного периода 1,9 и 1,3%, в конце лактации – соответственно 1,0 и 0,7%. Гемоглобина в крови опытных животных содержалось больше в сравнении с контролем в конце опытного периода на 5,1 и 4,0% и в конце лактации – на 5,6 и 4,0%. Различия по содержанию лейкоцитов в крови подопытных коров были менее значительными.

Были изучены показатели естественной резистентности подопытных животных. При этом было установлено, что в подопытных группах показатели лизоцима различались незначительно. И наиболее высокие его значения наблюдались в крови коров опытных групп. Показатели аттракции на 50 нейтрофилов в сравнении с контролем у коров I опытной группы были выше на 5,6% (Р0,999), II – на 4,1% (Р0,999). Число фагоцитирующих нейтрофилов в сравнении с контролем в крови коров I опытной группы было больше на 8,7% (Р0,999) и 4,6% (P0,99). Фагоцитарный индекс был выше у коров опытных групп. Более высокие показатели уровня иммуноглобулинов в сыворотке крови коров опытных групп свидетельствует о высоком иммунном статусе животных (таблица 4).

Таблица 4 – Показатели резистентности организма подопытных коров (n=5) Группа Показатель контрольная I опытная II опытная Лизоцим, мкг% 18,79 1,28 19,98 1,80 19,52 1,32 Аттракция на 50 нейтрофилов, % 21,20 0,36 26,82 0,39*** 25,34 0,41*** Число фагоцитирующих нейтрофилов, % 23,81 1,32 32,46 1,09*** 28,42 1,24** Фагоцитарный индекс 4,69 5,37 5,06 IgG, мг/мл 21,93±1,67 23,23±0,05 22,77±0,47 IgM, мг/мл 2,50±0,05 2,90±0,22 2,47±0,40 IgA, мг/мл 0,29±0,01 0,41±0,03 0,35±0,03 Таким образом, естественная резистентность коров подопытных групп была различной. Наиболее высокими показателями иммунологической реактивности отличалась кровь коров, получавших с рационом силос, заготовленный с комплексным консервантом-обогатителем (I опытная группа).

–  –  –

Индекс осеменения у коров I и II опытных групп был меньше в сравнении с аналогами контрольной группы на 11,1%. Сервис-период у коров этих групп был короче в сравнении с контролем соответственно на 15,9 дней (Р0,999) и 5,6 дней (Р0,999).

–  –  –

было получено от коров I опытной группы. Это больше, чем в контрольной и II опытной группах на 1,13 и 0,50.

Проведенные исследования свидетельствуют о целесообразности откорма выбракованных коров с использованием в рационах силосов, заготовленных с консервантами «Сера + горчичный жмых» и «Лактофид», позволяющих повысить количество и качество говядины. Причем наилучшие результаты получены в изучаемой группе коров, рацион которых включал силос, заготовленный с новым консервантом-обогатителем «Сера + горчичный жмых».

–  –  –

3.10 Аминокислотный состав белков молока Установлено, что наиболее значительное количество незаменимых аминокислот содержалось в молоке коров II опытной группы: в сравнении с аналогами контрольной группы превышение составило 0,164%, по II опытной группе

– 0,068%, что указывает на более высокую биологическую ценность молока, надоенного от коров, получающих силос, заготовленный с консервантами (таблица 12).

<

–  –  –

3.11 Минеральный состав и показатели безопасности молока Согласно проведенным исследованиям по содержанию потенциально опасных веществ (токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, ингибирующих веществ, пестицидов, радионуклидов), молоко, полученное от всех подопытных коров, соответствовало предъявляемым к нему требованиям Федерального закона № 88-ФЗ и являлось безопасным.

Анализ содержания основных микро- и макроэлементов в молоке подопытных коров показывает, что в молоке коров I и II опытных групп по сравнению с контрольной группой содержалось меньше алюминия соответственно на 0,45 (P0,95) и 0,42 мг/кг; железа – 0,37 (P0,95) и 0,315 мг/кг (P0,95). В то же время отмечено превосходство по содержанию йода – на 0,26 (P0,95) и 0,08 мг/кг; магния – на 12 и 5 мг/кг; марганца – на 0,04 (P0,95) и 0,03 мг/кг (P0,95); натрия – 561 (P0,95) и 80 мг/кг в молоке коров опытных групп над контролем (таблица 13).

–  –  –

Содержание тяжелых металлов не превышало предельно допустимых значений в молоке от коров всех изучаемых групп. Достоверных различий по данным показателям выявлено не было. Результаты анализа подтверждают высокое качество полученного молока от коров всех изучаемых групп.

–  –  –

Йодное число было также больше в масле, полученном из молока опытных групп. При этом йодное число масла, полученного из молока коров I и II опытных групп, было выше в сравнении с контролем на 0,7 ед. Показатели кислотного, перекисного чисел и числа омыления были практически равным по всем сравниваемым вариантам. Различия по группам оказались недостоверны.

Наиболее высоким баллом при дегустации было оценено масло, выработанное из молока коров I опытной группы, получавших с рационом кормления силос, заготовленный с консервантом «Сера + горчичный жмых».

В наших исследованиях с целью более полного изучения технологических свойств молока были изучены выход и качество творога нежирного. Следует отметить, что молоко подопытных коров контрольной группы сквашивалось на 0,33 и 0,11 часа дольше, чем молоко, полученное от коров опытных групп. Из 10 кг обезжиренного молока коров I опытной группы было получено творога больше в сравнении с контролем на 5,5% (P0,99); II опытной группы – на 3,9% (P0,95). По кислотности творог из молока коров I и II опытных групп имел более низкие показатели, соответственно превосходил по качеству творог, полученный из молока от коров контрольной группы (таблица 17).

Таблица 17 – Выход и качественная характеристика творога нежирного (n = 3) Группа Показатель контрольная I опытная II опытная Количество переработанного молока, кг 10 10 10 Содержание в молоке белка, % 3,19 0,02 3,24 0,04 3,21 0,02 Время сквашивания, час 7,21 0,11 6,88 0,14 7,10 0,13 Получено творога, г 1209,7 10,1 1275,9 10,2** 1256,4 9,6*

Содержание в твороге:

влага % 78,2 0,34 77,9 0,23 78,0 0,32 белок, % 21,90 0,30 22,20 0,19 22,10 0,28 Кислотность творога, оТ 218,4 0,44 214,2 0,27 215,5 0,35 Расход молока на производство 1 кг творога, кг 8,27 0,11 7,84 0,10* 7,96 0,13 Расход молока на производство 1 кг творога с достоверной разницей был меньше по I опытной группе – на 0,43 кг (P095), II опытной группе – на 0,31 кг, по сравнению с контрольной группой.

Таким образом, включение в рацион коров силосов, заготовленных с консервантами, позволяет увеличить выход молочного жира и белкового сгустка и, как следствие, уменьшить расход молока на производство масла и творога.

С использованием молочного сырья, полученного от подопытных коров, разработана технология производства нового вида мороженого (патент на изобретение RU №2431410). Качественные характеристики мороженого, полученного из молока подопытных коров, не имели достоверных различий.

3.13 Экономическая эффективность производства молока В зависимости от вида консерванта, используемого для заготовки силосов, включенных в рационы подопытным коровам, изменялись и показатели экономической эффективности производства молока (таблица 18).

–  –  –

Прибыль, руб. 9332 15812 10877 Себестоимость 1 кг молока, руб. 8,82 8,00 8,65 Уровень рентабельности, % 19,1 25,1 21,3 Повышение затраты на производство молока в опытных группах объясняется дополнительными затратами, возникшими при производстве и покупке консервантов для силосования зеленых кормов.

В связи с более высокими удоями больше прибыли от реализованного молока было получено в опытных группах. По I опытной группе превосходство по данному показателю над контролем составило 69,4; по II – 16,6%. Себестоимость произведенного 1 кг молока была наименьшей по I опытной группе – 8,0 руб., что ниже, чем в контроле на 9,3%, и чем в II опытной группе – на 7,5%. В результате уровень рентабельности производства молока в опытных группах по сравнению с контрольной был выше на 6,0 и 2,2%.

Следовательно, использование исследуемых консервантов позволяет значительно снизить себестоимость производимого молока и повысить уровень рентабельности. Наиболее высокая экономическая эффективность производства молока получена при использовании для заготовки силоса консервантаобогатителя на основе серы и горчичного жмыха (I опытная группа).

ВЫВОДЫ

1. В связи с дефицитом в кормах жизненно необходимых минеральных и биологически активных веществ целесообразно использовать в рационах коров силос, заготовленный с новым консервантом-обогатителем на основе серы и горчичного жмыха (патент на изобретение RU №2425588). Использование предлагаемого консерванта «Сера + горчичный жмых» при расходе 1,8-2,0 г серы и 30 г жмыха на 1 кг исходной зеленой массы позволяет получить силос со следующими показателями качества, на 1 кг силоса: 0,26 корм. ед.;

2,62 МДж обменной энергии, 18,34 г переваримого протеина. Анализ качества силосов, полученных с использованием консервантов «Сера + горчичный жмых» и «Лактофид», показал, что наилучшие показатели качества – у силоса, заготавливаемого с комплексным консервантом на основе серы с горчичным жмыхом: в его составе сухого вещества содержалось больше, чем в контроле на 1,07%, и в образце с «Лактофидом» – на 0,66%, органического вещества соответственно на 0,72 и 0,37%, сырого протеина – на 0,47 и 0,29%, БЭВ – на 0,35 и 0,29%. Содержание молочной кислоты в общем объеме кислот в образцах силоса с консервантами было больше, чем в контроле, что указывает на их высокое качество.

2. Включение в состав рационов лактирующих коров силосов, заготовленных с консервантами, улучшило способность подопытных животных к перевариванию и усвоению питательных веществ рационов. При этом коэффициенты переваримости сухого вещества повысились на 4,5-5,2% (P0,99); органического вещества – на 3,8% (P0,95); сырого протеина – на 2,0-3,1% (P0,95);

сырого жира – на 2,9-3,8% (P0,95); сырой клетчатки – на 6,5-7,3% (P0,99);

БЭВ – на 4,4-5,2% (P0,99). Наилучшие результаты получены при использовании консерванта-обогатителя «Сера + горчичный жмых».

3. Клинико-физиологическое состояние, морфологические и биохимические показатели крови у коров всех групп находились в пределах физиологической нормы. При этом у животных I и II опытных групп по сравнению с аналогами контрольной группы в крови повысилось содержание эритроцитов в конце опытного периода соответственно на 1,9 и 1,3%, в конце лактации – на 1,0 и 0,7%. Гемоглобина в крови животных опытных групп содержалось больше в сравнении с контролем в конце опытного периода на 5,1 и 4,0% и в конце лактации – на 5,6 и 4,0%. Показатели аттракции на 50 нейтрофилов в сравнении с контролем у коров I опытной группы были выше на 5,6% (Р0,999), II – на 4,1% (Р0,999). Число фагоцитирующих нейтрофилов в сравнении с контролем в крови коров I и II опытных групп было больше на 8,7 (Р0,999) и 4,6%(P0,99).

Повышенные показатели уровня иммуноглобулинов в сыворотке крови коров опытных групп свидетельствуют о высоком иммунном статусе животных. Следовательно, введение в рационы силосов, заготовленных с испытуемыми консервантами, способствовало повышению резистентности организма животных.

4. Введение в рацион коров силосов, заготовленных с изучаемыми консервантами, положительно повлияло на репродуктивные качества животных: оплодотворяемость коров опытных групп после первого осеменения в сравнении с контролем была выше на 6,7%. Сервис-период у коров этих групп был короче в сравнении с контролем соответственно на 15,9 дней (Р0,999) и 5,6 дней (Р0,999).

5. Использование силосов с консервантом «Сера + горчичный жмых» в рационах лактирующих коров способствовало ускоренной стабилизации их живой массы, что положительно сказалось на выходе молочной продукции. Наиболее высокой живой массой за 210 дней лактации обладали коровы I и II опытных групп (517,9-512,2 кг). По фактически надоенному молоку коровы контрольной группы уступали своим аналогам I опытной группы на 10,8 (Р0,999); II – на 3,5% (Р0,999).

6. Доказана целесообразность откорма выбракованных коров с использованием в рационах силосов, заготовленных с консервантами «Сера + горчичный жмых» и «Лактофид». Откорм в течение 3 месяцев способствовал повышению выхода туши у коров опытных групп на 0,2-0,6%, убойного выхода – на 0,1-0,5%. Отмечено увеличение массы мякоти и снижение выхода несъедобной части туши по сравнению с показателями коров из контрольной группы. По массе охлажденной туши коровы I и II опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы соответственно на 27,1 (9,75%; Р0,95) и 22,0 кг (7,9%).

Наибольшее количество мякоти на 100 кг предубойной массы было получено от коров I опытной группы – больше, чем в контрольной и II опытной группах, на 1,13 и 0,50.

7. Введение в рационы лактирующих коров силосов, заготовленных с консервантами, позволило увеличить удой и качество молока. Так, коровы I опытной группы превосходили своих аналогов из контрольной группы за 7 месяцев основного опытного периода по удою на 11,8% (Р0,999), II – на 3,9% (Р0,95). Содержание жира в молоке было также выше у коров I и II опытных группы на 0,07 (Р0,95) и 0,05%, белка – на 0,09% (Р0,99) и 0,04%. Молоко коров опытных групп имело более высокую плотность и менее продолжительную сычужную свертываемость, чем в контроле, а также превосходство по содержанию кальция и фосфора. Установлено, что наиболее значительное количество незаменимых аминокислот (1,626%) содержалось в молоке коров II опытной группы. Наиболее высокий аминокислотный индекс установлен в белке молока коров I и II опытных групп – больше, чем в молоке от коров контрольной группы на 14,1 и 4,4%. Наилучшие показатели минерального состава молока отмечены у животных I опытной группы, получавшие силос, заготовленный с консервантом «Сера + горчичный жмых», сорбционные и ионообменные свойства компонентов которого позволили снизить содержание алюминия на 0,45 мг/кг (P0,95); железа – 0,37 мг/кг (P0,95) и положительным образом скорректировать химический состав молока: отмечено превосходство по содержанию йода – на 0,26 мг/кг (P0,95); магния – на 12 мг/кг; марганца – на 0,04 мг/кг (P0,95);

серы – на 11 мг/кг. Исследования молока-сырья на содержание потенциально опасных веществ свидетельствовали о том, что молоко соответствовало предъявляемым к нему требованиям №88-ФЗ и являлось безопасным.

8. Включение в рацион коров силосов с консервантами позволил увеличить выход улучшить качество молочной продукции. При сепарировании молока коров опытных групп с аналогами контрольной группы было получено больше молочного жира на 0,8-1,9%. Масло, полученное из сливок от коров опытных групп, имело более высокие показатели качества. Наиболее низкую точку плавления имело масло, полученное из молока коров I опытной группы (28,32оС), получающих с рационом силос, заготовленный с консервантом-обогатителем «Сера + горчичный жмых». Из обезжиренного молока коров опытных групп было получено творога больше в сравнении с контролем на 3,7-5,5% (P0,99). Расход молока на производство 1 кг творога был меньше по I опытной группе – на 0,43 кг (P095), II

– на 0,31 кг. С использованием молочного сырья, полученного от подопытных коров, разработана технология производства нового вида мороженого (патент на изобретение RU №2431410). Качественные характеристики мороженого, полученного из молока подопытных коров, не имели достоверных различий.

10. Расчет экономической эффективности производства молока показал, что более высокая прибыль от реализации продукции была получена в опытных группах. По I опытной группе в сравнении с контролем прибыли было получено больше на 69,4; по II – 16,6%. Себестоимость произведенного 1 кг молока была наименьшей по I опытной группе – 8,0 руб., что ниже, чем в контроле, на 9,3%, и чем в II опытной группе – на 7,5%. Уровень рентабельности производства молока в опытных группах по сравнению с контрольной был выше на 6,0 и 2,2%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивности коров, улучшения показателей качества молочного сырья и выработанной из него продукции целесообразно при заготовке кормов использовать консервант на основе серы и горчичного жмыха при расходе компонентов соответственно 2 и 30 г на 1 кг исходной зеленой массы. Использование нового консерванта-обогатителя позволяет увеличить удой коров за 305 дней лактации на 11,2%; содержание жира в молоке на 0,09%; белка – на 0,1%. Уровень рентабельности производства молока при этом повышается на 6%.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Горлов, И.Ф. Консервант-обогатитель для силосования зеленой массы растений / И.Ф. Горлов, И.М. Демидова, М.И. Сложенкина [и др.] // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2425588, 2011. – №22. – С. 574-575.

2. Горлов, И.Ф. Мороженое / И.Ф. Горлов, О.П. Серова, Е.Г. Духанина, Н.А. Лупачева, З.В. Стребкова, И.М. Демидова, Т.А. Антипова, В.Е. Древин // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2431410, 2011. – №29 (III).

– С. 713.

3. Демидова, И.М. Новые кормовые средства для высокопродуктивных молочных коров / И.М. Демидова, С.Е. Божкова //Молочное и мясное скотоводство. – 2009.

–№5.– С.21-22.

4. Захаренко, А.В. Качество продукции при обработке семян и посевов льна защитно-стимулирующими комплексами / А.В. Захаренко, С.Л. Белопухов, А.А. Бирюков, И.М. Демидова // Плодородие. –2009. – №1.– С.47.

5. Сивко, А.Н. Формирование мясной продуктивности при использовании в рационах препарата «Бишолакт» / А.Н. Сивко, В.Г. Дикусаров, А.Н. Струк, И.М. Демидова // Все о мясе. – 2008. –№ 6. – С.56-57.

6. Горлов, И.Ф. Влияние новых консервантов для заготовки зеленых кормов на продуктивность лактирующих коров: методическое пособие / И.Ф. Горлов, Н.И.

Мосолова, И.М. Демидова, Е.Ю. Злобина. – Волгоград, 2012. – 25 с.

7. Горлов, И.Ф. Современные ресурсосберегающие технологии производства конкурентоспособной говядины: учебное пособие / И.Ф. Горлов, Г.В. Волколупов, В.И. Левахин, Ю.Н. Нелепов, А.Н. Стук, И.М. Демидова [и др.]; под ред. И.Ф.

Горлова. – Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2008. – 274 с.

8. Захаренко, А.В. Научные и практические основы применения защитностимулирующих комплексов в современном льноводстве / А.В. Захаренко, С.Л.

Белопухов, И.М. Демидова. – Москва: изд. РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева, 2009. – 320 с.

9. Антипова, Т.А. Анализ использования сена, сенажа, силоса в рационах коров для получения молока, применяемого при производстве продуктов детского питания / Т.А. Антипова, С.В. Фелик, И.М. Демидова // Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания пищевых продуктов. Материалы научн.-практ. конфер. г. Волгоград, 24-26 июня 2009 г. – Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2009. – С. 199-201.

–  –  –

Подписано в печать 17.10.2015 года. Формат 60х841/16 Бумага типографская. Гарнитура Times New Roman.

Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 38.

–  –  –




Похожие работы:

«СТЕПАНОВА СВЕТЛАНА КИМОВНА ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ВАРИАБЕЛЬНОСТЬ ЛОКУСА МИОТОНИНПРОТЕИНКИНАЗЫ В ЯКУТСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ 03.02.07 – генетика АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Томск 2015 Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Якутский научный центр комплексных медицинских проблем» и в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Научноисследовательский институт медицинской генетики» (г.Томск)...»

«САПРЫГИНА ЛАРИСА ВЛАДИМИРОВНА ФАКТОРЫ РИСКА РАЗВИТИЯ ЦЕРЕБРОВАСКУЛЯРНОЙ ПАТОЛОГИИ В ОТКРЫТОЙ ПОПУЛЯЦИИ Г. УЛЬЯНОВСКА 14.01.11 – нервные болезни АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Москва 2015 Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ульяновский государственный университет» и Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Научный центр...»

«Жакова Светлана Николаевна РЕПРОДУКТИВНАЯ БИОЛОГИЯ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ И КУЛЬТИВАРОВ РОДА СИРЕНЬ (SYRINGA L.) 03.02.01 – ботаника Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Пермь – 2015 Работа выполнена на кафедре ботаники и генетики растений Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Пермский государственный национальный исследовательский университет» Научный руководитель:...»

«РАДУГИНА Елена Александровна РЕГУЛЯЦИЯ МОРФОГЕНЕЗА РЕГЕНЕРИРУЮЩЕГО ХВОСТА ТРИТОНА В НОРМЕ И В УСЛОВИЯХ ИЗМЕНЕННОЙ ГРАВИТАЦИОННОЙ НАГРУЗКИ 03.03.05 – Биология развития, эмбриология АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва 2015 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования. Исследования в области регенерации, начавшиеся еще в XVIII веке, вновь приобрели актуальность с появлением современных методов исследования....»

«ГОРЧАКОВА ТАТЬЯНА ЮРЬЕВНА ЗАВИСИМОСТЬ СМЕРТНОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ТРУДОСПОСОБНОГО ВОЗРАСТА В ПРОМЫШЛЕННЫХ ГОРОДАХ ОТ СПЕЦИФИКИ ГРАДООБРАЗУЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ (НА ПРИМЕРЕ МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ) 14.02.04 Медицина труда АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва – 2010 Работа выполнена в Учреждении Российской академии медицинских наук Научно-исследовательском институте медицины труда РАМН Научный руководитель: Тихонова Галина Ильинична доктор...»

«Гаряев Увш Эрдниевич ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА БЫЧКОВ КАЛМЫЦКОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ТИПОВ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ 06.02.10 – частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Элиста – 2015 Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Калмыцкий государственный...»

«ОБУХОВА Мария Евгеньевна МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ФАКТОРОВ РИСКА ПОВРЕЖДЕНИЙ ПОЗВОНОЧНИКА У СОБАК 06.02.01 – диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва 2015 Работа выполнена в ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина». Научный руководитель: Слесаренко Наталья Анатольевна доктор...»

«ЖАДАМБАА ДАВААБААТАР ВЛИЯНИЕ ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ ДАРХАНСКОГО АЙМАКА МОНГОЛИИ 03.02.08 – экология (биология) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Красноярск – 2015 Работа выполнена в ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» Научный руководитель: Цугленок Николай Васильевич доктор технических наук, профессор Официальные оппоненты: Первышина Галина Григорьевна доктор биологических наук,...»

«НАУМОВА ЭВЕЛИН АРВИДОВНА РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРЕСЕРВОВ ИЗ КИЛЬКИ БАЛТИЙСКОГО МОРЯ, ОБОГАЩЕННЫХ КОМПОНЕНТАМИ С ГИПОТЕНЗИВНЫМИ СВОЙСТВАМИ 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Калининград – 2015 Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении...»

«Потапов Антон Михайлович КОЛЛЕМБОЛЫ В ТРОФИЧЕСКИХ СЕТЯХ ЛЕСНЫХ ПОЧВ: СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ МИКРОБОФАГИЯ специальность 03.02.03 – микробиология и специальность 03.02.08 – экология АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва 2014 Работа выполнена на кафедре биологии почв факультета почвоведения Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Московский государственный университет имени М.В....»

«Худоногова Елена Геннадьевна БИОЛОГИЯ, ЭКОЛОГИЯ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОЛЕЗНЫХ РАСТЕНИЙ ПРЕДБАЙКАЛЬЯ: АНАЛИЗ, ПРОГНОЗИРОВАНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ Специальность 03.02.01 – ботаника (биологические науки) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук Оренбург 2015 Работа выполнена на кафедре ботаники, плодоводства и ландшафтной архитектуры в ФГБОУ ВО «Иркутский государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского» Научный консультант:...»

«Кузнецова Наталья Владимировна СОВРЕМЕННОЕ ГИДРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РЕКИ ЯХРОМА КАК МОДЕЛЬНОЙ МАЛОЙ РЕКИ ПОДМОСКОВЬЯ 03.02.10 – гидробиология Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук МОСКВА 2015 Работа выполнена на кафедре экологии Дмитровского рыбохозяйственного технологического института ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет» (ДРТИ ФГБОУ ВПО «АГТУ»), п. Рыбное Научный руководитель: Вундцеттель Михаил...»

«УДК 572 ЛАПШИНА Наталья Евгеньевна ТЕМПЫ СТАРЕНИЯ МУЖЧИН И ЖЕНЩИН СТАРШЕ 60 ЛЕТ В СВЯЗИ С МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ И НЕКОТОРЫМИ ГЕНЕТИЧЕСКИМИ ОСОБЕННОСТЯМИ 03.03.02 – «антропология» по биологическим наукам Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва – 2014 Работа выполнена на кафедре антропологии биологического факультета Московского государственного...»

«Шуман Леонид Александрович ГИСТОПАТОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ И РЕПРОДУКЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ У РЫБ В ВОДОЕМАХ ОБЬ-ИРТЫШСКОГО БАССЕЙНА С РАЗЛИЧНОЙ АНТРОПОГЕННОЙ НАГРУЗКОЙ 03.02.06 – ихтиология АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва, 2015 Работа выполнена в Центре экологических исследований и реконструкции биосистем Института Биологии Тюменского государственного университета Научный руководитель: доктор биологических наук, доцент Селюков...»

«АНДРЕЕВА НАДЕЖДА МИХАЙЛОВНА МЕТОДИКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДОРОЖНЫХ КАРТ ПРИ ЭЛЕКТРОННОМ ОБУЧЕНИИ СТУДЕНТОВ ИНФОРМАТИКЕ (на примере экономических и биологических направлений подготовки) 13.00.02 – Теория и методика обучения и воспитания (информатика, уровень профессионального образования) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата педагогических наук Красноярск – 2015 Работа выполнена в Федеральном государственном автономном образовательном учреждении высшего...»

«ВОЛОДИНА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА ЛЮЦЕРНЫ ИЗМЕНЧИВОЙ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ СОРТОВ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений АВТОРЕФЕРАТ диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Пенза 2015 Диссертационная работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства имени...»

«СЕЛИФОНОВА Жанна Павловна СТРУКТУРНО-ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ ЗАЛИВОВ И БУХТ ЧЕРНОГО И АЗОВСКОГО МОРЕЙ (РОССИЙСКИЙ СЕКТОР) Специальность 25.00.28 – Океанология Д 002.140.01 Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук Мурманск, 2016 -2Работа выполнена в ФГБУН Мурманском морском биологическом институте...»

«Быков Роман Андреевич ДИНАМИКА ИНФИЦИРОВАННОСТИ ПРИРОДНЫХ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ПОПУЛЯЦИЙ DROSOPHILA MELANOGASTER РАЗНЫМИ ГЕНОТИПАМИ ЭНДОСИМБИОНТА WOLBACHIA (03.02.07) «генетика» Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Новосибирск 2014 Работа выполнена в Лаборатории генетики популяций Федерального государственного бюджетного учреждения науки Института цитологии и генетики СО РАН, г. Новосибирск. Научный руководитель: доктор биологических...»

«ФЕДИН АНДРЕЙ ВИКТОРОВИЧ КЛИНИКО-ИММУНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛЕЧЕНИЯ ОСТРЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РИНОСИНУСИТОВ 14.03.09. – аллергология и иммунология 14.01.03. – болезни уха, горла и носа АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Пенза – 2015 Работа выполнена в Государственном бюджетном образовательном учреждении дополнительного профессионального образования «Пензенский институт усовершенствования врачей» Министерства здравоохранения...»

«Подсвирова Ирина Александровна Микробиологический мониторинг патогенов гнойновоспалительных заболеваний в хирургических отделениях и отделении реанимации и интенсивной терапии в многопрофильном стационаре 03.02.03 – микробиология Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата медицинских наук Москва — 2014 Работа выполнена в ГБОУ ВПО Ставропольский государственный медицинский университет Минздрава Российской Федерации Научные руководители: Миронов Андрей...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.