WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:     | 1 || 3 |

««Хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота, разводимого в разных природно-климатических зонах Республики Тыва» ...»

-- [ Страница 2 ] --

Животные красно-пестрой породы сравнительно крупные, живая масса телок при рождении составляет 36-38 кг, а у бычков 37-39 кг, в возрасте 18 мес. телок 386-426 кг, бычков 438-445 кг, взрослых быков 900-1000 кг, коров по I лактации кг, III - лактации 575 кг. Убойный выход бычков после откорма 55,9%, коров 52,5-54,0%. Молочная продуктивность коров этой породы в основных базовых хозяйствах (п = 13844) по 1 лактации составляет 4862 кг молока жирностью 3,84%, по 111 лактации 5072 кг молока жирностью 3,85%. В породе зарегистрировано 16 коров с удоем 8476 кг молока жирностью 4,26%, 10 коров с удоем 9270 кг молока жирностью 4,01%, 5 коров с удоем 10288 кг молока жирностью 4,09% и 4 коровы с удоем 12004 кг молока жирностью 4,00%.

Красно-пестрая порода получила широкое распространение в пяти регионах России: Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Поволжском, ЗападноСибирском и Восточно-Сибирском. Племенная база породы в регионах состоит из 10 племенных заводов, 7 племенных репродукторов и 1 племенной фермы.

Дальнейшая селекционно-племенная работа с красно-пестрой породой должна проводиться в направлении увеличения молочной продуктивности и улучшения технологических качеств животных. Признавая породу открытой популяцией, предоставляется возможность использовать лучшие генетические ресурсы красно-пестрой голштинской породы с целью дальнейшего совершенствования породы. Кроме того, уделяется достаточное внимание приспосабливаемости животных к природно-климатическим условиям зон разведения. В связи с этим намечается создать внутрипородные зональные типы скота красно-пестрой породы: Центрально-Черноземный (Белгородская, Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Курская, Орловская области), Поволжский (Волгоградская, Саратовская, Пензенская, Оренбургская области, Республика Мордовия), Сибирский (Алтайский край, Красноярский край, Хакасия, Республика Тыва).

Герефордская порода Герефордская порода – одна из лидирующих среди пород мясного скота. Была выведена в Англии в графстве Герефорд в XVIII-XIX веках. Скот Герефордской породы выращивают в Новой Зеландии, Канаде, США, Австралии, Казахстане. В Россию впервые коровы были завезены в 1928-1932 годах из Англии и Уругвая.

Сейчас в стране по численности Герефордская порода занимает второе место среди мясных пород.

Скот породы Герефорд тёмно-красной масти. Голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста имеют белый окрас. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, с сильно выступающим подгрудком.

Грудь широкая и глубокая. Поясница и спина короткие, широкие. Шея короткая.

Холка, спина и таз широкие. Ноги крепкие и плотные. Носовое зеркало розовое.

Рога небольшие, толстые. Кожа эластичная, тонкая, покрыта нежным волосом.

Живая масса коров 550-650 кг, масса быков 850-1000 кг. Среднеговодой удой составляет 1000-1200 кг. Жирность молока 3,9-4%. При рождении женские особи весят 25-28 кг, мужские особи весят 28-34 кг. При интенсивном выращивании бычки к 1 году достигают массы 400 кг. Мясо нежное, сочное, высококалорийное, «мраморное». Удельный вес мякоти 82-84%. Убойный выход составляет 58-70%.

В России скот герефордской породы разводят в республиках Тыва, Алтай и Хакасия, Красноярском и Ставропольском краях, Амурской, Кировской и других областях.

Скот герефордовской породы быстро созревает. Легко переносит акклиматизацию.

Неприхотлив, вынослив. Отличается спокойным нравом, высокой продолжительностью жизни (15-18 лет), сохраняя при этом упитанность и плодовитость.

Питается скот на пастбище практически всей растительностью, в том числе грубой и сорной. Хорошо выдерживает длительные перегоны. Коровы телятся легко.

Смертность телят низкая. Молодняк, содержащийся в сухом помещении, редко болеет простудными заболеваниями. Мясо животных герефордской породы считается одним из лучших для приготовления стейков.

Коровы герефордской породы, завезенные в Тыву 2013 году, в начале этого года, порадовали первым приплодом. Потомство дали уже 75 из 566 породистых коров.

Герефорды были распределены в лучшие хозяйства по результатам конкурса, проводимого в рамках региональной программы по развитию направления мясного скотоводства на два ближайшие года.

Хозяйственно-полезные признаки местного аборигенного скота 1.6.

Республика Тыва расположена в центре Азии. На западе она граничит с ГорноАлтайсткой автономной отраслью, на севере – с Красноярским краем, на северовостоке – с Иркутской областью, на востоке и юге – с Монголией. Площадь ее составляет 170,5 тыс.кв.км.[12] На территории Республики Тыва имеются самые различные, резко отличающиеся друг от друга вертикальные почвенно-климатические зоны: центральная годовое количество осадков колеблется от 214 до 305мм. Засушливый климат. Лето жаркое. Средняя температура в июле от 16,9 - 19,60С. Зима холодная.

В связи с этим, зоны и хозяйства республики зависит от природных климатических условий.

Характерные особенности местного аборигенного скота, разводимого в республике Тыва: высота в холке 120-124 см., бочкообразной формой туловища, большой оброслостью туловища и вымени, короткими крепкими ногами. Ширина междурожья отличается малой величиной – 9,6 см. Форма и направление рогов сильно варьируются. Экстерьер характеризуется относительно длинным туловищем, глубиной груди от 57 до 63 см. и сравнительно узкой, что указывает на хорошие мясные стати и способность к откорму. По индексу сбитости 123 %, индекс костистости составляет 14,5 %, что указывает на хорошее развитие костяка.

Вымя коров небольшое, подтянутое, сильно обросшее шерстью, длина сосков от 3 до 3,5 см, диаметр 2,4 см. Оттенок розоватый, без черной пигментации, форма цилиндрическая. У большинства коров молочные вены развиты слабо.

Кроме того местный скот нужно сохранить еще и потому, что это ценный генетический материал, который в дальнейшем может использоваться не только для создания помесей, но и для выведения новых пород. Ведь генетический потенциал местных пород реализован не до конца из-за плохих или не отвечающих современным требованиям условий кормления и содержания.

В Республике Тыва местный аборигенный скот почти полностью заменен помесями заводских пород, а в отдаленных районах он сохранилась в чистоте. Благодаря отдаленности и изолированности, только в этом улусе сохранился в “чистоте” уникальный генофонд аборигенного тувинского скота.

Важной особенностью местного скота, обусловленной естественноисторическими условиями, является то, что он в летний период способен хорошо нагуливаться, накапливая большие запасы жира, расходуемые на поддержание жизненных процессов организма в зимнее время.

В 1928 г. поголовье тувинского скота составляло 494 тысячи голов в республике. В нынешних условиях развития различных форм хозяйствования, растет спрос сельских потребителей в более экономичной, неприхотливой, выносливой, этим требованиям отвечает аборигенный тувинский скот. Для повышения устойчивости и адаптивности культурных пород скота к местным условиям, возрастает необходимость использования ценных генетических качеств местного тувинского скота, как уникальный селекционный материал (эмбрионы, сперма, зиготы и другие генетические материалы). Аборигенный скот отличается низкорослостью, плотным туловищем, короткими крепкими ногами, густым шерстяным покровом. Характерной чертой внешнего вида (экстерьера) тувинского скота является относительно развитая передняя часть туловища. Физиологическими исследованиями установлено сильное развитие физической терморегуляции и пониженный уровень обмена веществ при низких температурах, это приспосабливает его к самым тяжелым, арктическим условиям, где зимой температура воздуха доходит до -50° С, летом до +50° С в течении 10 месяцев сохраняется минусовая температура по Цельсию. В зимнее время скот содержится в неотапливаемых коровниках. Скот выгоняется на водопой из проруби, даже при температуре -50° С и не было случая обморожения вымени.

Мясо местного аборигенного скота отличается очень ценным качеством мраморностью” и превосходно по вкусовым качествам, сочности, нежности, аромату. Местный аборигенный скот обладает очень ценным качеством - неприхотливостью к кормам, так при наличии достаточного количества сена (до 2 тонн на корову), в других кормах может не нуждаться, тем более прекрасно окупает корм своей продукцией и очень отзывчив на улучшение кормления. На 1 кг молока и на 1 кг прироста он может расходовать только 0,8 и 7,0 к.ед. Также свидетельством приспособленности местного скота к перевариванию грубого корма является то, что длина кишечника у местной коровы превышает длину тела в 42 раза и равна в среднем 52,5 метров.

Таким образом, при длительном многовековом воздействии (более 2 тысяч лет) экстремальных условий на организм, у аборигенного скота выработался ряд ценных эколого-физиологических адаптационных качеств. Одним из таких качеств является своеобразный волосяной покров, который в среднем в 3 раза длиннее и в 4 раза гуще, чем у симментальского скота и по фракциям составляет:

пуховые - 84,1%, переходные - 11,2%, остевые - 4,7% (зимой), летом соответственно: 31,0%, 58,1%, 10,9%. В зимний период густота волосяного покрова увеличивается в среднем в 6 раз по сравнению с летним. Еще одним неоценимым качеством местного аборигенного скота является его невосприимчивость и устойчивость к различным болезням (туберкулез, бруцеллез, лейкоз), необходимость его использования возрастает для повышения устойчивости и адаптивности культурных пород скота к местным условиям.

Для того, чтобы сохранить ценный генетический материал в республике Тыва предпринимаются необходимые меры по сохранению генофонда местного аборигенного скота. Кроме ценных хозяйственных, полезных и биологических качеств, местный аборигенный скот представляет собой огромную историческую, этнографическую значимость, являясь живым культурным наследием и достоянием народа Тувы.

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ Экспериментальная часть данной работы выполнялась с 2011 года по 2014 год.

в МУП «Торгалыг» Овюрского района (южная сухостепная зона), КФХ «Арбай»

Кызылского района (центральная лесостепная зона) Республики Тыва и на кафедре технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Тувинского государственного университета.

Материалом для исследований послужил местный аборигенный скот.

Муниципальное унитарное предприятие «Торгалыг» создано в феврале 2013 года путем реорганизации государственного унитарного предприятия «Торгалыг». Основной отраслью производства в хозяйстве является животноводство.

Предприятие занимается разведением овец тувинской короткожирнохвостой породы, коз алтайской пуховой породы, лошадей и тувинского местного аборигенного скота. В хозяйстве имеется 183 голов коров, из них 9 – быков, 68 – телок, 106

– молодняк до 3 лет.

По природно-климатическим условиям Овюрский район относится к южной сухостепной зоне. Климат резко континентальный, амплитуда колебания среднемесячных температур – 480 С до +480 С, среднегодовая температура +3,30 С, количество и объем осадков – 130 мм, количество безморозных дней – 150, начало вегетации растений май месяц, вегетационный период длится 85 дней.

Крестянское фермерское хозяйство "Арбай" зарегистрировано 18 декабря 2002 году, специализируется на разведении крупного рогатого скота. В хозяйстве имеется 147 голов крупного рогатого скота, из них 8 – быков, 54 – телок, 85 – молодняка до 3 лет.

В условиях центральной лесостепной и южной сухостепной зон были проведены опыты по исследованию закономерностей развития и роста телят местного аборигенного скота. Наблюдения проводились с момента рождения телят до возраста 30 мес. В рамках реализации экспериментальной части исследования сформированы 4 группы, в которых скот условно распределен по 10 голов бычков и 10 голов телочек весеннего срока рождения, всего 40 голов.

Живую массу определяли взвешиванием: при рождении 3 мес., 6 мес., 12 мес., 18 мес., 24 мес. и 30 месячном возрасте. Экстерьерные особенности устанавливали методом взятия основных промеров - высоты в холке, высоты спины, высоты в крестце, обхвата груди, глубины груди, косой длины туловища, ширины лба, ширины зада в маклаках, длины головы и обхвата пясти, с последующим вычислением индексов телосложения: длиноногости, сбитости, костистости, растянутости, перерослости и грудному индексу.

Интенсивность роста живой массы молодняка изучалась по формуле Броди (1945).

Клинико-физиологические и гематологические исследования, т.е. частота пульса, дыхания и температура осуществляли по общепринятым методикам. Число дыханий определяли по движению крыльев носа, а зимой – по пару из носа. Пульс

– на подчелюстной артерии пальпаторно. Температуру тела измеряли ветеринарным термометром. По методике Грисбаха, описанной А.А. Кудрявцевым и А.М.

Петрункино определяли общий объем циркулирующей крови в организме телят.

В камере Горяева подсчитывали под микроскопом число эритроцитов. В каждой группе подопытных животных нами дополнительно рассчитано количество циркулирующей крови и гемоглобина в целом организме, которое приходится на кг живой массы.

С целью изучения молочной продуктивности отобраны по 10 коров в двух хозяйствах. Коров доили, начиная с 1-го месяца лактации.

Способность к нагулу оценивалась по приросту живой массы молодых животных опытных групп в период с 24-х месяцев до 30-месяцев. (Алипанах М.) После нагула проводили убой.

В возрасте 2,5 лет были определены убойные показатели качества при забое трех животных в каждой группе. По методике ВИЖа (1987) был проведен убой, с целью определения убойного выхода, массы парной туши и внутреннего жира, и массы субпродуктов 1 и 2 категории.

По методикам ВИЖа (1985) после обвалки от каждой туши были отобраны пробы мяса для определения химического состава: содержание влаги, сухого вещества, белка, жира, золы и его калорийности. (Алипанах М.) На протяжении исследований в местах их проведения проводилась регистрация температуры воздуха и атмосферного давления.

Экономическая эффективность содержания коров в условиях круглогодового пастбищного содержания устанавливалась на основе учета их мясной и молочной продуктивности и прибыли от реализации говядины и молока в денежном выражении.

Материал был обработан с помощью метода вариационной статистики (Н.А.

Плохинский, 1969) с использованием компьютерной программы Ехcеl (MS Office). (Ооржак Р.Т.) Экспериментальная работа была проведена в соответствии с представленной схемой опыта (рис.2).

Обработка материалов и лабораторные исследования были выполнены в ФГБУ Государственной станции агрохимической службы «Тувинская», в службе по ветеринарному надзору Республики Тыва ГБУ «Тувинская ветеринарная лаборатория», в лаборатории кафедры технологии переработки продуктов сельскохозяйственного производства Тувинского государственного университета, а также РГАУ МСХА им.Тимирязева в лаборатории кафедры молочного и мясного скотоводства, ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. академика Л.К.Эрнста.

2.1. Схема исследования Хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота, разводимого в разных природно-климатических зонах Республики Тыва

–  –  –

Рис. 2. Схема исследований Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота В Республике Тыва не проводились исследовательские работы по изучению закономерностей роста и развития молодняка крупного рогатого скота. Поэтому одной из поставленных задач было изучить в разных природно-климатических зонах рост и развитие молодняка, т.к. характеристики роста и развития организма зависит от кормовых, пастбищных условий и ухода. Рост и развитие - две стороны единого процесса индивидуального развития.

К основным показателям роста относятся: живая масса, приросты (абсолютный, среднесуточный, относительный). Прижизненную оценку осуществляют, прежде всего, путем периодического взвешивания животного.

Живая масса новорожденного молодняка в наших исследованиях составлял в среднем 28-31 кг, что составляет 5-7% массы матери, при этом существенной разницы в массе не установлено.

Взвешивали молодняк 1 раз в конце каждого месяца до 6 - месячного возраста и 1 раз в три месяца в старшем возрасте. Взрослых животных взвешивают ежегодно весной и осенью.

Относительная скорость роста животных с возрастом меняется. Существенное влияние на нее оказывают условия кормления. При снижении уровня питания животных по сравнению с предыдущем периодом относительная скорость роста уменьшается, а при переводе животных с недостаточного на обильное кормление

- возрастает.[188, 189,190] В проведенном исследовании живая масса рассматривалась нами как основной показатель роста и развития подопытных животных. В таблице 1 и рис. 2. представлена динамика живой массы подопытного молодняка до 2,5 – летнего возраста.

При анализе живой массы молодняка установлено, что бычки в возрасте 24 месяцев центральной лесостепной зоны превосходят по живой массе бычков южной сухостепной зоны на 3,6 кг (0,9%), в возрасте 30 месяцев на 3,4 кг (0,9%).

Максимальные показатели разности по живой массе между телками двух зон получены от животных также в возрасте 24 и 30 месяцев 3,4 кг (0,9%) и 4,7 кг (1,0%).

Таблица 2 - Динамика живой массы молодняка M+ m, кг.

Возраст, Природно-климатическая зона месяц. Центральная лесостепная Южная сухостепная Телочки Бычки Телочки Бычки при рожд. 28,3+0,16 30,1+0,54 28,6+0,63 29,1+0,60 1 48,3+0,39 49,0+0,13 47,5+0,61 48,7+0,75 3 71,1+0,63 73,7+0,25 70,4+1,10 72,6+1,34 6 136,5+2,21 139,7+5,02 134,4+0,47 138,0+2,31 12 267,1+1,30 273,0+1,93 266,8+1,38 272,8+2,1 18 353,8+1,48 359,4+4,25 355,8+3,24 357,6+1,89 24 385,7+2,60 396,3+2,64 382,3+1,85 392,7+2,04 30 406,6+2,32 410,2+3,07 401,9+1,64 406,8+2,23

–  –  –

В наших исследованиях установлено, что динамика абсолютных приростов живой массы молодняка зависит от условий содержания и кормления. От рождения до 30 месячного возраста существенных различий по динамике абсолютных приростов у животных двух зон не наблюдалась. В то же время установлен неравномерный рост животных по периодам выращивания. Наименьший прирост живой массы получен в возрасте 1- 3 месяца, а также в возрасте старше 12 месяцев, как в центральной лесостепной, так и южной сухостепной зонах. Следовательно, прирост зависел как от возраста, так и от сезона года. Увеличение абсолютного прироста в летний период чередовалось снижением в зимние месяцы. В тоже время энергия роста животных существенно снизилась в возрасте старше года не зависимо от сезона года, что подтверждается показателями относительных приростов живой массы.

Таблица 4 - Динамика среднесуточных приростов живой массы M+ m, г Месяц Природно-климатическая зона Центральная лесостепная Южная сухостепная Телочки Бычки Телочки Бычки 0–1 645,2+7,85 609,6+16,77 609,6+19,38 632,2+22,81 2–3 373,7+3,04 404,9+1,87 375,4+12,86 391,8+15,26 4–6 710,8+26,68 717,3+54,18 695,6+13,80 710,8+19,41 7 – 12 713,6+12,21 728,4+21,17 723,4+7,47 736,6+15,79 13 – 18 473,7+10,61 472,1+10,64 486,3+14,55 463,3+9,48 19 – 24 174,3+12,77 201,6+28,61 144,8+21,36 191,8+16,21 25 – 30 114,2+13,15 75,9+36,05 107,1+9,70 77,0+7,34 0 – 30 413,7+2,51 415,8+3,36 408,4+1,82 413,2+2,47 Анализ полученных данных свидетельствует, что наибольший среднесуточный прирост живой массы получен бычков центральной лесостепной зоны в возрасте 4-6 месяцев и составил 717,3 г. Среднесуточный прирост живой массы по отдельным периодам жизни не имел значительных различий между телками подопытных групп, однако прослеживается определенная закономерность некоторого превосходства животных центральной лесостепной зоны над сверстницами из южной сухостепной зоны. Однако, эти различии были незначительны и за 30 месяцев выращивания среднесуточный прирост живой массы у них выше был на 5,3 г. [188,189,190] В наших исследованиях установлено, что телочки центральной лесостепной зоны характеризовались наибольшей относительной скоростью роста в период от рождения до 30 месячного возраста. В то время как этот показатель был выше у бычков южной сухостепной зоны. Однако, отмечены различия были незначительны, а разница между показателями относительной скорости роста в различные периоды роста была статистически не достоверна.

Таблица 5 - Динамика относительных приростов молодняка M+ m, % Месяц Природно-климатическая зона Центральная лесостепная Южная сухостепная Телочки Бычки Телочки Бычки 0–1 70,6+0,60 62,7+2,48 66,0+3,30 67,3+2,76 2–3 47,2+0,42 50,4+0,28 48,2+3,15 49,0+3,23 4–6 91,9+4,41 89,5+7,91 90,9+2,65 90,0+6,30 7 – 12 95,4+4,03 95,4+5,33 98,5+2,89 97,6+4,47 13 – 18 32,4+0,93 31,6+1,85 33,3+1,28 31,0+1,44 19 – 24 9,0+0,88 10,2+2,07 7,4+2,23 9,8+1,54 25 – 30 5,4+0,62 3,5+0,49 5,1+0,55 3,5+0,39 0 – 30 1336+1,31 1262+2,38 1305+3,75 1297+3,18

–  –  –

Из данной таблицы видно, что бычки центральной лесостепной зоны в 30 месячном возрасте имеют более высокие промеры высоты в холке (Р0,01) и в 12 месячном возрасте высоты спины (Р0,05). По промерам высоты в холке и высоты спины телки центральной лесостепной зоны хотя и превосходили телок южной сухостепной зоны, однако это разница в этих показателях была статистически не достоверно. В то же время телки южной сухостепной зоны в 30 месячном возрасте превосходили телок центральной лесостепной зоны по ширине груди за лопатками (Р0,001) и имели меньшие промеры ширины лба (Р0,05).

Из таблицы видно, что у телок центральной лесостепной зоны за 30 месяцев опыта высота в холке увеличилась на 60,4 см (48,05%), косая длина туловища на 79,9 см (54,7%) обхват груди на 98,3 см (58,3%) и обхват пясти – 13,3 см (64,8%).

Аналогичная закономерность наблюдается и у телок южной сухостепной зоны:

высота в холке – 60,4 см (48,5%), косая длина туловища – 80,4 см (55,2%), обхват груди – 99,3 см (58,9 %), обхват пясти – 12,9 см (66,1 %).

У бычков центральной лесостепной зоны также получено соответственное увеличение промеров на 63,4 см (49,3%), 80,5 см (54,5%), 99,0 см (57,8%), 12,7см (60,4%); у бычков южной сухостепной зоны на 61,4 см (48,2%), 80,5 см (54,6%), 98,9 см (57,9%), 12,6 см (60,5 %).

–  –  –

3.3. Морфофизиологические и биохимические показатели крови Состав крови животных, отличаясь относительным постоянством, изменяется за счет непрерывного взаимодействия с внешней средой. В крови новорожденных животных число эритроцитов и содержание гемоглобина наибольшее, что является одной из важнейших приспособительных реакций организма к внутриутробной жизни. С возрастом содержание гемоглобина и эритроцитов уменьшается. На состав крови оказывают влияние пол животного, условия кормления и содержания, физиологическое состояние и другие факторы. С возрастом в сыворотке крови крупного рогатого скота увеличивается количество альбуминов.

Важное значение имеют исследования состава крови в связи с различными типами конституции животных. У.Дюрст классификацию типов конституции основал на различиях в степени окислительных процессов. [36] Дыхательный тип отличается более интенсивными окислительными процессами, повышенным газообменом по сравнению с пищеварительным типом. Х.Ф.Кушнер, И.С.Токарь, Е.Я.Борисенко [63] установили, что в крови животных широкотелого типа содержится больше эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, сухого вещества, чем в крови животных узкотелого типа. У мясных пород крупного рогатого скота количество эритроцитов в 1 мкл крови колеблется от 8,78 до 10,92 млн. у молочных пород от 5,28 до 6,91 млн.

Е.В.Эйдригевич [63] установил изменение состава крови на протяжении лактации. Перед отелом наблюдается наибольшее содержание эритроцитов в крови.

В это время обнаружена высокая корреляция между числом эритроцитов, содержанием гемоглобина и годовым удоем коров. Затем содержание эритроцитов снижается.

Изучение биохимических показателей крови коров, разводимых в разных природно-климатических районах Республики Тыва представляет не только теоретический, но и практический интерес, так как практически нет исследований в данной области. Биохимические показатели крови дают возможность предотвратить заболевания, а также используются для улучшения продуктивных качеств, позволяют вести племенную работу на высоком уровне, сохранять и преумножать поголовье.

Анализируя полученные данные можно отметить, что количественное содержание форменных элементов крови коров (эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов) в обеих зонах существенно не различалось и находилось в пределах физиологических норм, что свидетельствует о сходном физиологическом состоянии животных. Однако, у коров южной сухостепной зоны в крови содержалась более высокое содержание гемоглобина и эритроцитов, чем у коров, разводимых в центральной лесостепной зоне, что может быть связано с более высоким расположением над уровнем моря.

Таблица 9 - Морфологические показатели крови коров Показатель Природно-климатическая зона Допустимые отклонения Центральная лесо- Южная сухостепная степная Эритроциты, 1012/л 6,36 6,43 5 - 7,5 Лейкоциты, 109/л 8,68 8,87 4,5 - 12,0 Тромбоциты, 109/л 260 – 700 323,2 327,8 Гемоглобин, г/л 99 – 129 109,6 111,96

–  –  –

Изучение влияния сезона года на клинические параметры показало, что в период от зимы к весне эти показатели стремятся к увеличению. В период от весны к лету первый и второй параметры стремятся к уменьшению, а третий к увеличению; от лета к осени первые два показателя - к уменьшению, а третий – к увеличению. Наконец, в период перехода от осени к зиме температура тела практически не меняется, частота пульса увеличивается, частота дыхания уменьшается. Анализ сезонной динамики свидетельствует, что на протяжении года для клинических показателей коров характерно присутствие подъемов и спадов. Отмеченные закономерности наблюдались в равной степени у коров обеих зон.

3.5. Молочная продуктивность коров 3.5.1. Химический состав молока Показатели молочной продуктивности и воспроизводительных качеств коров – одни из главных хозяйственных и экономических показателей при разведении крупного рогатого скота.

Уровень молочной продуктивности коров обуславливают множество факторов, как наследственных – генотип, породность, так и ненаследственных – условия содержания, кормление и т.д. Показатели молочной продуктивности коров за первую лактацию представлены в таблице 12.

–  –  –

3.5.2. Физические и органолептические свойства молока Физические свойства молока оцениваются по его плотности, кислотности, температуре замерзания, электропроводности и др. Безопасность молока, как пищевого продукта, определяется также отсутствием в нем нежелательной микрофлоры и ее видовым составом.

Уровень общей бактериальной обсемененности молока и наличие в нем нежелательных микроорганизмов сопровождается изменением его физико-химических качеств, консистенции и вкуса, снижением стойкости при хранении.

Особое место среди показателей безопасности занимает содержание в молоке соматических клеток. Соматические клетки представлены лейкоцитами и эпителием молочных альвеол и молоковыводящих путей и являются обычными компонентами нормального молока. Соматические клетки постоянно присутствуют в молоке, поскольку в вымени происходит постоянное обновление клеток эпителиальной ткани: старые клетки отмирают и отторгаются. Повышенное количество соматических клеток в молоке является показателем, связанным или с заболеванием (мастит), или с наступлением последней стадии беременности и рождением детеныша.

Таблица 13 – Физические показатели молока коров разных зон Показатели Природно-климатическая зона Центральная лесостепная Южная сухостепная Плотность, кг/м3 1028,1 + 0,31 1028,97 + 2,03 Кислотность, ОТ 17,9 + 0,26 18,8 + 0,17 СОМО, % 9,2 + 0,16 8,9 + 0,06 Соматические 288 + 30,4 376 + 34,6 клетки, тыс./см

–  –  –

3.6.2. Химический состав говядины Говядина является ценным источником полноценного белка, содержит целый комплекс витаминов группы В, а также ряд микро- и макроэлементов. Говядина содержит полноценные, хорошо усвояемые, белки (содержащие все восемь незаменимых аминокислот), и имеющие огромное значение в рационе питания человека. Кроме этого, говядина содержит много микро- и макроэлементов: магний, цинк, кальций, калий, железо, фосфор, натрий и т.д. Все эти элементы необходимы человеку и укрепляют его здоровье.

Говядина содержит малое количество жира. Недавние исследования американских ученых доказали, что умеренное потребление говядины способствует снижению жира и «плохого» холестерина на 5% и 4,5% соответственно. Это качество делает его незаменимым для желающих похудеть и диабетиков.

Химический состав говядины зависит от пола, возраста, упитанности, породы животных. Интенсивно выращенный молодняк, как правило, характеризуется хорошим развитием и при убое в 15-18-месячном возрасте в туше содержится 60-75 % воды, 18-21 % белка, 10-20 % жира и около 1 % золы; туши взрослых животных, соответственно - 58-67 %, 17- 20 %, 11-30 % и 0,9 1.1 %. Еще более значительные различия по химическому составу обнаруживаются по отдельным частям туш и мышц. (Павлова И.Ю.) Критерием биологической полноценности мышечной ткани является соотношение аминокислот - триптофана и оксипролина, которое характеризуется содержанием полноценных и неполноценных белков. Это соотношение называется белково-качественным показателем (БКП). Для туши БКП равен 3,5-4,5 длиннейшей мышцы спины - 4,8-5,5.

С целью более точной оценки качества мяса были проведены химические исследования, для чего определено содержание жира, белка, общей влаги и золы (табл.16).

Таблица 16 - Химический состав говядины, M+m, % Показатель Природно-климатическая зона Центральная лесо- Южная сухостепная степная Жир 17,0+5,39 15,8+4,04 Белок 21,2+1,27 20,9+1,23 Сухое вещество 39,0+4,13 37,6+2,80 Зола 0,7+0,02 0,8+0,05 Общая влага 60,9+4,13 62,3+2,80 По содержанию общей влаги образца мясы бычки южной сухостепной зоны незначительно превосходили бычков центральной лесостепной зоны (на 1,4 %). Сухого вещества, белка и жира было больше у бычков центральной лесостепной зоны, золы больше у бычков южной сухостепной зоны. [183]

3.7. Экономическая эффективность производства продукции На основании полученной мясной и молочной продуктивности коров за первую лактацию и средней цены реализации молока и говядины нами сделан расчет экономической эффективности производства продукции.

Таблица 17 - Эффективность производства продукции (на 1 голову) Показатель Природно-климатическая зона центральная лесостепная южная сухостепная мясная продуктивность Возраст убоя, год 2,5 2,5 Живая масса 1 гол., кг. 410,2 406,8 Цена реализации, руб. 49224 48816 Затраты на 1 кг, руб. 108,0 108,0 Общая себестоимость, руб. 44301 43934 Прибыль, руб. 4923 4882 Разница, руб. + 41 молочная продуктивность Удой за 305 дней, кг. 2460 2380 Цена реализации, руб. 147600 142800 Затраты на 1 ц 32 32 Общие затраты, руб. 78720 76160 Прибыль, руб. 68880 66640 Разница, руб. + 2240 Примечание: закупочная цена 1 кг говядины 120 руб, 1 литра молока 60 руб.

Расчеты показывают, что экономическая эффективность выращивания и откорма молодняка на мясо в центральной лесостепной и южной сухостепной зонах существенно не различается. В тоже время экономический эффект производства молока в центральной лесостепной зоне более высокий, что позволяет получить при содержании 1 дойной коровы дополнительную прибыть 2240 рублей.

ВЫВОДЫ

1. Существенной разницы по живой массе молодняка в различные возрастные периоды двух зон не отмечено. В то же время установлен неравномерный рост животных по периодам выращивания. Наименьший прирост живой массы получен в возрасте 1- 3 месяца, а также в возрасте старше 12 месяцев, как в центральной лесостепной, так и южной сухостепной зонах. Прирост живой массы молодняка зависел как от возраста, так и от сезонов года. Высокий абсолютный прирост в летний период снижался в зимние месяцы;

2. Бычки центральной лесостепной зоны в 30 месячном возрасте имели более высокие промеры высоты в холке (Р0,01) и в 12 месячном возрасте высоты спины (Р0,05). В то же время телки южной сухостепной зоны в 30 месячном возрасте превосходили телок центральной лесостепной зоны по ширине груди за лопатками (Р0,001) и имели меньшие промеры ширины лба (Р0,05);

3. Менее высокий индекс растянутости в возрасте 30 месяцев имели бычки южной сухостепной зоны на 1,5 % (Р0,001), и эта закономерность сохранялась в более раннем возрасте. По другим индексам телосложения телочек и бычков существенных различий не отмечено;

4. Коровы центральной лесостепной зоны характеризуются более развитым выменем, что нашло свое отражение в статистически достоверных различиях по таким промерам вымени как ширина, длина и обхват вымени. Обхват вымени у коров центральной лесостепной зоны превосходил на 6,6 % (Р0,001), длина вымени на 11,1 %(Р0,001), ширина вымени на 11,2 % (Р0,001);

5. Количественное содержание эритроцитов, лейкоцитов, и тромбоцитов в крови коров обеих зонах существенно не различалось и находилось в пределах физиологических норм. Однако, у коров южной сухостепной зоны в крови отмечено более высокое содержание гемоглобина и эритроцитов, чем у животных, разводимых в центральной лесостепной зоне, что связано с более высоким расположением над уровнем моря;

6. Молочная продуктивность коров по первой лактации центральной лесостепной зоны превышала продуктивность коров южной сухостепной зоны.

Удой молока коров центральной лесостепной зоны на 80 кг превосходил аналогичных показатель коров южной сухостепной зоны, а содержание белка и жира в молоке коров центральной лесостепной зоны существенно и статистически достоверно превосходило аналогичные показатели коров южной сухостепной зоны;

7. По мясной продуктивности бычки центральной лесостепной зоны превосходили своих сверстников южной сухостепной зоны, в частности по массе туши различие составило 9,2 кг. Отмечено более высокое содержание массы субпродуктов у бычков центральной лесостепной зоны;

8. По содержанию общей влаги в мясе бычки южной сухостепной зоны незначительно превосходили бычков центральной лесостепной зоны (на 1,4 %).

Сухого вещества, белка и жира было больше у бычков центральной лесостепной зоны, золы больше у бычков южной сухостепной зоны;

Экономическая эффективность выращивания молодняка на мясо в 9.

центральной лесостепной и южной сухостепной зонах существенно не различается. В тоже время экономический эффект производства молока в центральной лесостепной зоне более высокий, что позволяет получить при содержании 1 дойной коровы дополнительную прибыть 2240 рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В хозяйствах центральной лесостепной зоны рекомендуется содержание местного аборигенного скота для производства молока, а в хозяйствах южной сухостепной зоны специализироваться на производстве говядины.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Абрампальский, Ф.Н. Оценка типа телосложения коров и его связь с молочной продуктивностью / Ф.Н. Абрампальский.–Зоотехния, 2005. № 10. C. 2-3.

Акопян, К.А. Изменчивость общего количества крови и ее составных 2.

частей в течение лактации / К.А. Акопян. – М.: Успехи зоотехнии, 1937.

Алифанов, В.В., Востроилов, А.В., Котарев, В.И. Практикум по 3.

разведению сельскохозяйственных животных / В.В. Алифанов, А.В. Востроилов, В.И. Котарев. - Воронеж, ВПО ВГАУ, 2005. - 240 с.

Антал, Я., Благо, Р., Булла, Я., Сокол, Я. Выращивание молодняка 4.

крупного рогатого скота / Я. Антал, Р. Благо, Я. Булла, Я. Сокол.–М.:

Агропромиздат, 1986. - С. 5.

Арзуманян, Е.А. Животноводство/Е.А. Арзуманян. – М.: Агропромиздат, 5.

1991. – 511 с.

Арзуманян, Е.А. Скотоводство/Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, А.А.

6.

Соловьев, Б.В. Фандеев. – М.: Колос, 1984. - 399 с.: ил.

Бабич, А.А., Побережная, А.А. Современные тенденции развития 7.

молочного животноводства и его кормовой базы в США / А.А. Бабич, А.А.

Побережная. - М.: ВНИИТЭИ, 1988. - 70 с.

Бегучев, А.П. Скотоводство / А.П. Бегучев, Г.И. Безенко, Л.Г. Боярский и 8.

др. – М.: Агропромиздат, 1992. - 543 с.

Бегучев, А.П. Формирование молочной продуктивности крупного 9.

рогатого скота / А.П. Бегучев. - М.: Колос, 1969. - 328 с.

10. Богданов, Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека: общезоотехнические основы экстерьера / Е.А. Богданов. - М.: Госиздат, 1923. - 311 с.

11. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я.

Борисенко. – М.: Колос, 1967. – С. 139 – 188.

12. Вайнштейн, С.И. Загадочная Тува/С.И. Вайнштейн. – М.: ФГУП «Известия», 2009. – С.190.

13. Вайнштейн, С.И. Историческая этнография тувинцев/С.И. Вайнштейн. – М.: Наука, 1972. – С.138 – 139.

14. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

15. Васильев, А.В. Гематология сельскохозяйственных животных / А.В.

Васильев. – М.: 1948. – С.46 – 47.

16. Ведищев, С.М. Механизация доения коров: Учеб. пособие. / С.М. Ведищев. - Тамбов:

Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006. - 160 с.

17. Вейденрейх, Ф. Раса и строение тела / Ф. Вейденрейх. - М.: Госиздат, 1929.

18. Вели-Заде, Д.И., Захарян, В.В. Выращивание ремонтных телок // Повышение эффективности промышленного животноводства / Д.И. Вели-Заде, В.В. Захарян. - М: Агропромиздат, 1985. - с.138 - 142.

19. Винничук, Д.Т., Максимов, П.Д., Коваленко, В.П. Экстерьерный тип и продуктивность коров / Д.Т. Винничук, П.Д. Максимов, В.П. Коваленко. - Киев, 1994. - 36 с.

20. Витт, В.О. Морфологические показатели конституциональных типов и система классификации конских пород / В.О. Витт. - М. - Л.: Госиздат,1934. - 67 с.

21. Власов, В.И. Тип молочного скота в селекционной работе // Животноводство / В.И. Власов, 1987. № 5. - С. 59-63.

22. Власов, В.И., Зубец, М.В., Вишневский, Л.В. Тип телосложения молочного скота / Современное состояние и перспективы по созданию новых пород крупного рогатого скота, приспособленных к условиям промышленной технологии: Тез. докл. / В.И. Власов, М.В. Зубец, Л.В. Вишневский. - Харьков, 1989. - С. 106-109.

23. Галиев, Б.Х. Воспроизводительная способность телок при разном кормлении - Зоотехния / Б.Х. Галиев, 2002. N 5 - с.27 - 28

24. Галкин А.А. [и др.]. Влияние живой массы и возраста первого плодотворного осеменения телок на молочную продуктивность коров // Научные основы ведения животноводства. Сб. науч. тр. ВНИИЖ. Дубровицы, 2009. Вып.

65. С. 131-133.

25. Ганина, Н.А. Организация сельскохозяйственного производства / Н.А.

Ганина // Учебное пособие. – Иркутск, 2003. – С.15 – 24.

26. Георгиевский, В.И. Физиология с/х животных / В.И. Георгиевский. - М.:

Агропромиздат, 1990. - 511 с.

27. Голиков А.Н. Физиология с/х животных/ А.Н. Голиков, Н.У. Базанова, З.К.

Кожебеков и др.; Под ред. А.Н. Голикова. - 3-е изд., переработанное и дополненное. - М.: Агропромиздат, 1991. - 432 с.

28. Делян, А., Ивашков, А. Влияние возраста первого отела на продуктивность и долголетие коров // Молочное и мясное скотоводство / А.

Делян, А. Ивашков, 1998. №8. - С. 14-17.

29. Демьянчук, В.П. Методика пересчета удоя в зависимости от сезона отела, лактационных дней / В.П. Демьянчук, 1988.

30. Джапаридзе, Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных / Т.Г.

Джапаридзе, Н.М. Костомахин, В.Ф. Красота,– 5-е изд. перераб. и доп. – М.:

КолосС, 2006 - 424 с.

31. Денисов, Н.И. Животноводство МНР / Н.И. Денисов. – Уланбатор : [Б.и.], 1946. – С.10 – 11.

32. Дмитриев, Н.Г. Породы скота по странам мира / Н.Г. Дмитриев. - М.:

Колос, 1978. - С. 71-73.

33. Дунин, И.М. Использование мирового генофонда пород молочного скота:

Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота / Сб. науч. тр. ВНИИ плем. дела. / И.М. Дунин. - М., 1990. - С. 4-13.

34. Дунин, И.М., Охапкин, С.К. Порода и породообразование. Теоретические аспекты / И.М. Дунин, С.К. Охапкин. - М.: 1999.

35. Дьяченко П.Ф., Коваленко М.С., Грищенко А.Д. и др. Технология молока и молочных продуктов / П.Ф. Дьяченко, М.С. Коваленко, А.Д. Грищенко и др. М.: изд-во «Пищевая промышленность», 1984.

36. Дюрст, У. Основы разведения крупного рогатого скота / У. Дюрст. - М.:

Сельхозгиз, 1936. - 455 с.

37. Жигжитов, А.В. Механизация процессов доения и первичной обработки молока: учебно-метод. Издан. / А.В. Жигжитов, И.Б. Шагдыров. – Улан-Удэ:

Издательство ФГОУ ВПО БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2008. – 110 с.

38. Жигжитов, Д.Б. Перспективы сохранения и рационального использования генофонда Тувы / Д.Б. Жигжитов // Сб. ст. Аграрная наука Тувы: проблемы, пути их решения и перспективы. – Кызыл, 2004. – С.84 – 85.

39. Зайцев, В. И. Клиническая диагностика внутренних болезней домашних животных / В. И. Зайцев, А. В. Синев, П. С. Васильев, И. Г. Шарабрин. - М.:

Сельхозгиздат, 1958. – С.56.

40. Зайцев, В.И. Конституция и кровь домашних животных / В.И. Зайцев // Тр.

Московского зооветеринарного института. – 1938. – Т.3. – С.70 – 75.

41. Зайцев, В.П. Охрана труда в животноводстве / В.П. Зайцев, М.С.

Свердлов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Агропромиздат, 1989. – С.202 – 203.

42. Замятин, Н.М. Развитие двух конституциональных типов животных / Н.М.

Замятин. - Сб. науч. тр. Новосиб. СХИ. Вып. 7. Новосибирск, 1946. - С. 79-87.

43. Зеленков, П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П.

Зеленков. - Ростов-на-Дону: "Феникс", 2005. - 572 с.

44. Иванов, М.Ф. Избранные сочинения: том 3. / М.Ф. Иванов. - М.:

Сельхозгиз, 1950. - 469 с.

45. Иванов, М.Ф. О методах племенной работы // Изб. соч. Т.1. / М.Ф. Иванов.

- 1949. - С. 375-376.

46. Иванов, П.Ф. Система ведения сельского хозяйства в Туве / П.Ф. Иванов, А.А. Козленко, Н.М. Конгар и др. – Кызыл.: [Б.и.], 1960. – С.266.

47. Изотова, Н.В. Биологические и хозяйственно-полезные особенности крупного рогатого скота черно-пестрой породы при различном возрасте первого плодотворного осеменения: Дисс. канд. биол. наук. Дубровицы, 2007. - 190 с.

48. Иржак, Л.И. Гемоглобины и их свойства / Л.И. Иржак // Под редакцией С.

С. Северина. – М.: Наука, 1975. – С. 240.

49. Казарбин, Д.Р. Линейная оценка экстерьера молочных коров и ее применение в скотоводстве России: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Дубровицы, 1997. - 46 с.

Калашникова, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных 50.

животных. Справочное пособие. – 3-е изд., перераб. и доп. / под ред. А.

П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М., 2003.

51. Калашников, А.П., Клейменов. Н.И., Баланов, В.Н. и др. Нормы кормления и рацион для ремонтного молодняка крупного рогатого скота // Нормы и рационы кормления с/ х животных: справочное пособие. - М: Агропромиздат с.40-41.

52. Калашников, В.В. Концепция – прогноз развития животноводства в России до 2010 г. / В.В. Калашников, В.С. Ковешников и др. – М., ЦНСХБ, 2001.

– С.82.

53. Карликов Д.В. [и др.]. Новая система экстерьерной оценки молочного скота // Зоотехния. 1992. №1. С. 2-5.

54. Карлин А.В., Соловьев В.А., Мамаев А.Г., Дуранов В.С., Анисимова Е.И.

Повышение сохранности новорожденных телят. - Зоотехния - 1996. - N 12. - с. 20Кассиль, Г. Н. Внутренняя среда организма / Г. Н. Кассиль. – М.: Наука, 1987. – С.224.

56. Клопов, С.В. Экономика тувинской АССР / С.В. Клопов, Р.И. Васильева и др. – Кызыл. : [Б.и.], 1973. – С.377.

57. Кобцев, М.Ф., Дементьев, В.Н., Захаров, Н.Б. Породы крупного рогатого скота электрон. уч. пособ., Новосибирск, [2005] URL: http://porkrs.narod.ru/

58. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства / Н.Я. Коваленко. – М.:

Тандем, ЭКМОС, 1999. – С.468.

59. Колесник, Н.Н. Конституция и телосложение животных / Молочно-мясное скотоводство. Вып.1: Теор. вопросы плем. Дела / Н.Н. Колесник. - Киев, 1965. - С.

7-19.

60. Колесник, Н.Н. Методика определения типов конституции животных // Животноводство / Н.Н. Колесник. - 1960. №3. - С. 48-51.

61. Коньков, В.П., Шевченко, С.С. Выращивание телок и нетелей / В.П.

Коньков, С.С. Шевченко. - М: Россельхозиздат - 1982. - с.35 - 38.

62. Коржуев, П.А. Гемоглобин: Сравнительная физиология и биохимия / П.А.

Коржуев. – М.: Наука, 1964. – 287 с.

63. Костомахин, Н. М. Скотоводство: Учебник, 2-е изд., стер. / Н.М.

Костомахин. - Спб.: Издательство «Лань», 2007. — 432 с.

64. Костомахин, Н. М. Породы крупного рогатого скота / Н.М. Костомахин. М.: КолосС, 2011. — 119 с.

65. Кравченко, П.И. Зональные системы животноводства Тувинской АССР / П.И. Кравченко, Б.Б. Балчир и др. – Новосибирск: [Б.и.], 1984. – С.225.

66. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1990. — 463 с.

67. Крылова, Г.Н. Хозяйственные и биологические особенности коров разных производственных типов // Животноводство / Г.Н. Крылова.- 1986. №12. - С. 33Кугенев, П.В. Практикум по молочному делу / П.В. Кугенев, Н.В.

Барабанщиков. – М.: Агропромиздат, 1988. -224 с.

69. Кудрин, А.Г. Прогнозирование молочности коров по ферментам крови // Зоотехния / А.Г. Кудрин. - 2000. №1. - С. 11-13.

70. Кудряшов, М.В. Изменения крови у крупного рогатого скота в связи с сезонами года / М.В. Кудряшов // Вестник с.-х. наук. - 1940. - Вып. 1. – С.115 – 118.

71. Кужугет, А.К. Урянхайский край в 1915 году / А.К. Кужугет, А.А.

Турчанинов // - Кызыл: ТИГИ при Правительстве РТ, 2009. – С.146 – 147.

72. Куземчак, В.И., Омельяненко, И.П., Пасечник, А.П. Биохимический контроль выращивания телок на рационах разной структуры / Проблемы генетики сельскохозяйственных животных. Бюл. науч. работ ВИЖа. – Вып. 78. / В.И.

Куземчак, И.П. Омельяненко, А.П. Пасечник. - Дубровицы, 1985. - С. 35-37.

73. Кузнецов, А.Ф. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение / А.Ф. Кузнецов, И.Д. Алемайкин и др. - Санкт-Петербург:

Издательство "Лань", 2007. - 624 с.: ил.

74. Кулешов, П.H. Выбор лошадей, скота, овец и свиней по экстерьеру / П.Н.

Кулешов. - М.: Госиздат, 1926. - С. 5-46.

75. Кулешов, П.Н. Крупный рогатый скот / П.Н. Кулешов. - Л.: Сельхозгиз, 1931. - 204 с.

76. Кушнер, Х.Ф. Наследственность сельскохозяйственных животных / Х.Ф.Кушнер. - М.: Колос, 1964.

77. Кушнер, Х.Ф. Окислительные свойства крови сельскохозяйственных животных в связи конституцией и производительностью / Х.Ф. Кушнер // Автореф. канд. дисс. 1940. - С.32 – 40.

78. Лебенгарц, Я.З. Обмен веществ и продуктивность. Возрастные особенности иммунологической реактивности и обмена веществ крупного рогатого скота // Сельскохозяйственная биология / Я.З. Лебенгарц. - 2001. Вып. 2.

- С. 44-68.

79. Легошин Г.П. [и др.]. Современная оценка типа телосложения молочных коров // Зоотехния. 1999. №10. С. 2-6.

80. Лискун, Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных / Е.Ф. Лискун. – М.: Гос. Изд-во с.-х. лит-ры, 1949. – С. 255 – 257.

81. Логинов, Ж., Прохоренко П. Факторы среды и продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство / Ж. Логинов, П. Прохоренко. - 1981. №4. С. 14Макарец, Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции / Л.И. Макарец, М.Н. Макарец // Учебное пособие-СПБ.: Изд-во «Лань»,2002. – С.87.

83. Малахов, А.Г., Вишняков, С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов, С.И. Вишняков. - М.: Колос, 1984. - 336 с.

84. Марек, И. Руководство к клинической диагностике внутренних болезней домашних животных / И. Марек // Петроград, 1914. – С.17.

85. Марзанов, Н.С., Саморуков, Ю.В. Селекционно-генетические основы повышения белковомолочности коров / Н.С. Марзанов, Ю.В. Саморуков. Быково, 2004. - 50 с.

86. Маркушин, А.П. Сроки использования сельскохозяйственных животных / А.П. Маркушин. - М.: Россельхозиздат, 1983. - 157 с.

87. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике с.-х. животных / Е.К.

Меркурьева. - М.: Колос, 1970. - 285 с.

88. Методика создания высокопродуктивных стад молочного скота / В.И.

Сельцов [и др.]. Дубровицы: ВИЖ, 2006. 32 с.

89. Милованов В.К., Соколовская И.И., Бронская А.В., Абилов А.И., Субботин А.Д. Повышение эффективности воспроизводства крупного рогатого скота // Зоотехния - 1989. - N 1. - с.59 - 63



Pages:     | 1 || 3 |
 

Похожие работы:

«Анохина Елена Николаевна ПОЛИМОРФИЗМЫ ГЕНОВ ПРОИ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ ЦИТОКИНОВ, МУТАЦИИ ГЕНОВ BRCA1/2 ПРИ ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫХ НОВООБРАЗОВАНИЯХ ОРГАНОВ ЖЕНСКОЙ РЕПРОДУКТИВНОЙ СИСТЕМЫ 14.03.09 – клиническая иммунология, аллергология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук Тугуз А.Р. Майкоп 2015 Оглавление Список сокращений.. 3 Введение.. 5 Глава I....»

«Фирстова Виктория Валерьевна ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ИММУНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА СТРАТЕГИИ ОЦЕНКИ ПОСТВАКЦИНАЛЬНОГО ИММУНИТЕТА ПРОТИВ ЧУМЫ И ТУЛЯРЕМИИ 14.03.09 – Клиническая иммунология, аллергология Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических...»

«Куяров Артём Александрович РОЛЬ НОРМАЛЬНОЙ МИКРОФЛОРЫ И ЛИЗОЦИМА В ВЫБОРЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ АЛЛЕРГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ У СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ СЕВЕРА 03.02.03 – микробиология 03.01.06 – биотехнология (в том числе бионанотехнологии) Диссертация на соискание учёной степени кандидата...»

«ЕГОРОВА Ангелина Иннокентьевна МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ СТРУКТУРЫ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У МУЖЧИН КОРЕННОЙ И НЕКОРЕННОЙ НАЦИОНАЛЬНОСТИ ЯКУТИИ В РАЗНЫЕ СЕЗОНЫ ГОДА 03.03.04 – клеточная биология, цитология, гистология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научные руководители: доктор медицинских наук, профессор Д.К....»

«Петухов Илья Николаевич РОЛЬ МАССОВЫХ ВЕТРОВАЛОВ В ФОРМИРОВАНИИ ЛЕСНОГО ПОКРОВА В ПОДЗОНЕ ЮЖНОЙ ТАЙГИ (КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ) Специальность: 03.02.08 экология (биологические науки) Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор В.В. Шутов...»

«ДЕНИСЕНКО ВАДИМ СЕРГЕЕВИЧ ОПЕРЕЖАЮЩАЯ ФИЗИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА СТУДЕНТОВ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ СФЕРЫ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ В КОНТЕКСТЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НЕПРЕРЫВНОСТИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 13.00.04 – Теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры ДИССЕРТАЦИЯ на соискание...»

«БЕСЕДИНА Екатерина Николаевна УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДА КЛОНАЛЬНОГО МИКРОРАЗМНОЖЕНИЯ ПОДВОЕВ ЯБЛОНИ IN VITRO Специальность 06.01.08 – плодоводство, виноградарство Диссертация на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель – кандидат биологических наук Л.Л. Бунцевич Краснодар 201 Содержание...»

«Головань Екатерина Викторовна Ресурсы декоративных растений для озеленения внутриквартальных территорий (на примере г. Владивостока) 03.02.14 – биологические ресурсы Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: д.б.н., доцент О.В. Храпко Владивосток — Оглавление Введение Глава 1. Современные подходы...»

«Палаткин Илья Владимирович Подготовка студентов вуза к здоровьесберегающей деятельности 13.00.01 общая педагогика, история педагогики и образования Диссертация на соискание ученой степени кандидата педагогических наук Научные руководители: доктор биологических наук, профессор,...»

«Якимова Татьяна Николаевна Эпидемиологический надзор за дифтерией в России в период регистрации единичных случаев заболевания 14.02.02 эпидемиология диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научный руководитель: доктор...»

«ХАПУГИН Анатолий Александрович РОД ROSA L. В БАССЕЙНЕ РЕКИ МОКША 03.02.01 – ботаника Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель Силаева Татьяна Борисовна д.б.н., профессор САРАНСК ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ Глава 1. ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ РОДА ROSA L. В БАССЕЙНЕ МОКШИ. Глава 2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОДА ROSA L. 2.1. Характеристика рода Rosa L. 2.2. Систематика рода Rosa L. Глава 3....»

«Мухаммед Тауфик Ахмед Каид ХАРАКТЕРИСТИКА ГЕНОТИПОВ С ХОРОШИМ КАЧЕСТВОМ КЛЕЙКОВИНЫ, ОТОБРАННЫХ ИЗ ГИБРИДНЫХ ПОПУЛЯЦИЙ АЛЛОЦИТОПЛАЗМАТИЧЕСКОЙ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ МЯГКОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДНК-МАРКЕРОВ Специальность 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный...»

«Карачевцев Захар Юрьевич ОЦЕНКА ПИЩЕВЫХ (АКАРИЦИДНЫХ) СВОЙСТВ РЯДА СУБТРОПИЧЕСКИХ И ТРОПИЧЕСКИХ РАСТЕНИЙ В ОТНОШЕНИИ ПАУТИННОГО КЛЕЩА TETRANYCHUS ATLANTICUS MСGREGOR Специальность: 06.01.07 – защита растений Диссертация на соискание учёной степени кандидата биологических наук Научный руководитель: Попов Сергей...»

«Киселева Ирина Анатольевна СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ ДИЕТИЧЕСКОГО ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ КОКТЕЙЛЯ БАКТЕРИОФАГОВ: КОНСТРУИРОВАНИЕ, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 03.01.06 – биотехнология (в том числе...»

«Брит Владислав Иванович «Эффективность методов вакцинации против ньюкаслской болезни в промышленном птицеводстве» Специальность: 06.02.02 ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидат ветеринарных наук Научный руководитель:...»

«ХАПУГИН Анатолий Александрович РОД ROSA L. В БАССЕЙНЕ РЕКИ МОКША 03.02.01 – ботаника Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель Силаева Татьяна Борисовна д.б.н., профессор САРАНСК ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ Глава 1. ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ РОДА ROSA L. В БАССЕЙНЕ МОКШИ. Глава 2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОДА ROSA L. 2.1. Характеристика рода Rosa L. 2.2. Систематика рода Rosa L. Глава 3....»

«УШАКОВА ЯНА ВЛАДИМИРОВНА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ДНК-МАРКИРОВАНИЯ В СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЯХ ЯБЛОНИ Специальность 06.01.05. – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: кандидат биологических...»

«Черкасова Анна Владимировна НОВЫЕ КАРОТИНСОДЕРЖАЩИЕ БАД: ПОЛУЧЕНИЕ, СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Специальность: 05.18.07– Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук Научный руководитель: доктор технических наук,...»

«ДОРОНИН Игорь Владимирович Cистематика, филогения и распространение скальных ящериц надвидовых комплексов Darevskia (praticola), Darevskia (caucasica) и Darevskia (saxicola) 03.02.04 – зоология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, заслуженный эколог РФ Б.С. Туниев Санкт-Петербург Оглавление Стр....»

«АБДУЛЛАЕВ Ренат Абдуллаевич ГЕНЕТИЧЕСКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ МЕСТНЫХ ФОРМ ЯЧМЕНЯ ИЗ ДАГЕСТАНА ПО АДАПТИВНО ВАЖНЫМ ПРИЗНАКАМ Шифр и наименование специальности 03.02.07 – генетика 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание учёной степени кандидата...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.