WWW.KONF.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, конференции
 


Pages:   || 2 | 3 | 4 |

«ОСОБЕННОСТИ РОСТА, РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ ЧАЙОТА (SECHIUM EDULE L. – CHAYOTE) В УСЛОВИЯХ ГИССАРСКОЙ ДОЛИНЫ ТАДЖИКИСТАНА ...»

-- [ Страница 1 ] --

РЕСПУБЛИКА ТАДЖИКИСТАН

ТАДЖИКСКИЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ

ШИРИНШОХ ШОТЕМУР

УДК 635.645 (575.3)

На правах рукописи

ХАФИЗОВ ТОИР ДАДАДЖАНОВИЧ

ОСОБЕННОСТИ РОСТА, РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ ЧАЙОТА

(SECHIUM EDULE L. – CHAYOTE) В УСЛОВИЯХ ГИССАРСКОЙ

ДОЛИНЫ ТАДЖИКИСТАНА

Специальность: 06.01.01. – общее земледелие, растениеводство

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ:

доктор биологических наук, профессор, Гулов С.М.

Душанбе – 201

ОГЛАВЛЕНИЕ

Стр.

Введение ………………………………………………………………………. 4Глава 1. СОВРЕМЕНОЕ СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ЧАЙОТА (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ) 9

1.1. Происхождение и место произрастания растений чайота………........... 9Значение чайота для народного хозяйства республики………………. 13Ботаническая характеристика чайота …………………………….......... 21Морфо-биологические особенности чайота ……………………………. 25-2

1.5. Размножение растений чайота ……………………………………........... 27Некоторые агротехнические аспекты выращивания…………………... 32Глава 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТА И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Почвенно-климатическая характеристика условий место проведения исследований …………………………………………………………….. 40Агрохимическая характеристика почв Гиссарской долины.................. 45-4

2.3. Методы исследований……………………………………………………. 48Результаты исследование Глава 3. ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСАДКИ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ

И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЧАЙОТА В УСЛОВИЯХ ГИССАРСКОЙ 52

ДОЛИНЫ

3.1. Фенологические параметры роста и развития растений чайота, в зависимости от сроков посадки ………………………………………… 53-5

3.2. Динамика линейного роста растений чайота, в зависимости от сроков посадки……………………………………………………………………. 56Динамика формирования площади листьев чайота, в зависимости от сроков посадки…………………………………………………………… 58Фотосинтетический потенциал чайота, в зависимости от сроков посадки……………………………………………………………………. 62Динамика потери воды и водоудерживающей способности листьев в период вегетации чайота……………………………………… 63Динамика накопления сухого веществарастений чайота, в зависимости от сроков посадки…………………………………………. 65Чистая продуктивность фотосинтеза чайота, в зависимости от сроков посадки……………………………………………………………. 69Интенсивность транспирации в период вегетации чайота…………….. 70-7

3.9.Урожайность плодов чайота, в зависимости от сроков посадки……... 74

–  –  –

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В Продовольственной программе Республики Таджикистан было отмечено, что первостепенной задачей, которая ставится перед работниками сельского хозяйства, является полное обеспечение сельскохозяйственной продукцией внутреннего рынка республики, в том числе достойное представление ее на внешнем рынке. Одним из путей решения поставленной задачи является интродукция и адаптация новых видов овощей и плодов к почвенно-климатическим условиям Таджикистана.

Овощные культуры всегда занимали важное место в питании населения не только, как продукт питания, но и в качестве источника ценных питательных веществ, что объясняется содержанием в них жизненно-необходимых для организма элементов, таких как: витамины, аминокислоты, минеральные соли, микроэлементы, легкоусвояемые углеводы, органические кислоты, фитонциды и др.

Кроме того, в связи с последствиями из-за глобального изменения климата (повышение температуры воздуха, засоленность почвы, засухи, распространение вредителей и др.), которые отрицательно влияют на продуктивность сельскохозяйственных культур, изыскание культур устойчивых к неблагоприятным условиям среды, также является первостепенным и приоритетным направлением.

С этих позиций, изучение способов внедрения и возделывания культуры чайота, поиск путей его интродукции, как новой нетрадиционной культуры, для сельского хозяйства Таджикистана имеет важное практическое значение, поскольку его плоды представляют ценность не только для пищевой промышленности, но также могут широко использоваться в фармацевтической отрасли и в качестве кормовой культуры. Вместе с тем следует отметить, чайота в Таджикистане растение чайота изучено впервые.

4 В связи с этим предоставляет большой научно-практический интерес разработка эффективных приемов возделывания растений чайота и его внедрение в сельскохозяйственное производство Таджикистана. Большой научно-практический интерес имеет также изучение технологии выращивания и продуктивности растений чайота в зависимости от различных приёмов агротехники (сроков посадки, густоты стояния растений, норм применения минеральных удобрений), в орошаемых условиях Гиссарской долины.

Изучение биологии развития, репродуктивных процессов и продуктивности растений чайота позволяет сделать выводы о том, что почвенные и климатические условия Таджикистана вполне подходят для эффективного возделывания этой культуры и способствуют получению высоких урожаев, что важно для решения многих продовольственных задач, поставленных перед овощеводческой отраслью. Исследования в данном направлении представляется актуальным и перспективным для развития овощеводческой отрасли Республики Таджикистан.

В истории человечества овощам отводилось важное место. Именно они не только основной продукт питания, но и основном источник ценных питательных веществ, что объясняется содержанием в них жизненнонеобходимых для организма элементов, таких как: витамины, аминокислоты, минеральные соли, микроэлементы, легкоусвояемые углеводы, органические кислоты, фитонциды и др.

Известно, что достаточное употребление в пищу именно овощей, на протяжении всей жизни, играет важную роль и способствует правильному росту и развитию человека. В этом смысле растение чайота является уникальным, так как в пищу употребляются все части растения, как говорится «от вершков до корешков», обладающие не только питательными, но и полезными, лечебными свойствами.

5 Кроме того, в настоящее время, потребитель желает иметь в своем рационе разнообразный ассортимент плодов и овощей, что в полном объеме может предоставить многообразные способы приготовления плодов и клубней чайота. Его можно употреблять, как в сыром, так и варенном, жаренном, тушеном видах - на любой вкус. Это, в свою очередь, может внести не только разнообразие в рацион питания, а также дает возможность употреблять овощи круглый год.

С этих позиций, изучение способов внедрения и возделывания культуры чайота, поиск путей интродукции, как новой нетрадиционной культуры, для сельского хозяйства Таджикистана имеет важное практическое значение, поскольку его плоды и клубни представляют ценность не только для пищевой промышленности, а могут широко использоваться в фармацевтической отрасли, и в качестве кормовой культуры.

Большим научно-практическим интересом является разработка эффективных методов возделывания растений чайота и внедрение его в сельскохозяйственное производство Таджикистана.

Очевидно, что почвенные и климатические условия Таджикистана вполне подходят для эффективного возделывания растений чайота и способствуют получению высоких урожаев, что отчасти решит многие продовольственные и кормовые задачи, поставленные перед овощеводческой отраслью.

Чайота был завезен в Республику Таджикистан в 1986 году сотрудниками бывшего Института физиологии и биофизики растений АН РТ д.б.н., Махмадбековым С., и д.б.н. профессором Гуловым С.М., где проводилось исследование его в научных целях. В результате этих испытаний выявилось наличие большой пищевой ценности плодов растений чайота.

6 В Таджикском аграрном университете успешно проводились опыты по способам выращивания его в почвенно-климатических условиях Гиссарской долины Таджикистана, но, к сожалению, не были основательными.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей диссертационной работы является изучение особенностей роста, развития и продуктивности растений чайота в условиях Гиссарской долины Таджикистана, обоснование и разработка технологии, возделывания этой нетрадиционной культуры в производство.

В задачи исследований входили:

выявить оптимальные сроки посадки чайота в условиях Гиссарской долины Таджикистана;

исследовать особенности роста и развития чайота, в зависимости от срока посадки и густоты стояния растений;

изучить влияние норм удобрений на рост, развитие и формирование урожая чайота;

оценить хозяйственную продуктивность растений чайота, в зависимости от приёмов выращивания;

обосновать экономическую эффективность изучаемых элементов агротехники;

Научная новизна. Впервые разработаны и научно-обоснованы основные приемы выращивания чайота (Мексиканский огурец): оптимальные сроки посадки, схемы посадки и нормы применения минеральных удобрений в условиях Гиссарской долины Таджикистана.

Экспериментальные исследования показали, что применение разработанных нами агротехнических приемов возделывания растений чайота в условиях Гиссарской долины обеспечивают получение высоких урожаев плодов. Разработаны и предложены рекомендации по возделыванию 7 растений чайота для внедрения в сельскохозяйственное производство Республики Таджикистан.

Практическая значимость работы. Впервые в условиях Гиссарской долины Таджикистана проведены исследования фенологических особенностей роста и развития растений чайота. Изучено влияние сроков посадки, густоты стояния растений и норм минеральных удобрений на рост, развитие и продуктивность растений чайота. Результаты исследований имеют практическое значение при возделывании чайота в условиях Гиссарской долины Таджикистана.

Разработаны оптимальные сроки посадки растений, густота стояния растений и нормы минеральных удобрений. Выработана эффективная технология выращивания растений чайота в условиях Гиссарской долины.

Положения, выносимые на защиту:

1. Определение оптимальных сроков посадки и густоты стояния растений чайота в условиях Гиссарской долины Таджикистана;

2. Выявление зависимости продуктивности растений чайота от сроков посадки и густоты стояния растений;

Установление оптимального режима минерального питания и 3.

эффективность его применения для получения высокого урожая растений чайота.

4. Оценка хозяйственной продуктивности растений чайота, в зависимости от приёмов выращивания;

5. Обоснование экономической эффективность изучаемых элементов агротехники выращивания чайота.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы представлены: в материалах Научной конференции, в честь 40-летия Института физиологии растений и генетики АН РТ и 80-летия города Душанбе. Издательство «Дониш» (Душанбе, 2004); в материалах Научной конференции, в честь 70-летия деятельности агрономического факультета 8 Таджикского аграрного университета, ТАУ. (Душанбе, 2004); в материалах

Международной научно-практической конференции на тему:

«Продовольственная безопасность: состояние и перспективы», в честь 20летия Независимости Р Т и 80-летия Таджикского аграрного университета им. Ш. Шотемур, (Душанбе, 2011); в материалах Международной научнопрактической конференции на тему: «Эффективное использование биоклиматических факторов, при выращивании сельскохозяйственных культур на пахотных землях», в честь 20-летия ХVI сессии Республики Таджикистан и 15-летия Национального примирения, 31 марта (Душанбе, 2012); в материалах Республиканской научно-практической конференции на тему: «Современные проблемы сельского хозяйства, в связи с изменением климата» Дангаринский государственный университет, 30мая (Дангара, 2014); в материалах Республиканской научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава и сотрудников ТАУ им. Ш. Шотемур по теме: «Инновационная технология возделывания сельскохозяйственных культур: проблемы и пути их внедрения», 29апреля (Душанбе, 2014); в материалах Республиканской научнопрактической конференции профессорско-преподавательского состава и сотрудников ДГУ по теме: «Проблемы экологии и использования природных ресурсов», Дангаринский государственный университет (Дангара –2014).

Публикации. По материалам исследований опубликованы 17 статей, в том числе 6 публикаций в центральных журналах, которые рекомендованы ВАК РФ.

Объем и структура диссертации.

Работа представлена на 126-ти страницах компьютерного набора, где: введение, шесть глав, выводы и рекомендации производству, список использованной литературы, который содержит 165 источников, из которых 58 на иностранном языке, приложения.

В работе содержится 33 таблиц, 6 рисунков.

9

ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ЧАЙОТА.

(ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Происхождение и места произрастания растений чайота Местом произрастания чайота (Sechium edule.L.) считаются районы Мексики, Центральной Америки, которые характеризуются тропическими климатическими условиями. Это культурное растение, которое ещё древние индейские племена ацтеков, майя и другие употребляли в пищу.

Исторической родиной чайота является Латинская Америка, откуда растение взяло своё название «chayota», что в переводе с ацтекского языка обозначает «тыква, покрытая шипами». Представители ацтекской языковой группы, групп индейских языков в Мексике и Сальвадоре, одна из основных составляющих групп юто-ацтекской языковой семьи. Территория, которую занимают представители этой самой крупной языковой семьи, являются – западные земли США и Мексики, где в центральной части западной Америки проживают юто-ацтекские народы, это территории Большого Бассейна, часть северо-запада Калифорнии, Техаса. Местом обитания другой части этих народов (южная группа) является Мексика. Впервые описал культуру чайота (chayote) Франсиско Эрнандес, который посетил Мексику в 15 году, и оставался там до 1560 года (Kuk, O.F. 1901), но плоды чайота еще не были завезены в южную часть континента, что произошло позже, после того, как в Мексике объявились испанцы (Newstrom L.E., 1986).

Имеющиеся лингвистические данные указывают на наличие различных названий видов растений чайота в разных частях Латинской Америки. Это явно свидетельствует о том, что первоначально, произрастание видов было сосредоточено в Мексике и Центральной Америке. Во многих случаях эти же имена (особенно ацтекского происхождения, "chayote"), лишь с незначительными изменениями, встречаются в других частях мира, куда это растение было завезено. Изображения растений были отмечены на керамических украшениях, которые обнаружили в Мексике и Центральной Америке, где ясно вырисовываются растения chayote - Ramrez, M.A., и др.

(1990) (Newstrom 1991г.). Исследовательские работы, по выявлению происхождения чайота, проводились в различные периоды, разными учеными и институтами (Cruz-Len, A.1968; Bukasov 1981; Engels, JMM 1983; Maffioli 1983; Cruz-Len, A. и Querol 1985; Newstrom L.E. 1985, 1986;

Все авторы согласны с тем, что широкое разнообразие Lira, R.1995a).

культивируемых chayote приходятся на южную часть Мексики, Гватемалы и Коста-Рики, на высоте 500-1500 м.

В первых ботанических описаниях растения упоминаются под названием Sechium, что подтверждает тот факт, что Sechium edule являлся видом, который, несомненно, был одомашнен в культурной среде Мезо Америки, конкретно в регионе между южной частью Мексики и Гватемалой.

Такого же мнения придерживается Мак. Он отмечает, что анализ записей соответствует выводам о том, что широкая вариация Sechium edule находится между южной частью Мексики и Гватемалы. Географическое распределение диких родственников Sechium edule по Америке, также свидетельствует о Мезо происхождении этой культуры.

По крайней мере, в Мексике, чайота (chayote) был культивирован до времен Колумба, что находит подтверждение в лингвистической литературе.

Общие названия родного происхождения сосредоточены в основном в Мексике и Центральной Америке.

Из диких родственников, приближенных к Sechium edule известны Sechium Compositum и Sechium Hintonii, которые распространены по всей территории районов Мексики и Гватемалы. К сожалению, из-за отсутствия агрономической оценки, эти виды не используются в генетических программах по улучшению сортов, в связи с поисками источников, имеющих устойчивость к многим заболеваниям.

Растение чайота – относится к одному из очень древних тропических растений, из семейства тыквенных. Плод его по внешнему виду имеет форму зеленой груши, листья же напоминают листья огурца. В опубликованной первой монографии о тыквенных (Cogniaux А., 1881), растение чайота описывается, как моноспецифическая культура, и только самая последняя классификация Cucurbitaceae, сделанная Jeffrey CH. (1990), определило его место. Так род Sechium был отнесен к растению chayote, где обозначен как Sechium edule. Этот вид первоначально был обнаружен П. Брауном (1756), который называет растения, выращенные на Ямайке. В тот же период, Chayote был завезен в Европу, откуда получил распространение и достиг Африки, Азии и Австралии, а его появление в США относится к концу девятнадцатого века. В 1763 году его классифицировали одновременно как Sicyosedulis (по Jacquin) и как Cho-cho гриб (по Adanson). Позже, Jacquin (1788) изменил свою классификацию на Chocho гриб и отнес его к роду Chayota. Несколько лет спустя, Шварц (1800) первым предложил сочетание, которое известно до сих пор Sechium edule. В течение последнего столетия, еще три вида были описаны, как принадлежащие к Sechium. Они не всегда соответствуют таксономическим показателям этого рода, однако, сейчас они стоят в синониме с другими видами.

Данные Т.Г. Фирманюка и др., (2009г) указывают, что в Россию чайота впервые завезли в 1904 г. В городе Сухуми, в акклиматизационном саду были поставлены опыты, где попытки вырастить его в условиях побережья Черного моря Кавказа, оказались успешными. Однако, во время войны растения были утеряны. Второй раз чайота стал возделываться в России в 50-е годы ХХ века, однако продолжительный период времени не получал столь большого распространения. Лишь в 80-е годы, спустя 30 лет овощеводы стали интересоваться данной культурой. Так растения чайота получили вторую жизнь и признание, и стали выращиваться на побережье Черного моря и в Краснодарском крае. Следует отметить, что в Туапсе чайота возделывали в промышленных масштабах. Растения сажались между рядами деревьев в садах, плоды реализовывали в магазинах. Известно, что растение широко культивировали во многих странах с субтропическими и 12 тропическими климатическими условиями, в том числе и в некоторых умеренно-теплых областях, где климат благоприятствует его продуктивности.

У автора Н.Глебова (2011), также есть отметки о том, что в России чайота не редкое растение, его выращивают уже около 70 лет. Он отмечает, что в 30-е годы 20 века, чайота был индуцирован и широко выращивался в Грузии на побережье Черного моря.

Э. Феофилов (2010), также отмечает, что культура чайота, которая была утрачена в годы войны (ВОВ), позже вновь стала выращиваться и пользоваться большим спросом.

В. В. Черняк (2009), говорит о том, что чайота высаживались им в конце мая - начале июня. Он в период вегетации обильно поливал растения и обходился практически без внесения подкормки (он указывает на то, что растение хорошо развивается и без особой подкормки). В целом ряде рекомендаций по его выращиванию говорится, что растения чайота очень не прихотливое растение, его можно вырастить на самых тяжелых и малоплодородных почвах, в чем лично убедился автор. Однако, растения чайота сильно реагирует на увлажненность почвы и требует обильного полива.

Как сообщает Newstrom. L.E., (1989), основным экспортером чайота считается республика Коста-Рика. Народ Мексики считают плоды чайота диетическим продуктом, и незаменимым для тех, кто соблюдает диеты. Так как растение относится к влаголюбивым, то произрастает в нежарком и влажном климате, в горных районах Мексики. Чайота занимает одно из первых мест среди других овощей, которые особо нуждаются в усиленном поливе.

Следует отметить, что культура чайота имеет широкий спектр для хозяйственного пользования.

13 По данным Каримова Х.Х., и др. (2004), растение чайота было завезено в Таджикистан в 1986 году, его испытывали, как пищевую культура, но по ряду причин (не имение опыта выращивания и практических разработок) исследования по выращиванию чайота были остановлены.

1.2. Значение чайота для народного хозяйства республики.

Чайота относится к растениям с широким спектром хозяйственного применения. Принято относить его к плодовым растениям, что определяется большой пищевой ценностью его плодов. Именно в них содержится группа витаминов, протеин и до 19 свободных аминокислот, из которых восемь являются незаменимыми для организма: валин, гистидин, лизин, лейцин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Следует отметить, что лизин является главным генератором большинства растительных белков.

Помимо плодов, в приготовлении еды используют клубни чайота, которые формируются на корнях и имеют вкус сладкого картофеля. Стебли молодых растений, а именно верхние части главного и боковых побегов, также используются в приготовлении салатов. Клубни чайота богатые содержанием крахмала, азотистыми и минеральными веществами, обладают освежающими и потогонными свойствами.

Также, находят свое применение и молодые побеги чайота, срезанные верхние части растения от 10–15 см., их применяют в салатах Lira, R. 1991.

(Г. Поскребышев, Jeffrey, CH. (1980). Lira, R. 1991. Cruz-Len, A. 1985-86.

Jeffrey, CH. 1978).

Чайота - ценная овощная культура, которая представляет большой интерес для народно-хозяйственного использования, как в пищевой промышленности, так и в качестве кормовой культуры.

В Индии, как и в Америке, плоды и корни используются не только в качестве продовольствия, но и как корм, их скармливают крупному рогатому скоту (CHakravarti 1990). В некоторой местности, например в Реюньоне, 14 учитывая гибкость и прочность стеблей, они используются в кустарных мастерских, из них делают корзины и шляпы (Cordenoy 1895 году Newstrom L.E. 1991).

Известно, что на родине произрастания чайота клубни используются в пищу как картофель. Растения чайота является обладателями крупных клубней, в которых большое содержание крахмала, азотистых и минеральных веществ. Клубни широко используются в пищу, так как имеют освежающие и потогонные свойства.

Но главным достоинством этой культуры являются его плоды, их вес достигает от 100 гр. до 1кг. Обычно, употребляют плоды неполной зрелости, они отличаются хорошими вкусовыми и полезными качествами, так как отмечено большое содержание в них сахара, белков, витаминов, различных аминокислот, некоторые из которых являются незаменимыми.

В литературе описывается, что чайота использовали как лекарственное средство. В последних исследованиях уделено большое место использованию (decoctions) листьев или плодов чайота, чтобы облегчить боль, для удержания мочи и уменьшения жжения во время мочеиспускания, или для растворения почечных камней, а также в качестве дополнительного лечения атеросклероза и гипертонии (Lira, R. 1988; Flores 1989; Young и Uolters 1992).

По их сведениям сок из листьев используются для роспуска почечных камней и оказания помощи для лечения атеросклероза и гипертонии; сок из плодов используют при недержании мочи.

По данным Т.Г. Фирманюка ( 2009г.), свойства сока из листьев, который применяли для лечения сердечнососудистых заболеваний, широко обсуждались в современных исследованиях. В то время как их эффективность в лечении заболеваний почек, не подвергалась сомнению и была известна с колониальных времен на полуострове Юкатан, где эти заболевания являются очень распространенным явлением (Lira, R., 1988).

Мочегонные свойства листьев и семян, а также их лечебные свойства при сердечнососудистых заболеваниях, анти воспалительные свойства листьев и плодов, были подтверждены фармакологическими исследованиями (Буэно и др. 1970; Лозойя 1980; Салама и др. 1986, 1987;

Рибейро и др. 1988).

Благодаря целебным свойствам, плоды растения широко используются для лечения многих заболеваний. Их применяют в качестве дополнительного лечения при эндокринных заболеваниях, а также при желудочных заболеваниях, при язве 12-перстной кишки, панкреатите, геморрое, запорах, мастопатии и раке молочной железы, заболеваниях мочеполовой системы женщин и мужчин, при простатите и аденоме у мужского населения.

Известно, что после прохождения курса химиотерапии, больные с онкологическими заболеваниями, которые подвергались облучению, также употребляют плоды чайота, с целью очистить кровь. Часто их употребляют в пищу с профилактической целью от раковых заболеваний и т.д. В настоящее время много любителей редких растений желают иметь эти растения чайота.

Как было сказано выше, плоды часто являются частью диетического питания, так как они сытные, при этом хорошо и быстро усваиваются организмом и обеспечивают его всеми необходимыми веществами.

Благодаря своей мягкости, плоды использовались в детском питании.

Из них готовили соки, соусы для разных блюд. Так, плоды чайота даже консервируют в пищевых целях.

Из плодов этой культуры можно приготовить различные блюда на любой вкус. Их варят, запекают, жарят, тушат, маринуют и солят, добавляют в различные соусы, их фаршируют различными начинками (рисом, мясом, творогом), а также, в сыром виде, добавляют в салаты.

В Мексике и других странах пытались подсушить плоды чайота, с целью увеличить срок годности чайота, а также для более широкого распространения и применения, возможно, даже для промышленного использования A., Результаты оказались (Cruz-Len, 1985.).

многообещающими, так как из обезвоженных плодов были изготовлены джемы и несколько видов конфет, в том числе плоды хорошо сохранялись для последующего использования в качестве овощной закуски. Чайота уникальное растения, все его части считаются съедобными.

С другой стороны, в некоторых странах, таких как Филиппины, успешно выращиваются чайота в смешанных плантациях с другими растениями, что делается специально для восстановления и сохранения почвы (Costales и Costales 1985).

Таким образом, с учетом всех достоинств, можно с уверенностью говорить о том, что культура чайота занимает важное место в народнохозяйственном производстве, и его возделывание в условиях Таджикистана является одним из эффективных и перспективных путей решения продовольственных задач.

Краткая характеристика биохимического состава и питательной ценности растений чайота.

По данным не которых авторов (А. Герреро, 1934, П.Ф. Кононков, М.А. Усов, 1971), по ценным питательным качествам чайота превосходит другие овощные культуры.

Анализ биохимического состава различных органов чайота, (табл. 1.):

В плоде с семенами содержалось: воды - 92,17% ; сухого вещества протеина - 1,69%; жира -1,9%; сахара - 6,5%; крахмала –10,33%;

золы -0. Содержание витаминов, мг % на 100г., в плоде с семенами: В1 В2 -1,38; С- 0,03.

В молодых побегах содержалось: воды - 93,7%; сухого вещества - 6,3%;

протеина - 0,74%; жира – 0, сахара - 6,3%; тиамина – 0,02%; рибофлавина – 0,03%;никотинамида – 0,5%; витамина С – 2,0%. Содержание витаминов, мг % на 100г., в молодых побегов: А-0,12; В1 - 0,88; В2 - 0,13; С - 20,7.

–  –  –

Данные исследования по содержанию сахара и крахмала в плодах различных сортов чайота, привели к следующим выводам: в процессе хранения в плодах уменьшалось содержание крахмала, витамина (К) и белка.

–  –  –

Молодые листья и побеги содержат на 100 г: 90 г воды, энергии -2 кДж (60 ккал), белков - 4,0 г, жиров- 0,4 г, углеводов -4,7 г, клетчатки - 1,2 г, кальция -58 мг, 180 мг-Р, Fe-2,5 мг, витамина 6 -15 мкг, тиамина - 0,08 мг, рибофлавина -0,18 мг, ниацина-1,1 мг, аскорбиновой кислота- 16 мг.

В клубнях растений, на 100 г (табл.2) съедобной части (73% от общего числа) содержится: 80 г воды, энергии 331 кДж (79 ккал), белков -2,0 г, жиров - 0,2 г, углеводов -17,8 г, клетчатки - 0,4 г, Ca – 7мг., К -34 мг, железа мг, тиамина - 0,05мг., рибофлавина - 0,03 мг, никотиновой кислоты - 0,9 мг, аскорбиновая кислота - 19 мг (Энгельс JMM, 1983).

В съедобных частях растения чайота, наблюдается довольно низкий уровень содержания волокна и много витаминов. Вместе с тем, отмечено высокое содержание углеводов, особенно в молодых стеблях, корнях и семенах. А также высокое содержание микроэлементов в плодах.

Плоды и семена особенно, богаты содержанием нескольких важных аминокислот, таких как: аспаргин, глутамин, аланин, аргинин, систеин, фенилаланин, глицин, гистидин, изолейцин, лейцин, метионин, (только в плоде) пролин, серин, тирозин, треонин, и валин Flores, E (1989).

Содержание ценных элементов, характеризуют чайота, как продукт особенно необходимый, для применения его в лечебных целях. (Liebrecht С.

и Seraphine М. 1964, Silvaetal. 1991).

Чайота также используют в других целях в разных частях мира. Мягкость фруктового плода делает его особенно пригодным для использования в детском питании, из них можно приготовить соки, соусы и пасты.

Чайота нельзя недооценить и в рамках здорового питания, так как отмечено его низко калорийность, из-за содержания большого количества воды, при том, что наблюдается подавление аппетита. Несмотря на то, что чайота является низкокалорийным, отмечаются его ценные питательные свойства: в составе частей чайота высокое количество белка, вдвое больше 20 кальция, чем в огурце и кабачках, а также по наличию железа - в четыре раз превышающего по содержание его в тыкве и в 12 раз больше, чем в огурцах.

Кроме того, один плод чайота обеспечивает 14 процентов ежедневного рекомендуемого значения клетчатки, которая помогает в снижении уровня холестерина и улучшения контроля сахара в крови для диабетиков.

Нерастворимые волокна способствуют прохождению пищи через пищеварительный тракт и составляют основной объем, необходимый для регулирования дефекации. Также обеспечивается почти 50 процентов (1 мг) фолиевой кислоты, необходимой для оптимального здоровья сердца, что очень важно в рационе беременных женщин, поскольку снижает риск развития врожденных дефектов.

Калий (К) является необходимым минералом для организма человека и чайота предоставляет 200 мг. на каждые 254мг. Калий (К) помогает регулировать водный баланс в организме, так как он действует в качестве электролита. В чайота очень низкое содержание натрия (Na).

На каждые 200 грамм, им обеспечивается лишь 4 мг натрия, что делает его идеальным дополнением к рациону тех людей, у которых выявлен высокий риск развития инсульта, болезни почек, болезни сердца и высокое кровяное давление.

Натрия (Na), известная рекомендуемая норма для взрослых составляет мг в день, но исследования показали, что средний американец потребляет (Na) вдвое больше, что положительно влияет на почки, а также в качестве профилактики сердечно - сосудистых заболеваний.

Содержание в чайота цинка (Zn), важного минерала, помогающего укрепить иммунную систему человека, представляет большую ценность.

Большое содержание меди (Си), делает его подходящим продуктом для профилактики и лечения щитовидной железы.

21 Витамин В6 важно иметь в пищевом рационе для сохранения памяти, особенно для людей пожилого возраста и тем, кто страдает от болезней Альцгеймера или Деменции.

Витамин К, содержащийся в чайота помогает при малом свертывании крови и в профилактике остеопороза, в то время как железо помогает при производстве красных кровяных телец.

Витамина С, которого он также содержит значительное количество, и который является антиоксидантом и укрепляет иммунную систему, предотвращает рак и отлично подходит для регенерации клеток, таким образом, замедляя процесс старения. Кроме того, известно, что витамин С играет значительную роль в производстве коллагена, что важно для сухожилий, связок, кожи и мышечной ткани. Чайота обеспечивает организм почти 20 мг витамина С на чашку, что составляет одну треть от необходимого ежедневного рациона.

Флавоноиды, найденные в чайота, характеризуется тем, что защищают от повреждения клеток и воспаления, из-за наличия свободных радикалов.

Даже при кулинарной обработке, флавоноиды остаются активными в тонком кишечнике, откуда они всасываются в организм и действуют как антивоспалительное вещество. Для тех, кто страдает подагрой или артритом, рекомендуется употреблять в пищу части растения чайота, что способствует к некоторому ослаблению боли и воспаления.

Недавние исследования также показали, что травяной чай, который готовится из листьев чайота, снижает кровяное давление, растворяет камни в почках и лечит артерии или атеросклероз Lira 1988; Flores 1989; Youngand Uolters (1992).

В некоторых частях мира, плоды чайота добавляют в чай, который действует как мягкое мочегонное средство и помогает в лечении метеоризма.

1.3. Ботаническая характеристика растений чайота Чайот, его ботаническое название на латинском языке –Sechium edule L., или как его называют - мексиканский огурец принадлежит к роду травянистых и относят к семейству тыквенные (Cucurbitaceae), виду Sechium edule (Jacq.) Swarts., известен, как многолетняя тропическая культура, хотя во многих странах его выращиваю, как однолетнее растение, в том числе и в Таджикистане его предпочитают выращивать как однолетнее. В диком состоянии чайота не встречается нигде в мире. Так называемые дикие формы (Sechium edule), в которых есть некоторые несоответствия таксономических признаков, произрастают, естественным образом, в мексиканских штатах Веракрус, Пуэбла, Идальго, Оахака и Чьяпас; некоторые виды встречаются редко (Sechium Compositum) - на юге Мексики (штат Чьяпас) и Гватемале;

(Sechium Hintonii) - эндемичных видов в Мексике, которые до недавнего времени считались вымершими, а сейчас произрастают в Мексике и, возможно, в Халиско.

Английский ботаник Х. Джеффрей является автором самой современной классификации семейства тыквенных (CH. Jeffrey, 1980).В соответствии с данной классификацией, семейство делится на два подсемейства и на 8 триба. В составе большего подсемейства тыквенных (Cucurbitoideae) - 7 триб, которые включают 110 родов. В одной из триб - 6 родов, наиболее интересным представляется чайот (Sehium edule), который включает 1 вид—чайота съедобный (Sehium edule). Это мощное многолетнее растение, где стебель имеет усики, которые цепляются во время роста и поддерживают стебель длиной в несколько метров, листья 5 – лопастные, до 20см.

Мексиканский огурец, занимает особое место среди семейства тыквенных, к которому он принадлежит. А всё потому, что растение относится к числу немногих супер - культура, которое используется человеком от вершков до корешков.

23 По данным А. Герреро, 1934, П.Ф. Кононкова, М.А.Усова, др. (1971), в молодых побегах чайота содержится до шести незаменимых аминокислот (аргинин, валин, гистидин, лейцин, пирен, треонин), а также группа витаминов A, B1, B2, C, в том числе протеин и сахар. Поэтому их используют в сыром виде, когда они еще молодые. Из молодых побегов чайота делают салаты, а гибкие стебли являются прекрасным материалом, который широко применяется для изготовления шляп и различных плетёных изделий.

Листья растений чайота очень схожи с листьями растений огурца - они крупные, опушены по жилкам с поверхностной стороны и серовато-зеленого цвета.

У растений чайота имеются раздельнополые цветки, маленькие, неяркие:

светло-зеленые или желтовато – белые, в зависимости от видов.

На растениях созревают плоды, которые доходят до больших размеров от 100г до 1кг (чаще 250—500 г), каждый плод содержит большое семя.

Отмечена неоднородность поверхности плода чайота, она варьируется, от гладкой до сильно бороздчатой (морщинистой).

Как было отмечено, обычно недозрелые плоды употребляются в свежем, тушёном, варёном, жареном, солёном и маринованном виде, Клубни, которые отличаются высокой крахмалистостью, насыщены азотистыми и минеральными веществами, отмечено, что они обладают освежающим и потогонным свойствами, в том числе, учитывая высокое содержание крахмала в клубнях, делают их схожими со вкусом сладкого картофеля, и их с удовольствием употребляют в пищу.

Как отметили Engels, JMM и Jeffrey CH. (1993), C.Hakravarti 1990; the liras and Bye 1992; Youngand Uolters 1992; The Lira and Torres 1993; Baral and others.. 1994; CHenandothers.. 1995; SHarmaandothers.. 1995), с одного растения чайота собирают до 15 кг питательных клубней.

По данным Гулова С.М., и др. (2010г.), в условиях Гиссарской долины РТ у растений чайота, не зависимо от возраста, корнеплоды не образуются. Это, очевидно, связано с тем, что при переводе растений чайота в условиях короткого дня, сильно снижается физиологическая активность растений, так как в период цветения, и плодоношения, то есть в период, когда происходит интенсивный отток ассимилянтов в подземные корнеплоды, начинаются первые заморозки и температура резко понижается (в Гиссарской долине заморозки начинаются в начале ноября), что, возможно, препятствует формированию клубней. Каримов Х.Х., и др.

(2004г.) В этих условиях процесс формирования корнеплодов становится невозможным, хотя данное предположение требует проверки и постановки специальных экспериментов в контролируемых условиях с заданными параметрами светового режима (длина дня) и температуры. Не исключено, что формированию корнеплода может способствовать выращивание чайота в определенном почвенном субстрате, в составе которого будет песок, торф, перегной, перепревшие опилки.

Из внешних факторов особенно влияет на рост растений температура и наличие воды. Каждое растение может расти только в определенных температурных условиях: чайота теплолюбивое растение, этим объясняется, что необходимая температура для хорошего роста и развития не ниже 20 0С, и самый благоприятный температурный режим - +27-+280С. При понижении температуры до нуля градусов наблюдается гибель стеблей и листьев, а при заморозках (минус 2-3 0С) – плодов, и при – 5 0С повреждается корневая система. В связи с этим, растение переносит зимовку в местах, где поверхностное промерзание почвы не глубже 2,5 – 5 см. Оптимальная температура для прорастания семян +18-200 С, отмечено, что при температура ниже +12-150С они не прорастают.

25 Т.Г. Фирманюк (2009), Н.Глебова (2011) указывают, длительность периода вегетации в условиях Грузии составляли от 6-ти до 6,5 месяцев, с суммой активных температур – 4200 – 47000 C. Авторы также отмечают, что чайота очень сильно реагирует на достаточность влаги, ее нехватка приводит к снижению продуктивности растения. Оптимальные нормы выпасаемых осадков за период вегетации составляет - 1500мм.

Есть рекомендации, от некоторых авторов, которые предлагают выращивать чайота методом черенкования (стебли длиной 3-4см).

По данным Ипатьева А. Н., Приступа А. А. (1973) у чайота присутствует «живорождение» (Приложение 11. Рис.1,2,), это проросток, который растет прямо из семени внутри зрелого плода, сквозь околоплодника и формирует молодой побег с листьями и усиками. Если соблюдать все правила при высадке, ожидаемый результат получают очень быстро. Вначале формируются корни, а следом появляются проростки, в течение 10 – 15-ти дней. Растение, связанное с плодом медленно мумифицируется. Обычно, на растении оставляются 2-3 наиболее крупных побегов, а слабые - удаляются. Весь период, от высадки до сбора урожая, занимает 6 – 6,5 месяцев.

Растение удерживает плод, пока пользуется его питательными веществами. Когда плод оказывается на поверхности почвы, наблюдается стремительный рост корней молодого растения, которые начинают быстро укрепляться. Чайота может произрастать в различных почвенных условиях (даже на обедненных землях) и всё же, наиболее благоприятными для растения являются легкие суглинистые почвы, хорошо дренированные торфяники, черноземы. Хорошие урожаи дают растения чайота и на подзолисто-галечниковых почвах, после зяблевой вспашки.

Неблагоприятными для чайота являются кислые почвы, для хорошего развития растения требуется показатель рН примерно от 5,2 до 6,7. Растения отзывчивы на дополнительное питание, особенно, в виде органического.

Отмечено, что при внесении навоза (3 кг/м2) продуктивность его увеличивается в 1,5—2 раза. Отмечено, что в период образования плодов, растение особо нуждается в дополнительном питании.

Lira, R. (1986), также отмечает в своей работе, что оптимально ранняя посадка способствует хорошим всходам чайота, при этом, увеличивается вегетационный период, что является предпосылкой для обеспечения высокой качественной урожайности. В южных районах поздние сроки посадки отрицательно влияют на производительность чайота, что происходит, отчасти, из-за наступления жаркой погоды весной, которая способствует засушливости почвы.

1.4.Морфо-биологические особенности чайота Чайота, или более распространённое название - мексиканский огурец это многолетнее тропическое растений, которое относится к семейству тыквенных.

Листья. Из каждого междоузлия вырастает крупный пятилопастый, опушенный лист. В верхней части поверхности листа опущение наблюдается только по жилкам, а в нижней части опущение наблюдается равномерная опушённость, по всей нижней поверхности. Листья крупные длиной 10 - 20см (Приложение 1 рис.1,2,) и шириной 10-15см. По форме в виде сердца, с заостренной верхушкой.

В пазухах листьев формируются четырех пальчатые усики, (Приложение 2 рис. 1,2,). которые сначала нежные и ровные, впоследствии они огрубевают и заворачиваются в колечки, также из листовых пазух растут побеги и цветки Цветки. Раздельнополые, маленькие, невзрачные, по цвету светло-зеленые.

Мужские цветки с тремя тычинками, собранными в соцветие-кисть (по 2-10 цветков), со свободными пыльниками. Женские цветки образуют однугнездовую (Приложение 3 рис.1,2) нижнюю завязь с одной семяпочкой, где есть короткий пестик и головчатое рыльце. Венчик глубокораздельный, пятилепестковая чашечка в виде бокала, и в мужских, и в женских цветках.

Однако, хотя и очень редко встречаются парные (приложение). Цветки закреплены на цветоножках 1-2 мм длиной и (puberulent), сосуд (pate lliform)

– 1-2 мм. в длину и 4-5 мм. в ширину, с пятью узкими треугольными чашелистиками, обычно, повторно согнутыми в почках, длиной 4 мм и шириной около 1 мм.

Побеги (стебли). Это сильное растение, которое имеет от 4-х до 8-ми стеблей (побегов), которые достигают длины от 7 до 10 м, в виде ветвящихся плетей (лиан), в средней полосе России растение вырастает от 8 до 9 м, а на юге нашей страны — 15-20 м, с небольшим диаметром от 1 до 1, 5 см и длиной междоузлий 25- 30 см. В первый год, побеги травянистые, но позже они древесневеют.

Плоды чайота. После опыления, приблизительно через 3-4 недели наблюдается образование плода - одногнездной мясистой ложной ягоды, достигающей от 8 до 18 см, диаметром 7-12 см и довольно большой массой от 300 до 900 грамм. Форма плодов бывает разной: в виде яйца, сферическая, удлиненно - грушевидная и др. (Приложение 4 рис. 1.2,3,4).

Семя. В плоде чайота находится одно крупное плоское семя длиной около 6см шириной 3-4см с очень (Приложение 5 рис.1,2,3.4) тонкой оболочкой, напоминающей пергаментную бумагу. Хотя по вкусу оно напоминает грецкий орех, обычно их не употребляют в пищу.

Клубни растений чайота бывают разных цветов: тёмно-зелеными, светлозелёными, жёлтыми, или почти белыми (приложение). Мякоть клубня белая, по своей текстуре схожая с картофелем или огурцом. Чаще клубни бывают от 10 до 20 см. У недозрелого клубня наблюдается твердая, блестящая кожура, иногда, с мелкими наростами и продольными канавками. Они отличаются высокой крахмалистостью, насыщены азотистыми и минеральными веществами, отмечено, что они обладают освежающим и потогонным свойствами.

Размножение растений чайота 1.5.

Чайота Sechium edule (Jacq.) Swarts. Пользуется огромной популярностью во многих странах Латинской Америки.

Чайота размножается посадкой целого плода, ростками, отделяемыми от плодов, вегетативными отводками, или черенками от побегов.

Чайота размножается ростками, которые отделяются от плодов, или методом черенкования, которые заранее, зимой, растят в закрытых помещениях (теплицах, комнатах, в ящиках и т.д.). Посадку проводят, начиная с марта до конца апреля, приветствуются ранние сроки посадки.

При хранении чайота в помещениях наблюдается образование выростов, на которых образуются по несколько почек (Приложение 6 рис.1,2) Отмечено образование проростков на плодах чайота, которые находились на ветвях растений.

Почки, которые образовались на плодах, могут быть использованы для размножение чайота в лабораторных условиях. Кроме того функциональнонежизнеспособные почки хорошо произрастают в полевых, в достаточно увлажненных почвах. Предварительно плоды перед посадкой держат на свету до тех пор, пока не появятся зеленые ростки (Приложение 7 рис. 1,2).

Есть рекомендации, от некоторых авторов, которые предлагают выращивать чайота методом черенкования (стебли длиной 7-8см).

(Ипатьев А. Н., 1973.Приступа А. А.) В.В.Черняк (2009), при описании своего способа посадки растения, отмечает, что при посадке семян, отделенных от плодов в почву, он получил хорошие результаты. Как показали его наблюдения, этот способ ни в чем не уступает традиционному способу, когда в грунт высаживают целый плод, как рекомендуют во многих руководствах. Также автор не согласен с мнением, что чайота надо высаживать в ранние сроки. Автор считает, что те, кто сажают рассаду рано и думают собрать урожай пораньше, ошибаются. Он утверждает, что для растений чайота это не имеет смысла, так как он характеризуется определенным фотопериодизмом. Так в фазе бутонизации, растению требуется определенная продолжительность дня, где световой период должен быть не больше 12 часов, т.е. он является растением короткого дня, и фаза цветения будет приходиться на конец августа – начало сентября. Поэтому, считает автор, высаживать чайота рано не следует.

Несмотря на то, что ставились опыты, где в теплице искусственно регулировали продолжительность светового дня (больше 12 часов), положительных результатов достичь не удалось. Так, вечером растения покрывались не пропускающим свет материалом, что привело к цветению через 2 месяца после появления всходов, но при посадке непосредственно в почву все завязи осыпались.

Т.Г. Фирманюк, (2009г.) сообщает о том, что сажает семена чайота в конце мая - начале июня. На протяжении всей вегетации растение требует усиленного полива. Автор указывает на то, что он не часто вносил удобрения, так как заметил, что растения чайота слабо реагировали на подкормку. Из чего он сделал выводы, что чайота очень сильно нуждается в воде и не очень в подкормке.

Как отмечено выше чайота это теплолюбивое и влаголюбивое растение. При посадке семян, требуемая температура для их прорастания это от +18 до 20 градусов, в случае, когда температура ниже +12 -15 °C, всходы не появляются. Оптимальная температура для роста и развития растений +25C. Размножают чайота несколькими способами: сажают целый плод, с помощью вегетативных отводков или методом черенкования (Ипатьев A.H., 1966; Приступа А. А., Л., 1973). При первом способе посадки, плоды перед посадкой яровизируются, для этого они хранятся в ящиках, которые заполняются смесью торфа и песка (1:1), где остаются до определенного времени.

При высадке целого плода, он помещается в почву основанием вниз, а расширенная часть смотрит вверх, причем третья часть плода должна оставаться над поверхностью почвы. После чего посадки хорошо 30 поливаются и в течение всего вегетационного периода почва должна быть хорошо увлажненной и рыхлой. Прорастают плоды через две недели, когда на каждом плоде появляются ростки, оставляют наиболее сильные 2 – 3, остальные удаляются.

Ипатьев A. H., 1966; Приступа А. А., Л., 1973 сообщают, что уже укорененные плоды сажаются в открытый грунт в начале мая по схеме 2 х 2 м. Если возникает угроза внезапных заморозков или холодов их накрывают пленкой, и, наоборот, при возникновении жары притемняют. После 2-3 недель, растущие побеги подвязывают к шпалере, при достижении побега 50 см. концы прищипываются.

Хотя авторы Ф. Иваненко, С. Ширяева, (2008) рекомендуют высаживать чайота близко к дереву или заранее подготовить опору для стеблей, которые будут прицепляться во время роста (в средней полосе он вырастает от 8 до 9 м, а на юге нашей страны — 15—20 м).



Pages:   || 2 | 3 | 4 |

Похожие работы:

«_ ТЕМИРОВ Николай Николаевич КОРРЕКЦИЯ АФАКИИ РАЗЛИЧНОГО ГЕНЕЗА МУЛЬТИФОКАЛЬНЫМИ ИНТРАОКУЛЯРНЫМИ ЛИНЗАМИ С АСИММЕТРИЧНОЙ РОТАЦИОННОЙ ОПТИКОЙ Специальность 14.01.07 – «Глазные болезни» ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научный руководитель: доктор медицинских...»

«ПОРЫВАЕВА Антонина Павловна ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ ХРОНИЧЕСКОЙ ГЕРПЕСВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ 03.02.02 Вирусология ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: доктор медицинских наук, профессор Глинских Нина Поликарповна Екатеринбург 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ 1 ВВЕДЕНИЕ 2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 2.1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ...»

«Регузова Алёна Юрьевна Исследование специфической активности полиэпитопных Т-клеточных ВИЧ-1 иммуногенов, полученных с использованием различных стратегий проектирования 03.01.03 – «молекулярная биология» Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научные...»

«Галкин Алексей Петрович ИДЕНТИФИКАЦИЯ И АНАЛИЗ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ПРИОНОВ И АМИЛОИДОВ В ПРОТЕОМЕ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVISIAE Специальность 03.02.07 – генетика диссертация на соискание учной степени доктора биологических наук Научный консультант: Академик РАН С.Г. Инге-Вечтомов САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ....»

«Гуськов Валентин Юрьевич МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ И ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ БУРОГО МЕДВЕДЯ URSUS ARCTOS LINNAEUS, 1758 ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА РОССИИ 03.02.04 – зоология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель доктор биологических наук, с.н.с. А.П. Крюков Владивосток – 2015 Оглавление Введение Глава 1. Обзор...»

«КОНОНОВА ЕКАТЕРИНА АЛЕКСАНДРОВНА ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НОВЫХ СОРТОВ СТЕВИИ Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsley ПРИ ВВЕДЕНИИ В КУЛЬТУРУ В ЦЕНТРАЛЬНОМ ПРЕДКАВКАЗЬЕ по специальности 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений Диссертация на соискание ученой степени кандидата...»

«БАБЕШКО Кирилл Владимирович ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ СФАГНОБИОНТНЫХ РАКОВИННЫХ АМЕБ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЛЯ РЕКОНСТРУКЦИИ ГИДРОЛОГИЧЕСКОГО РЕЖИМА БОЛОТ В ГОЛОЦЕНЕ Специальность 03.02.08 – экология (биология) диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: кандидат биологических наук Цыганов...»

«Петренко Дмитрий Владимирович Влияние производства фосфорных удобрений на содержание стронция в ландшафтах Специальность 03.02.08 экология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор Белюченко Иван Степанович Москва – 2014 г. Содержание Введение Глава 1.Состояние изученности вопроса и цель работы 1.1 Экологическая...»

«КОЖАРСКАЯ ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА КЛИНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ МАРКЕРОВ КОСТНОГО МЕТАБОЛИЗМА У БОЛЬНЫХ РАКОМ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ 14.01.12 онкология Диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Научные руководители: доктор биологических наук, Любимова Н.В. доктор медицинских наук, Портной С.М. Москва, 2015 г....»

«МИГИНА ЕЛЕНА ИВАНОВНА ФАРМАКОТОКСИКОЛОГИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ТРИЛАКТОСОРБ В МЯСНОМ ПЕРЕПЕЛОВОДСТВЕ 06.02.03 – ветеринарная фармакология с токсикологией Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор Кощаев Андрей...»

«ХАПУГИН Анатолий Александрович РОД ROSA L. В БАССЕЙНЕ РЕКИ МОКША 03.02.01 – ботаника Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель Силаева Татьяна Борисовна д.б.н., профессор САРАНСК ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ Глава 1. ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ РОДА ROSA L. В БАССЕЙНЕ МОКШИ. Глава 2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОДА ROSA L. 2.1. Характеристика рода Rosa L. 2.2. Систематика рода Rosa L. Глава 3....»

«Аканина Дарья Сергеевна РАЗРАБОТКА СРЕДСТВ ДЕТЕКЦИИ ВЫСОКОВИРУЛЕНТНОГО ШТАММА ВИРУСА ГРИППА А ПОДТИПА Н5N 03.02.02 – вирусология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель Д.б.н., профессор Гребенникова Т. В. Москва 20 ОГЛАВЛЕНИЕ Список использованных сокращений 1. Введение 2. Обзор литературы 2.1. Описание заболевания 2.2. Общая характеристика вируса гриппа 2.3. Эпидемиология вируса гриппа А...»

«Алексеев Иван Викторович РАЗВИТИЕ КОМПЛЕКСНОГО ИНЖЕНЕРНО-ГЕОЛОГИЧЕСКОГО И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА НА ЯКОВЛЕВСКОМ РУДНИКЕ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВЕДЕНИЯ ОЧИСТНЫХ РАБОТ ПОД НЕОСУШЕННЫМИ ВОДОНОСНЫМИ ГОРИЗОНТАМИ Специальность 25.00.08 – Инженерная геология,...»

«Сафранкова Екатерина Алексеевна КОМПЛЕКСНАЯ ЛИХЕНОИНДИКАЦИЯ ОБЩЕГО СОСТОЯНИЯ АТМОСФЕРЫ УРБОЭКОСИСТЕМ Специальность 03.02.08 – экология (биологические науки) Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор...»

«АУЖАНОВА АСАРГУЛЬ ДЮСЕМБАЕВНА ОЦЕНКА ДЕЙСТВИЯ АБИОТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ И БИОПРЕПАРАТА РИЗОАГРИН НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ПОЧВЫ, АДАПТИВНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ 03.02.08 – Экология Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор...»

«БРИТАНОВ Николай Григорьевич ГИГИЕНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЕРЕПРОФИЛИРОВАНИЯ ИЛИ ЛИКВИДАЦИИ ОБЪЕКТОВ ПО ХРАНЕНИЮ И УНИЧТОЖЕНИЮ ХИМИЧЕСКОГО ОРУЖИЯ 14.02.01 Гигиена Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук Научный консультант: доктор медицинских наук, профессор...»

«Смешливая Наталья Владимировна ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕПРОДУКТИВНОЙ ФУНКЦИИ СИГОВЫХ РЫБ ОБЬ-ИРТЫШСКОГО БАССЕЙНА 03.02.06 Ихтиология Диссертация на соискание учёной степени кандидата биологических наук Научный руководитель кандидат биологических наук, доцент Семенченко С.М. Тюмень – 2015 ОГЛАВЛЕНИЕ...»

«Шумилова Анна Алексеевна ПОТЕНЦИАЛ БИОРАЗРУШАЕМЫХ ПОЛИГИДРОКСИАЛКАНОАТОВ В КАЧЕСТВЕ КОСТНОПЛАСТИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ Специальность 03.01.06 – биотехнология (в том числе бионанотехнологии) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: доктор биологических наук Шишацкая Екатерина Игоревна Красноярск...»

«Серёгин Сергей Викторович Оптимизация конструкций рекомбинантных ДНК для получения иммунобиологических препаратов 03.01.03 – молекулярная биология Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук Научный консультант: доктор биологических наук Бажан Сергей Иванович...»

«КЛЁНИНА АНАСТАСИЯ АЛЕКСАНДРОВНА УЖОВЫЕ ЗМЕИ (COLUBRIDAE) ВОЛЖСКОГО БАССЕЙНА: МОРФОЛОГИЯ, ПИТАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ Специальность 03.02.08 – экология (биология) (биологические науки) Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель: кандидат биологических наук, доцент Бакиев А.Г. Тольятти – 2015 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. К...»







 
2016 www.konf.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, диссертации, конференции»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.